Keuken. Bediening. Wij wensen u een culinaire avond toe. De brigade van restaurant Upstairs
|
|
- Fenna Claessens
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Keuken De keuken brigade onder leiding van Luuk Brouwer kookt volgens de filosofie van Euro-Toques. Euro-Toques is een vereniging van restaurants en top koks die zich een aantal principes hebben opgelegd. In elke keuken van Euro-Toques wordt gekookt naar eer en geweten met verse producten en bij voorkeur streekgebonden. Het behoud van natuurzuivere smaken wordt gegarandeerd. Bediening De bedieningsbrigade onder leiding van Michel Groenenberg en Mark Vonk beschikt over een wijnkaart met meer dan 400 verschillende wijnen. Zij kunnen u uitleg geven over de verschillende wijn/spijs combinaties. Bekijk zelf de wijnkaart van restaurant Upstairs of laat u verrassen door te kiezen voor een wijnarrangement. In het wijnarrangement worden wijnen geserveerd van hoge kwaliteit die perfect bij uw gerechten passen. U kunt ook kiezen voor het luxe wijnarrangement. U proeft dan bijzondere wijnen die u niet snel zal tegenkomen bij uw slijterij. Wij wensen u een culinaire avond toe. De brigade van restaurant Upstairs
2 Restaurant Upstairs serveert een wisselend menu dat bestaat uit drie of vier gerechten. Het menu is geïnspireerd door de aanvoer van de markt, waarin product en seizoen tot z`n recht komen. Dit drie of vier gangen menu zal op informele wijze aan uw tafel worden verteld. Natuurlijk is het ook mogelijk om dit menu als verrassing te serveren. U kunt altijd aangeven of er rekening moet worden gehouden met bepaalde allergieën of diëten. Menu Upstairs 3 gangen 33,50 4 gangen 42,50 Wijnarrangement Luxe Wijnarrangement 3 glazen 18,50 3 glazen 26,50 4 glazen 24,00 4 glazen 34,50 5 glazen 29,50 5 glazen 42,50 6 glazen 35,00 6 glazen 50,50 7 glazen 40,50 7 glazen 58,50
3 Menu Prestige 6 gangen 59,50 Eendenlever 2 bereidingen van eendenlever Langoustine ~ Avocado Langoustine in combinatie met avocado, granny Smith en curry Heilbot ~ hazelnoot Op de plancha gebakken, crème van knolselderij, beurre noisette en een schuim van paling Zuiglam ~ pomodori tomaat Anti bois van pomodori tomaat, heldere bouillon van tomaat, zomergroenten Duif ~ Specerijen Op het karkas gebraden tamme duif met een gekonfijt pootje, flensje gevuld met spitskool, crème van lichtgerookte bospeen en een eigen jus met specerijen Rabarber ~ Aardbei Compote van rabarber, verse aardbeien met basilicum crème, huisgedraaide witte chocolade ijs U kunt Menu Prestige uitbreiden met een selectie Franse en Nederlandse kazen uit onze kaasklimaat kast voor 8,50 Menu prestige is uitsluitend per tafel te bestellen tot 21.00
4 Specialiteiten In ons restaurant hebben wij een zeer zorgvuldig onderhouden homarium waar wij onze kreeften en oesters in bewaren. Oesters Spéciales Gillardeau Dit zijn vettere oesters met meer vlees en veel smaak. Ze krijgen deze smaak doordat de oesters (minimaal 3 jaar oud) meerdere manipulaties ondergaan dan gebruikelijk. Het laatste jaar wanneer de oesters groot genoeg zijn verblijven ze in parken en claires (bassin met zeewater) met brak water waardoor ze een smaak krijgen tussen zoet en zout en ze mals en krokant tegelijk zijn. Plateau oesters, naturel 6 stuks 19,50 Kreeft(±500 gram) Supervers en zo uit het water. Zelf kunt u aangeven hoe wij de kreeft voor u gaan bereiden; gekookt, gegrild of gesauteerd. Als voor, tussen of hoofdgerecht te bestellen Halve kreeft 19,50 Hele kreeft 37,50
5 Voorgerechten Eendenlever 19,50 3 bereidingen van eendenlever Tonijn 22,50 Tartaar en kubus met sushi azijn ~ Gegrild met zeesla en zeebesjes ~ komkommerschuim ~ sorbet en een ijsgekoelde soep van komkommer 11/15 langoustines ~ Avocado 21,00 Gebakken ~ In bol van kaitaffi ~ Tempura ~ Tartaar van avocado ~ schuim van Granny Smith Appel & curry Coquille ~ Zwezerik 19,50 Op de plancha gebakken ~ lauwwarme salade ~ Chips van lotuswortel ~ crème van topinamboer ~ Zwitserse Kaas (suppl kreeft 9,00) Gillardeau Oesters warm-koud 15,00 Gepocheerd, haring kaviaar en safraansaus ~ In tempura gefrituurd met zoet-zuur van groenten ~ Rode biet, Macadamia en radijs ~ Komkommer, Tobiko wasabi en Borage cress Tussengerechten Zuiglam 15,50 Anti bois van pomodori tomaat ~ heldere bouillon van tomaat ~ mini artisjok en zomergroenten Heilbot ~ hazelnoot 16,50 Op de plancha gebakken ~ crème van knolselderij ~ beurre noisette en een schuim van paling Vis van de dag ~ Lauwwarme salade 17,25 Gegrild ~ Diverse soorten seizoensgroenten ~ Vinaigrette van champagne
