WINE TALES vinum nobis, een eigen karakter

Transcriptie

1 WINE TALES VINUM

2 Piemontee WINE TALES vinum nobis, een eigen karakter Onze passie voor wijn kent een geschiedenis die zijn oorsprong vindt in een jeugdherinnering. Mijn eerste kennismaking met de wijn is me altijd bijgebleven. Als tiener aan de dinertafel keek ik met grote ogen toe als mijn vader een zorgvuldig gekozen fles wijn ontkurkte. Plop! Dat geluid...ik hoor het nog altijd. En dan die etiketten, die jaartallen aangaven van voor mijn geboorte! Intrigerend, vond ik dat. Ik werd nieuwsgierig, gretig naar het verhaal erachter. Tijdens mijn studententijd werd ik meegenomen in de wereld van de wijn. Later, reizend over de wereld bezocht ik, samen met mijn vrouw, de meest fantastische wijngaarden. Als wijnliefhebbers laten we ons telkens weer verrassen door de nieuwste wijnen met bijbehorend scheppingsverhaal. Zo ontstaan er steeds weer boeiende verhalen: Wine tales. De gedachte om een wijn van eigen wijngaard te produceren en met andere gepassioneerde wijnliefhebbers te delen, is er altijd geweest. In Piemonte komt deze droom uit. Hier hebben wij de bron van de wijn gevonden; het karakter van Vinum Nobis is hier gecreëerd. Op deze bodem groeien fantastische druiven die worden gekoesterd door vaklui met wie wij de liefde voor deze way of life delen. Inmiddels is onze droom uitgewerkt tot een exclusief, kleinschalig concept, gereed om te delen. Wij zijn de mening toegedaan dat bezieling voor een eigen wijn ontstaat door daadwerkelijk een rol te spelen in het verhaal achter deze wijn. Het eindproduct wijn door ons is uniek. Beleef dit zelf met Vinum Nobis. Henrie & Gérardinee Sepe

3 GENIETEN, LEVEN, KWALITEIT Het thuisland van Vinum Nobis is het vineuze en culinaire paradijs Piemonte in WIJNGAARDEN Noordwest-Italië. Hier selecteerden wij twee gerenommeerde wijnhuizen die de Vinum Nobis wijnen maken. De locatie van onze wijngaarden is spectaculair: aan de voet van de uitlopers van de Alpen, rondom het stadje Alba. Slingerweggetjes monden uit in prachtige ongerepte locaties waar de geselecteerde wijnhuizen zich bevinden. Bosrijk Piemonte is het klassieke truffeldomein en bakermat van de slow food beweging. Het eten is er puur, eerlijk en van hoge kwaliteit. De bijpassende wijnen zijn ronduit goed, de allerbeste wijnen genieten zelfs wereldfaam. Weg van alle drukte is Piemonte een oase voor iedereen die het wil zien. Daarnaast biedt de streek alle gemakken van het moderne leven. Waar we ook gaan, het kleinschalige, typisch Italiaanse is steeds dichtbij. Een gevoel dat ook herkenbaar is voor de Vinum Nobis-wijngaarden bij de wijnbedrijven Malvira en Luigi Enaudi. De unieke ligging van deze wijnhuizen biedt ons de mogelijkheid om de streek goed te leren kennen met deze wijnbedrijven als uitvalbasis. Vinum Nobis is hier thuis, hier wordt onze ziel gevoed.

4 TRADITIE EN INNOVATIE Onze passie voor de natuur en de druiven vinden wij terug bij de wijnbedrijven die onze wijngaarden beheren. Met respect voor de natuur worden de druiven handmatig geoogst en tros voor tros geselecteerd. De bedrijven kennen allen een rijke historie van wijn produceren met oog voor innovatie. Al decennia lang toveren deze familiebedrijven druiven om in vloeibaar goud. De productie van de wijnen van Vinum Nobis en het bottelen van het private personal label-proces worden bij de geselecteerde wijnbedrijven zelf uitgevoerd. Dit alles uiteraard onder onze begeleiding. De Vinum Nobis wijngaard Malvira malvira (canale) De witte wijn van Vinum Nobis is de DOCG Roero Arneis Trinità. Deze wijn wordt gemaakt door het wijnhuis Malvira die de blanke en koppige Arneisdruif van de ondergang heeft weten te redden. De trossen van oude Arneis-stokken worden tot een minimum teruggesnoeid met een laag rendement als resultaat. De wijnen van Malvira mogen tot één van de zuiverste Arneis van de Piemonte gerekend worden. luigi einaudi (dogliani) De door het unieke wijnhuis Luigi Einaudi op staal en hout gevinificeerde Vinum Nobis DOC Barbera Piemonte is een heerlijke wijn. Dit, sinds 1897 bestaande, wijnhuis werkt vanuit pure liefde voor het land en haar producten. De Barberadruiventrossen van Vinum Nobis zijn met volle overtuiging toevertrouwd aan dit familiebedrijf. Hun kennis, ervaring, passie en aandacht komen samen in onze wijn. Een wijn met een eigen karakter, een Vinum Nobis wijn. luigi einaudi (dogliani), de door Einaudi geproduceerde Vinum Nobis DOCG Cru Barolo Cannubi is een 100% unieke wijn, tevens het paradepaardje van Vinum Nobis. Vinum Nobis kiest voor behoudt van terroir expressie waarbij de houttoetsen niet mogen overheersen. De uitgesproken Vinum Nobis DOCG Barolo Cannubi is een serieuze wijn die met de jaren uitgroeit tot een uitzonderlijk bezit voor de ware wijnliefhebbers. Luigi Einaudi

5 Passiee

6 VAKMANSCHAP EN PASSIE In een wereld van steeds meer massaproductie, kiest Vinum Nobis voor traditie, klein- DRUIVEN schaligheid en onderscheidende kwaliteit. Zowel in onze wijngaarden als in de geselecteerde wijnen komt authenticiteit tot uitdrukking. De druiven voor de wijnen van Vinum Nobis zijn met zorg uitgekozen. Zij geven onze wijnen haar karakter. Een combinatie van eeuwenoud vakmanschap en de nieuwste cultiveringtechnieken garandeert klasse. arneis Arneis, een typisch Piemontees druifje, betekent letterlijk kleine moeilijke of koppige Hij vraagt veel aandacht en verzorging, maar werd al in vroege tijden geroemd om zijn hoge kwaliteit. Ooit bijna uitgestorven is de Arneis gered en terug als nooit tevoren. De Arneis, ook wel witte Nebbiolo genoemd, is de basis van onze bijzondere witte wijn, droog met een minerale afdronk. barbera Goede groeier, mooi van kleur, dat is de Barbera-druif. Door verlaging van de productie beloont deze druif ons met een hoge kwaliteit. Wij plukken deze druiven als ze nog niet volledig rijp zijn. Dat alles geeft een fantastische balans van frisse zuren en een combinatie van bos- en rood fruit in de Barberawijn. nebbiolo Nebbiolo, blauwe druif met een witte waas die als laaghangende nevel over de druiven ligt. Hij laat zich moeilijk verbouwen en is kieskeurig over zijn groeiplaats. Nebbiolo-druiven vragen een lang rijpingsproces en hebben veel zonuren nodig. Na zware inspanning is deze druif een wonderschone basis voor de uitgesproken Barolo, wijn der koningen, koning der wijnen. Laaghangendee nevele GB

7 DROMEN DURVEN DELEN Vinum Nobis biedt de mogelijkheid om de ziel van Piemonte ook binnen uw bereik te brengen. Members genieten van hoogwaardige wijnen en zijn daadwerkelijk verbonden met de aarde en de bedrijven waar de wijnen tot wasdom komen. Wij delen een rijk bezit, wij delen onze eigen wijngaarden. Naast de wijn, jaarlijks 60 flessen eigen wijn, bestaande uit drie soorten kwaliteitswijnen Barolo, Barbera (beide rood) en Roero Arneis (wit), kunt u gebruik maken van de luxe verblijfsmogelijkheden bij de wijngaarden. Proeverijen op locatie, zelf plukken van de druiven, het behoort allemaal tot de mogelijkheden. Maatwerk per lid (particulier of bedrijf) is bespreekbaar. Vinum Nobis heeft oog voor kleinschaligheid en kwaliteit, wij ondersteunen de lokale traditie. Jaarlijks stellen wij een kleine wijnboer in staat om het specifieke Piemontese erfgoed in stand te houden door onze members aanvullend deze producten aan te bieden. Al onze producten en diensten zijn toegankelijk voor een select aantal members. Uw wijn komt van de eigen wijngaard, wordt voorzien van een persoonlijk label en is uitsluitend verkrijgbaar voor de members. Op deze wijze heeft u toegang tot een unieke way of life. De basis van ons gezamenlijke concept is terug te brengen tot de woorden uniek, persoonlijk, duurzaam en hoogwaardige productie. Vinum Nobis biedt u de ziel van het mooie leven, het leven dat als wijn door onze aderen stroomt. Hoee meere zielene...

8 INF ORMATIE Vinum Nobis Koninginnelaan EW Oegstgeest The Netherlands M +31 (0) info@vinumnobis.com Vinume Nobise

9