Australië. GSM blends
|
|
- Elisabeth de Veen
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Australië De Australische wijnindustrie is in de wereld de vierde grootste exporteur van wijn met ongeveer 750 miljoen liter per jaar op de exportmarkt en ongeveer 40% van de productie wordt in eigen land geconsumeerd. De wijn industrie is een belangrijke bijdrage aan de Australische economie via productie, werkgelegenheid, export en toerisme. Australiërs consumeren meer dan 530 miljoen liter per jaar met een consumptie per hoofd van de bevolking ongeveer 30 liter - 50% witte tafelwijn, tafelwijn van 35% rood. Norfolk eilandbewoners staan op de tweede plaats per hoofd van de bevolking met de wijn consumptie in de wereld met 54 liter. Slechts 16,6% van de wijn die in het binnenland wordt verkocht wordt geïmporteerd. Wijn wordt geproduceerd in elke staat, met meer dan 60 aangewezen wijnregio's totaal ongeveer ha, echter Australiërs wijnregio's zijn voornamelijk in de zuidelijke, koelere delen van het land, met wijngaarden gelegen in Zuid-Australië, New South Wales, Victoria, Queensland, West-Australië en Tasmanië. De wijnregio's in elk van deze Staten produceren verschillende druivenrassen en stijlen die profiteren van, klimatologische verschillen, topografie en bodem typen. Met de grote verscheidenheden wordt overwegend Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Semillon, Pinot noir, Riesling en Sauvignon blanc gebruikt. Wijnen worden vaak aangeduid met de naam van de druivensoort, die ten minste 85 procent van de wijn moet vormen GSM blends GSM is een naam gebruikt in Australië voor een rode wijn, bestaande uit een mengsel(blend) van Mourvèdre, Grenache en Shiraz (Syrah). Grenache is de lichtste van de drie druiven, produceren een bleke rood sap met een zachte besgeur en een beetje kruidigheid. Shiraz is een full-bodied druif, vlezige aroma's van zwart fruit en peper. Het voegt kleur, ruggengraat en tannines en biedt het gevoel voor evenwicht die dergelijke mengsels vereisen. Mourvèdre draagt elegantie, structuur en zuurgraad bij aan de mix, smaken van zoete pruimen en hints van tabak. 1
2 GSM blend WIJNGEBIEDEN IN AUSTRALIË: 2
3 Barossa Valley Zuid-Australië wijn regio's SA Regions Clare Valley Barossa Valley Eden Valley Langhorne Creek Adelaide Hills Padthaway McLaren Vale Coonawarra Margaret River West-Australië wijn regio's WA Regions Margaret River Pemberton Great Southern Hunter Valley New South Wales & ACT wijn regio 's 3
4 NSW Regions Mudgee Orange Riverina Canberra district & Hilltops Tasmania Tasmania wijn regio 's TAS Regions Tasmania Victoria: Victoria Drumborg Great Western Geelong Yarra Valley Mornington Peninsula Goulburn Valley Glenrowan-Milawa Rutherglen 4
5 Australië Eind 18e eeuw kwamen met de eerste kolonisten de eerste druivenstokken naar Australië. Met betere aanplant van druivenrassen en moderne vinificatie-methoden werd de wijnbouw begin jaren '60 van de vorige eeuw tot ontwikkeling gebracht. Pioniers van de wijnbouw waren vooral Zwitsers met name het gebied rondom Melbourne en Duitsers in de gebieden nabij Adelaide. De Phylloxera druifluis heeft eind 19e eeuw voornamelijk in de deelstaat Victoria veel schade aangericht. In Australië maakt men vele soorten wijn. Aanvankelijk eenvoudige tafel- en zoete dessertwijnen. De laatste decennia steeds meer kwaliteitswijnen. Er worden wijnen verkocht onder de namen Chablis, Port, Sherry en Champagne. Slechts duidend op een zeker (richting van) karakter van de wijn. Wijnen die overigens niet met deze naam op de Europese markt mogen komen vanwege beschermde herkomstbenamingen zoals bijvoorbeeld in Frankrijk. Australië is een heel groot land waar maar 18 miljoen mensen wonen. 5
6 Wijnbouwgebieden Er zijn vele verschillende klimaatzones. We onderscheiden wijnregio's: New South Wales Queensland South Australia Victoria Tasmania Western Australia Elke regio is verdeeld in wijngebieden. De wijnwetgeving Voor wijnen die woeden uitgevoerd naar de EEG en USA zijn de regels: Minimaal 85% van de wijn moet uit het op het etiket gedeclareerde gebied komen. Minimaal 85% van de wijn moet van het op het etiket gedeclareerde oogstjaar zijn. Minimaal 85% van de wijn moet van de op het etiket gedeclareerde druivensoort zijn. Niet de plaats van het wijnbedrijf bepaalt de herkomst van de wijn (GI), maar wel de herkomst van de wijndruiven. Bij blends worden de verschillende GI's en druiven vermeld, in volgorde van hun kwantiteit. Klimaat De seizoenen in Australië zijn tegengesteld aan het noordelijk halfrond. De lente duurt van september tot november, de zomer van december tot februari, de herfst van maart tot mei en de winter van juni tot augustus. De seizoenen zoals we die in Europa kennen zijn alleen in het zuiden aanwezig. In het noorden is sprake van een droge en een natte tijd. Langs de hele Australische kust ontstaat zeewind. Vooral als het temperatuurverschil tussen land en zee groot is, treedt zeewind op. De west, oost en zuidkust maken hier meer zeewind mee dan de tropische noordkust. Zeewind treedt vooral op in de lente en in de zomer. Grofweg kan men het klimaat opdelen in 3 typen: De tropische noordkust (regenklimaat met droge periodes) Het gematigde zuiden (mediterrane klimaat) Het droge midden en westen (woestijn en steppeklimaat) 6
7 Druivensoorten Alle bekende internationale druiven worden in Australië geteeld. Ze hebben verschillende statussen volgens een officiële indeling die uitgaat van drie kwaliteitsgroepen: "Premium", "non-premium" en "multipurpose". Premium en non-premium druiven zijn altijd vitis vinifera soorten uitsluitend bestemd voor wijnproductie. De belangrijkste witte druivensoorten De Chardonnay wordt geteeld in alle Australische staten en gedijt in alle klimaatzones. Sémillon worden in vele Australische wijngebieden geproduceerd. Hij wordt in twee stijlen geproduceerd. Deze zonder houtrijping of malolactische gisting. gemaakt. Riesling druif, worden ook zoete wijnen gemaakt van 7
8 Sauvignon Blanc heeft in Australië niet zoveel succes als in Nieuw-Zeeland. De wijn ervan bezit weliswaar kracht en volheid maar niet het uitgesproken smaakprofiel van de wijn van het naburige eiland. Chenin Blanc Verdelho is een successtory in Australië. Oorspronkelijk ingevoerd om zoete versterkte wijnen te maken, wordt de druif nu ook gebruikt om droge wijnen te produceren. 8
9 De belangrijkste rode druivensoorten Shiraz is ongetwijfeld het belangrijkste druivenras van Australië. We weten dat de meeste Shiraz die aangeplant werd in Australië afkomstig zijn van 6 stekken die James Busby in de 19e eeuw had meegenomen van de Hermitage heuvel uit het Franse Rhônevallei. Cabernet Sauvignon. Van geurige, vlotte drinkwijnen met lichte tannine tot de rijke, complexe, wijnen. De toppers krijgen meestal geen toevoeging van Cabernet Franc of is. Merlot omdat ze op zich zo complex zijn dat een assemblage niet nodig 9
10 Grenache is een zeer veelzijdig druivenras dat zich leent voor het maken van rosé, droge rode wijn of versterkte wijn Ze worden veelal gebruikt in de "GSM" wijnen. Dit zijn blends van Grenache, Shiraz en Mourvèdre. Pinot Noir. Australië, buiten de Bourgogne, bezit de meest geschikte gebieden voor de aanplant van deze druif. De Pinot Noir staat bekend als een zeer gevoelige druif die niet overal kan worden aangeplant. Het klimaat is het belangrijkste voor deze druivensoort. 10
11 Voorbeelden van wijnen uit Australië. 11
12 Met dank aan de Australian Wine & Brandy Corporation 12
1 Grapes House of Wines waar informatie hoog in het vaandel staat AUSTRALIË
1 AUSTRALIË De Beurs Maaseik 21 september 2018 2 3 Australië wijnkaart Inleiding Australië is een zeer uitgestrekt, indrukwekkend land waar slecht 18 miljoen mensen wonen. Deze mensen wonen verspreid rond
Nadere informatiePresentatie SOPHIE PLUIM
AUSTRALIAN VALLEY WINES Presentatie SOPHIE PLUIM http://www.australianvalleywines.nl/nl/ AUSTRALIE WIJNLAND MET DIVERSITEIT Australië is het wijnsucces van de afgelopen decennia. Niet alleen in kwantiteit,
Nadere informatieWijnen van Australië en Nieuw Zeeland. door Rudolf Pierik
Wijnen van Australië en Nieuw Zeeland door Rudolf Pierik 2016 Rudolf Pierik Eerste druk januari 2016 Titel: De Wijnen van Australië en Nieuw Zeeland Auteur: Rudolf Pierik Uitgeverij: U2pi BV, Den Haag
Nadere informatieWijnclub WineArt. Verslag Wijnavond. In dit nummer: Rolling Sparkling - Cumulus Wines 10 Rolling Sauvignon/Semillon - Cumulus Wines 10
Verslag Wijnavond Degustatiejaar 2015-2016 April Wijnclub WineArt Zeer teleurstellende opkomst, diepterecord van de club. Toegegeven normaal was er deze maand een wijnreis en was de datum mogelijk vastgelegd
Nadere informatieVVN Nascholing Wijnbouw Nieuwe Wereld 12 oktober 2015. Nieuw-Zeeland
VVN Nascholing Wijnbouw Nieuwe Wereld 12 oktober 2015 Nieuw-Zeeland en Australië door Frank Donker Deze les wordt verzorgd door Magister Vini in-spe Frank Donker. In het dagelijks leven is Frank senior
