MILKA DONUT. Donut met Milka - Alpenmelkchocolade (glazuur en chocoladestukjes) (19%), diepvries

Transcriptie

1 SM PRODUTINFORMATIEBLAD Laatste verandering op: Vervangt versie van: EAN-ode MILKA DONUT ARTIKELNUMMERS Bedrijfsnaam Lokale materiaalcode SM FRANE SAS SM DEUTSHLAND GMBH SM BENELUX BV WARENWETTELIJKE NAAM Benaming van het levensmiddel: Donut met Milka - Alpenmelkchocolade (glazuur en chocoladestukjes) (19%), diepvries PRODUTOMSHRIJVING Bakkerswaren,Gefrituurd bakkerswaar.,supply hain Model: Mass Balance; Draagt bij aan de productie van gecertificeerde duurzame palmolie. RSPO SS ertificate ode: U-RSPO SS Doughnut van gistdeeg in ringvorm met gladde en licht afgeronde oppervlak, bedekt met Milka - Alpinemelkchocolade en versierd met Milka - Alpinemelkchocolate drops. Onderkant van het deeg is vlak. GEBRUIKERSADVIES Toepassing Minstens 60 min ontdooien, afhankelijk van de kamertemperatuur. Werkinstructies Ontdooien: Tijd: 60 min Temperatuur: 20 SENSORISHE INFORMATIE Deeg, ontdooid Smaak Uiterlijk: Licht zoet, Vanilleachtig Licht onregemtige ringvorm, Kleine kraag Geur: kraag Vanilleachtig, Typische frituurgeur Goudbruin met licht variërende nuances, Met heldere Kruimel, ontdooid Structuur: Zacht, Los, kort Glazuur, ontdooid Smaak Zoals melkchocolade Geur: Zoals melkchocolade Middenbruin, Zoals melkchocolade Decoratie Smaak Uiterlijk: Zoals melkchocolade Druppels Geur: Zoals melkchocolade Middenbruin, Zoals melkchocolade pagina 1 van 7 SAP ID:

2 EAN-ode , FORMULERING Ingredient E-nummer Oorsprong Land van herkomst Tarwebloem Tarwe Tsjechië/Duitsland/Denemarken/Fra nkrijk/engeland/letland/noorwegen /Zweden/VS Milka - Alpenmelkchocolade Duitsland Suiker acaoboter Magere melkpoeder acao massa Weipoeder (zoet) Geklaarde boter Hazelnootpasta Emulgator Sojalecithine (E 322) E 322 Sojaboon Aroma acao: minstens 30% Plantaardig vet Palm Palm/Palmolie Benin/Brazilië/Ivoorkust/Kameroen/ olombia/osta Rica/Honduras/Indonesië/Maleisië/ Papoea-Nieuw-Guinea Suiker Suikerbiet/Suikerriet België/Duitsland/Spanje/Frankrijk/M auritius/nederland/europa/asstaten Water Gist Gist Frankrijk Roggebloem Rogge Duitsland/Rusland Emulgator Mono- en diglyceriden van vetzuren (E 471) E 471 Palm/Raapzaad Oostenrijk/België/Tsjechië/Duitslan d/denemarken/frankrijk/engeland/ Hongarije/Indonesië/Maleisië/Neder land/polen/rusland/slovenië/oek Lecithinen (E 322) E 322 Zonnebloem Argentinië/Brazilië/Spanje/Hongarij e/rusland/oekraïne/bulgarije/nede rland Sojalecithine (E 322) E 322 Sojaboon Brazilië/India/hina Plantaardige olie Raapzaad Raapzaad Duitsland/Frankrijk/Engeland/Polen/ Oekraïne/Roemenië/Bulgarije/Ierlan d/rusland/australië/argentinië Palm Palm Maleisië Kokos Kokosnoot Maleisië Dextrose Maïs/Tarwe Oostenrijk/Brazilië/Duitsland/Spanje /Frankrijk/Italië/Nederland/Portugal/ Oekraïne Zout Mineraal Nederland Glucosestroop Maïs Frankrijk Eipoeder België/Frankrijk/Duitsland/Polen/Ne derland/engeland/nederland/spanj e/oostenrijk Magere melkpoeder Koemelk Duitsland Sojabloem Sojaboon Oostenrijk/anada/Hongarije Verdikkingsmiddel Xanthaangom (E 415) E 415 Micro-organismen België/hina/Engeland Aroma Zwitserland bevat melk Gemodificieerd Zetmeel Gemodificeerd zetmeel E 1450 Maïs VS Kleurend plantenextract Wortel Wortel VS/België/Duitsland/Spanje/Frankrij k/italië/nederland/portugal/tsjechië /Finland/Engeland/Kroatië/Ierland/L uxemburg/zweden/slovenië/s Maltodextrine Aardappel België/Duitsland/Spanje/Frankrijk/It alië/nederland/portugal/tsjechië/fi nland/engeland/kroatië/ierland/lux emburg/zweden/slovenië/slow pagina 2 van 7 SAP ID:

3 EAN-ode , INGREDIËNTENDELARATIE Tarwebloem; Milka - Alpenmelkchocolade: (Suiker, acaoboter, Magere melkpoeder, acao massa, Weipoeder (zoet), Geklaarde boter, Hazelnootpasta, Emulgator: Sojalecithine (E 322), Aroma. acao: minstens 30%); Plantaardig vet: Palm; Suiker; Water; Gist; Roggebloem; Emulgator: (Mono- en diglyceriden van vetzuren (E 471), Lecithinen (E 322), Sojalecithine (E 322)); Plantaardige oliën: (Raapzaad, Palm, Kokos); Dextrose; Zout; Glucosestroop; Eipoeder; Magere melkpoeder; Sojabloem; Verdikkingsmiddel: Xanthaangom (E 415); Aroma (bevat melk); Gemodificieerd Zetmeel: E 1450; Kleurend plantenextract (Wortel); Maltodextrine. NUTRITIONELE INFORMATIE Per 100 gram product Energie: kj (475 kcal) Vetten: 28,1 g waarvan safa: 13,8 g Koolhydraten: 46,3 g waarvan suikers (mono- en disachariden): 17,5 g Vezels: 2,3 g Eiwitten: 8,1 g Zout (Na x 2,5): 0,823 g Per portie (56 G) Energie: kj (266 kcal) Vetten: 15,7 g waarvan safa: 7,8 g Koolhydraten: 25,9 g waarvan suikers (mono- en disachariden): 9,8 g Vezels: 1,3 g Eiwitten: 4,6 g Zout (Na x 2,5): 0,461 g ADDITIONELE NUTRITIONELE INFORMATIE Per 100 gram product Mineralen - Natrium: REFERENTIE-INNAMES INFORMATIE 329,3 mg Per portie (56 G) VOLWASSENEN Energie: 13 % Totale vetten: 22 % Verzadigde vetzuren: 39 % Koolhydraten: 10 % Suikers: 11 % Eiwitten: 9 % Zout: 8 % pagina 3 van 7 SAP ID:

4 EAN-ode , ALLERGENENINFORMATIE Allergeen Aanwezig product productielijn fabriek Legale allergenen (overeenkomstig Verordening (EU) Nr. 1169/2011) Granen die gluten bevatten en afgeleide producten Ja Ja Ja Schaaldieren en afgeleide producten Nee Nee Nee Eieren en afgeleide producten Ja Ja Ja Vis en afgeleide producten Nee Nee Nee Pinda's en daarvan afgeleide producten Nee Nee Nee Sojabonen en daarvan afgeleide producten Ja Ja Ja Melk en daarvan afgeleide producten (lactose inbegrepen) Ja Ja Ja Noten en daarvan afgeleide producten Ja Ja Ja Selderij en daarvan afgeleide producten Nee Nee Nee Mosterd en daarvan afgeleide producten Nee Nee Nee Sesam en daarvan afgeleide producten Nee Nee Nee Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties > 10 mg/kg of > 10 ml/l 0 PPM Nee Nee Weekdieren en afgeleide producten Nee Nee Nee Lupine en daarvan afgeleide producten Nee Nee Nee Mogelijke kruiscontaminatie Kan sporen bevatten van: Noten. Opmerkingen: Kan sporen bevatten van andere noten (amandelen, pistachenoten). Allergenen volgens LEDA Gluten Ja Ja Ja Tarwe Ja Ja Ja Rogge Ja Ja Ja Gerst Nee Nee Nee Haver Nee Nee Nee Spelt Nee Nee Nee Kamut Nee Nee Nee Schaaldieren Nee Nee Nee Ei Ja Ja Ja Vis Nee Nee Nee Aardnoten (Pinda's) Nee Nee Nee Soja Ja Ja Ja Koemelk Ja Ja Ja Noten Ja Ja Ja Amandel Nee Ja Ja Hazelnoot Ja Ja Ja Walnoten Nee Nee Nee ashewnoten Nee Nee Nee Pecannoten Nee Nee Nee Paranoten Nee Nee Nee Pistachenoten Nee Ja Ja Macademianoten Nee Nee Nee Selderij Nee Nee Nee Mosterd Nee Nee Nee Sesam Nee Nee Nee Sulfiet Nee Nee Nee Lupine Nee Nee Nee Weekdieren Nee Nee Nee Lactose Ja Ja Ja acao Ja Ja Ja Glutamaat (E 620-E 625) Nee Nee Nee Kippenvlees Nee Nee Nee Koriander Nee Nee Nee Maïs Ja Ja Ja Peulvruchten Nee Ja Ja Rund Nee Nee Nee Varken Nee Nee Nee Wortel Ja Ja Ja GMO INFORMATIE Dit product bevat geen ingrediënten die etikettering vereisen volgens de verordening (EU) nr. 1829/2003 en Verordening (EU) 1830/2003. DUURZAAMHEID Type: Palmolie Waarde: 100 % Supply chain model: Mass balance pagina 4 van 7 SAP ID:

