Hij brengt ons Sint Nicolaas...

Transcriptie

1 Zie ginds komt de stoomboot uit Spanje weer aan.. Hij brengt ons Sint Nicolaas... EN EEN HELEBOEL LEKKERS VOOR EEN GEZELLIGE PAKJESAVOND! Saucijzenletter S doos á 8 stuks á 500 gram ook verkrijgbaar Saucijzenstaaf in doos á 20 stuks á 250 gram Giftpack Fuet 2 stuks Fuet met plank en mes

2 Saucijzenhuls 60x 34 gram ook verkrijgbaar in mini 120x 17 gram Speculaaspaté verkrijgbaar in: XXL schaal á gram La Cabane schaal á gram La Cabane schaal á gram Een romige paté met een warmzoet karakter. Een verrassende combinatie van Speculaas en Crèmepaté. Quiche Lorraine taartjes Quiche Kaas-Ui taartjes doos á 24x 100 gram Sint Nicolaasrollade met appeltjes van Oranje ca gram ook verkrijgbaar: Speculaasrollade ca gram Kip Borrelhapjes schaal á gram Barneveldse Kipballetjes schaal á gram Frankfurter Knakworst t Oude Ambacht 6x 5x 40 gram ZAV 50x 40 gram Indische Ballen Königshof Traiteur schaal á gram

3 Sintsalade bak á gram Lekkere hamsalade met fijne groentjes in een cocktailsausje. Sint Nicolaaspaté terrine á gram ook verkrijgbaar in terrine á gram Een Crèmepaté met mandarijntjes. Fijn van structuur. Sint Nicolaas Achterham ca gram Casselerrib met Sinaasappel en Peper ca gram Resplandy Merlot 2013 doos á 6 flessen Alcoholpercentage: 13,5% Een Franse wijn, paarsrood van kleur. Met een volle en plezierige smaak van rood fruit, kersen en zwarte bessen. Soepel en rond. Serveersuggesties: Lekker als aperitief, heerlijk bij mediterraanse hapjes en rood vlees. Resplandy Sauvignon Blanc 2013 doos á 6 flessen Alcoholpercentage: 12% Een Franse wijn met een lichtgele kleur. Een fruitige smaak met een frisse neus van Sauvignon aroma s. Zachte zuren van wit fruit. Serveersuggesties: Lekker als aperitief, bij een salade, vis, zeevruchten en gevogelte.

4 Fuet 20x 160 gram verkrijgbaar in de smaken: Peper, paprika, kruiden, rozemarijn, naturel, uien en knoflook Peper Fuet ca. 165 gram Catalaanse worst ca. 140 gram Roomboter Saucijzenletter S 10x 470 gram ook verkrijgbaar: Saucijzenstaaf 20x 235 gram Focaccia Mediterrane doos á 18x 230 gram Bistro ca gram Focaccia Kruidenboter doos á 18x 220 gram Bistro Deli doos á 12x 150 gram Vispannetje de Luxe schaal á gram Peertjes in Rode Wijn schaal á gram Gepaneerde Kip met ham en kaas doos á 24x 125 gram Kipvinken doos á 10x 150 gram Gepaneerde Kip met champignons doos á 24x 125 gram

5 Sinterklaas Rollade 850 gram Varkensfilet 150 gram Amandelspijs 15 gram Mix voor Rollade met ingekapseld zout (56203) 2 gram Speculaaskruiden (36574) 40 gram World Grill Piri Piri (463102) Braad de Rollade rondom bruin, zet het gas laag en braad de rollade rosé. Of verwarm de oven voor op 180ºC en braad de rollade op 160ºC bruin en gaar. Serveertip: Serveer bij de Rollade in de schil gebakken aardappels en gekookte worteltjes. Varkensfilet winkel klaar maken, vanaf de zijkant open snijden en bestrooi de binnenkant met de Rolladekruiden met ingekapseld Zout en Speculaaskruiden Rol de Amandelspijs met behulp van een deegroller uit tot een dunne plak (ca. 5 mm. dik) Leg de plak Amandelspijs in de rollade Rol en bind deze rollade op Marineer de buitenzijde met de World Grill Piri Piri Kaiseke Beef Teppanyaki gram Biefstuk 60 gram World Grill Basic Seasalt (350802) Spicemix del Mondo Takoyaki (513674) Snijd de Biefstuk in stukjes van ca. 30 gram en marineer deze met de World Grill Basic Seasalt Bestrooien met Spicemix del Mondo Takoyaki Bak de Kaiseke Beef op een voorverwarmde Teppanyaki. Serveertip: Vervang, voor een luxere uitstraling, de Biefstuk eens door bijvoorbeeld Ossenhaas (filet pure) of Entrecôte. Varkenshaas Kushiyaki Teppanyaki gram Varkenshaas 25 plakken Gerookt Spek (mager) 60 gram World Grill Persian Market (433702) Bamboosticks looped 95 mm (420202) Bak de Kushiyaki Varkenshaas op een voorverwarmde Teppanyaki lekker rosé. Snijd de Varkenshaas in medaillons van ca. 30 gram Meng de medaillons met de World Grill Persian Market Rol de medaillons in een plakje mager Gerookt Spek en zet dit vast met een Bamboostick looped

6 Tapasschotel Sinterklaas gram Kipdijenvlees Z/B Z/V gram Gehakt (HOH) gram Groentemix (grof gesneden) gram Gamba s (schoongemaakt, maat 16/20) Rookspek mager (in plakken) 50 gram Fresh Paste Merguez (442903) 70 gram World Grill Spanish Harbour (434002) 80 gram World Grill Pacific Ocean (370102) 100 gram World Grill Chicken Classic (449602) 20 gram Kleurbehoudend middel vloeibaar (113702) Bamboosticks looped 95 mm (420202) Onion & Sweet Chili saus (451902) Grill de Tapasschotel Sinterklaas op de steengrill in enkele minuten bruin en gaar. Serveertip: Maak de tapas compleet door een bake-off stokbrood te halveren en de binnenzijde licht in te smeren met World Grill Spanish Harbour. Leg beide helften weer op elkaar en verkoop dit als tapas brood. Bakadvies: gewoon volgens de verpakking. Serveer bij de Tapasschotel Sinterklaas een bakje Yoghurt-Knoflooksaus. Snijd het Kipdijenvlees in blokjes van 1,5 x 1,5 cm Marineer de kipblokjes met de World Grill Chicken Classic Rijg 3 kipblokjes aan een Bamboostick looped Meng het Gehakt met de Fresh Paste Merguez en Kleurbehoudend middel vloeibaar Vorm staafjes van ca. 30 gram Prik elk gehaktstaafje aan een Bamboostick looped Meng de grof gesneden Groentemix (bijvoorbeeld rode ui, gele paprika en courgette) met de World Grill Spanish Harbour Rijg van elke groente een stukje aan een Bamboostick looped Omwikkel elke Gamba met een plakje mager Rookspek (plat) en rijg de Gamba aan een Bamboostick looped Marineer de omwikkelde Gamba met de World Grill Pacific Ocean Presenteer de Tapasschotel Sinterklaas rauw in een 4-vaks schaal met in het midden een sausbakje met Onion & Sweet Chili saus

7 Mijtertjes gram Gehakt (HOH) 50 gram Wintermix (02354K) 50 gram Water Bladerdeeg diepvries Leg de plakken Bladerdeeg op de werkbank neer zodat deze kunnen ontdooien Meng het Gehakt samen met de mix en het water tot er een goede binding ontstaat Maak bolletjes van gram en leg deze op een plak bladerdeeg Vouw de plak bladerdeeg dubbel zodat er een driehoek ontstaat en plak de randen vast met een beetje water Neem de twee punten die het verst van elkaar af staan en vouw deze naar elkaar toe zodat er een mijter ontstaat Maak van bladerdeeg een kruis voor op de mijter Verwarm de oven voor op 220ºC. Bestrijk de Mijtertjes met een los geklopt ei. Bak de Mijtertjes gedurende minuten. Pietenzak gram Gehakt (HOH) 50 gram Wintermix (02354K) 50 gram Water Bladerdeeg diepvries Verwarm de oven voor op 200ºC. Bestrijk de Pietenzakken met een los geklopt ei. Bak de Pietenzakken gedurende minuten. Leg de plakken Bladerdeeg op de werkbank neer zodat deze kunnen ontdooien Meng het Gehakt samen met de mix en het water tot er een goede binding ontstaat Maak bolletjes van 50 gram en leg deze op een plak Bladerdeeg Vouw het Bladerdeeg met de punten naar elkaar toe zodat er een zak ontstaat Sinterklaassalade Americo Abrikozen, blokjes gram Boterhamworst, reepjes gram Rauwkost Mangosaus gram Totaal gram

8 Kantoorgebouw Linge II Stephensonweg HB Gorinchem Telefoon Fax info@interkring-hk.nl Verscentrum ter Brugge Hanzestraat AX Borne Telefoon: Fax: info@terbrugge.nl Jelco Verswaren Icarusweg AX Leeuwarden Telefoon: Fax: info@jelco.nl PalVéco Galileistraat SE Heerhugowaard Telefoon: Fax: info@palveco.nl Unifresh (I.M.P.) Bovenstestraat EL Echt Telefoon: Fax: info@unifresh.eu Unifresh (B.V.S.-Vers) Schoorstraat Maaseik (België) Telefoon: +32 (0) Fax: +32 (0) info@unifresh.eu Vagro N.V. St. Jansveld Wommelgem (België) Telefoon: +32 (0) Fax: +32 (0) vagro@vagro.be De Waal Vers Nijverheidsweg LJ Hendrik Ido Ambacht Telefoon: Fax: info@dewaal-vers.nl V.A.V. Divers Zwarthoofd AL Etten-Leur Telefoon: Fax: info@etten-leur.vavvdb.nl Arts Divers De Grens DL Heijen Gennep Telefoon: Fax: info@artsverswaren.nl van den Berg Divers De Hooge Krocht EZ Noordwijk Telefoon: Fax: info@noordwijk.vavvdb.nl Schep van Ginkel Techniekweg DS Utrecht Telefoon: Fax: info@schepvanginkel.nl Verscentrum Ede Darwinstraat 31 A 6718 XR Ede Telefoon: Fax: verkoop@verscentrumede.nl