6 Hoofdgerechten Canadese Kreeft ~ Dragon 39,50 Kreeft gesmoord in dragonboter ~ Assortiment van seizoensgroenten ~ Zeekraal ~ Huisgemaakte limoenmayonaise Zeebaars ~ Citrus ~ Gamba 29,50 Op de plancha gebakken zeebaars ~ Citrusvruchten ~ Diverse bereidingen van venkel ~ Saus van Pernod Rode Mulfilet ~ Koningskrab 29,50 Op de plancha gebakken ~ couscous gegaard in iberico bouillon ~ schaal van koningskrab gevuld met chorizo, tuinbonen en batonnets van groenten Zuiglam ~ Asperges 35,00 Langzaam gegaarde zuiglam ~ groene asperges ~ pomme fondant ~ loempia gevuld met lamsnek ~ saus van eekhoorntjesbrood en een jus van lam Kalfshaas ~ Katenspek 29,50 Kalfshaas langzaam gegaard ~ Kaantjes van katenspek ~ Opperdoezer ronde ~ Gezoete knoflookpuree ~ Saus van Madeira Duif ~ Specerijen 26,50 Op het karkas gebraden tamme duif ~ Gekonfijt pootje ~ Flensje gevuld met spitskool ~ Crème van lichtgerookte bospeen ~ Eigen jus met specerijen
Keuken. Bediening. Wij wensen u een culinaire avond toe. De brigade van restaurant Upstairs
Keuken De keuken brigade onder leiding van Luuk Brouwer kookt volgens de filosofie van Euro-Toques. Euro-Toques is een vereniging van restaurants en top koks die zich een aantal principes hebben opgelegd.
Nadere informatieWanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
Nadere informatieSizzles Seafood. 45,00 p.p. Kreeft Oester Tonijn Ceviche Vongole Coquille Gamba s en meer.. Te bestellen vanaf 2 personen
Sizzles Seafood 45,00 p.p. Te bestellen vanaf 2 personen Kreeft Oester Tonijn Ceviche Vongole Coquille Gamba s en meer.. Sizzles Drie Keuze menu 37,- Ceviche heilbot & gele paprika rillettes van gerookte
Nadere informatieIk wens u een onvergetelijke gastronomische avond toe!
Sweet Summer Geachte Gast, Namens ons hele team heet ik u op onze prachtige nieuwe locatie van harte welkom in Restaurant Peter Scholte. Tijdens mijn culinaire reis over de hele wereld heb ik van verschillende
Nadere informatieEr zijn geen regels in de opbouw van uw menu. Alles kan. U mag het zelf bepalen.
Onze keukenchef Daniël heeft samen met Jelle en Peer een aantal gerechten voor u geselecteerd. Allereerst de koude gerechten, vervolgens de lauwwarme gerechten om te eindigen bij de warme gerechten. Alle
Nadere informatieKortom restaurant Upstairs is het nieuwe visitekaartje van Hotel De Gouden Leeuw en zeker een bezoekje waard.
Ons trendy restaurant Upstairs op de eerste verdieping is beloond met een lidmaatschap van Euro Toques en Gault Millau. In de Telegraaf en het AD stonden lovende recensies. Upstairs staat ook vermeld in
Nadere informatieRund MRIJ lendebiefstuk crème van bospeen Parmezaan rösti Madeira jus grove mosterd
Sizzles Drie Keuze menu 37,- Heilbot ceviche geschroeide tonijn sushi rijst krokante mais komkommer avocado ponzu Rund MRIJ lendebiefstuk crème van bospeen Parmezaan rösti Madeira jus grove mosterd Sticky
Nadere informatieJ o n a t h a n Z a n d b e r g e n C h e f k o k. ~Menu Gastronomique~ Gastronomisch menu samengesteld met seizoensgerechten
~Traditie en innovatie~ Mooie producten, bijzondere smaken, een innovatieve franse keuken en het telkens weer verrassen van onze gasten, dat is waar ik samen met maître-sommelier Ferdie Dol en ons team
Nadere informatieWanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
Nadere informatieMenu: Om het u niet moeilijker te maken hebben wij voor u een voorselectie gedaan en een 4, 5 en 6 gangen menu samengesteld.
Menu: Om het u niet moeilijker te maken hebben wij voor u een voorselectie gedaan en een 4, 5 en 6 gangen menu samengesteld. Wilt u toch een eigen keuze maken dan mag u de diverse gerechten ook los bestellen.
Nadere informatieVan harte Wolkom in Restaurant De Heeren van Harinxma.
Van harte Wolkom in Restaurant De Heeren van Harinxma. Het voorjaar van 2019 brengt ons weer mooie producten zoals asperges, rood fruit en natuurlijk de eerste primeurgroenten. Ook de kruiden en bloemen
Nadere informatieVan harte Wolkom in Restaurant De Heeren van Harinxma.
Van harte Wolkom in Restaurant De Heeren van Harinxma. De zomer van 2019 brengt ons weer mooie producten zoals de wilde zeebaars, Zeeuwse mosselen en natuurlijk het mooie rijpe zomerfruit. De kruiden en
Nadere informatieCaeser salad gerookte hoender kwartel ei parmezaanse kaas pancetta van het Livar varken Langoustine en Kalf
Voorgerechten Caeser salad gerookte hoender kwartel ei parmezaanse kaas pancetta van het Livar varken 11.95 Langoustine en Kalf zoetzure tomaatjes haringkaviaar kreeften-vinaigrette 14.50 Gegrilde runderbavette
Nadere informatieMaak de beleving compleet met een bijpassend wijnarrangement.
DINER - PROEVERIJMENU Laat u verrassen door een creatie van onze chef: 3-GANGEN 42,50 4-GANGEN 49,50 5-GANGEN 55,- Maak de beleving compleet met een bijpassend wijnarrangement. VOORGERECHTEN Culatello
Nadere informatieA LA CARTE. Zalm Gerookte zalm, salade van rode biet en appel, dressing van augurk en dille, crème frache
Voorgerechten en/of tussengerechten Oesters fines claires per stuk Zalm Gerookte zalm, salade van rode biet en appel, dressing van augurk en dille, crème frache Dorade Ceviche van dorade, gepofte wilde
Nadere informatieEendenborst gerookte eend crème van aubergine spitskool ras el hanout sherry jus
Sizzles Drie Keuze menu 37,- Zalm ceviche gerookte zalm sushi rijst komkommer appel cancha zeewier Eendenborst gerookte eend crème van aubergine spitskool ras el hanout sherry jus Ananas tartaar en sorbet
Nadere informatieWijn arrangementen: Half Heel Bijpassende wijnarrangement per glas 3.25 6.50
Geachte gast, Graag dagen wij onszelf uit om voor u een ultiem moment te creëren vol culinair avontuur in een ontspannen sfeer. Ook willen we u een functionele ambiance bieden voor een succesvolle zakelijke
Nadere informatieBrasserie - Restaurant De Belvertshoeve
Brasserie - Restaurant De Belvertshoeve Menukaart Herfst 2013 Menu Belvertshoeve 3-gangen menu 24,50 4-gangen menu 27,50 Met het menu Belvertshoeve weet u zeker dat u een goede keuze maakt. In dit menu
Nadere informatie3 GANGEN KEUZEMENU 39,50
3 GANGEN KEUZEMENU 39,50 VOORGERECHTEN GECONFIJTE CORVINA, CRABMOUSSE, SAFFRAANDRESSING EN BIESLOOKPESTO HUISGEMAAKTE RUNDERCARPACCIO, UIENCOMPÔTE, TRUFFELMAYONAISE, GEROOKTE CRANBERRIES EN RAUWE HAM (OPTIONEEL:
Nadere informatieVOORGERECHTEN. ZALM 11,50 Gerookte zalm roomkaas van mierikswortel dressing van dille en zoetzuur viseitjes
VOORGERECHTEN OESTERS FINES CLAIRES PER STUK voor bij het aperitief als voorgerecht 2,75 ZALM 11,50 Gerookte zalm roomkaas van mierikswortel dressing van dille en zoetzuur viseitjes GARNALEN COCKTAIL 11,75
Nadere informatieHuis gerookte Schotse zalm, scharrel ei, bloemkool, 15,00 spinazie, crème fraîche en een kruidenvinaigrette
Onze koude voorgerechten Huis gerookte Schotse zalm, scharrel ei, bloemkool, 15,00 spinazie, crème fraîche en een kruidenvinaigrette Salade King krab, guacamole, gepekelde komkommer, 19,50 suikersla, schuim
Nadere informatieMRIJ rund lendebiefstuk balsamico mosterdjus groene kool crumble van bacon pastinaak mousseline
Sizzles Drie Keuze menu 37,- Rosbief van eend gerookte eend bitterbal van eendenbout rode ui chutney mizuna zwarte bonen MRIJ rund lendebiefstuk balsamico mosterdjus groene kool crumble van bacon pastinaak
Nadere informatieGeachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin.
Geachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin. Naast gastronomisch genieten hechten wij ook waarde aan het milieu en biologische ingrediënten. Voor u ligt onze menukaart waarop u diverse symbolen zult aantreffen.
Nadere informatieGeachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin.
Geachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin. Naast gastronomisch genieten hechten wij ook waarde aan het milieu en biologische ingrediënten. Voor u ligt onze menukaart waarop u diverse symbolen zult aantreffen.
Nadere informatieZalm Steur Gerookte en gemarineerde zalm, ei, mosterd, limoen, wasabi, wakame, sla, kruiden en kaviaar 15,00
Helder en/of Gebonden Lichte crème van Zwolse mosterd met honing Heldere bouillon van os met filet welke gaart in de bouillon 12,50 De Tuin Ecologische groenten, kruiden en gefrituurde bospaddenstoelen
Nadere informatieMenu s & prijzen voor groepen
Menu s & prijzen voor groepen Om constante kwaliteit te kunnen bieden en het inperken van wachttijden hanteren wij voor groepen vanaf 8 personen onderstaande menu s. Voor de lunch heeft u de keuze uit
Nadere informatieBereidingen van makreel: gerookt, tartaar en gemarineerd 13,50 met een kleine salade van augurkjes, sjalot, peterseliewortel en citrus
Onze koude voorgerechten Bereidingen van makreel: gerookt, tartaar en gemarineerd 13,50 met een kleine salade van augurkjes, sjalot, peterseliewortel en citrus Noordzeekrab, ijsbergsla, wortel, gember,
Nadere informatieMenu: Om het u niet moeilijker te maken hebben wij voor u een voorselectie gedaan en een 4, 5 en 6 gangen menu samengesteld.
Menu: Om het u niet moeilijker te maken hebben wij voor u een voorselectie gedaan en een 4, 5 en 6 gangen menu samengesteld. Wilt u toch een eigen keuze maken dan mag u de diverse gerechten ook los bestellen.
Nadere informatieZALM basilicum / komkommer / kappers 11 CARPACCIO truffel / rucola / Parmezaanse kaas 10 pesto / tomaat / rucola 10
Lunchmenu 2 GANGEN voor / hoofd 27,5 3 GANGEN voor / hoofd / zoet 33 voor / tussen / hoofd 36 4 GANGEN voor / tussen / hoofd / zoet 38 KAAS IPV kaasselectie van Tricht / garnituren / brood 4 Lunch BROOD
Nadere informatieKlassiekers van À la carte gerechten
Klassiekers van À la carte gerechten Voorgerechten Kreeftensoep 10.75 Kreeftenvlees / basilicumroom Coquille Saint Jacques / Pompoen 14,75 Verdronken coquille / dun gesneden coquille / uitgebakken spekjes
Nadere informatieLunchkaart. Club sandwich met gerookte kip, ei, spek, roomkaas en mosterd, geserveerd met frietjes 11,50
Lunchkaart Club sandwich met gerookte kip, ei, spek, roomkaas en mosterd, geserveerd met frietjes 11,50 Indonesisch Naanbrood uit de oven belegd met scampi s, geitenkaas en tomaten salsa 12,75 Tosti uit
Nadere informatiePRIVATE DINING. (8 55 personen) 3 GANGEN 4 GANGEN 7 GANGEN BUFFET WALKING DINER
PRIVATE DINING (8 55 personen) 3 GANGEN 4 GANGEN 7 GANGEN BUFFET WALKING DINER MENU 3 OF 4 GANGEN EASY 33 / 39 Zijn jullie met meer dan 20 personen? Dan horen we graag minimaal 3 dagen voorafgaand aan
Nadere informatieEendenborst quinoa gevogeltejus yoghurt gerookte knoflook chorizo gepekelde kool
Sizzles Drie Keuze menu 37,- Gebrande zalm tartaar van rivierkreeft komkommer peterselie crème van eidooier avruga Eendenborst quinoa gevogeltejus yoghurt gerookte knlook chorizo gepekelde kool Cheesecake
Nadere informatieGeachte gast, Welkom in The Hunting Lodge!
Geachte gast, Welkom in The Hunting Lodge! Op onze kaart en in onze menu s vindt u een assortiment van uitsluitend kwaliteitsproducten, op een eigentijdse manier gepresenteerd en geserveerd. Onze basis
Nadere informatie*** kalf vs Paddenstoel Duet van twee kleine soepjes. Een kalfsbouillon en een roomsoep van bospaddenstoelen ***
Menu La Vieille Tour (Alle menu s zijn alleen per tafel te bestellen en tot 20:30 uur) Mul Dragon Krab Venkel Sinaasappel In dragonolie gepocheerde rode mulfilet geserveerd met een strandkrabbenkaramel,
Nadere informatieWanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
Nadere informatieProeverij van Zeeuwse oesters Platte Zeeuwse oester & kreeftenmayonaise - Oester & gin tonic granité - Tartaar van rund & schuim van oester
Voor- en tussengerechten Proeverij van Zeeuwse oesters 29.- - Platte Zeeuwse oester & kreeftenmayonaise - Oester & gin tonic granité - Tartaar van rund & schuim van oester Kreeft & Bloemkool 29.- Beurre
Nadere informatieVan harte Wolkom in Restaurant De Heeren van Harinxma.
Van harte Wolkom in Restaurant De Heeren van Harinxma. Seizoensproducten als boerenkool, witlof, wintertruffel en varkenskoontjes zijn ingrediënten waar we op dit moment graag mee koken. Verder halen we
Nadere informatieGeachte gast, Welkom in The Hunting Lodge!
