Onder de naam van ieder gerecht ziet u onze dit gerecht is zonder -icoontjes staan, hieraan ziet u waar het gerecht vrij van is.

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Onder de naam van ieder gerecht ziet u onze dit gerecht is zonder -icoontjes staan, hieraan ziet u waar het gerecht vrij van is."

Albert Wauters
6 jaren geleden
Aantal bezoeken:

Wij geloven namelijk dat eten haar oorspronkelijke waarde en smaak terugkrijgt wanneer wij bij het bereiden ervan bij de basis blijven, zoals eten ooit bedoeld is: puur!

1 Welkom bij Restaurant Smakelijck! Misschien schuift u per toeval bij ons aan tafel of misschien juist heel bewust? In ieder geval vindt u bij ons een unieke menukaart, zoals u er maar weinig tegenkomt in Nederland. Wij geloven namelijk dat eten haar oorspronkelijke waarde en smaak terugkrijgt wanneer wij bij het bereiden ervan bij de basis blijven, zoals eten ooit bedoeld is: puur! Zónder toevoeging van (een heleboel!) In deze menukaart vindt u uitsluitend smaakvolle gerechten die wij zonder toevoegingen van E-nummers, kleurstoffen en conserveringsmiddelen voor u klaarmaken. En om echt iedereen te bedienen, kunnen wij ook koken zonder gluten, zuivel en geraffineerde suikers. Onder de naam van ieder gerecht ziet u onze dit gerecht is zonder -icoontjes staan, hieraan ziet u waar het gerecht vrij van is. vrij van geraffineerde suikers zuivelvrij glutenvrij Wat zit er precíes in mijn eten? Om heel nauwkeurig ieder ingrediënt per gerecht te bekijken kunt u onze allergenenkaart inzien. Geef ons een seintje dan brengen wij u er één. Zit er toch een ingrediënt in het gerecht dat u niet kunt eten? Laat het ons weten dan denken wij met u mee om ook voor u een smakelijcke maaltijd klaar te maken. Eet Smakelijck, Roland Bruggeman Chefkok Net als in het restaurant? Wilt u thuis ook E-nummervrij koken? Dat kan nu heel eenvoudig met de kookboeken van Williene Klinck, zij is de bron van inspiratie voor onze menukaart. Zij gaf al drie kookboeken uit. Kijkt u gerust één van de inkijkexemplaren in. Smakelijck - Gezond & Gevarieerd Smakelijck - Groenten voor elk moment van de dag Smakelijck - Zoet!

2 Wat vooraf ging Exotische salade Een frisgroene salade met gerookte biologische kalfslende en een exotisch zoete mangochutney. Tartaar van tonijn Op oosterse wijze bereid met olijfgroene zeesla, een vleugje ketjap in een pipet en een mayonaise van mierikswortel. 11,70 11,50 + 3,50 + 3,50 (net geen) Griekse salade Deze heerlijke salade met groene asperges krijgt een Grieks tintje door de gebakken Halloumi. 10,60 Smakelijcke soep Stevige soep op basis van aardappelen en prei met kleine stukjes gerookte paling, met knapperige broodcroutons. 7,00 Rundercarpaccio Carpaccio zoals de Italianen het bedoeld hebben: met tomatentapenade, Parmezaanse kaas, rode ui, kappertjes, zwarte olijven en pijnboompitten. 13,50 Kipspies Een spies met stukjes kippendijenvlees op een bedje van quinoa. 9,25 Proeverij Voor wie niet wil of kan kiezen: u krijgt van drie voorgerechten een beetje. 12,75 + 5,00 De als/dan aanbieding! ALS u zelf uw eigen 3-gangen menu samenstelt DAN betaalt u 32,50. Let op: bij sommige gerechten rekenen wij een meerprijs.

3 Hoofdzaken Gegrilde kalfsribeye Gegrilde kalfsribeye met een smaakvolle morillessaus (familie van de paddenstoel). 27,50 + 5,00 Tournedos De Hollandse dikbil is echt een streekproduct. U krijgt dit stukje van de ossenhaas geserveerd met een smakelijke kruidnagelsaus. 29,50 + 7,00 Tamme eendenborst Vergeleken met de wilde- is de tamme eendenborst veel milder van smaak, met een heerlijk zachte ketjapsaus. 21,00 Varkenshaas met champignonroomsaus Precies zoals hij hoort: mals van buiten, rosé van binnen. De varkenshaas is afkomstig van het natuurlijke gefokte Linievarken. 23,50 Vlees noch Vis Vegetarische rode groente curry met rijstnoedels. Verse Visvangst Onze vis komt vers van de visafslag. Vraagt u de bediening welke vis vandaag op het menu staat. Kaasdip De Brandrode samen met de natuurkorstkaas Remeker pril die drie maanden gerijpt is met diverse groenten en vers desembrood. 19,75 23,00 21,50 Eet u graag (extra)? Groentepallet 4,50 Extra groenten 2,00 Portie friet met biologische mayonaise 3,75

4 Achteraf bekeken Wortelmuffin Een originele muffin met de subtiele smaak van wortels en een bolletje Smakelijck roomijs, gemaakt door Puttens ijsmakerij de Parel. 8,20 Puur chocola Een taartje van pure chocolade en een echte dot Engelse clotted cream. 9,75 Verwenvanille Een zacht romige vanille parfait met chocoladesaus. 8,50 Subtropisch dessert Soepje van ananas met gegrilde stukjes ananas en crumble van kokos en pistache. 9,00 Proeverij Voor wie niet wil of kan kiezen: allerlei kleine nagerechten. 12,75 + 5,00 Klassiek Kaasplankje Vier soorten biologische kaas, speciaal voor u geselecteerd door de chef. 13,50 + 5,00 Allergieën? Heeft u last van bepaalde allergieën? Als u dit aangeeft bij de bediening kunt u gebruik maken van onze allergenenkaart, dan houden wij rekening met uw allergie.

5 Voor onze kleine gasten Joepie de soepie Romige tomatensoep. Frisse frolijcke fruitsalade Frisse fruitsalade. Spannende spaghetti Spaghetti bolognese. Bief, friet en salade Biefstukje met friet en salade. Zachte zalm Gebakken zalm met remouladesaus. Ijspret 2 bolletjes roomijs met vruchtensaus. 4,50 4,50 9,50 15,00 13,50 6,50 Wist je dat vlinders proeven met hun voeten?... het wereldrecord van de langste spaghettisliert 160 meter is?... pure chocolade heel erg gezond is voor je lichaam?... er ongeveer 50 likjes nodig zijn om een bolletje ijs op te likken?... je een half uur moet fietsen om een banaan te verteren?... er een speelhoek is verstopt in Restaurant Smakelijck?

6 Huiswijnen Le Nid de Mas Sauvignon Grenache Blanc glas 3,85 fles 19,25 De Nid de Mas Blanc is in het glas helder goud van kleur met een groene tint. De wijn toont een complex bouquet met aroma s van citrus, tropisch fruit en witte bloemen. In de mond fruitig, rijk en levendig met een typerend zachte en verfijnde afdronk. Grenache Rosé glas 3,85 fles 19,25 De Nid de Mas Rosé is in het glas roze, kersenrood van kleur. Een intens aroma met tonen van kersen, toffee, bloemen en zacht zoet fruit. Deze wijn toont een mooie balans met een fruitig karakter en een lange finish. Merlot Grenache Rouge glas 3,85 fles 19,25 De Nid de Mas Rouge toont in het glas een licht granaatrode kleur met een paarse gloed. Het bouquet toont complexe, fruitige aroma s van kersen en frambozen met enkele florale tonen. In de mond is dit een ronde en fruitige wijn. Zacht met een mooie evenwichtige finish en een hint van drop. Rupes Chardonnay glas 4,25 fles 21,15 Deze Chardonnay heeft een stijl die typisch is voor een wijn uit de Nieuwe Wereld ; rijk aan smaak met aroma s van banaan en ananas. Shiraz Malbec glas 4,25 fles 21,15 Deze wijn is gemaakt van de Shiraz en Malbec en heeft daardoor een stevig karakter. Veel smaak, veel body en veel alcohol. Toch heeft deze wijn een zachte afdronk met lichte houttonen.

7 Rode wijnen Messaria Trajone Negro Amaro fles 23,95 Robijnrode, zachte wijn met een klein bittertje in de afdronk en een aangename, gulle smaak. De aroma s blijven lang in de neus. Land: Italië Le Canon Merlot-Syrah fles 26,95 Donkerrode kleur. Geuren van vers rood en zwart fruit met een licht aroma van stoofpeertjes. De smaak is soepel en aangenaam zacht met een mediterraans karakter. De wijn heeft een plezierige afdronk. Montes Pinot Noir fles 29,95 Vrij donkerrood van kleur voor een Pinot Noir. Intense, elegante aroma s met een duidelijke overheersing van aardbeien, bloemen en bessen. De zachte tannine zijn mooi in balans met de sappige zuren. De afdronk is fris en fruitig. Land: Chili Salentein Malbec fles 39,95 Een fantastische grote Argentijnse wijn. Diep violet van kleur, zachte tannines en subtiele houtaroma s. Zeer gul en vlezig met zwart fruit, bessen en chocolade. Prachtige gerookte en eikenhouten tonen bij de finale. Land: Argentinië Beaune Premier Cru Les Sizies Pinot Noir fles 52,95 Mooi robijnrode, heldere kleur. De neus is complex en delicaat met expressieve aroma s van klein zwart en rood fruit. In de mond een rijke structuur, vergezeld met een licht aroma. Mooi gebalanceerde en lange afdronk.

8 Witte wijnen Epicuro Vermentino fles 23,95 De wijn heeft een heldere, bleekgele kleur. Het bouquet is intens en fruitig. De smaak is droog, rond en harmonieus. Land: Italië Le Canon Muscat-Viognier fles 26,95 De wijn heeft een bleekgele kleur. In de neus vindt u heerlijk frisse aromatische geuren van bloemen en steenvruchten. De smaak is sappig en smakelijk met een vriendelijke zuurgraad. In de afdronk heeft de wijn een plezierig bittertje. Mount Riley Sauvignon Blanc fles 29,95 Dit is een zeer aromatische wijn met grassige tonen en aroma s van o.a. meloen en citrusfruit. Door de aanwezige en benodigde frisse zuren komt de wijn zeer fruitig over en is al vroeg op dronk. Het is een zeer intense wijn, vol met tropisch fruit en een zeer lange afdronk. Land: Nieuw-Zeeland Salentein Chardonnay fles 39,50 Rijke, volle neus van rijp fruit, honing, wat vanille en caramel van nieuw, licht gebrand, Frans eiken. De smaak is fris, levendig, zacht en krachtig tegelijk. Veel fruit, wat honing, een botertje en dat alles blijft lang hangen. Land: Argentinië Meursault Les Clous Chardonnay fles 52,95 Pure, goudgele kleur met aroma s van citrus en honing. In de smaak een lange afdronk met een goede balans tussen frisheid en de rijke structuur.

9 Dessert wijnen Muscat Ambre glas 4,85 Aroma s van gedroogd fruit en hazelnoot. In de smaak herkent men walnoten, rozijnen en dadels. Prachtige verfijnde smaak. Niet echt zoet, eerder heel rijp. Gran Barquero glas 4,85 Zwarte, briljante kleur, met een beetje mahonie. Aroma s van rozijnen gevolgd door complexe aroma s van koffie en cacao. Goede, bijna stroopachtige structuur in de mond, vol, krachtig en soepel. Warm en elegant met een lange afdronk. In de afdronk zijn aroma s van mocca, rozijnen en chocolade herkenbaar. Land: Spanje Wine/spice combinatie? Benieuwd naar de combinaties van onze wijnen en gerechten? Onze bediening adviseert u graag. Ook is het mogelijk om te genieten van een bijpassend wijnarrangement.

Vergelijkbare documenten

Onder de naam van ieder gerecht ziet u onze dit gerecht is zonder -icoontjes staan, hieraan ziet u waar het gerecht vrij van is.

Onder de naam van ieder gerecht ziet u onze dit gerecht is zonder -icoontjes staan, hieraan ziet u waar het gerecht vrij van is. Welkom...... bij Restaurant Smakelijck! Misschien schuift u per toeval bij ons aan tafel of misschien juist heel bewust? In ieder geval vindt u bij ons een unieke menukaart, zoals u er maar weinig tegenkomt