Van plantage tot creatie

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Van plantage tot creatie"

Frieda van Loon
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

2 Wij zijn Catunambú, een 100% Spaans familiebedrijf dat zich sinds 1897 met hart en ziel toelegt op het ambachtelijk roasten van de lekkerste premium koffiebonen. Ons merk dankt zijn naam aan Juan Ferrer, een Colombiaanse koffiebrander die naar Sevilla (Andalusië) uitweek om er zijn levensdroom na te streven: mensen gelukkig maken met een heerlijke kop kwaliteitskoffie. Hij doopte zijn koffie Catunambú, naar een inheemse stam uit zijn geboorteland. Na al die jaren zijn we trouw gebleven aan de waarden van onze stichter en doen we vanuit onze koffiebranderij in Sevilla nog steeds waarin we het beste zijn: het ambachtelijk roasten van hoge kwaliteit koffiebonen met een intens aroma en een uitzonderlijke smaak en versheid. Trouwens, we doen dat ook nog steeds met bijzonder veel liefde. Geen wonder dan ook dat u in iedere kop Catunambú-koffie onze Spaanse passie, gezelligheid en levensvreugde proeft.

3 Van plantage tot creatie

De unieke smaak van Catunambú Guatemala SHB Volcán de Oro Op 1.800 meter hoogte op vulkanische grond, heeft een perfecte balans tussen body en zuurgraad.

beste koffies in de wereld. Brasil Santos SS F.C. De Braziaanse Finé Cup Arabica koffie, door haar brede smaak pallet en dankzij haar fruittonen geeft zij het zoetheidje aan de koffie.

4 De unieke smaak van Catunambú Guatemala SHB Volcán de Oro Op meter hoogte op vulkanische grond, heeft een perfecte balans tussen body en zuurgraad. Door de vulkanische grond met daarin de grote hoeveelheden mineralen en voedingsstoffen samen met de constante temperatuur en de juiste regenval, maakt de Guatemala SHB Volcán de Oro tot een van de beste koffies in de wereld. Brasil Santos SS F.C. De Braziaanse Finé Cup Arabica koffie, door haar brede smaak pallet en dankzij haar fruittonen geeft zij het zoetheidje aan de koffie. Java Surabaya WIB-1 washed Het is de zachtste en de beste hand geplukte en gewassen Robusta van de wereld. Het geeft de Catunambú koffie de kracht en body maar met behoud van de aroma s van de Arabica koffies Tanzania AA Gecultiveerd op meer dan meter bij de Kilimanjaro Mountain, de Tanzania AA is een goed uitgebalanceerde koffie met body, lage zuurgraad en een prachtige aroma: een van de beste bonen in de wereld. Honduras SHG Marcala Het is een prachtige en exclusieve koffie. Marcala koffie wordt streng gecontroleerd omdat alleen de op grote hoogte gecultiveerd koffie de naam Marcala mag dragen. Het is een zoete en licht koffie met mooie sinaasappel, perzik en citrus tonen. Venezuela Tachira Het is een unieke en zeer gewaardeerde koffie. Hij is niet erg vergelijkbaar met andere Amerikaanse koffie. De smaak is aromatisch, licht, zacht, delicaat en licht rinse. Geteeld in de Andes en is de beste koffie in Venezuela. Het heeft een hoge kwaliteit en behoort tot de absolute top beste koffie in de wereld dankzij haar specifieke kenmerken. Papua New Guinea Washed Het is een koffie met een grote persoonlijkheid, een unieke full-bodied special Arabica met een grote persoonlijkheid en een laag zuurgraad. Costa Rica Tarrazu De koffie is geteeld in de regio "San Marcos de Tarrazu" en is zeer gewaardeerd voor hun smaak, kwaliteit en karakter: fijne en uitstekende aroma met een zachte maar toch a anwezige chocolade smaak. Etiopía Harrar Lekempti Deze koffie heeft een hoge frisheid en body. De smaak is aromatisch en zoet. De koffie groei wild in de schaduw van grote bomen, binnen een microklimaat en een hoge luchtvochtigheid Colombia Supremo Onze Colombiaanse koffie is van zeer hoge kwaliteit en een geweldige smaak, Dankzij de aangename aroma s en hints van pinda s resulteert dit in een mooie volle koffie. Kenia AA Kilimanjaro Het is een zeer gerenommeerde en kwalitatief hoogwaardige koffie, geteeld in kleine hoeveelheden, maar zeer gewaardeerd. De goede weersomstandigheden en de constante warme temperaturen resulteren in een uitstekende aromatische, intense en fruitige koffie. Brasil Cerrado Geteeld in de regio Minas Gerais, in de vele cafés in Brazilië is het een van de meest gewaardeerd koffies om zijn lage zuurgraad, medium body, soepele aroma en zoete smaak. Geniet van de lange afdronk van noten, pinda's en cacao accenten. Mexico Jactenango / Pluma Het is een koffie uit de hoge bergen van Oaxaca en Veracruz met een buitengewone kwaliteit met hoge frisheid en veel smaak. Het is een light body koffie en de smaak doet denken aan noten en gedroogde vruchten

5 Goede koffie moet zorgvuldig worden verwerkt. Dat is de reden waarom Catunambú dagelijks haar koffie roostert om ervoor te zorgen dat uw koffie altijd van de hoogste kwaliteit is. Catunambú roostert haar bonen op ambachtelijke wijze om alle aroma s en smaken uit haar bonen te krijgen. Tijdens ons ambachtelijke traditionele brandingsproces van ongeveer 24 minuten worden de bijzondere aroma s en het volle karakter uit de groene koffiebonen gehaald. De groene koffieboon verlies haar vocht, kleurt bruin en ontpopt zich. De boon is twee keer zo groot geworden en na koeling klaar om verpakt te worden. Catunambú koffie wordt verpakt in een speciale 3- laagse MAP (modified atmosphere packaging) verpakking, wat zorgt voor een 99,5% zuurstof vrije verpakking. Dit is een essentieel onderdeel om u van de lekkerste koffie te voorzien aangezien zuurstof de belangrijkste reden is van oxidatie van de koffie. Enrique Sr is al 40 jaar de Master Roaster voor Catunambú, sinds 2 jaar is zijn zoon Enrique Jr bij Catunambú in dienst om straks zijn vader op te volgen.

6 Catunambú in Spanje

7 Onze Koffie producten:

8 Served with Passion

10 Catunambú La Venezia machines

11 Fresh grinders van Eureka Eureka Club Eureka E65

12 Sanremo machines

13 Catunambú Nespresso compatible capsules

14 Cup service kwaliteit van boon tot uw gast Zelfstandige levering van Catunambú ingrediënten door een koffie expert. Volledige espresso en melk training door een koffie expert. Zowel intern als extern mogelijk. Bij levering direct controle op de koffie en molen afstellingen. Periodieke mistery-shopper visit door een Barista

15 Evenementen ondersteuning

16 Te Quiero Spanish I love you

19 Referenten

20 Fresh Food Friends Best Horeca koffie van Rotterdam

Vergelijkbare documenten

2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg

Koffie Lijst 2015 D Essentie Koffie, Thee & Meer Bergstraat 69, 2220 Heist-op-den-berg dessentie.com Inhoud " Milde Koffies 2 Sterkere koffies 3 Espresso Koffies 4 Exclusieve Koffies 5 2015 D Essentie