Nadere informatieWijnpakket Chili. Soort: Rode wijn Druivensoorten: syrah Land: Chili Alcoholpercentage: 14% Inhoud: 0.75l
Wijnpakket Chili Castillo de Molina Syrah Reserva Druivensoorten: syrah Alcoholpercentage: 14% De Syrah komt uit de Pencahue regio in de Maule Valley. Hier is de Syrah in zijn element. Door de verkoelende
Nadere informatieWSET -Kwalificatie Wijnen en Gedistilleerd Niveau 2
WSET -Kwalificatie Wijnen en Gedistilleerd Niveau 2 Oefenexamen Naam:.. 1. Welke breedtegraden ten noorden en zuiden van de evenaar begrenzen de gematigde zone waarin de meeste wijngaarden liggen? a. 40
Nadere informatieWijn van het ontbijt tot het avondgloren. ronny.anica@gmail.com ludavid2000@yahoo.com
Wijn van het ontbijt tot het avondgloren 1 Een dag begint, de zon komt op 2 onze tijdzone, GMT +1 3 7 uren later 4 Het avondgloren, 9 uren later 5 Technische uitleg/ Wat gaan we doen? 6 Australië Wijnbouw
Nadere informatieWOLF BLASS, Australië
WOLF BLASS, Australië A. Algemene informatie over de Australische wijnbouw: 1 Korte wijngeschiedenis van Australië Hoewel Australische wijnen niet meer weg te denken zijn in het hedendaagse wijnaanbod
Nadere informatieWat hebben we te bieden vandaag
Wat hebben we te bieden vandaag Inleiding met smaak/reuktest Tour de Vin de France Bubbelwijn Champagne Alsace (Elzas) Loire Bourgogne Beaujolais Côtes du Rhône Languedoc-Roussillon Bordeaux Le Tour de
Nadere informatieOude en nieuwe wijnwereld
Oude en nieuwe wijnwereld KREEFTSKEERKRING EVENAAR STEENBOKSKEERKRING Oude wereld Nieuwe wereld De productie in Europese wijnlanden is veel groter dan in de landen daarbuiten. Van de totale hoeveelheid
Nadere informatieLes Futailles. Bespreking : Wines of Australia. Spreker : Bert Lippens /Jacky Bott
Bespreking : Wines of Australia Spreker : Bert Lippens /Jacky Bott Code : 12.4 Datum : 05/03/2013 1. Introductie Australië is een zeer uitgestrekt, indrukwekkend land waar slechts 18 miljoen mensen wonen.
Nadere informatieWIJNKAART. Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie.
WIJNKAART Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie. Wijnen die onze gerechten op een harmonieuze manier compleet maken. Laat u verrassen en geniet van deze selectie exclusieve
Nadere informatieWijn geschiedenis in Macedonië
Wijn geschiedenis in Macedonië Iedere wijn heeft zijn eigen verhaal. Het verhaal van de Macedonische wijnen is hartelijk, vriendelijk en kleurrijk omdat de druiven worden geteeld in vruchtbare regio's
Nadere informatieCape Town is het kloppend hart, het wijncentrum van het land. Hier lopen de twee grote Oceanen (Atlantische en Indische) in elkaar en vinden we de
PINOTAGE versus SHIRAZ/SYRAH Zaterdag 23 oktober 2010 Michel DE CUYPER, Wijnmeester Wijnland Zuid-Afrika Cape Town is het kloppend hart, het wijncentrum van het land. Hier lopen de twee grote Oceanen (Atlantische
Nadere informatieKwalificatie / herkomstbenaming. De nieuwe druiven in deze degustatie. Bonarda. Torrontés
Woord vooraf Argentinië is met ruim 200.000 hectare wijngaard verreweg de grootste wijnproducent van Zuid- Amerika. Het is ook een land dat, min of meer in navolging van het buurland Chili, kwalitatief
Nadere informatieCLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn:
Produktblad 1 van 61 Viña Ventisquero De wijngaard Ventisquero is het resultaat van een nieuwe uitdaging van Agrosuper, de grootste producent van verse voedingsmiddelen in Chili. Enthousiast over het idee
Nadere informatieAantal van Turkse variëteiten zijn de Yapıncak en Papazkarası, geteeld in Thracië; de Sultaniye van de Egeïsche kust.
Turkije In dit land dat bol staat van de druiven wordt slechts éénderde tot wijn geperst, éénderde wordt als tafeldruif gebruikt en het laatste deel als rozijn verwerkt. Hoewel van oorsprong een stokoud
Nadere informatie~ De Wijnclub van BEERSEL ~ programma 2012 2013
programma 2012 2013 maand & jaar xxxx dag land streek onderwerp kleur Oktober 2012 22 & 25/10 Wereld druif Pinot Noir rood November 2012 1-4 nov Portugal Douro 4 daagse trip December 2012 03 & 06/12 Frankrijk
Nadere informatieHuiswijn Wit en Rood
Huiswijn Wit en Rood (Italie) Een heerlijke huiswijn, in de mond proef je een lichte aroma van klein rood en zwart fruit, specerijen en tijm. De aanzet is vol, gevolgd door een lange, zwoele afdronk. Lekker
Nadere informatieProeven. Druivenras. Vier witte en vier rode wijnen. Wijn 1. Wijn 1. Wijn & 26 september Uiterlijk. Geur.
Druivenras Proeven 19 & 26 september 2016 Wijn wordt gemaakt van druiven Elk druivenras heeft zijn specifieke kenmerken, die vaak ook in de wijn tot uitdrukking komen, zoals: Schildikte Pigment Zuren Suikergehalte
Nadere informatieDe Geo. 1 hv Aardrijkskunde voor de onderbouw. Antwoorden hoofdstuk 1. www.degeo-online.nl. 1ste druk
De Geo 1 hv Aardrijkskunde voor de onderbouw Antwoorden hoofdstuk 1 www.degeo-online.nl 1ste druk De Geo, aardrijkskunde voor de onderbouw van hv - Docentenhandleiding 1 HV 1 ThiemeMeulenhoff Utrecht/Zutphen,
Nadere informatieMalbec is een boerse, ronde druivensoort voor rode wijn. Het sap is zacht en heeft een laag zuurgehalte. De Malbec is vooral bekend in de Cahors, waar hij Auxerrois of Cot heet en volle, tannine-rijke
Nadere informatieWijnproeverij zaterdag 13 oktober 2012
Wijnproeverij zaterdag 13 oktober 2012 Een wijnreis in 2 uur Wijn is niets anders dan het resultaat van de alcoholistische vergisting van druivensap. Zet druivensap in een niet te koude ruimte en binnen
Nadere informatie6.6. Boekverslag door I woorden 4 april keer beoordeeld. Onderwerp: wijn
Boekverslag door I. 1820 woorden 4 april 2005 6.6 455 keer beoordeeld Vak Frans Onderwerp: wijn Inleiding: Ik houd mijn spreekbeurt over wijn. Over deze onderwerpen ga ik vertellen: 1. wijnsoorten 2. de
Nadere informatieMOUSSEREND ROSÉ 4,25 21,25
WIJNKAART MOUSSEREND Italië, Prosecco Pronol Frizzante 4,75 23,75 Deze licht mousserende wijn is gemaakt van de Prosecco en de Frizzante druif. GEUR Fruitige met wat tonen van witte bloemen. SMAAK Fruitig,
Nadere informatieWijnen Huiswijnen Diepe Gronde Zuid Afrika - Chenin Blanc Een vriendelijke mild droge, makkelijke witte wijn met verfrissende fruitige aroma s. Een altijd-goed wijn! Glas 3,20 Karaf 11,50 Fles 15,75 Moreau
Nadere informatieW I J N C O M M A N D E R I J L I V I N U S : W O E 2 3 J A N 2 0 0 8. Washington State: onbekend is onbemind
W I J N C O M M A N D E R I J L I V I N U S : W O E 2 3 J A N 2 0 0 8 Washington State: onbekend is onbemind Geografische situering Washington State : klimaat Regen en mist uit het westen worden tegengehouden
Nadere informatieWijnpakket rood oude nieuwe wereld
Wijnpakket rood oude nieuwe wereld G.D. Vajra Dolcetto d Alba DOC Druivensoorten: dolcetto Land: Italië Alcoholpercentage: 13% Oude wijnstokken in Vergne en Dolcetto die staan in de Ravera wijnhaard in
Nadere informatieBelangrijkste wijnbouwgebieden in Turkije
Turkije Turkije ligt in een zeer geschikte klimaatzone voor de aanbouw van druiven, en heeft een wijnbouw historie ver voor die van de Romeinen en de Grieken. Er werd al 2000 v. Chr. door de Hethitters
Nadere informatieWijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25
Wijnkaart Witte wijnen per glas of per fles: Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30 Per fles 16.25 : Wine of origin Robertson : Robertson (Zuid-Afrika) : Colombard 80% en sauvignon 20% : Lichte witte wijn
Nadere informatieHEERLIJK ARGENTIJNS CORTE RESERVADO MALBEC/SYRAH
Malbec, Syrah, Merlot Luján de Cujo, Mendoza CORTE RESERVADO MALBEC/SYRAH : Stevige en toch ook zachte wijn met veel rood fruit, een mild pepertje en van de Malbec herkenbare kracht in smaak en afdronk
Nadere informatieGROOTSTE WIJNGEBIED VAN EUROPA ANGUEDOC
GROOTSTE WIJNGEBIED VAN EUROPA ANGUEDOC PEYRES NOBLES Peyres Nobles is afkomstig uit het grootste wijngebied van de Languedoc; de Corbières. Uit het enorme wijnaanbod is onze keuze gevallen op deze heerlijke
Nadere informatieWITTE WIJNEN Vignobles Mourat (biologische wijn) Les Amourettes Brisa Brisa Tamaral
WITTE WIJNEN Val de Loire, Collection Blanc - Chenin Blanc, Chardonnay Stuivende geur met een heerlijk smaakpallet van jong tropisch wit en groen fruit, in de afdronk zacht en licht mineralig. Côtes de
Nadere informatieWijnoogsten 1996-2006. en grote wijnen vanaf 1945
O O G S TG E G E V E N S Wijnoogsten 1996-2006 en grote wijnen vanaf 1945 welkom bij het oogstboekje 2007 Er is geen instituut in de wereld dat zó uitgebreid oogstgegevens publiceert als het Wijninformatiecentrum.
Nadere informatieSELECT. Tall Poppy Wines Shiraz Lijn:
Produktblad 1 van 5 Tall Poppy Wines - Australië Tall Poppy Wines heeft 200 hectare aan wijngaarden in twee verschillende gebieden, te weten Dareton (New South Wales) en Robinvale (Victoria). De wijngaarden
Nadere informatie~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma 2013 2014
programma 2013 2014 maand & jaar dag land streek onderwerp kleur Oktober 2013 21 & 24/10 Wereld druif Syrah rood November 2013 8-11/11 Italië Puglia 4 daagse tour December 2013 02 & 05/12 Italië Veneto-Friuli
Nadere informatieHuiswijnen wit. Huiswijnen rosé. glas fles
Huiswijnen wit Señora Rosa Sauvignon Blanc Chili, D.O. Central Valley 100% sauvignon blanc Lichtgeel en helder van kleur. Frisfruitige en zuivere geur met appeltonen. Smaak wordt gekenmerkt door een frisse
Nadere informatieAanduiding voor basiswijn, die dagelijks wordt genuttigd, aantrekkelijk van prijs is en vaak massaal in bulk wordt geproduceerd.
Tafelwijn Aanduiding voor basiswijn, die dagelijks wordt genuttigd, aantrekkelijk van prijs is en vaak massaal in bulk wordt geproduceerd. Tannat Blauwe druif die voorkomt in Frankrijk (Madiran) en Uruguay.
Nadere informatieProefdoos: Toscaanse top wijnen
Proefdoos: Toscaanse top wijnen 2009 Pianirossi Sidus DOC De CEO van Tod's & Hogan is de eigenaar van dit domein. Een middelzware fruitige wijn is de beste typering. Veel fruit, sap met mooie tonen van
Nadere informatieBlindproeverij Rood de wereld rond...
Blind 2007 Blindproeverij 2007 Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen: Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen: Bordeaux
Nadere informatiePresentatie PETER SPRONCK
Nederland nieuw wijnland Presentatie PETER SPRONCK Nederland nieuw wijnland Presentatie PETER SPRONCK Wijngaarden in Nederland 1997 2017 De nieuwe druivenrassen Johanniter Muscaris Riesel Solaris Lijkt
Nadere informatie2 topdomeinen uit Napa Valley
Proefavond 20 december 2014 2 topdomeinen uit Napa Valley Bruno De Witte Nadat we in 2007 Californië in zijn geheel als wijnregio hebben besproken en een aantal wijndomeinen geproefd, beperken we ons nu
Nadere informatieUdo Göebel MV. Vinoloog sinds 1990
Programma ochtend 10.00 10.10 Introductie 10.10 10.25 Historie 10.25 10.45 Economisch belang 10.45-11.00 Wetgeving en huidige stand van zaken 11.00-11.15 Film 11.15-12.00 Wine of Origin Programma middag
Nadere informatieInhoud. Beoordeling oogstjaren en bewaaradviezen
Inhoud Land pag Amerikaanse wijnen 2 Argentijnse wijnen 3 Australische wijnen 4 Bulgaarse wijnen 5 Chileense wijnen 6 Duitse wijnen 7-8 Franse wijnen 9-11 Italiaanse wijnen 12-13 Oostenrijkse wijnen 14
Nadere informatieWIT. Frankrijk. Chateau Valcombe 2016, Marsanne & Vermentino 4,75 / 22,50. Zacht en elegant van smaak met hinten van noot en perzik
WIT Frankrijk Chateau Valcombe 2016, Marsanne & Vermentino 4,75 / 22,50 Zacht en elegant van smaak met hinten van noot en perzik Hugel Classic 2014, Gewurztraminer 39,50 Bloemige en kruidige van smaak,
Nadere informatieHet wijnland Hongarije
Het wijnland Hongarije Voor onze jaartelling werd al wijn gemaakt in het Donaubekken. De Romeinen die dit gebied Pannonia noemden, vonden er alle voorwaarden om goede wijnen te maken om hun bacchanalen
Nadere informatieWijnbrevet, les 7. Het Wijninstituut
Wijnbrevet, les 7 www.wijninstituut.nl Het Wijninstituut Wijnbrevet les 7 Noord-Amerika: VS (California) en Canada Zuid-Amerika: Chili en Argentinië (Blind)proeven en beoordelen Blindproeven ook thuis
Nadere informatieBasiscursus Wijn, les 1
Basiscursus Wijn, les 1 www.wijninstituut.nl Het Wijninstituut Basis Wijncursus les 1 Welkom en voorstelronde Lesindeling: 1. Nieuwe wereld: Noord-Amerika, Chili, Argentinië, Zuid-Afrika, Australië en
Nadere informatieOnze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich
Onze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich mag verheugen in duidelijke seizoenswisselingen: in de zomer warm en droog, in de winter koud en regenachtig. Het lijkt onbelangrijk,
Nadere informatieAwards - Medailles DE WIJNGAARDEN OOGST
Bodegas Sottano Argeninië Een woordje uitleg KLIMAAT De Bodega Sottano staat aan de voet van het Andesgebergte in de Mendoza-vallei in Argentinië. In de subregio Perdriel heerst een bijzonder microklimaat.