5 EAN-ode , DIEET INFORMATIE Kosjer: Halal: Geschikt voor (lacto-ovo-) vegetariërs: Ja Geschikt voor lactovegetariërs: Geschikt voor ovo-vegetariërs: Geschikt voor veganisten: Geschikt voor glutenvrij dieet HEMISHE INFORMATIE Doel Interval Standaardwa arde Methode/opmerkingen Vetten Tfa: < 2 % Berekend MIROBIOLOGISHE INFORMATIE Eenheid M m n c: > m Methode/opmerkingen Totaal kiemgetal: / g LFGB L , ISO 4833 Enterobacteriaceae: / g LFGB L , ISO E. coli: / g 10 ISO 16649, AFNOR 3M 01/8-06/01 Schimmels: / g LFGB L , ISO 6611, ISO Gisten: / g LFGB L , ISO 6611, ISO Staphylococcus aureus: / g 100 ISO , 64 LFGB L , AFNOR 3M 01/9-04/03, Petrifilm Listeria monocytogenes: / g Niet aantoonbaar mini VIDAS, AFNOR BIO-12/09-07/02, ISO Salmonella: /25 g Niet aantoonbaar 64 LFGB L , mini VIDAS, ISO 6579:2002 HOUDBAARHEID EN OPSLAG ONDITIES Bewaarcondities Houdbaarheid: 448 dagen Bewaartemperatuur: -18 Opslagadvies: Bevroren, Na ontdooien niet opnieuw invriezen Opslagcondities na ontdooien (Lab simulatie) Houdbaarheid: 2 dagen Bewaartemperatuur: 20 Opslagadvies: Bij open opslagcondities pagina 5 van 7 SAP ID:

6 EAN-ode , VERPAKKINGSINFORMATIE Ddistributie-eenheid (DE) Nettogewicht: 2,65 kg Aantal stukken: 48 ST Pallet Pallettype: Pallet Euro Wooden - PEUW /800/150 DE per laag: 8 ST Lagen: 8 ST DE per pallet: 64 ST Nettogewicht: 170 kg Brutogewicht: 217 kg Primaire verpakking Beschrijving: Wikkel Materiaal: OPP 0,0410 kg 9,7 g Beschrijving: Beker Materiaal: Papier 48,0072 PE 1,17 g Hoogte 20 mm Diameter 90 mm Diameter bovenzijde: 101 mm odering Productiedatum: Vervaldatum: MHD Lotcode: Versheidnummer Overige codes: Productietijd Secundaire verpakking Beschrijving: Blad Materiaal: Golfkarton 1,0002 PE 138 g 400 mm 297 mm Hoogte 119 mm Beschrijving: Tray Materiaal: Golfkarton 1,0002 PE 196 g (buitenzijde): 400 mm (buitenzijde): 300 mm Hoogte 199 mm Beschrijving: Tray Materiaal: Golfkarton 4,0006 PE 67 g (buitenzijde): 389 mm (buitenzijde): 286 mm Hoogte (buitenzijde): 45 mm Beschrijving: Etiket Materiaal: Papier 1,0002 PE 280 mm 105 mm Beschrijving: Etiket Materiaal: Papier 4,0006 PE 100 mm 80 mm odering Productiedatum: Vervaldatum: MHD Lotcode: Versheidnummer Overige codes: Productietijd Tertiaire verpakking Beschrijving: Blad Materiaal: Karton 4,0100 PE 280 g Grijs mm 700 mm Beschrijving: Folie (stretch) Materiaal: PE 0,1882 kg Beschrijving: Etiket Materiaal: Papier 2,0050 PE 148 mm 210 mm pagina 6 van 7 SAP ID:

7 EAN-ode , WETTELIJKE INFORMATIE Alle producten zijn conform de Europese en nationale voedselwetgeving. VERKLARING Dit document komt voort uit een gevalideerd QA/ERP databeheerssysteem. De noodzakelijke validatiestappen in dit systeem garanderen dat de informatie dewelke hierbij gegeven wordt actueel is en voor zover door ons bekend correct is. Het document dient daarom niet ondertekend te worden. Door dit document te aanvaarden als specificatiedocument, verzekert de klant zichzelf ervan om te beschikken over de meest recente productinformatie. Alle andere manieren van communicatie mbt specificaties kunnen niet gegarandeerd actueel zijn aangezien zij niet gedekt worden door een gevalideerd beheerssysteem. pagina 7 van 7 SAP ID: