Onder de naam van ieder gerecht ziet u onze dit gerecht is zonder -icoontjes staan, hieraan ziet u waar het gerecht vrij van is.

Transcriptie

1 Welkom bij Restaurant Smakelijck! Misschien schuift u per toeval bij ons aan tafel of misschien juist heel bewust? In ieder geval vindt u bij ons een unieke menukaart, zoals u er maar weinig tegenkomt in Nederland. Wij geloven namelijk dat eten haar oorspronkelijke waarde en smaak terugkrijgt wanneer wij bij het bereiden ervan bij de basis blijven, zoals eten ooit bedoeld is: puur! Zónder toevoeging van (een heleboel!) In deze menukaart vindt u uitsluitend smaakvolle gerechten die wij zonder toevoegingen van E-nummers, kleurstoffen en conserveringsmiddelen voor u klaarmaken. En om echt iedereen te bedienen, kunnen wij ook koken zonder gluten, zuivel en geraffineerde suikers. Onder de naam van ieder gerecht ziet u onze dit gerecht is zonder -icoontjes staan, hieraan ziet u waar het gerecht vrij van is. vrij van geraffineerde suikers zuivelvrij glutenvrij Wat zit er precíes in mijn eten? Om heel nauwkeurig ieder ingrediënt per gerecht te bekijken kunt u onze allergenenkaart inzien. Geef ons een seintje dan brengen wij u er één. Zit er toch een ingrediënt in het gerecht dat u niet kunt eten? Laat het ons weten dan denken wij met u mee om ook voor u een smakelijcke maaltijd klaar te maken. Eet Smakelijck, Roland Bruggeman Chefkok Net als in het restaurant? Wilt u thuis ook E-nummervrij koken? Dat kan nu heel eenvoudig met de kookboeken van Williene Klinck, zij is de bron van inspiratie voor onze menukaart. Zij gaf al drie kookboeken uit. Kijkt u gerust één van de inkijkexemplaren in. Smakelijck - Gezond & Gevarieerd Smakelijck - Groenten voor elk moment van de dag Smakelijck - Zoet!

2 Wat vooraf ging Carpaccio van hert Met een zachte duxelle gemaakt van fijngesneden paddenstoelen, rode ui, kappertjes en hazelnoten. 13,70 + 3,50 Kalfslendesalade Een frisgroene salade met gerookte stukjes biologische kalfslende en een exotisch zoete mangochutney. 12,70 + 3,50 Zalmtartaartje Licht gemarineerde rauwe zalm met een frisse remouladesaus. 9,75 Krachtige wildbouillon Met Aziatische wontons, gevuld met gerookte gans. 7,00 Kipspies Stukjes malse kippendijenvlees op een bedje van rode linzen. 9,25 Three times a lady Drie gevulde reuzen champignons: één met ladyblue, één met notentapenade en één met rode biet. 10,50 Proeverij Voor wie niet wil of kan kiezen: u krijgt van drie voorgerechten een beetje. 13,75 + 5,00 De als/dan aanbieding! ALS u zelf uw eigen 3-gangen menu samenstelt DAN betaalt u 32,50. Let op: bij sommige gerechten rekenen wij een meerprijs.

3 Hoofdzaken Tournedos De Hollandse dikbil is echt een streekproduct. U krijgt dit stukje van de ossenhaas geserveerd met een smakelijke rode wijnsaus. 29,50 + 7,00 t Kalfje Lekker stuk gebakken biologische kalfsoester met zacht gegaarde kalfssukade en eigen jus. 25,00 + 3,50 Tamme eendenborst De tamme eendenborst is vergeleken met de wilde veel milder van smaak. Geserveerd met een heerlijk zachte ketjapsaus. 21,00 Varkenshaas Rosé gebakken, gecombineerd met een heerlijke blauwschimmelkaassaus. De varkenshaas is afkomstig van het natuurlijke gefokte Linievarken. 23,50 Kaasdip De Brandrode samen met de natuurkorstkaas Remeker pril die drie maanden gerijpt is met diverse groenten en vers desembrood. 21,50 Groenteroostaart Een lekkere vegetarische roostaart met allerlei wintergroenten en een zachte tomatensalsa. 19,50 Visvangst Onze vis komt vers van de visafslag. Vraagt u de bediening welke vis vandaag op het menu staat. 23,00 Eet u graag (extra)? Groentepallet 4,50 Extra groenten 2,00 Portie friet met biologische mayonaise 3,75

4 Achteraf bekeken Smaakmaker Italiaanse panna cotta bereid met tonkabonen en een lekkere bol Smakelijck ijs. 9,00 Chocochoco Een watertandend lekker taartje van pure chocolade met een goede dot Engelse clotted cream. 9,75 Poire pochée Gepocheerde peer met kaneelkoekjes en kaneelijs 8,25 Bananensplit Maar dan even anders Laat u verrassen! 8,50 Proeverij Voor wie niet wil of kan kiezen (of andersom!) serveert de chef allerlei kleine nagerechten. 12,75 + 5,00 Klassiek Kaasplankje Vier soorten biologische kaas, speciaal voor u geselecteerd door de chef. 14,50 + 5,00 Allergieën? Heeft u last van bepaalde allergieën? Als u dit aangeeft bij de bediening kunt u gebruik maken van onze allergenenkaart, dan houden wij rekening met uw allergie.

5 Voor onze kleine gasten Joepie de soepie Romige tomatensoep. Frisse frolijcke fruitsalade Frisse fruitsalade. Spannende spaghetti Spaghetti bolognese. Bief, friet en salade Biefstukje met friet en salade. Zachte zalm Gebakken zalm met remouladesaus. Ijspret 2 bolletjes roomijs met vruchtensaus. 4,50 4,50 9,50 15,00 13,50 6,50 Wist je dat vlinders proeven met hun voeten?... het wereldrecord van de langste spaghettisliert 160 meter is?... pure chocolade heel erg gezond is voor je lichaam?... er ongeveer 50 likjes nodig zijn om een bolletje ijs op te likken?... je een half uur moet fietsen om een banaan te verteren?... er een speelhoek is verstopt in Restaurant Smakelijck?