Geachte gast, Welkom in The Hunting Lodge! Op onze kaart en in onze menu s vindt u een assortiment van uitsluitend kwaliteitsproducten, op een eigentijdse manier gepresenteerd en geserveerd. Onze basis
Nadere informatieRibstuk van rund jus van gerookte sjalot aardappel carré gerookte bacon groene kool sjalot Parmezaan
Sizzles Drie Keuze menu 37,- 3 bereidingen van zalm geschroeid gerookt panna cotta ponzu komkommersap wasabi ravigotte Ribstuk van rund jus van gerookte sjalot aardappel carré gerookte bacon groene kool
Nadere informatieMenukaart vanaf 1 mei 2014. Menu Gastro Gastronomisch seizoensmenu
Menukaart vanaf 1 mei 2014 Menu Gastro Gastronomisch seizoensmenu Amuse Veerhuys Wilde zeebaars Ceviche van zeebaars met vanillevinaigrette, salade van groene asperges, crème fraiche en haringkuit Coquille
Nadere informatieSpekkoek Terrine van gebraden kalfslende met ganzenlever Appel, appelstroop, limoen en basilicumolie 19,50
Zwolse Mosterd Lichte crème van Zwolse mosterd met honing 9,50 De Herfst Tuin ecologische groenten, kruiden en gefrituurde bospaddenstoelen in tempra, overgoten met een schuim van kurkuma en verse kruiden
Nadere informatieWelkom bij Taste! Taste! presenteert u passie! U kunt niet kiezen? We vertellen u graag ons menu du Chef!
Welkom bij Taste! Taste! is er voor iedereen die liefde voelt voor pure cuisine. Voor fijnproevers die zichzelf en hun tafelgenoten willen overrompelen met smaken, geuren en composities die aan de basis
Nadere informatieVan harte Wolkom in Restaurant De Heeren van Harinxma.
Van harte Wolkom in Restaurant De Heeren van Harinxma. Het najaar van 2015 brengt ons weer mooie producten zoals eekhoorntjesbrood, het herfstfruit en natuurlijk het Nederlands wild. Ook de kruiden en
Nadere informatieWanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
Nadere informatieGewaardeerde gast, Van harte welkom in restaurant de Oranjetuin.
Gewaardeerde gast, Van harte welkom in restaurant de Oranjetuin. Het voorjaar van 2019 brengt ons weer mooie producten zoals Regionaal lamsvlees, zomertruffels, asperges en prachtige vissoorten. Verder
Nadere informatie2 GANGEN voor / hoofd 27,5 3 GANGEN voor / hoofd / zoet 33 3 GANGEN voor / tussen / hoofd 36 KAAS IPV kaasselectie van Tricht / garnituren / brood 4
Lunchmenu 2 GANGEN voor / hoofd 27,5 3 GANGEN voor / hoofd / zoet 33 3 GANGEN voor / tussen / hoofd 36 KAAS IPV kaasselectie van Tricht / garnituren / brood 4 BROOD ZALM asperge / vadouvan / limoen 11
Nadere informatieWanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
Nadere informatieGeachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin.
Geachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin. Naast gastronomisch genieten hechten wij ook waarde aan het milieu en biologische ingrediënten. Voor u ligt onze menukaart waarop u diverse symbolen zult aantreffen.
Nadere informatieVoorgerechten. Carpaccio van runderhaas rucolapesto / Manchego kaas / gepofte wilde tomaatjes van Mijnboer / geroosterde pijnboompitjes 12,00
Voorgerechten Carpaccio van runderhaas rucolapesto / Manchego kaas / gepofte wilde tomaatjes van Mijnboer / geroosterde pijnboompitjes Country stijl salade reepjes langzaam op onze Big green egg gegaarde
Nadere informatieMenukaart. Eet smakelijk!
Menukaart Het is Lente! Heerlijke verse voorjaarsproducten zijn weer volop verkrijgbaar en verwerkt in onze menukaart. Natuurlijk hebben de asperges een prominente plek gekregen! Onze menukaart is met
Nadere informatieWanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
Nadere informatieGeachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin.
Geachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin. Naast gastronomisch genieten hechten wij ook waarde aan het milieu en biologische ingrediënten. Voor u ligt onze menukaart waarop u diverse symbolen zult aantreffen.
Nadere informatieGeachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin.
Geachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin. Naast gastronomisch genieten hechten wij ook waarde aan het milieu en biologische ingrediënten. Voor u ligt onze menukaart waarop u diverse symbolen zult aantreffen.
Nadere informatieVoorgerechten / tussengerechten
Voorgerechten / tussengerechten Lauwwarme plakjes Sint Jacobsvrucht met gebakken langoustines en gebakken eekhoorntjesbrood, krokante pancetta, diepgevroren brunoise van ganzenlever en bitterballetjes
Nadere informatieWij wensen u een smakelijk avond toe!
VOL TROTS HETEN WIJ U VAN HARTE WELKOM IN ONS FAMILIEBEDRIJF EN DAT AL RUIM 80 JAAR Chef-kok Sous-chef Gastvrouw Gastvrouw Theo Heetmaijer Hendri Knoppersen Jolanda Heetmaijer Marjolein Heetmaijer (4 e
Nadere informatieMenu s & prijzen voor groepen
Menu s & prijzen voor groepen Om constante kwaliteit te kunnen bieden en het inperken van wachttijden hanteren wij voor groepen vanaf 8 personen onderstaande menu s. Voor de lunch heeft u de keuze uit
Nadere informatieMenu s & prijzen voor groepen
Menu s & prijzen voor groepen Om constante kwaliteit te kunnen bieden en het inperken van wachttijden hanteren wij voor groepen vanaf 8 personen onderstaande menu s. Voor de lunch heeft u de keuze uit
Nadere informatieGeachte gast, Hieronder hebben we de mogelijkheden voor u uitgewerkt.
Geachte gast, Graag dagen wij onszelf uit om voor u een ultiem moment te creëren vol culinair avontuur in een ontspannen sfeer. Ook willen we u een functionele ambiance bieden voor een succesvolle zakelijke
Nadere informatieVoorgerechten. Tussengerechten. Hoofdgerechten. Dessert
Chefs menu 1 3 gangen 31,50 per persoon 4 gangen 36,50 per persoon Voorgerechten Vegetarisch, vis- en vleesgerecht van de chef Tussengerechten Kreeftensoep tartaar van gamba Courgettesoep Hollandse garnaal
Nadere informatiemenukaart Restaurant Aan Tafel Nachtegaalstraat AD Utrecht (030)
menukaart Restaurant Aan Tafel Nachtegaalstraat 61 3581 AD Utrecht (030) 2 40 04 43 info@restaurantaantafel.com www.restaurantaantafel.com Welkom bij ons Aan Tafel. Aan Tafel staat voor heerlijk ontspannen
Nadere informatieCarpaccio van het Galloway rund pesto parmezaan truffel 11.50
Voorgerechten Carpaccio van het Galloway rund pesto parmezaan truffel 11.50 Dun gesneden coquille krab schorseneren aardappel 13.50 Coppa Brasvarken gepofte paprika eendenlever varkensnek 11.75 Gebakken
Nadere informatieVERRASSINGSMENU 3 GANGEN 35 / 38 3 GANGEN 30 4 GANGEN 40 / 43 4 GANGEN 35 5 GANGEN 45 5 GANGEN 40. per glas 7 per glas 9 slokje 4 slokje 5
LUNCHMENU 2 GANGEN 27,5 voor - hoofd hoofd - na VERRASSINGSMENU VEGA 3 GANGEN 35 / 38 3 GANGEN 30 voor - hoofd - na voor - tussen hoofd voor - hoofd - na 4 GANGEN 40 / 43 4 GANGEN 35 voor - tussen - hoofd
Nadere informatieDe specialiteit van t Anker Laat u eens culinair verwennen Door onze keukenbrigade
De specialiteit van t Anker Laat u eens culinair verwennen Door onze keukenbrigade Drie gangen Verrassingsmenu 37,50 Vier gangen Verrassingsmenu 42,50 Vijf gangen Verrassingsmenu 49,50 Wij stellen graag
Nadere informatiemenu Laat u verassen door onze keuken brigade of stel zelf uw menu samen uit onze voorgerechten, tussengerechten, hoofdgerechten en nagerechten.
menu Laat u verassen door onze keuken brigade of stel zelf uw menu samen uit onze voorgerechten, tussengerechten, hoofdgerechten en nagerechten. DRIEGANGEN VERRASSINGSMENU 35 VIERGANGEN VERRASSINGSMENU
Nadere informatieBusiness Lunch. Menu de Raymaert. Menu Surprise
Business Lunch Couvertprijs 24,50 (2 gangen incl. mokka met huisgemaakte friandises) Dagelijks wisselend twee gangen menu, samengesteld uit dagverse producten. Uitsluitend te bestellen tussen 12.00 uur
Nadere informatieChefs menu in Februari
Chefs menu in Februari Biet met geitenkaas, Granny Smith, dille en geroosterde amandelen Maishoen met seizoensgroenten en een jus van 5 Spice met steranijs Taartje van bloedsinaasappel, ijsje van yoghurt
Nadere informatieBISTRO KAREL 5 WELKOM
WELKOM Bistro Karel 5 is gevestigd in de oudste kloosterkeuken van Nederland. De (culinaire) geschiedenis gaat terug tot 48 toen de Ridderlijke Duitse Orde hier een klooster liet bouwen. Chef-Kok Mat Zwetsloot
Nadere informatieGeachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin.
Geachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin. Naast gastronomisch genieten hechten wij ook waarde aan het milieu en biologische ingrediënten. Voor u ligt onze menukaart waarop u diverse symbolen zult aantreffen.
Nadere informatieD oe je schoenen uit, neem een goed glas wijn, kruip in de huid van Lùst en geniet...
D oe je schoenen uit, neem een goed glas wijn, kruip in de huid van Lùst en geniet... Kabeljauwcarpaccio geserveerd met een frisee- en rucolasalade afgemaakt met limoensap en verse koriander 12,75 Steaktartaar
Nadere informatieHartig en zoet. Huisgemaakte monchou 2,90 Nougatine slagroom 2,70 Appeltaart 2,70 Slagroom 0,60. Worstenbrood 2,50
Hartig en zoet Huisgemaakte monchou 2,90 Nougatine slagroom 2,70 Appeltaart 2,70 Slagroom 0,60 Worstenbrood 2,50 Onze zaak Le Verre is niet zomaar een restaurant, maar een uitgaansgelegenheid waar sfeer,
Nadere informatiemenu Hoogstaand boven het water
menu Van harte welkom in het Eemshotel, een knus en huiselijk restaurant waar de gast nog gast is, en waar met verse en biologische producten op ambachtelijk wijze wordt gekookt. Bert en Jannie Boer zijn
Nadere informatieOns menu De Stadstuin
Ons menu De Stadstuin 1. Sint-Jacobsmosselen, steak tartaar met structuren van pompoen en Zeeuwse ui 2. Filet van schol, aardappelschuim, aardappelkaantjes, gerookte kaas en geraspte bottarga 3. Ravioli
Nadere informatieWanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
Nadere informatieVoorgerechten: Soepen (geserveerd met stokbrood)
Buffetten Bij Herberg Jan kunt u terecht voor uitstekende warme en koude buffetten voor minimaal 20 personen. U hebt de keuze uit twee standaard buffetten en een aantal luxe gerechten. Standaard buffetten
Nadere informatieVan harte Wolkom in Restaurant De Heeren van Harinxma.
Van harte Wolkom in Restaurant De Heeren van Harinxma. De winter van 2019 brengt ons weer mooie producten zoals Nederlands wild, truffels, knolgroenten, prachtige vissoorten en diverse paddenstoelen. Verder
Nadere informatieVan harte Wolkom in Restaurant De Heeren van Harinxma.
Van harte Wolkom in Restaurant De Heeren van Harinxma. Het najaar van 2017 brengt ons weer mooie producten; Verse eekhoorntjesbrood, cantharellen en het stevige najaarsfruit. Ook de groenten en kruiden
Nadere informatieWelkom in Restaurant De Korenbeurs op Landgoed Rijckholt. Restaurant De Korenbeurs is als een aantal jaren gevestigd op Landgoed Rijckholt.
Welkom in Restaurant De Korenbeurs op Landgoed Rijckholt. Restaurant De Korenbeurs is als een aantal jaren gevestigd op Landgoed Rijckholt. De Zeeuwse Zilte zaligheden vormen een belangrijk onderdeel van
Nadere informatieRolletje hertencarpaccio filet americain van hert paddestoelen 13.50
Voorgerechten Rolletje hertencarpaccio filet americain van hert paddestoelen 13.50 Tonijn gegrild little gem parmezaanse kaas olijf haricots verts 12.50 Coquille krab zoet-zure groenten limoen crème 12.50
Nadere informatieKok ou Vins. vishandel - traiteur. - delicatessen - wijnen
Koude hapjes Mini zeevruchtenschotel, ongepelde garnalen, gamba s, wulken, kreukels, 2 oesters pp 9,65/pp Warme hapjes Gegrilde grote garnalen met Pernod en venkel 2,20 Gevulde mini-aardappel met gerookte
Nadere informatieKOUDE VOORGERECHTEN. Rosé gebraden kalfsmuis met een tonijn mayonaise 9,75. licht gerookte, dun gesneden ossenhaas, waarbij een truffel crème 10,75
VITELLO TONATO KOUDE VOORGERECHTEN Rosé gebraden kalfsmuis met een tonijn mayonaise 9,75 CARPACCIO BIJ BRONS licht gerookte, dun gesneden ossenhaas, waarbij een truffel crème 10,75 RIVIERKREEFTSALADE heerlijke
Nadere informatieVoorgerechten. Makreel Komkommer Limoen 13,50 Drie bereidingen van makreel met diverse komkommer garnituren en een vinaigrette van limoen en dille
Voorgerechten Rund Mediterrane tapenade Halloumi 11,50 Rundercarpaccio Bastille met mediterrane tapenade, micro rucola, gefrituurde halloumi en olijven Zalm Kreeft Kwartelei 12,95 Huisgemarineerde graved
Nadere informatiekeuze menu (alleen per tafel te bestellen)
3 gangen 36,- (voor-hod-dessert) 4 gangen 41,- (voor-soep-hod-dessert) 4 gangen 46,- (voor-tussen-hod-dessert) 5 gangen 51,- (voor-soep-tussen-hod-dessert) keuze menu (alleen per tafel te bestellen) Voorgerecht
Nadere informatieRundercarpaccio huis gerookt gemarineerd 10,50 pijnboompitten Parmezaanse kaas
Voorgerechten Tussengerechten Rundercarpaccio huis gerookt gemarineerd 10,50 pijnboompitten Parmezaanse kaas Rib eye rund gerookt bavarois van Limburgse mosterd 11,50 pompoen pickles vinaigrette van dragon
Nadere informatieGeachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin.
Geachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin. Naast gastronomisch genieten hechten wij ook waarde aan het milieu en biologische ingrediënten. Voor u ligt onze menukaart waarop u diverse symbolen zult aantreffen.