Nadere informatieOverzicht middag sessie. Geschiedenis Nieuwe Wereld. Discussie vooraf. Kenmerken Nieuwe Wereld. Aanbod (Nieuwe) Wereldwijnen
Overzicht middag sessie Introductie 13.00 13.45 uur Nieuw-Zeeland 13.45 14.15 uur Australië 14.15 14.45 uur Pauze 14.45-15.00 uur Zuid-Amerika 15.00 16.30 uur Frank Donker Senior Wine Buyer Groupe LFE
Nadere informatieHuiswijnen - Wit. Huiswijnen - Rose
Onze biologische,- biodynamische en in conversie naar biologische wijnen zijn aangegeven met een *. Naast een beschrijving van de druivenrassen, staat er ook beschrijving van de smaakstijl vermeld bij
Nadere informatieWijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen
Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen Naturalys Chardonnay Deze frisse sappige biologisch chardonnay heeft mooie tonen van tropisch fruit. Naturalys Rosé Deze frisse biologische wijn
Nadere informatieCALIFORNIË THE GOLDEN STATE
THE GOLDEN STATE 26 maart 2015 GEOGRAFIE ZUIDWESTEN VAN AMERIKA TUSSEN OREGON, NEVADA, MEXICO EN PACIFIC OCEAN BREEDTEGRAAD CALIFORNIË KOMT OVEREEN MET DE BREEDTEGRADEN VAN NOORD- SPANJE EN PORTUGAL WIJNGEBIEDEN
Nadere informatieWijnkaart. Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc. Glas : 4,00. Pichet : 7,00. Karaf : 13,00. Fles : 18,50
Wijnkaart Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc Glas : 4,00 Pichet : 7,00 Karaf : 13,00 Fles : 18,50 Witte Wijn : Chardonnay Deze Vin de Pays du Jardin de France is afkomstig uit de Loire streek en
Nadere informatieMOUSSEREND. Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO
WIJNKAART MOUSSEREND Frizzante Pinot Nero 'Sacchetto' Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO Frizzante Prosecco 'Sacchetto' Fijne
Nadere informatieWijnproductie en wijnbouw invloeden van bodem, klimaat en druivenras
onderwerpen Wijnproductie en wijnbouw invloeden van bodem, klimaat en druivenras Vinologenopleiding 2016 2017 wereldwijde productie druiven en wijn wijnbouw in de wereld in relatie tot het klimaat: temperatuur
Nadere informatieProsecco 'll Vino dei Poeti' Prosecco rosé 'll Vino dei Poeti' Moët Ice Imperial 32,95. Dis+lleria Bo2ega, Veneto, Italië
Prosecco 'll Vino dei Poeti' Dis+lleria Bo2ega, Veneto, Italië 32,95 In de geur zacht steenfruit en een lichte hint van amandelen. Verfrissend frui+g droog,. Mooie fijne mousse. Prosecco rosé 'll Vino
Nadere informatieWijnen uit Mexico De WijnNeus 15 februari 2018
Wijnen uit Mexico Geschiedenis: Wijnbouw werd in de 16e eeuw geïntroduceerd door de Spaanse veroveraars. Mexico is de oudste wijnproducent op het Amerikaanse continent. De Spaanse conquistador Hernàn Cortés
Nadere informatieMousserende wijn. Prosecco Ca Delle Italië Droog, fruitig. Bestel al deze wijnen op Huib
wijnkaart Mousserende wijn Bestel al deze op Huib Prosecco Ca Delle Italië Droog, fruitig Een droge mousserende wijn, met licht fruitig karakter. Verpakking: 1 x 750 ml 8110638 8110681 Gerechten: lichte
Nadere informatieCabernet franc. Cabernet sauvignon. Canaiolo
Cabernet franc Oorspronkelijk de originele cabernet-druif, veel voorkomend in de Loire en in Saint-Emilion en Pomerol, waar ze de merlotdruif uitstekend aanvult. Heel aantrekkelijke geur van zwarte bessen
Nadere informatieCASA SILVA FAMILY HUISWIJNEN
CASA SILVA FAMILY HUISWIJNEN Casa Silva, Family white Deze Chardonnay (met 30% Semillion) is in prijs/kwaliteit een ware topper. Een wijn die u elke dag goed zal doen smaken. Niet te strak, mooi vol en
Nadere informatieVINTAE DE BARDOS Romántica Verdejo :
Romántica Verdejo : Romántica Verdejo wordt gemaakt in het hart van Rueda. Dit is een wijn met een intens aroma van fruit met kruidige notities, zijn frisheid en elegantie munten uit. Prijs/st : 75cl.:
Nadere informatieZuid Afrika met Udo Göebel
Zuid Afrika met Udo Göebel Udo was er al vroeg bij in de wijnwereld: op zijn twintigste al vinoloog. Daarna 10 jaar bij Gall & Gall. Toen vond hij het wel goed en besloot het roer om te gooien. Tijdens
Nadere informatieWIN EEN UNIEK WEEKEND BIJ CHÂTEAU PESQUIÉ. (zie bijlage)
WIN EEN UNIEK WEEKEND BIJ CHÂTEAU PESQUIÉ (zie bijlage) 91 PARKER PUNTEN! 2014 Terrasses Rouge Grenache Noir, Syrah Internationaal zeer gewaardeerd en een fantastische presentatie van de hoge kwaliteit
Nadere informatieWitte wijnen uit NIEUW-ZEELAND
Witte wijnen uit NIEUW-ZEELAND Algemeen De eerste wijnstokken werden uit de Australische Hunter Valley meegenomen en in 1819 ten noorden van Auckland geplant. Eind 19e eeuw arriveerden emigranten uit Dalmatië
Nadere informatie4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento
Santa Caterina Chardonnay Igt Salento De wijnstreek Puglia in Zuid- Italië is gespecialiseerd in de productie van rode wijnen. De hoge temperaturen lijken minder geschikt voor de verbouw van witte druivensoorten.
Nadere informatieTheorie Het theorie-examen bestaat uit tenminste 46 meerkeuze-vragen, waarbij moet worden gekozen uit drie antwoordmogelijkheden.
Toetswijzer SDEN 2 Voor wie? Het examen SDEN 2 is edoeld voor medewerkers in een uitvoerende functie om adviezen te geven in een winkel of restaurant. Hiervoor is kennis nodig van specifieke stijlen en
Nadere informatie2014 Guilhem Blanc 4,50 17,50 23,50 Grenache Blanc Pays d Oc, Frankrijk Waaier van fris fruit, de sauvignon-tonen vallen op.
Huiswijn wit glas karaf fles Mousserend glas fles 2014 Guilhem Blanc 4,50 17,50 23,50 Grenache Blanc Pays d Oc, Frankrijk Waaier van fris fruit, de sauvignon-tonen vallen op. 2013 Cava Raventós Roig Brut
Nadere informatiePegasus Bay. pinot noir. Fine Waipara Wine Nieuw Zeeland. 14 januari Bruno De Witte
Pegasus Bay 14 januari 2017 Bruno De Witte pinot noir Fine Waipara Wine Nieuw Zeeland Dankzij een interessant aanbod van Ad Bibendum, de invoerder van de wijnen van Pegasus Bay, werd een verticale degustatie
Nadere informatieHoe kan ik dit Duitse Wijn etiket te lezen:
Wijnetiketten bevat een heleboel nuttige informatie! Hieronder staan verschillende wijnetiketten afgebeeld met uitleg hoe je ze moet lezen. Op deze manier kan je in de winkel iets makkelijker een keuze
Nadere informatieDinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar
Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar PROEFNOTITIES Deze degustatie wordt gegeven door onze voorzitter die ons een mooi overzicht zal geven van dit Libanees wijnhuis. Er waren slechts 9
Nadere informatieMOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Spanje, Cava Brut Conde de Caralt 32,50 ROSÉ
WIJNKAART MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Deze licht mousserende wijn is gemaakt van de Prosecco druif. GEUR Fruitige met wat tonen van witte bloemen. SMAAK Fruitig, lichte
Nadere informatieBubbles. Mont Blanc Cava - Spanje - Brut Druiven: 50% Macabeo - 30% Xarello - 20% Parellada
Bubbles Mont Blanc 362 - Cava - Spanje - Brut Druiven: 50% Macabeo - 30% Xarello - 20% Parellada Mooie uitgebalanceerde cava. Fris met fijne bubbels. Mooie hinten van noten en appel. Perfecte balans tussen
Nadere informatieVERSLAG DEGUSTATIE ZUID AFRIKAANSE WIJNEN DOOR LUC VANNEVEL OP 14/6/2016.
VERSLAG DEGUSTATIE ZUID AFRIKAANSE WIJNEN DOOR LUC VANNEVEL OP 14/6/2016. Vanavond zal dhr Luc Vannevel, invoerder en verkoper van wijnen, ons kennis laten maken met enkele van zijn Zuid Afrikaanse wijnen.
Nadere informatieVeneto Italië 0612277605 Licht bruisend met vlierbessenbloesem siroop, weinig alcohol een verassende prosecco. Aantal flessen
1. Scavi&Ray Hugo 9.50 wereld-wijnen.com Veneto Italië 0612277605 Licht bruisend met vlierbessenbloesem siroop, weinig alcohol een verassende prosecco. 2. Domaine Saint Bénézet 5.50 druiven: Sauvignon
Nadere informatieCentral Valley, Chili Glas 4,- Fles 19,50
Huiswijnen wit Urmeneta, Sauvignon Blanc Central Valley, Chili Glas 4,- Fles 19,50 Een typisch Chileense Sauvignon. Hij is milddroog, makkelijk en zit vol exotische aroma s van onder andere passievrucht.
Nadere informatieDrink, eet, geniet Drink, eet, geniet. B s AANBEVOLEN WIJNEN B S WITTE WIJNEN. Witte huiswijn Le Bottle Sauvignon Blanc
B S WITTE WIJNEN B s AANBEVOLEN WIJNEN La Barry Sauvignon Blanc Meinert Vineyards Sauvignon Blanc Lichtgele kleur met groenige tinten. Een zacht Sauvignon Blanc met delicate, bloemige aroma's van fruit.
Nadere informatieEen wijnreis doorheen Zuid-Afrika Marc Vlaeminck wine@home Broederschap der Wijnproevers Oosterzele Maandag 21 mei 2012
De hele wereld in één land Een wijnreis doorheen Zuid-Afrika Marc Vlaeminck wine@home Broederschap der Wijnproevers Oosterzele Maandag 21 mei 2012 Geschiedenis : eerste wijnstokken (1) 1652 verversingspost
Nadere informatieDe Zuid-Afrikaanse Wijnen
De Zuid-Afrikaanse Wijnen I. Korte geschiedenis van de Zuid-Afrikaanse Wijnbouw a. De eerste wijnstokken De stichting van een verversingspost aan de Kaap de Goede Hoop door de Vereenigde Oost-Indische
Nadere informatietoelichting casus module wijnbouw
toelichting casus module wijnbouw door Gerhard Horstink Thema: invloed van klimaat op wijnbouw en kwaliteit van de druiven Inleiding De wijnstok kan zich aan vele klimaattypen aanpassen en de enige belemmering
Nadere informatieSimonsig Kaapse Vonkel
Simonsig Kaapse Vonkel Jaar : 2006 Wijndomein : Simonsig Estate Type : Méthode Cap Classique - Brut Kleur : wit Druif : Chardonnay & Pinot Noir Regio : Stellenbosch Alc. : 12,62 % Simonsig Kaapse Vonkel
Nadere informatieNew Zealand Wine. Een overzicht
New Zealand Wine Een overzicht Een land als geen ander Voor ons; uithoek van de wereld Ongerepte landschappen schoon & groen Geen kerncentrales. NZ gebruikt voor 70% duurzame energie. 2025 naar 90% Geen
Nadere informatieBenny Aerens Luc David. September 2014
Benny Aerens Luc David September 2014 Geschiedenis Wijnproductie en bodem 71000 ha Over de 2 Mhl 20% van de productie is biologisch côtes-du-rhône-villages is gezakt met 10% Export is 22,5% van de totale
Nadere informatieWIJNKAART. OPEN WITTE WIJNEN glas fles OPEN RODE WIJNEN
Vanavond vieren wij... iets of misschien wel helemaal niets maar we zijn allemaal gezellig hier bij Restaurant Julie s omdat het kan en omdat wij het leuk vinden dat jullie er zijn! Geniet van een biertje
Nadere informatieWijnpakket Vol wit en fruitig
Wijnpakket Vol wit en fruitig Villae Lanata Gavi di Gavi, La Toledana Druivensoorten: cortese Land: Italië Alcoholpercentage: 13% De geschiedenis van het landhuis Toledana in Gavi gaat terug tot de 16de
Nadere informatieDegustatie Roemeense wijnen
1. De wijngebieden Degustatie Roemeense wijnen 2. Roemenie in cijfers Oppervlakte beplant met wijngaarden, in 1000 ha 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Totaal 255,030 250,030 249,170 247,635 242,700 238,300
Nadere informatieChili Nogales Wines Oscar Salas Natalia Poblete
Chili Nogales wines Hoewel Chili gekolonialiseerd is door de Spanjaarden, ziet men in de wijnbouw, toch vooral Franse invloeden. Men maakt hier wijn met typische Franse druivenrassen. De wijnranken zijn
Nadere informatieHet heeft even geduurd maar hier heb ik wat informatie over de type wijnen die, denk ik, bij jou wel in de spaak vallen.
Hallo Irene Scipio, Het heeft even geduurd maar hier heb ik wat informatie over de type wijnen die, denk ik, bij jou wel in de spaak vallen. Ik heb niet specifiek merknamen genoemd maar meer landen, streken
Nadere informatieLeer wijn proeven. Alles wat je moet weten over wijn proeven uitgelegd en samengevat in 4 overzichtelijke infographics!
Leer wijn proeven Alles wat je moet weten over wijn proeven uitgelegd en samengevat in 4 overzichtelijke infographics! 1. Kijken We beginnen met het glas inschenken. De regel is dat je het glas inschenkt
Nadere informatie5. Wat is het wettelijk minimum en maximum alcoholgehalte van stille wijnen a) 8,5-15 % b) 15-21 % c) 11-15 %
EXAMENANTWOORDEN LEVEL 2 - TEST 2 1. Welke breedtegraden zijn zeer geschikt voor de wijnbouw a) 20-40 graden NB en ZB b) 30-50 graden NB en ZB c) 20-40 graden NB 2. In een ISO proefglas wordt geproefd:
Nadere informatieSAMENKOMST BIJ WIM & ANN 24/04/2017 CHILLI
SAMENKOMST BIJ WIM & ANN 24/04/2017 CHILLI 1 Cedar Wood - Chardonnay Verrassende Chardonnay uit Californië Verrassende en complexe Californische witte wijn. Goudgeel van kleur, aangename geur van toast,
Nadere informatieWIJNKAART. Molenstraat GA Oss Tel. (0412)656830
WIJNKAART Molenstraat 17 5341 GA Oss Tel. (0412)656830 witte wijnen per glas Cogmans Kloof Kristal KB de Kuentz-bas : Wine of origin Robertson : Robertson : Zuid-Afrika : Colombard 80% en sauvignon 20%
Nadere informatieCHAMPAGNE. ½ fles ` 55,50
CHAMPAGNE Onze champagnes van Jean Milan: Jean Milan ligt in het befaamde dorp Oger in de Côte des Blancs. Een gebied in de buurt van Epernay. Dit gebied behoort tot een van de 17 Grand Cru s van de Champagnestreek.
Nadere informatieNu 10% korting én uniek lotnummer bij aankoop van iedere 6 flessen Dal Cero
Nu 10% korting én uniek lotnummer bij aankoop van iedere 6 flessen Dal Cero MARTIN WAßMER Kwaliteit uit Baden In het uiterste zuidwesten van Baden ligt het gebied Markgräflerland. In een prachtige omgeving
Nadere informatieWINE MAY BE NOT THE ANSWER BUT IT HELPS YOU TO FORGET THE QUESTION. --- BE POSITIVE! ;-)
WINE MAY BE NOT THE ANSWER BUT IT HELPS YOU TO FORGET THE QUESTION. --- BE POSITIVE! ;-) BUBBELS & COCKTAILS Veluwse Vreugde Wekerom Nederland Johanniter, Riesel Deze bubbel heeft een frisse mousse met
Nadere informatieDe totale oppervlakte met wijndruiven beplant is 103.000 ha waarvan 78.000 ha rood en 25.000 ha wit.
DE WIJNEN VAN CHILI Historiek De wijnproductie begon in Chili met de komst van de Spanjaarden in het land. De eerste jaargang was 1551. De dominante druif was de Pais. Vanaf 1851 werden de Franse druivenvariëteiten
Nadere informatie