Maandmenu. Geitenkaas Frisse salade met uitgebakken spekjes, geitenkaas en croutons. Houthakkers steak Gekruide varkenssteak met champignon roomsaus

Transcriptie

1 Maandmenu Geitenkaas Frisse salade met uitgebakken spekjes, geitenkaas en croutons Houthakkers steak Gekruide varkenssteak met champignon roomsaus Aardbei Diverse lekkernijen van aardbei U kunt bovenstaande gerechten ook los bestellen Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een salade, verse warme groente en aardappelgarnituur. Extra: Verse frites met mayonaise 2.50 Tagliatelle met een romige saus 3.00 Onbeperkt spareribs! Iedere vrijdag kunt u onbeperkt genieten van onze overheerlijke spareribs. De spareribs worden geserveerd met friet en salade 15.00

2 Voorgerechten Brood 4.50 Boerenbol met tomatentapenade en kruidenboter Quiche 7.75 Quiche Lorraine met rauwe ham Tonijn 8.50 Salade Niçoise met gegrilde tonijn, ei, boontjes, ui en tomaat Machedoux 8.75 Salade van avocado, walnoot, machedoux (schapenkaas) en tomaat Carpaccio Flinterdun gesneden rundvlees met huisgemaakte pesto, pijnboompitten en Italiaanse kaas Gevogelte 8.50 Rouleau van gevogelte met een mango chutney Soepen Mosterd 5.50 Romige mosterdsoep met Drentse droge worst en bieslook Rund 5.00 Runderbouillon met voorjaarsgroente Witlof 5.00 Gebonden witlofsoep met walnoot en kaas

3 Hoofdgerechten Vlees Ribeye Gebakken ribeye ingesmeerd met mosterd en gehakte peterselie Schnitzel Gepaneerde varkensschnitzel met gebakken spek, ui, champignons en paprika Varkensoester Gebakken varkensoester met een basilicum boter Mix grill Mix grill spies met knoflookroomsaus Tournedos Het beste stuk van de runderhaas begeleid door een rode wijnsaus Huisspecialiteit: Schweinehaxe Botermals gepekeld varkensvlees aan het bot, geserveerd met mosterdsaus Vis Kabeljauw Kabeljauw met remouladesaus Schol Scholfilet met saus van kappertjes en peterselie Vegetarisch Chili sin carne Taco s met groentechili, crème fraîche en sinaasappel Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een salade, verse warme groente en aardappelgarnituur. Extra: Verse frites met mayonaise 2.50 Tagliatelle met een romige saus 3.00

4 Kindermenu Kleintje tomatensoep 3.50 Romige tomatensoep Stokbroodje met kruidenboter stukjes stokbrood met huisgemaakte kruidenboter Kipfilet 5.50 Spiesje van kipfilet met verse ananas Hamburger 5.00 Huisgemaakte burger van gehakt Snack 4.50 Kroket, frikadel of kipnuggets Zalm 7.00 Gebakken zalmfiletje Schnitzel 6.50 Gepaneerd varkensschnitzeltje Kinderijs 3.50 Vanille-ijs met aardbeiensaus en slagroom De kinder-hoofdgerechten worden naar keuze geserveerd met frietjes met saus naar keuze of pasta met een roomsausje Appelmoes 1.00

5 Desserts Appel 7.00 Tarte tatin, gebakken appel, pannacotta en groene appel-ijs Tiramisu 7.75 Huisgemaakte tiramisu Dame Blanche 6.00 Vanille-ijs met warme chocoladesaus & slagroom Banaan - Kokos 7.00 Parfait van banaan met kokostompouce en malibu Grand dessert 8.50 Dessert van de chef met diverse huisgemaakte lekkernijen Advocaat 6.00 Vanille roomijs met advocaat Koffie specialiteiten Ierse koffie 5.50 Koffie met Jameson whisky, bruine suiker & slagroom Franse koffie 5.50 Koffie met Grand Marnier & slagroom Italiaanse koffie 5.50 Koffie met Amaretto & slagroom Spaanse koffie 5.50 Koffie met Tia Maria & slagroom

6 Huiswijnen Glas Fles Plankenburg, Steen (Chenin Blanc) Zuid-Afrika, Western Province Wineries Royaal fruit in geur en smaak, sappige structuur en een elegante, droge afdronk J. Drahten, Zeller Graftschaft Duitsland, Moezel Lichtzoete, milde moezelwijn met rijpe fruittonen. Plankenburg, Rooiwyn (Pinotage) Zuid-Afrika, Western Province Wineries Zwoel van karakter, zuiver met in de smaak warm rood en zwart fruit. Navarra Garnacha, Basiano Rosé Spanje, Bodegas Campos de Enanzo Zachte en soepele rosé, frisdroog met een fruitige en licht kruidige afdronk. Water Sourcy Pure Red / Blue, 0,75 L 4.50

7 Wijnkaart Wit Leyda, Sauvignon Classic Chili, Leyda Valley - Viña Leyda Aromatische wijn met intens fruit als citrus en veel kruidigheid in geur en smaak. Volle smaak, met veel frisheid en een zuivere afdronk. Heerlijk bij frisse salades en visgerechten. Pinot Blanc Tradition Frankrijk, Elzas Michel Fonné Een zachte, sappige smaakinzet met heerlijke vulling. Zachtdroog met een vriendelijke, delicate en ronde afdronk omlijst door frisse zuren. Goed te combineren met lichtere gerechten. Stone Barn, Chardonnay Verenigde Staten, Califonrië Delicato family Vineyards Intens tropisch fruit zoals ananas, citroen in geur en smaak. Volle, romige afdronk, subtiele impressies van getoaste amandelen, boter en een zuivere frisheid. Past goed bij iets vettere en zwaardere gerechten Saint-Véran Vieilles Vignes Frankrijk, Bourgogne Domaine Corsin Vol geel van kleur, complexe geur met rijp fruit, zacht hout en noten. De smaakinzet is breed en gelaagd met veel witfruit, daarbij een delicate frisheid ondersteund door zachte houttonen en een heerlijk, intens lange afdronk. Gaat goed bij visschotels en verfijnde gerechten van kalf en kip Rood Leyda, Carmenère Classic Chili, Rapel Valley - Viña Leyda Intense neus, vol van smaak. Rijpe bramen, zwarte peper en een kruidige toon, kenmerkend voor carmenère. Weelderig, donker fruit met ronde tannines en volmaakt van lengte. Past goed bij de stevigere gerechten met een uitgesproken smaak.

8 Rioja Vallobera Pago Malarina Spanje, La Rioja Bodegas San Pedro Deze Rioja heeft een halfjaar rijping op houten vaten gehad. Dat geeft aan deze wijn met veel sappig rood fruit een zacht vanille accent en soepele tannine structuur. Past goed bij wat kruidige vleesgerechten. Stone Barn, Merlot Verenigde Staten, Califonrië Delicato family Vineyards Delicato Family Vineyards, Californië Veel rood fruit als aardbei en pruimen in geur en smaak. Volle, ronde smaak en structuur, fruitig, licht kruidig en zacht in de afdronk Goed te combineren met niet te zware vleesgerechten. Chateau Ramafort Frankrijk, Bordeaux Médoc, Cru Bourgeois Klassieke Bordeaux van de linkeroever. Complexe geur van rood fruit als zwarte bessen en pruimen, met een lichte geur van cederhout, tabak en kruiden. Intense smaak, krachtige structuur en verfijnd met fruitig karakter en met zachte tannines. Past goed bij roodvlees en wildgerechten. Mousserende wijnen Prosecco Frizzante Primo Italië, Trento - Cavit Verfrissen, licht sprankelend. Sporen van peer en meloen met een verfrissende afdronk. Champagne Delot Brut Grande Réserve Frankrijk, Celles sur Ource Delot Père et Fils Bijzondere fraaie en frisse champagne, schoon van smaak, lekker fruitig met een zachte hint van brioche, steenvruchten, noten en fijn rood fruit. De mousse is breed en verfijnd en draagt bij aan de complexiteit en het plezier van deze champagne.