Nadere informatieRESTAURANT DE RECHTER
RESTAURANT DE RECHTER De Rechter in Boxtel is gevestigd in een karakteristiek en monumentaal pand, midden in het centrum van Boxtel. Wij hebben een prachtig terras, pal aan rivier de Dommel. Dit maakt
Nadere informatieCulinair genieten M en uk aart
ulinair genieten Menukaart Voorgerechten Zalm 12,00 Canneloni van gemarineerde zalm met asperges en limoen-mosterd dressing Drieluik 13,50 Samengesteld uit vis, schaal- en schelpdieren Rode mul 12,50 Salade
Nadere informatieIn overleg kunnen wij ook andere buffetten voor u verzorgen zoals:
Bestellijst BUFFETTEN, SALADES & LUXE SCHALEN HOLLANDSE STAMPOTTEN BUFFET 18,50 per persoon Boerenkool Zuurkool Andijviestamppot Speklapjes Originele rookworst van slagerij Blom Gehaktballen volgens grootmoeders
Nadere informatieWelkom in Restaurant De Korenbeurs op Landgoed Rijckholt. Restaurant De Korenbeurs is als een aantal jaren gevestigd op Landgoed Rijckholt.
Welkom in Restaurant De Korenbeurs op Landgoed Rijckholt. Restaurant De Korenbeurs is als een aantal jaren gevestigd op Landgoed Rijckholt. De Zeeuwse Zilte zaligheden vormen een belangrijk onderdeel van
Nadere informatieKing krab, ijsbergsla, wortel, gember, hoeve-ei en koriander 19,50
Onze koude voorgerechten King krab, ijsbergsla, wortel, gember, hoeve-ei en koriander 19,50 Hollandse garnalen, gerookte scharrelkip, 13,50 honingzoete meloen, tomaat, zuurdesem en groene salsa Tartaar
Nadere informatieWij heten u graag van harte welkom in ons sfeervolle restaurant en verwarmd terras. Hier kunt u comfortabel genieten van hoogstaande kwaliteit.
Geachte gast, Wij heten u graag van harte welkom in ons sfeervolle restaurant en verwarmd terras. Hier kunt u comfortabel genieten van hoogstaande kwaliteit. Een gemotiveerd team van professionals garandeert
Nadere informatieMenu 1-15,- pp. Menu 2-19,50 pp. Menu 3-24,50 pp
Event Menu s GOLFCENTER SEVE LUNCH Met 80 verlichte, verwarmde en overdekte driving range afslagplaatsen en een parkachtige golfbaan is Golfcenter Seve de grootste trainingsaccomodatie van Nederland. Seve
Nadere informatieWanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
Nadere informatieGeachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin.
Geachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin. Naast gastronomisch genieten hechten wij ook waarde aan het milieu en biologische ingrediënten. Voor u ligt onze menukaart waarop u diverse symbolen zult aantreffen.
Nadere informatieGOLDEN BITES VOORGERECHTEN. Stay up to date DE PAREL DE AZIAAT SOEPEN GOUD KOUD. Tataki style. Oesters. Tomaten & bouillon. Kalfswang & zwezerik
FOOD WITH FRIENDS GOLDEN BITES DE AZIAAT DE PAREL Tataki style Geschroeide tonijn Geschroeide ossenhaas Geschroeide zalm Oesters Krokant gebakken in tempura vlokken Gegratineerd met hollandaisesaus Met
Nadere informatieLunchkaart. Broodjes koud. Broodjes warm. Sandwiches. Soepen. Carpaccio 9,50. Tonijnsalade 8,50. Oude kaas 9,50. Brie en mosterddressing 7,50
Lunchkaart Op loop afstand van de meest prachtige kerk in Den Bosch vind u De Bossche Eetkaemer met een verrassende lunchkaart. In ons restaurant of op het terras kunnen wij u altijd een passende ambiance
Nadere informatieBISTRO KAREL 5 WELKOM
WELKOM Bistro Karel 5 is gevestigd in de oudste kloosterkeuken van Nederland. De (culinaire) geschiedenis gaat terug tot 48 toen de Ridderlijke Duitse Orde hier een klooster liet bouwen. Chef-Kok Mat Zwetsloot
Nadere informatieBROOD BROODPLANKJE GESERVEERD MET 8 JAAR OUDE ACETO BALSAMICO EN BOERENROOMBOTER 4.50 BROODPLANKJE EIGHT GESERVEERD MET VERSCHILLENDE DIPS EN
BROOD BROODPLANKJE GESERVEERD MET 8 JAAR OUDE ACETO BALSAMICO EN BOERENROOMBOTER BROODPLANKJE EIGHT GESERVEERD MET VERSCHILLENDE DIPS EN DUNGESNEDEN HAMMEN EN WORSTEN 30333-1_Dinerkaart Eight_juni2013.indd
Nadere informatieJonathan Zandbergen Chefkok
~Traditie en innovatie~ Mooie producten, bijzondere smaken, een innovatieve Franse keuken en het telkens weer verrassen van onze gasten, dat is waar ik samen met maître-sommelier Ferdi Dol en ons team
Nadere informatieSushi. Sushi. Sushi, Sashimi en Tempura. Nigiri Sushi per 2 stuks:
Sushi Sushi, Sashimi en Tempura Sashimi mix - klein (3 soorten vis) 16,50 - groot (5 soorten vis) 22,50 Sushi mix - klein (5 stuks) 12,50 - groot (12 stuks) 25,00 Umami Sushi & Sashimi mix (2 personen)
Nadere informatie