Wie ben ik? Wat doe ik? WEBINAR Inside Out Health Jenaida van Wijk, integraal arts

Transcriptie

1 WEBINAR Inside Out Health Jenaida van Wijk, integraal arts Wie ben ik? Jenaida van Wijk Getrouwd en moeder van 2 jongens (bijna 6 en 4) en een meisje (10 mnd) Integraal arts Wat doe ik? 1

2 Laat voeding uw medicijn zijn en uw medicijn uw voeding Hippocrates Waarom deze cursus? De Overheid (Voedingscentrum) Medische wereld è è Kennis = MACHTç ç Inhoud Cursus Gezondheidsmanagement 2.0 Module 1 Eten als een mens Module 2 Bewegen als een mens Module 3 Gezonde darmen Module 4 Hormonen in balans Module 5 Meer energie Module 6 Leven als een mens 2

3 Laten we bij het begin beginnen GeneWca: Vastgelegd in DNA Onveranderbaar Slechte genen EpigeneWca Invloed van buitenaf Genen aan of uit Wat hee\ ons lichaam nodig? Ve]en Eiwi]en Koolhydraten Vitamines Mineralen BioacWeve stoffen 3

4 Wat eten we? Gevolgen 4

5 Wat is gezondheid? WHO (1946): Gezondheid is een toestand van volledig lichamelijk, geestelijk en sociaal welzijn en niet slechts de afwezigheid van ziekte of gebrek. Concept (dec 2014): Gezondheid is het vermogen zich aan te passen en een eigen regie te voeren, in het licht van de fysieke, emowonele en sociale uitdagingen van het leven. Gezondheidsmanagement Inside Out Health Energietekort ergens Wat is ziekte? Een onopgeloste wond Fysiek EmoWoneel It s all about energy! Gezondheidsmanagement Inside Out Health Klinische psycho- neuro- immunologie Immunologische flexibiliteit Psychologische flexibiliteit Fysiologische flexibiliteit Gezondheidsmanagement Inside Out Health 5

6 Module 1 Eten als een mens De oermens als voorbeeld Natuurvolkeren als voorbeeld De Blue Zones bewoners als voorbeeld Conclusies Het ideale dieet Drinken Biologisch of niet? Supplementen De oermens als voorbeeld Paleo, primal, caveman, oer, etc jaar geleden Aiomst: Kenia/Tanzania 98% uit Oost- Afrika GeneWsch verschil? 0,1% Mismatch genen en omgeving à ziekte Waar komen we vandaan? 6

7 Klimaatverandering Vegetariër à omnivoor Verandering van de darmen Milton J Nutr

8 Groei schedelinhoud We waren mawge jagers De vrouw, de verzamelaar 8

9 Out of Africa AquaWsch milieu Jodium IJzer Zink Vitamines A en D Omega 3 vetzuren Eicosapentaeenzuur (EPA) Docosohexaeenzuur (DHA) (Over)Leefomstandigheden 9

10 Menu van de oermens Vis Eieren Groente Noten, zaden, pi]en Knollen Fruit Vlees 33 energie% plantaardig 33 energie% jagen 33 energie% verzameld uit het water Gezondheidsmanagement Inside Out Health jaar geleden Gezondheidsmanagement Inside Out Health Verschillen huidige vs oer voeding Huidig Oer Weinig eiwit (15 en%) Meer eiwi]en (25 en%) Veel koolhydraten (50 en%) MaWg koolhydraten (40 en%) Geraffineerd, hoge GL Veel vet (35 en%) Ongeraffineerd, lage GL Veel vet (35 en%) 0.1 PUFA < MUFA = SAFA Omega- 3 << omega- 6 Vezelarm Micronutriënt arm Rijk in natrium Zuurvormend PUFA = MUFA = SAFA omega- 3 = omega- 6 Vezelrijk Micronutriënt rijk Rijk in kalium Basevormend Gezondheidsmanagement Inside Out Health 10

11 Natuurvolkeren als voorbeeld Weston A. Price, tandarts Boek: Voeding en fysieke degenerawe Gezondheidsmanagement Inside Out Health Gezondheidsmanagement Inside Out Health Volgende generawe Gezondheidsmanagement Inside Out Health 11

12 Conclusie WAP Geen geraffineerde (Westerse) voeding Dierlijk voedsel Calcium en vetoplosbare vitamines uit dierlijke bronnen Meestal gekookt voedsel Veel enzymen Veel verzadigde ve]en Omega 6 = omega 3 Ongeraffineerd zout Zwangere vrouwen eerst De Blue Zones bewoners als voorbeeld Dan Bue]ner Beter leven 100- jarigen 9 gewoonten Ikaria, Griekenland Loma Linda, VS Sardinië, Italië Okinawa, Japan Nicoya, Costa Rica 12

13 Een ideaal dieet? De oermens De natuurvolkeren De bewoners van de Blue Zones Geen geraffineerd voedsel Wat maakt opwmaal gezond? Geen ontsteking Laag insuline Hoog metabolisme Flexibiliteit Het ideale dieet Vis en schaal- en schelpdieren Voeding met een hoge voedingswaarde (Verzadigd) Vet (Gefermenteerde) Groente en fruit 13

14 Thee (groen, kruiden) Koffie (Bulletproof) Waterkefir Komboucha Bouillon Water Drinken Water en gezondheid Lichaam = 2/3 water Hersenen = 75% water Voordelen: Gezond lichaamsgewicht Vertering van voedsel en opname van voedingsstoffen Gezonde huid Vermindering van spier- en gewrichtspijnen Betere bloedcirculawe Natuurlijke ontgi\ing Water Kraanwater in Nederland is goed Waterfilter (bv. Brita) MedicaWe in water Bewerkt water Bronwater Fleswater AlternaWeven: kefir, komboucha, bouillon Hoeveel? Zoveel als je wilt! 14

15 Melk Rauw Biologisch Grasgevoerd Gefermenteerd Buffelmelk Geef ons heden ons dagelijks brood? Gluten à slijk in de darmen FyWnezuur à verminderde opname mineralen LecWnes à darmbarrière stuk Saponines à darmbarrière stuk Protease- inhibitors à eiwitvertering ê Vezels à darmschade Linolzuur à ontstekingsbevorderend Koolhydraten à insuline uit balans Nieuw voer Exorfines à verslavend Biologisch of niet? Bio- groente en fruit niet meer voedingsstoffen Biologisch is een keurmerk Biologisch wil niet zeggen onbespoten Biologisch is geen garanwe voor gezond 15

16 Ve]en > 40 Energie% Hoeveelheden Eiwi]en 1.0 g/kg lichaamsgewicht Koolhydraten Supplementen Vitamine D: mcg/dag à 80 nmol/l Magnesium(citraat/bisglycinaat) à 400 mg/ dag Omega 3: 300 mg EPA/DHA ProbioWca MulWvitamine Mijn voorraad Dus Eet je gebakken eitje met spek Gebruik roomboter om in te bakken Eet puur en zo onbewerkt mogelijk: Ga voor die volle melk of yoghurt Vergeet mager en calorie- arm 16

17 Hoe begin ik? Week 1: ontbijt: handje noten + vlees Week 2: ontbijt idem, lunch = ontbijt + groenten Week 3: idem als week 2 en diner = als lunch KLAAR! Voor nu Workout, recepten en coachingsvideo >>>>> Cursistenpagina Mail je vragen en/of opmerkingen naar GM2.0@jenaidavanwijk.com Feedback Gezondheidsmanagement Inside Out Health 17