Voorjaar bij de Brasserie Ja, ik wil... Trouwen op Staverden

Transcriptie

1 huis-aan-huis in Harderwijk, Hierden, Ermelo, Staverden, Leuvenum, Speuld, Nunspeet, Elspeet, Hulshorst, Vierhouten en Uddel 5e jaargang - April nummer 1 Voorjaar bij de Brasserie Ja, ik wil... Trouwen op Staverden Actief Staverden Het grootste nieuws uit de kleinste stad ter wereld

2

3 Culinair Staverden... Proef het voorjaar Heerlijk lente, kom naar buiten! De lente bij Brasserie Staverden staat in het teken van het eerste zonnetje op het terras, zaaien in onze kas en de eerste stekjes planten in onze moestuin. Uiteraard hebben wij ook diverse voorjaarsgerechten op onze lunch- en dinerkaart! Het mooiste terras van Nederland Of het nu een zomerse dag is of dat t gesneeuwd heeft; bij de Brasserie kunt u het hele jaar door comfortabel buiten zitten. In de winter is het dan weliswaar onder een parasol, bij de heater of het haardvuur, maar toch.. het is heerlijk om buiten te genieten. Als de eerste voorjaarszon verschijnt, moeten de parasols ingeklapt worden zodat de felle zonnestralen opgevangen kunnen worden. Doordat de terrassen op de zon en uit de wind liggen, kan de jas dan ook al snel uit. Naarmate het voorjaar nadert breiden ook het terras en de zitmogelijkheden uit. Het zogenaamde lounge gazon wordt ingericht als de weersvoorspellingen écht goed zijn. Hier kunt u op een strandstoel neerstrijken waar u bediend wordt en mee kan draaien met de zon, kijkend naar de moestuin en bloementuinen in het park. Brasserie Staverden doet ook dit jaar weer mee aan de Terras Top 100 verkiezing en heeft het streven weer hoog te eindigen (eerder nr. 17 en nr. 7 beste terras van Nederland). Het streven is dat alle gasten optimaal genieten van alles wat uitgeserveerd wordt en de goede service die daarbij hoort! Brasserie Staverden Uddelermeerweg NT Staverden (gem. Ermelo) brasserie@beleefstaverden.nl Picknicken op landgoed Staverden Als u liever zelf een plek op het landgoed wenst uit te zoeken om te genieten van een lekkere lunch kunt u een picknickmand bij de Brasserie reserveren. Als u - uiterlijk een dag vooraf - een picknickmand bij de Brasserie reserveert, zorgt onze chef dat deze op de dag zelf klaarstaat. Goed gevuld met diverse luxe broodjes, hartige en zoete lekkernij. Naast de picknickmand krijgt u ook een deken mee en - als u dit wenst - een aantal neerstrijk - tips. Het kiezen van de mooiste plek is dan aan u! Een middagje High Wine Naast de bekende High Tea van de Brasserie is het nu ook mogelijk om een High Wine te reserveren. Dit is een proeverij van wijn met bijpassende culinaire gerechtjes van onze chef. Gedurende twee uur krijgt u vier luxe wijnen geserveerd. Dit zijn onder andere wijnen van onze huisleverancier Aaldering Vineyards & Wines. Per wijngang wordt verteld over de oorsprong en smaak van de desbetreffende wijn en over het bijpassende gerecht. De gerechtjes zijn zorgvuldig gekozen door onze chef om een optimale wijn-spijs beleving te ervaren. Dé manier om een heerlijke middag te hebben met uw partner of vrienden. En als het meezit, zit u buiten in de kasteeltuin en is het net of u een middagje Frankrijk doormaakt. De High Wine is te reserveren: elke woensdag tot en met zaterdag (vanaf 2 personen). Het gaat op reservering vooraf. U kunt zelf een aanvangstijd kiezen tussen en uur. Openingstijden Brasserie Staverden elke woensdag t/m zondag vanaf uur voor lunch & diner Frisse tonijntartaar met Bietensiroop bereiding voor 2 personen Ingrediënten: 200 gr verse tonijn 20 gr witte rettich 5 cherrytomaatjes 5 radijsjes 5 gram kappertjes ¼ komkommer 60 gr suiker 1 dl witte wijn azijn (mosterd) sla 1 citroen verse kruiden bieslook en koriander 1 fles ECO bietensap (700 ml) Bereidingswijze: Zoetzure komkommer: schil de komkommer in lange slierten met schil met een dunschiller. Leg de slierten in de witte wijn azijn met een beetje water en 10 gram suiker. Laat 10 minuten staan. Tonijntartaar: snijd de tonijn in kleine blokjes (van ongeveer 3x3 mm). Doe dit in een kommetje en breng op smaak met zout, peper en een klein beetje zonnebloemolie. Snij de 5 tomaatjes in partjes en voeg deze samen met de fijngesneden koriander en bieslook toe aan de tonijnblokjes. Bietensiroop: giet de fles bietensap in een pan met 50 gram suiker en breng aan de kook. Het inkoken duurt zeker 20 minuten. Dan wordt het een siroop. Garnituur: snij de rettich in dunne plakjes en bestrijk dit met de bietensiroop. Snij de radijsjes in partjes en breng ze iets op smaak met zout en een snufje peper. Maak de mosterdsla aan met een beetje olie. Opmaak: Doe de gemarineerde tonijntartaar in een steker en druk deze goed aan op het bord. Verwijder de steker. Leg de slierten zoetzure komkommer samen met de mosterdsla in een bolletje op de tartaar. Leg de rettich schuin tegen de sla. Maak dit af met de kappertjes, radijsjes en besprenkel het bord met de bierensiroop. Knijp vlak voor het serveren een halve citroen uit over de twee borden met tonijntartaar en.. genieten maar! Wijnsuggestie: Aaldering Chardonnay Kijk voor meer recepten op: 3 IN&OM Staverden

4 Ja, ik wil... Trouwen op Staverden Wie eenmaal een bezoek heeft gebracht aan Staverden, begrijpt waarom dit gebied ook wel de Parel van de Veluwe wordt genoemd. De sprookjesachtige omgeving en sfeer van dit prachtige landgoed zijn betoverend en daarom dé perfecte locatie om te trouwen. Alle facetten van de huwelijksdag kunnen op landgoed Staverden worden ingevuld. Van kerkelijke inzegening in de Kapel tot huwelijksvoltrekking met aansluitend een sfeervolle receptie, culinair diner of grandioos feest. Rutger Gruis Design

5 Staverden is geliefd onder bruidsparen vanwege de ligging midden in de natuur, de prachtige gebouwen en de landgoedsfeer die het uitademt. De kasteeltuinen en de omliggende natuur zijn het hele jaar betoverend mooi! Alle facetten van een prachtige huwelijksdag kan het bruidspaar beleven op landgoed Staverden. Officieel buiten trouwen bij de pauwenkooi Sinds twee jaar heeft het landgoed ook een officiële trouwlocatie buiten aangewezen gekregen. Een bruidspaar kan elkaar onder de flexibele overkapping op het zogenaamde pauwenterras het ja-woord geven. Dit terras draagt deze naam omdat deze grenst aan de authentieke pauwenkooi van landgoed Staverden. Ooit neergezet om de al bestaande witte pauwen op het landgoed ook in te huisvesten. Na een korte proefperiode bleek het houden van pauwen op twee locaties dicht bij elkaar meter verderop staat het officiële verblijf - geen succes omdat ze zich overal verspreidden over het landgoed. Zo kwam de kooi weer leeg te staan. Na aanvraag bij het Geldersch Landschap & Kasteelen mocht Brasserie Staverden deze pauwenkooi in gebruik nemen en niet veel later gaf de gemeente Ermelo toestemming tot officiële buitentrouwlocatie. Inmiddels zijn er al diverse huwelijken voltrokken en zo heeft de pauwenkooi toch weer een bijzondere functie op het landgoed verworven. Naast het burgerlijk huwelijk kunnen bruidsparen ook hun kerkelijke inzegening vieren in de nabijgelegen kapel van Staverden. Vanuit de kasteeltuin ligt deze hemelsbreed 400 meter verderop. Elk huwelijk is ook een culinair feestje Vanuit de Brasserie wordt elke huwelijksdag ook culinair verzorgd. De keukenbrigade zorgt ervoor dat elke bruiloft ook op dit gebied een waar feest wordt. In overleg met de bruid en bruidegom stelt de chef-kok een mooi huwelijksdiner samen met als basis gewassen uit eigen moestuin en kas en producten van ambachtelijke streekleveranciers. Om het feest af te maken, is er uiteraard ook een rijk aanbod aan bubbels, kwalitatief hoogstaande wijnen maar ook speciaal bieren voor de bierliefhebber. Alle ingrediënten dus voor een culinair feest! Elke bruiloft op maat Op het gebied van trouwen zijn er verschillende trends en bewegingen te zien zo ervaren de weddingplanners van Staverden. Tradities worden meer en meer losgelaten; bruidsparen organiseren hun bruiloft zoals zij dat willen. Doordat de mogelijkheden op Staverden divers zijn, kan elke bruidspaar deze huwelijksdag ook sterk personaliseren. Ze kiezen voor eigengemaakte decoratie, bloemen of een uitgesproken thema. Dit alles passend bij de locatie. Bruidsparen kiezen ook voor Staverden als trouwlocatie omdat ze hun hele trouwdag buiten kunnen vieren en het landgoed een plek is waar ze kunnen onthaasten en ongedwongen kunnen genieten van de mooiste dag van hun leven. De weddingplanners van landgoed Staverden begeleiden elk bruidspaar graag bij de invulling van de huwelijksdag. Vanuit persoonlijke aandacht geven ze advies en begeleiding bij de planning en invulling van de perfecte dag op landgoed Staverden. Vrijblijvende kennismaking Voor een vrijblijvende kennismaking en een bezichtiging van de locatie kunt u een afspraak maken met onze weddingplanners. U kunt contact opnemen via weddingplanner@beleefstaverden.nl 5 IN&OM Staverden

6 Alle kleuren. Elk model. Iedere maat. Vanaf 99,-. Woven in Italy since IN&OM Staverden

7 Activiteitenkalender Ontdek alles waar Brasserie Staverden voor staat: Culinair Historie Cultuur Landgoed Beleving zon 2 april uur Live optreden van het muzikale duo 99½. Blues rock & soul. Kom genieten op ons terras! zon 2 april Wandeling voorjaarsbloeiers Staverden met gids uur Start bij Parkeerplaats 2. Meer informatie via Dhr.Jansen ,00 p.p. vrij 14 april vanaf uur Goede vrijdag: wij zijn de hele dag geopend voor koffie met gebak, lunch, borrel en diner! za 15 april uur Tocht met de huifkar over Landgoed Staverden. Vooraf opgeven via brasserie@beleefstaverden.nl (gaat door bij min. 7 deelnemers) 6,00 p.p./ kids 3,00 zo 16 april uur Eerste Paasdag optreden met akoestische gitaar, bluesharp en zang door het muzikale duo 99½. Blues rock & soul. Kom genieten op ons terras! ma 17 april Tweede Paasdag optreden met akoestische gitaar, bluesharp en zang door uur het muzikale duo 99½. Blues rock & soul. Kom genieten op ons terras! zon 23 april Woodcamp Staverden. Kracht en conditietraining met coach rondom Staverden uur Vooraf opgeven via: info@woodtraining.nl. Start en finish bij de Brasserie. do 27 april vanaf uur Koningsdag: wij zijn de hele dag geopend voor koffie met gebak, lunch, borrel en diner! vr 28 april uur Kinderavondwandeling met boswachter. Start bij Bezoekerscentrum. Reserveren: Meer info: Dhr. vd Graaff ,00 p.p./ kids 2,50 zon 30 april uur Live optreden van Hound Dog Duo op het terras. Swingende, vrolijke en verrassende covers. Kom genieten! vr 5 mei vanaf uur Bevrijdingsdag: wij zijn de hele dag geopend voor koffie met gebak, lunch, borrel en diner! za 6 mei uur Tocht met de huifkar over Landgoed Staverden. Vooraf opgeven via brasserie@beleefstaverden.nl (gaat door bij min. 7 deelnemers) 6,00 p.p./ kids 3,00 zo 7 mei Live optreden van het muzikale duo 99½ uur Blues rock & soul. Kom genieten op ons terras! zo 7 mei Cultuurhistorische wandeling Staverden. Start bij Parkeerplaats uur Meer informatie via Dhr Buysing Damsté ,00 p.p. do 11 mei uur Workshop (cuoio) sieraden maken met een sieraad naar keuze. Opgeven via info@dozign.nl (gaat door bij min. 6 deelnemers) v.a. 19,50 p.p. za 13 mei Gebouwenwandeling Staverden met boswachter. Start bij Parkeerplaats uur Reserveren: Meer info: Dhr Heemskerk ,00 p.p. zo 14 mei Luxe Moederdag High tea met verrassing voor moeder uur Op reservering vooraf via brasserie@beleefstaverden.nl 32,50 p.p. vr 19 mei uur Staverden Bingo! Een gezellige bingo met fantastische prijzen. Iedereen kan meedoen! Vooraf opgeven via: brasserie@beleefstaverden.nl. zon 21 mei uur Live optreden van Hound Dog Duo op het terras. Swingende, vrolijke en verrassende covers. Kom genieten! zon 21 mei Ouder kind workout op landgoed Staverden. Gezellige sportieve ochtend uur met je kind (vanaf 6 jaar). Vooraf opgeven via: info@woodtraining.nl do 25 mei Hemelvaartsdag Ontbijt kom genieten van een luxe ontbijt en maak daarna uur een wandeling. Op reservering vooraf (min. 10 deelnemers) 15,00 p.p. zon 28 mei Live optreden van het muzikale duo 99½ uur Blues rock & soul. Kom genieten op ons terras! zo 4 juni Korte Kasteeltuinwandeling. Start bij Parkeerplaats 2. Meer informatie Dhr uur Buysing Damsté ,00 p.p. zo 4 juni Eerste Pinksterdag: Sundayafternoon jazz op ons terras met uur Maarten Keesman & Manuel Wouthuysen

8 8 IN&OM Staverden