Horeca Vak Opleidingen Eindopdracht

Transcriptie

1 Horeca Vak Opleidingen Eindopdracht Einem Gast den Weg zeigen Name..... Klasse opleiding - crebo Leerroute Hotel- Congres- en Evenementen Management Zelfstandig werkend Gastheer/ -vrouw LBE2, ZGH2 B.O.L en B.B.L. cohort periode 1 vak Duits toetsvorm (-en) 2 schrijfproducten en mondelinge presentatie start- en sluitdatum periode 1 week 8 en 9. Inleveren uiterlijk week 10, dus vóór aanvang van periode 2 samenstelling A. Berg- Bos

2 Inleiding Als zelfstandig werkend gastheer / -vrouw of leidinggevende bediening kan het voorkomen dat je aan een gast moet uitleggen hoe je ergens komt. Dit kan buiten het restaurant zijn, bijvoorbeeld een bezienswaardigheid in de buurt, of bijvoorbeeld de toiletten binnen. Bij goed gastheerschap hoort dat je dit bij een Duitse gast in zijn eigen taal kunt doen. Bij deze periodeopdracht werk je aan de woordenschat en uitdrukkingsvaardigheid die daar voor nodig is. Leerdoel Nadat de student deze periodeopdracht met een voldoende heeft afgesloten, beschikt hij/zij over voldoende woordenschat om met eenvoudig taalgebruik de weg te wijzen in het Duits. Dit blijkt uit de twee schrijfproducten en uit een mondelinge presentatie. Inleveren Je levert de opdracht hard-copy, op tijd en compleet in. Per inleveren is niet toegestaan tenzij anders aangegeven. Alleen complete opdrachten worden nagekeken. De opdracht wordt individueel gemaakt. Werk dat te veel overeenkomsten vertoont met dat van een medestudent komt niet voor beoordeling in aanmerking en wordt beschouwd als niet ingeleverd. Bij te laat inleveren geldt: tot 1 week te laat: 1 punt aftrek, tot 2 weken te laat: 2 punten aftrek, tot 3 weken te laat: 3 punten aftrek. Wordt het werk nog later ingeleverd, dan wordt het pas de volgende periode nagekeken. Het cijfer is dan nooit hoger dan een 5.5.

3 Opdracht 1: Der Weg zum Euromast Een Duitse gast heeft je gevraagd om uit te leggen hoe hij vanaf jouw leerbedrijf bij de Euromast komt. Je vermeldt het adres van je leerbedrijf en beschrijft de route van deur tot deur. Je vertelt met welk vervoermiddel hij/zij moet reizen en hoe lang de gast onderweg zal zijn. Dit alles doe je in geschreven vorm. Het eindproduct is dus een routebeschrijving op het bijgeleverde papier. Je zorgt ervoor dat je de juiste beleefdheidsvormen gebruikt. Minimale eisen: Minstens 5 verschillende aanwijzingen. Reistijd vermeld. Opdracht 2: Eine Führung bei uns im Lehrbetrieb Je maakt een plattegrond van je leerbedrijf. Hierop bereid je een rondleiding voor ten behoeve van een Duitse gast die graag een kijkje achter de schermen wil nemen. Je geeft de route aan met pijlen. Je beschrijft op het bijgeleverde papier je rondleiding. Je vertelt precies hoe de gast moet lopen, bijv. Sie gehen hier nach links, um die Ecke, dort sehen Sie die Küche enz. Je zorgt ervoor dat je de juiste beleefdheidsvormen gebruikt. Minimale eisen: Minstens 4 verschillende ruimtes benoemd en bezocht. Opdracht 3: Mündlicher Teil Presenteer de aanwijzingen uit opdracht 1 en 2 aan je medestudenten en de docent. Je mag hierbij een briefje met steekwoorden (geen complete zinnen) gebruiken en de plattegrond van je leerbedrijf. Deze kun je vooraf naar de docent mailen (a.berg@zadkine.nl). Tips 1 Kijk voor je aan de slag gaat eerst naar het beoordelingsmodel achterin de opdracht, zodat je weet wat er van je wordt verwacht. 2 Als je woorden wilt gebruiken die je in het Duits nog niet kent, gebruik dan de oefeningen en de woordenlijsten die je hebt ontvangen, een woordenboek of kijk op 3 Gebruik je eigen woorden. Complete zinnen uit vertaalmachines zijn meteen als zodanig herkenbaar en leveren 0 punten op.

4 Beispiel Grundriss:

5 Der Weg zum Euromast Adresse:....

6 Eine Führung bei uns im Lehrbetrieb (Grundriss)

7

8 Eine Führung bei uns im Lehrbetrieb Beoordeling

9 Opdracht 1: Der Weg zum Euromast Nr. omschrijving Maximum Punten 1 min. 5 aanwijzingen 10 2 reistijd vermeld 10 3 conventies 10 4 grammaticale correctheid 10 5 woordenschat 10 Totaal 50 Cijfer /5 Opdracht 2: Eine Führung bei uns im Lehrbetrieb Nr. omschrijving Maximum Punten 1 min. 4 ruimtes benoemd 10 2 min 4 ruimtes bezocht 10 3 conventies 10 4 grammaticale correctheid 10 5 woordenschat 10 Totaal 50 Cijfer /5 Opdracht 3: Mündlicher Teil Nr. omschrijving Maximum Punten 1 min. 4 ruimtes benoemd 10 2 min 4 ruimtes bezocht 10 3 conventies 10 4 grammaticale correctheid 10 5 woordenschat 10 Totaal 50 Cijfer /5 Totaalscore: Nr. omschrijving Factor: Cijfer: 1 opdracht opdracht opdracht 3 1 /3 Eindcijfer: