PRODUCTINFORMATIEBLAD Laatste verandering op: Vervangt versie van: EAN-Code MILKA MUFFIN

Transcriptie

1 SM PRODUTINFORMATIEBLAD Laatste verandering op: Vervangt versie van: MILKA MUFFIN ARTIKELNUMMERS Bedrijfsnaam Productcode SM FRANE SAS SM BENELUX BV SM MAGYARORSZÁG KFT WARENWETTELIJKE NAAM Benaming van het levensmiddel: Muffin met Milka chocolade, diepvries PRODUTOMSHRIJVING Bevroren, Deeg Goudbruine muffin met glazuur van Milka chocolade en decoratie van stukjes Milka chocolade. ALGEMENE INFORMATIE Land van herkomst: Oostenrijk GEBRUIKERSADVIES Werkinstructies Ontdooien: Tijd: 60 min Temperatuur: Ontdooi de muffin op kamertemperatuur. Ontdooien en opdienen: Ontdooi de muffins op kamertemperatuur voor ca 60 minuten. Na ontdooien, directe consumptie. Eens ontdooid niet opnieuw invriezen. PRODUTAFMETINGEN Doel Interval Methode Opmerking totaal: 110 g g Balans Hoogte 73 mm mm Rekenliniaal Diameter 86 mm mm Rekenliniaal SENSORISHE INFORMATIE Smaak Uiterlijk: Structuur: stevig Aromatisch, hocolade, Zoet, Beslag Bevroren Zacht, Sappig, Makkelijk te vervormen, Geur: Kleur: sterk, zoet, hocolade Goudbruin, Bruin pagina 1 van 6 SAP ID:

2 FORMULERING Ingredient E-nummer Oorsprong Land van herkomst Tarwebloem Tarwe Oostenrijk/Duitsland Plantaardige olie Raapzaad Raapzaad Europa Water Europa/Oostenrijk Suiker Suikerbiet Oostenrijk Milka - Alpenmelkchocolade Duitsland Suiker Suikerbiet acaoboter acao Magere melkpoeder acao massa acao Weipoeder (zoet) Geklaarde boter Hazelnootpasta Hazelnoot Emulgator Sojalecithine (E 322) E 322 Sojaboon Aroma Natuurlijk acao acao Tarwezetmeel Tarwe Duitsland Rijsmiddel Difosfaten (E 450) E 450 hemisch Duitsland/Engeland Natriumcarbonate E 500 hemisch Duitsland/Engeland n (E 500) Glucono-deltalacton (E 575) E 575 Synthetisch Gemodificeerd E 1442 Maïs VS maïszetmeel (E 1442) Melkeiwit Voorverstijfselde Rijst rijstebloem Weipoeder (zoet) Duitsland Heeleipoeder van Kippenei Europa/Argentinië hennen met vrije loop Zuurteregelaar alciumfosfaat (E 341) E 341 hemisch Emulgator Natriumstearoyl- 2-lactylaat (E 481) E 481 Mineraal Natuurlijk vanille Natuurlijk/Vanille aroma Zout Mineraal Nederland/Duitsland/Frankrijk INGREDIËNTENDELARATIE Tarwebloem; Plantaardige olie: Raapzaad; Water; Suiker; Milka - Alpenmelkchocolade (13,5%) (Suiker; acaoboter; Magere melkpoeder; acao massa; Weipoeder (zoet); Geklaarde boter; Hazelnootpasta; Emulgator: Sojalecithine (E 322); Aroma. acao: ten minste 30%); Tarwezetmeel; Rijsmiddel: Difosfaten (E 450), Natriumcarbonaten (E 500), Glucono-delta-lacton (E 575);Gemodificeerd maïszetmeel (E 1442); Melkeiwit; Voorverstijfselde rijstebloem; Weipoeder (zoet); Heeleipoeder van hennen met vrije loop; Zuurteregelaar: alciumfosfaat (E 341); Emulgator: Natriumstearoyl-2-lactylaat (E 481); Natuurlijk vanillearoma; Zout. pagina 2 van 6 SAP ID:

