Aktiwiteit: Persoonlike en sosiale ontwikkeling

Transcriptie

1 Dag 1 Aktiwiteit: Persoonlike en sosiale ontwikkeling Gewilde kossoorte wat in ander lande geëet word: China: Gebraaide rys Tee sonder melk/jasmyntee Sushi Groenterolletjies Hoender/bees/vark Chop suey Chow mein Soetsuur disse Strikdassies ( bowties ) Italië: Spaghetti Lasagne Pizza Margherita, Hawaii s, Vier Seisoene Spanje: Paella gemaak van rys gemeng met tamaties, groen en rooi rissies en ertjies Koring Druiwe - wyn en sjerrie Lemoene Seville lemoene wat uitgevoer word na die buiteland Dadels Olywe Vye Aktiwiteit 2: Musiek 15 minute Leer die liedjie Koekbak Kom ons gaan n groot koek bak Gee die pan dis op die rak Haal die kom uit die boonste kas Sit dit neer en hou dit vas. Eers die meel en suiker deel, O, ek weet daar is amper fout, n Koek kry nog n knypie sout. Ek roer n keer, dan roer jy weer, Gooi in die melk en eiers, maat. Ek roer n keer, dan roer jy weer. Anna Rudolph 148

2 Die koek gaan baie lekker smaak. Gooi die deeg uit in die pan Sit dit in die oond, gou man! Een, twee, drie is die groot koek gaar En almal kan vandag verjaar! c c Haal die kom uit die boon - ste kas. Sit dit neer en hou dit vas. 149

3 Gooi die deeg uit in die pan. Sit dit in die oond, gou, Man! Een, twee, drie is die groot koek klaar en al- mal kan van- dag ver- jaar 150

4 Aktiwiteit 3: Liggaamlike opvoeding Opwarming: (5 minute) Leerlinge verdeel in pare. Rol n bal na jou maat se voete. Hy/sy tel die bal op en gooi dit terug. Herhaal n paar keer. Tonnelresies Verdeel die klas in spanne van ses leerlinge. Leerlinge in elke span staan agtermekaar in n ry. Hulle staan wydsbeen. Die leerling agter in die ry kruip deur die tonnel bene. staan het, kruip hy/sy deur. As al die leerlinge beurte gehad het om deur die tonnel te kruip, gaan hulle sit. Die eerste span wat sit is die wenners. Ontspanningsaktiwiteit: (2 minute) Leerlinge sit effens agteroor en lig albei bene op vir vyf tellings en laat weer sak. Herhaal. 151

5 Dag 2 Aktiwiteit: Persoonlike en sosiale ontwikkeling Uitstaltafel: Tydskrifte met resepte Resepteboeke Gesondheidsgidse Verskillende gaarmaakmetodes van vleis: Bak pan, oondrooster Kook pot, potjiekos Stoom drukkoker Braai draadrooster, spitbraai, hout, kole, gas Verskillende gaarmaakmetodes van groente: Kook pot, drukkoker, mikrogolf-oond Bak oondskottel Bespreek verskillende spyskaarte Voorgereg: Sop Hoendervlerkies Knoffelbroodjie Groenterolletjies Hoenderlewertjies Hoofgeregte: Moussaka Lamtjops Varkboud Groente Gebakte eiervrug en vleispastei Beesboud Hoender Rys Gevulde aartappels Nagereg: Baklava Vrugteslaai Vla Roomys Bruinpoeding Werkkaart 36: Spyskaart Maak jou eie spyskaart met gesonde en ongesonde kos. 152

6 Kies uit die volgende: vis bruin broodrolletjie hoenderlewertjies roomys sop vrugteslaai T-been gemengde slaai worsbroodjie spaghetti en maalvleis pastei varktjops hamburger skaaptjops melk koeldrank vrugtesap melkskommel vrugte Kos Gesonde kos: Nagereg Drank 153

7 Kos Ongesonde kos: Nagereg Drank Aktiwiteit 2: Musiek 15 minute Herhaal die liedjie Koekbak op bl Aktiwiteit 3: Drama 15 minute Vertel aan leerlinge die storie van Hansie en Grietjie. Leerlinge dramatiseer die storie. Gebruik maskers. Hansie en Grietjie het in die bos verdwaal en kom by n gemmerbroodhuisie uit. Grietjie: Haai, kyk net die oulike gemmerbroodhuisie. Hansie: Ja, dis tog te fraai! Kyk, die dak is van koek gemaak en die vensters van suiker. Grietjie: Ek is so honger, kom ons eet daarvan. Hansie: Ek sal vir ons elkeen n stukkie van die venster afbreek. Aktiwiteit 4: Liggaamlike opvoeding Opwarming: (5 minute) Leerlinge stap rond as die onderwyseres haar hande een keer klap. Herhaal sodat leerlinge stap, hardloop, stap, hardloop. 154

8 Speletjie: Statues Standbeelde Leerlinge staan verspreid oor die hele area. As die musiek (CD of klavier) speel, voer almal hulle eie dansbewegings uit. As die musiek skielik stop, moet almal vries in die posisie waarin hulle is. Die onderwyser kyk noukeurig wie beweeg. Die persoon wat beweeg moet gaan sit. Herhaal totdat daar net een persoon oor is, wat dan die wenner is. Ontspanningsaktiwiteit: (2 minute) Leerlinge lê plat op hulle rûe. Rol vier keer na regs en terug. Rol vier keer na links en terug. 155

9 Dag 3 Aktiwiteit 1: Persoonlike en sosiale ontwikkeling Maklike resepte wat leerlinge tuis onder toesig kan maak. (Resepte is in die werkboek) Plaatkoekies 2 eiers 275 g koekmeelblom (2 koppies) Sonneblomolie vir vlakbraai Metode: Sif die koekmeelblom, bakpoeier, suiker en sout saam. Klits die melk, eiers en water saam. Maak die deegmengsel daarmee aan. Smelt botter of margarien en roer dit by. Verhit olie tot matig in braaipan. Skep eetlepels vol beslag in die pan en bak totdat daar borreltjies bo-op vorm. Keer die plaatkoekie om en bak anderkant ook goudbruin. Spek- en eierbakkies Verwyder die binneste sagte gedeelte van n broodrolletjie sodat dit n bakkie vorm. Smeer met botter/margarien en plaas n repie spek in die bakkie en druk vas. Breek n eier in die bakkie en bak in matige oond tot die eier stol. Stip met botter, garneer met pietersielie en bedien saam met gebraaide worsies. Aktiwiteit 2: Musiek 15 minute Herhaal die liedjie Koekbak op bl

10 Aktiwiteit 3: Liggaamlike opvoeding Opwarming: (5 minute) Leerlinge gooi n bal oorhands na n maat. Herhaal drie keer. Leerlinge gooi n bal onderhands na n maat. Herhaal drie keer. Boontjiesakresies Verdeel die klas in spanne van ses. Elke span verdeel in twee groepe. Die twee groepe staan ongeveer 40 meter van mekaar af in n ry. Leerling nommer een (voor in die ry) tel n boontjiesak by sy of haar voete op, hardloop oor na leerling nommer twee voor in die ander ry, plaas die boontjiesak by die voete en raak die tweede leerling aan. Leerling nommer een gaan sit dan agter in die ry. Herhaal tot almal gehardloop het. Die eerste span wat almal sit, is die wenners. Ontspanningsaktiwiteit: (2 minute) Lê plat en ontspan alle spiere. 157

11 Dag 4 Aktiwiteit 1: Persoonlike en sosiale ontwikkeling Voedselallergieë: Allergieë vir sommige kossoorte begin in die eerste of tweede jaar van n mens se lewe. Sommige mense is allergies vir suiwel of koringprodukte of seekosse. Die kossoorte wat die meeste allergieë veroorsaak is: Graansoorte wat gluten bevat soos koring, rog, gars, hawer, ensovoorts. Vis en skulpvis Eiers Melk Neute Sesame sade Soja Mosterd Simptome en tekens van voedselallergieë: Naarheid Braking Gastro/Diarree Asma Vel wat jeuk Uitslag te eet. Voedselvergiftiging: Voedsel word besmet deur vlieë wat op ashope en oop asblikke sit en dan op kos wat nie bedek is nie, gaan sit. Die kieme wat kos besmet kan voedselvergiftiging veroorsaak. Hou koue kos altyd in die yskas en verhit kos wat afgekoel het deeglik. Gaar rys kan nie lank gehou word nie en moet deeglik verhit word voor jy dit eet. Eiers moenie rou of halfgaar geëet word nie. Vleis en hoender moet altyd behoorlik gaar wees. Dit is uiters gevaarlik om halfgaar hamburger-frikkadelle te eet. Voedselhanteerders wat nie hulle hande was nadat hulle die toilet gebruik het nie, veroorsaak dat kieme na die kos versprei. Party sampioenspesies is giftig. Moenie sampioene gaarmaak wat jy self gepluk het nie. Sekere plante of bessies is giftig. Vrugte en groente word met plaagdoders behandel en moet deeglik gewas word voordat jy dit kan eet. 158

12 Voedsel wat vooraf berei is (soos vir basaars en troues) en nie in die yskas gebêre word nie kan met bakterieë besmet raak, veral hoender en vis. As die inmaakmetode by gebottelde of geblikte kos nie doeltreffend is nie en die voedsel nie genoegsaam verhit word nie, vervaardig dit gevaarlike toksiene. As die vervaldatum op geblikte kos verby is, moet dit nie gebruik word nie. Die blikkies lyk gewoonlik opgeblaas. Simptome van voedselvergiftiging: Naarheid Braking Maagkrampe Diarree Koors Kouekoors Dehidrasie Werkkaart 37: Sewe-minute sjokoladekoek Bring die bestanddele en maak die resep aan voor die leerlinge. Bak die koek in die skool se mikrogolf-oond. 2 eiers knippie sout Metode: 1. Klop die olie en eiers tot romerig. 2. Sif meelblom, bakpoeier, sout en kakao en vog by roommengsel. 3. Gooi vanielje by en klits goed. 4. Klits kookwater by met die hand. 5. Giet in roomysbak wat vooraf bespuit is. 6. Plaas vir sewe minute in die mikrogolfoond. 7. Laat staan om af te koel. 8. Versier met gekookte kondensmelk. Aktiwiteit 2: Musiek 15 minute Herhaal die liedjies: Koekbak en Nagkapades. 159

13 Aktiwiteit 3: Liggaamlike opvoeding Opwarming: (5 minute) Leerlinge gooi n bal teen n muur en vang dit. Herhaal tien keer. Gooi n bal teen die muur, klap hande en vang dit. Herhaal tien keer. Speletjie Ontspanningsaktiwiteit: (2 minute) Leerlinge lê plat en trek hul spiere saam. Bal die vuiste en ontspan. Trek die skouers op en ontspan. Trek die knieë op en ontspan. 160

14 Dag 5 Aktiwiteit 1: Drama 15 minute Leer die gedig: Voor jy eet Laurika Henning Voor jy gaan eet dit moet jy weet, moet jy jou hande was. jy sal sien, is n vreeslike las! Dit klim baie graag tot in jou maag en maak jou siek! Aktiwiteit 2: Kuns Ontwerp en maak n spyskaart. Voorgereg Hoofgereg Nagereg 161