Geachte gast, welkom bij Publieke Werken!

Transcriptie

1

2 Geachte gast, welkom bij Publieke Werken! Heeft u een allergie? Meld het ons! Wekelijks wisselende suggesties voor lunch en diner: Elke vrijdag wisselt deze suggestie. Check onze krijtborden, onze Facebookpagina of vraag het aan de bediening. Bieren en wijnen van de maand: Naast ons vaste, ruime bier- en wijnassortiment hebben wij maandelijks wisselende wijnen en bieren van fles en bieren van het vat. Vraag hiernaar bij onze bediening. Bierproeverij: Speciaal voor onze bierliefhebbers hebben wij gekozen voor een speciale bierproeverij vanaf 2 personen. Voor 10,75 euro per persoon, kunt u vijf verschillende speciaalbieren proeven. Heerlijk voor op een mooie middag/avond op ons terras of gezellig in ons café. Café Te Huur: Naast het restaurant en het café, hebben wij een nog een apart, besloten bruin café. Dit is de ideale ruimte voor al uw feesten, besloten diners, buffetten, vergaderingen en presentaties. Vraag naar de mogelijkheden en onze gunstige tarieven.

3 Lunch: (tot uur) (Wij maken zoveel mogelijk gebruik van regionale en/ of biologische producten). Chef s Plate (stel je eigen lunchmenu samen, geserveerd met brood) 13,95 Sandwich: carpaccio met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas of huisgemaakte tonijnsalade met komkommer en bosui Bisque van schaaldieren of tomatensoep met lobbige room Garnalenkroket of rundvleeskroket met wit- of bruinbrood Baguette gezond 6,50 Beenham I kaas I ei I garnituur Baguette brie uit de oven 6,75 Walnoot I honing I garnituur Baguette huisgemaakte tonijnsalade 6,95 Kappertje l rode ui l augurkjes l ei l garnituur Baguette rundercarpaccio 9,95 Carpaccio van ossenhaas l truffelmayonaise l pijnboompitjes l Parmezaanse kaas l olijven l rucola Scharrel uitsmijter 8,50 3 scharreleieren l boerenbrood l mosterdmayonaise l beenham l oude kaas PW Runderburger 11,75 Runderburger l kaas l tomaat l uien l augurk l ketchup l mayonaise l frietjes l salade Tosti XXL 7,50 Beenham l boerenkaas l salade l chili-mayonaise dip Van Dobben rundvleeskroketten met brood 8,95 Twee Van Dobben rundvlees kroketten l boerenbrood l mosterdmayonaise Club Sandwich 9,95 Bacon l kip l mosterdsaus l Rotterdamsche Oude kaas l tomaat l sla Tomaten crème soep 6,95 Boerenbrood l gezouten Hoeve boter l basilicumpesto l room Huisgemaakte uiensoep 7,25 Croutons l gesmolten kaas l boerenbrood Toast met paddenstoelen gegratineerd met kaas 9,50 Gebakken paddenstoelen l spek l ui l peterselie Trio luxe mini broodjes 9,25 Carpaccio & truffelmayonaise l makreel & citroenmayonaise l brie & stroop St. Annastraat maaltijdsalade 10,50 wekelijks wisselende maaltijdsalade Hollandse garnalenkroketten 12,95 boerenbrood l sla l tuinkruidenmayonaise Supplement: zakje frietjes 2,75

4 Fonduekaart: CHINESE BOUILLONFONDUE: (Biersuggestie: Leffe Royale Whitbread Golding) Varkenshaas, malse biefstuk, kipfilet, scampi s en filet van dorade. Geserveerd met Oosterse groenten, frites en verschillende sausjes. 22,95 p.p. KAASFONDUE: (Biersuggestie: Kwaremont Blond) Traditionele Zwitserse kaasfondue. Geserveerd met stokbrood en gemengde salade. 17,95 p.p. Fonduen is mogelijk vanaf 2 personen.

5 Keuzemenu (26,75) Deze gerechten zijn ook los te bestellen Achter de gerechten staat onze biersuggestie. Voorgerechten: *Gerookte zalm op een papadum met sesamdressing en kruidensalade (Wild Jo). *Proscuitto ham met zongedroogde tomaat, pijnboompitjes, balsamicodressing en Parmezaanse kaas (Kwaremont Blond). * Salade PW; met krokante kip, bacon, ei, tomaat en een gepeperde yoghurtdressing (Ramses Moby Dick). * Krachtige Soto soep; Indonesische kippensoep met krokante ui, pikante frietjes en ei (Leffe Royale Whitbread Golding). Hoofdgerechten: *Malse Ierse biefstuk van de grill met een krachtige saus van groene pepers, afgeblust met cognac (De Koninck). *Scholfilet uit de oven met geroosterde amandelen en een frisse, romige saus van limoen, kerrie en tuinkruiden (Val Dieu Blond). *Maiskipfilet suprême gevuld met tomaat, mozzarella en basilicum. Geserveerd met een jus van salie en rozemarijn (Westmalle Tripel). *Mexicaanse wraps gevuld met twee soorten kaas en knapperige groente. Geserveerd met zure room, nacho s en salade (Vedett Extra White). Nagerechten: *Vanillemousse met rabarber- aardbeiencompote, een crumble van roomboter en slagroom. *Bananenijs met gezouten karamelsaus, een krokant van hazelnoot en slagroom. *Merengue-ijstaart met aardbeiencoulis en slagroom.

6 Voorgerechten: Ovenvers bruin steenbroodje met twee smeersels 4,50 Zet je papillen in de startblokken Bisque (Biersuggestie: Jopen Mooie Nel IPA) 8,50 Romige kreeftensoep geserveerd met rouille en croutons Tapasplank (Biersuggestie: Gouden Carolus Classic) 9,95 Spaanse proeverij met Gazpacho, crostini, rauwe ham en salade met Manchego kaas, gebakken amandelen en gemarineerde champignons Champignons (Biersuggestie: La Chouffe Blond) 8,95 Uit de oven met verse tuinkruiden en ui afgeblust met La Chouffe Blonde, gegratineerd met Parmezaanse kaas. Gebakken scampi s (Biersuggestie: Hertog Jan Weizener) 10,50 Met een frisse salade van waterkers en tuinkruiden, Japanse Yuzu-kerrie dressing en krokant gebakken uitjes Carpaccio van ossenhaas (Biersuggestie: La Trappe Isid or) 9,75 Met kappertjes, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas Salade met abdijkaas (Biersuggestie: De Molen Vuur & Vlam) 9,50 Frisse salade met Val Dieu abdijkaas uit de oven, rode biet, verse kruiden, noten en een sinaasappeldressing Japanse Beefsalade (Biersuggestie: t IJ Columbus) 9,95 Malse biefstukreepjes met geroosterde sesamdressing en salade met peultjes en cashewnootjes Vleesch: Hanging Jack van lam (Biersuggestie: Troubadour Magma) 19,95 Spies van malse, gegrilde lamsbiefstukjes met een saus van groene pepers. Geserveerd met een Griekse salade Saté XL (Biersuggestie: LeFort) 17,25 Spies van malse varkenshaas, met een pittige saus van aardnoten, kroepoek en atjar Gegrilde spareribs (Biersuggestie: Chimay Blauwkap) 17,25 Lekker gemarineerd en geserveerd met diverse sausjes Amerikaanse biefstuk (Biersuggestie: De Koninck) 18,95 Met keuze uit Roquefortsaus, romige pepersaus, Bearnaisesaus, gebakken champignons of kruidenboter

7 Kalfssukkade (Biersuggestie: Leffe Rituel 9) 19,50 Geserveerd met een frisse puree van rucola en een saus van knoflook,tijm en zongedroogde tomaatjes Mexicaanse kipschotel (Biersuggestie: Corona Extra) 16,25 Temidden van nacho chips, gesmolten kaas, sla, tomaat, fruit, olijven en zure room voelt dit kippetje zich prima thuis Mixed Grill (Biersuggestie: Tripel Karmeliet) 19,95 Malse stukken biefstuk, varkenshaas, kipfilet en sparerib geserveerd met gebakken ui, paprika, champignons en diverse koude sausjes Tournedos van ossenhaas (200 gram) 25,50 (Biersuggestie: Gouden Carolus Classic Heerlijk mals in roomboter gebakken. Met keuze uit Roquefortsaus, romige pepersaus, Bearnaisesaus, gebakken champignons of kruidenboter Visch: 3 Slibtongen (Biersuggestie: Cornet) 20,95 In roomboter gebakken. Geserveerd met seizoensgroenten en een mayonaise van dille en kappertjes Gebakken Doradefilet (Biersuggestie: Leffe Blond) 17,95 Geserveerd met een frisse salsa van olijven, tomaatjes, knoflook en pijnboompitjes In kruidenolie gebakken scampi s 18,25 (Biersuggestie: Texels Skuumkoppe) Met Pappardelle pasta, verse basilicum en mozzarella Vleesch noch Visch: Vegetarische pastaschotel (Biersuggestie: Ramses Moby Dick) 15,95 Pasta met gegrilde aubergine, rucola, tomatenpijnboompittencompote en Parmezaanse kaas Vegetarische maaltijdsalade (Biersuggestie: Bliksem Saison) 15,95 Salade met Val Dieu abdijkaas uit de oven, rode biet, geroosterde amandelen en sinaasappeldressing