3 NUTRITIONELE INFORMATIE Per 100 gram product Energie: kj (438 kcal) Vetten: 25,4 g waarvan safa: 4,3 g waarvan mufa: 10,1 g waarvan pufa: 10,7 g Koolhydraten: 46,8 g waarvan suikers (mono- en disachariden): 26,4 g Vezels: 0,9 g Eiwitten: 5,2 g Zout (Na x 2,5): 0,2400 g Per portie (110 G) Energie: kj (482 kcal) Vetten: 27,9 g waarvan safa: 4,7 g waarvan mufa: 11,1 g waarvan pufa: 11,8 g Koolhydraten: 51,5 g waarvan suikers (mono- en disachariden): 29,0 g Vezels: 1,0 g Eiwitten: 5,7 g Zout (Na x 2,5): 0,2640 g ADDITIONELE NUTRITIONELE INFORMATIE Per 100 gram product Vetten waarvan tfa: Eiwitten waarvan dierlijk eiwit: Zout (Nal): Mineralen - Natrium: Water: REFERENTIE-INNAMES INFORMATIE 0,3 g 2,4 g 240,0 mg 96,0 mg 6,0 g Per 100 gram product VOLWASSENEN Energie: 22 % Totale vetten: 36 % Verzadigde vetzuren: 22 % Koolhydraten: 18 % Suikers: 29 % Eiwitten: 10 % Zout: 4 % Per portie (110 G) VOLWASSENEN Energie: 24 % Totale vetten: 40 % Verzadigde vetzuren: 24 % Koolhydraten: 20 % Suikers: 32 % Eiwitten: 11 % Zout: 4 % pagina 3 van 6 SAP ID:

4 ALLERGENENINFORMATIE Allergeen Aanwezig product productielijn fabriek Legale allergenen (overeenkomstig Verordening (EU) Nr. 1169/2011) Granen die gluten bevatten en afgeleide producten Ja Ja Ja Schaaldieren en afgeleide producten Nee Nee Nee Eieren en afgeleide producten Ja Ja Ja Vis en afgeleide producten Nee Nee Nee Pinda's en daarvan afgeleide producten Nee Nee Nee Sojabonen en daarvan afgeleide producten Ja Ja Ja Melk en daarvan afgeleide producten (lactose inbegrepen) Ja Ja Ja Noten en daarvan afgeleide producten Ja Ja Ja Selderij en daarvan afgeleide producten Nee Nee Nee Mosterd en daarvan afgeleide producten Nee Nee Nee Sesam en daarvan afgeleide producten Nee Nee Nee Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties > 10 mg/kg of > 10 ml/l 0 PPM Nee Nee Lupine en daarvan afgeleide producten Nee Nee Nee Weekdieren en afgeleide producten Nee Nee Nee Mogelijke kruiscontaminatie Kan sporen bevatten van: -. Gebaseerd op de risicobeoordeling en risicobeheersing van de fabriek is de aanwezigheid van sommige allergenen vermeden. Daarom zijn de allergenen die genoemd worden in de "Mogelijke kruiscontaminatie"-clausule de enige die een risico vormen voor kruiscontaminatie. Allergenen volgens LEDA Gluten Ja Ja Ja Tarwe Ja Ja Ja Rogge Nee Nee Ja Gerst Nee Nee Ja Haver Nee Nee Ja Spelt Nee Nee Ja Kamut Nee Nee Nee Schaaldieren Nee Nee Nee Ei Ja Ja Ja Vis Nee Nee Nee Aardnoten (Pinda's) Nee Nee Nee Soja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Noten Ja Ja Ja Amandel Nee Ja Ja Hazelnoot Ja Ja Ja Walnoten Nee Nee Ja ashewnoten Nee Nee Nee Pecannoten Nee Nee Nee Paranoten Nee Nee Nee Pistachenoten Nee Nee Nee Macademianoten Nee Nee Nee Selderij Nee Nee Nee Mosterd Nee Nee Nee Sesam Nee Nee Nee Sulfiet Nee Nee Nee Lupine Nee Nee Nee Weekdieren Nee Nee Nee Lactose Ja Ja Ja acao Ja Ja Ja Glutamaat (E 620-E 625) Nee Nee Nee Kippenvlees Nee Nee Nee Koriander Nee Nee Nee Maïs Ja Ja Ja Peulvruchten Nee Nee Nee Rund Nee Nee Nee Varken Nee Nee Nee Wortel Nee Nee Nee GMO INFORMATIE Dit product bevat geen ingrediënten die etikettering vereisen volgens de verordening (EU) nr. 1829/2003 en Verordening (EU) 1830/2003. DUURZAAMHEID Type: Geen PO/PK Waarde: Supply chain model: pagina 4 van 6 SAP ID:

5 DIEET INFORMATIE Kosjer: Halal: Geschikt voor (lacto-ovo-) vegetariërs: Ja Geschikt voor lactovegetariërs: Geschikt voor ovo-vegetariërs: Geschikt voor veganisten: Geschikt voor glutenvrij dieet Geschikt voor personen met een lactoseallergie: Geschikt voor personen met een koemelkeiwitallergie: goedgekeurd door FDA: MIROBIOLOGISHE INFORMATIE Eenheid M m n c: > m Methode/opmerkingen Totaal kiemgetal: / g LFGB L Enterobacteriaceae: / g LFGB L Schimmels: / g LMGB L Gisten: / g LMGB L Bacillus cereus: / g LFGB L Staphylococcus aureus: / g 10 Petrifilm Listeria monocytogenes: / g Niet mini VIDAS, AFNOR BIO-12/09-07/02 aantoonbaar Salmonella: /25 g Niet aantoonbaar 64 LFGB L , mini VIDAS HOUDBAARHEID EN OPSLAG ONDITIES Bewaarcondities Houdbaarheid: 364 dagen Minimale houdbaarheid na 56 dagen levering: Bewaartemperatuur: -18 Opslagadvies: Na ontdooien niet opnieuw invriezen Houdbaarheid na levering voor Benelux: 242 dagen. Opslagcondities na ontdooien (Lab simulatie) Houdbaarheid: 2 dagen Bewaartemperatuur: < 20 Transportcondities Transporttemperatuur -18 pagina 5 van 6 SAP ID:

6 VERPAKKINGSINFORMATIE Distributie-eenheid Nettogewicht: 3,96 kg Brutogewicht: 4,63 kg Aantal stuks: 36 ST Pallet Pallettype: Pallet 1200 x 800 DE per laag: 8 ST Lagen: 6 ST DE per pallet: 48 ST Nettogewicht: 222 kg Brutogewicht: 276 kg Totale pallethoogte: 189 cm Primaire verpakking Beschrijving: Gebak cup Materiaal: Papier 70x50 (bottom) - 94 (top) mm 1,8 g Beschrijving: Tray Materiaal: Golfkarton 377x288x80 mm 143 g Beschrijving: Krimpfolie Materiaal: PE 455x700 mm 5 g Krimpfolie kartonnen tray met 12 muffins odering Productiedatum: Productietijd Vervaldatum: MHD Lotcode: Versheidnummer Secundaire verpakking Beschrijving: Doos Materiaal: Golfkarton 388x292x249 mm 236 g Beschrijving: Etiket Materiaal: Papier 200x100 mm 2 g kartonnen doos met drie bakken van 12 muffins elk odering Productiedatum: Productietijd Vervaldatum: MHD Lotcode: Versheidnummer Tertiaire verpakking Beschrijving: Krimpfolie Materiaal: PE 14 g Beschrijving: Pallet Materiaal: Hout g VOEDSELVEILIGHEID / HAP Fysische gevaren - specifiek controlesysteem Aanwezig Metaaldetectie: Ja Ferro: Non ferro: Roestvrijstaal: diameter van het controleinstrument:: diameter van het controleinstrument:: diameter van het controleinstrument:: 2 mm 2,5 mm 3,5 mm Opmerkingen WETTELIJKE INFORMATIE Alle producten zijn conform de Europese en nationale voedselwetgeving. VERKLARING Dit document komt voort uit een gevalideerd QA/ERP databeheerssysteem. De noodzakelijke validatiestappen in dit systeem garanderen dat de informatie dewelke hierbij gegeven wordt actueel is en voor zover door ons bekend correct is. Het document dient daarom niet ondertekend te worden. Door dit document te aanvaarden als specificatiedocument, verzekert de klant zichzelf ervan om te beschikken over de meest recente productinformatie. Alle andere manieren van communicatie mbt specificaties kunnen niet gegarandeerd actueel zijn aangezien zij niet gedekt worden door een gevalideerd beheerssysteem. pagina 6 van 6 SAP ID: