Nodig: bos paastakken, kleine kaartjes, werkblad een ei hoort erbij, werkblad woordzoeker

Transcriptie

1 Themales ei instructie Nodig: bos paastakken, kleine kaartjes, werkblad een ei hoort erbij, werkblad woordzoeker Opwarming: zet de takken in een vaas op tafel en leg de kaartjes klaar. Begin met de vraag: Wie was er eerder, de kip of het ei? Vraag daarna welke woorden ze kennen die horen bij een ei en schrijf deze op de kaartjes. VB: eieren koken, bakken, klutsen, splitsen, leggen, eierdop, eierprikker etc. Leg de kaartjes leesbaar op de tafel en bespreek samen met de cursisten de woorden. Eventueel aan het eind nog eens oplezen en na laten zeggen. Maak daarna een stapel van de kaartjes. Laat de cursisten één voor één een kaartje trekken en omschrijven wat voor woord er staat zonder het te noemen. De anderen raden het woord. Als je het goed hebt geraden krijg je het kaartje. Wie heeft de meeste kaartjes? Vraag vervolgens waar de takken voor dienen die op tafel staan. Waarom deze takken? Waar staan ze voor? Hoe wordt het begin van de lente in andere landen/culturen gevierd? Daarna het werkblad een ei hoort erbij uitdelen. Zij eieren gezond? Hoe staan eieren bekend in andere culturen? Als gezond of juist niet? Hoeveel eieren gebruiken de cursisten per week en wat doen ze ermee? Dan het cursistenwerkblad samen doorlezen. In tweetallen achter de beweringen ja / nee laten zetten en uitleggen waarom ja of nee. Daarna in de groep bespreken. Vervolgens het eierspel woordzoeker. Deel de kaarten die je van het werkblad hebt losgeknipt uit. Op elke kaart staan OF drie omschrijvingen, Of drie woorden. De cursisten lopen rond en krijgen de opdracht om op zoek te gaan naar de omschrijvingen en de woorden die passen bij wat op hun kaart staat. Let op: alle kaarten gebruiken omdat ze complementair zijn of indien je dat niet wil de kaarten zo aanpassen dat je het met minder kan spelen. 1

2 Werkblad: Een ei hoort erbij? instructie Hoe gezond zijn eieren eigenlijk? Hoe vaak per week mag je kind een eitje eten en wat is beter: gekookt of gebakken? Plus feiten en fabels over eieren op een rij. Regelmatig een ei eten is heel gezond voor kinderen en volwassenen. Eieren - vooral de eierdooier - bevatten namelijk ontzettend veel voedingsstoffen. Eieren zijn rijk aan alle essentiële aminozuren, een bron van biologische, hoogwaardige eiwitten en bevatten nuttige stoffen als ijzer, choline, foliumzuur en de vitamines B2, B12, E en D. Dit schema laat zien welke vitamines je kind binnenkrijgt bij het eten van drie eierdooiers. Vitamine % van je dagelijkse behoefte 2 Carotenoïden 100% Vitamine D en selenium 50% Vitamine B12 40% Vitamine B5 en fosfor 25% Ijzer, Vitamine B2, B6, B9 en A Meer dan 15% Voordelen Er zijn nog meer redenen om je kind regelmatig een eitje te laten eten. Eieren bevatten niet veel calorieën, maar zorgen wel voor een verzadigd gevoel. Dit zorgt ervoor dat je kind minder behoefte zal hebben om te gaan snoepen en snacken. En omdat eieren amper koolhydraten bevatten, zorgen ze ervoor dat de bloedsuikerspiegel in balans blijft. Hierdoor kan je kind zich beter concentreren. Lastige eters Is je kind een moeilijke eter, geef hem dan regelmatig een gerecht met ei te eten. Op deze manier hoef je je geen zorgen te maken dat je kind voedingsstoffen tekort komt. Bovendien kun je met eieren eindeloos variëren. Zo kun je bijvoorbeeld groentes door een geklutst ei doen en in een omelet

3 'verstoppen' of als tussendoortje gevulde eieren maken. En welk kind houdt er nou niet van eieren? Hoeveel per week? Als jullie thuis een gevarieerd voedingspatroon hebben, kun je je kind gerust drie eieren per week geven, is de mening van het Voedingscentrum. Eet je kind geen vlees-, kaas-, of leverproducten, dan kun je je kind vier tot vijf eieren per week laten eten. Zo krijgt je kind niet meer cholesterol binnen dan volgens het Voedingscentrum goed voor hem is. Andere voedingsexperts zijn van mening dat er helemaal geen maximum zit aan het aantal eieren zit dat je per week mag eten. Volgens hen ontstaat een verhoogd cholesterol niet door voeding, maar heeft dit andere oorzaken. De lever zou een teveel aan cholesterol zelf afbreken. Zij beroepen zich op andere onderzoeken dan bijvoorbeeld het Voedingscentrum. Salmonella Salmonella is een bekende ziekmakende bacterie. Deze kan voorkomen in rauwe dierlijke producten, zoals vlees, vis en eieren en op rauwe groente, kiemgroente en fruit. Vooral ouderen, zieken en kinderen tot 5 jaar kunnen heel ziek worden van een besmetting. Door de verbeterde hygiëne komen salmonella besmettingen gelukkig steeds minder voor. Slechts zo'n 3 op de eieren zijn besmet met het salmonella. Ondanks dit risico zijn er mensen die zweren bij wat rauw eigeel door bijvoorbeeld een smoothie. Zo zouden de vetzuren, het cholesterol en de vitamines namelijk optimaal in het lichaam opgenomen worden. Wil je - heel verstandig! - geen enkel risico nemen, zorg dan dat het eiwit- en geel altijd gestold is bij het bakken of koken om besmetting met salmonella te voorkomen. Feiten en fabels 1. Van eieren wordt je niet dik - nee Een gemiddeld gekookt ei bevat maar 75 kcal. Ook bevatten eieren veel gezonde vetten die ervoor zorgen dat de hormonen die de vetverbranding reguleren in balans blijven en optimaal kunnen werken. 2. Eieren zijn goed voor je ogen ja 3

4 Luteïne en zeaxanthine zijn twee stofjes die in eieren zitten en die goed zijn voor de ogen. 3. Eieren zijn goed voor de hersenen - ja Eieren zijn één van de beste bronnen van choline. Choline is een belangrijke voedingsstof voor onze hersenen. Deze zeldzame voedingsstof is bijna niet in andere voedingsmiddelen te vinden. 4. Van eieren kun je besmet raken met het vogelgriepvirus - nee Wanneer een ei toch besmet raakt, overleeft het virus verhitting niet. 5. Eieren tijdens de zwangerschap zijn ongezond - nee Zwangere vrouwen slikken vaak foliumzuur, ook wel vitamine B9. Een ei bevat ongeveer 44 gram B9. Daarnaast bevatten eieren de natuurlijke variant van vitamine A, dat essentieel is voor de ontwikkeling van de foetus. 6. Eieren bewaar je buiten de ijskast - nee Bewaar eieren juist liever wel in de ijskast; hierdoor blijven ze langer vers en is er minder kans op een Salmonella besmetting. Bron: Voedingscentrum.nl, Gezondheidsnet.nl en Jasperalblas.nl 4

5 Werkblad: Een ei hoort erbij? cursist Hoe gezond zijn eieren eigenlijk? Hoe vaak per week mag je kind een eitje eten en wat is beter: gekookt of gebakken? Plus feiten en fabels over eieren op een rij. Regelmatig een ei eten is heel gezond voor kinderen en volwassenen. Eieren - vooral de eierdooier - bevatten namelijk ontzettend veel voedingsstoffen. Eieren zijn rijk aan alle essentiële aminozuren, een bron van biologische, hoogwaardige eiwitten en bevatten nuttige stoffen als ijzer, choline, foliumzuur en de vitamines B2, B12, E en D. Dit schema laat zien welke vitamines je kind binnenkrijgt bij het eten van drie eierdooiers. Vitamine % van je dagelijkse behoefte 5 Carotenoïden 100% Vitamine D en selenium 50% Vitamine B12 40% Vitamine B5 en fosfor 25% Ijzer, Vitamine B2, B6, B9 en A Meer dan 15% Voordelen Er zijn nog meer redenen om je kind regelmatig een eitje te laten eten. Eieren bevatten niet veel calorieën, maar zorgen wel voor een verzadigd gevoel. Dit zorgt ervoor dat je kind minder behoefte zal hebben om te gaan snoepen en snacken. En omdat eieren amper koolhydraten bevatten, zorgen ze ervoor dat de bloedsuikerspiegel in balans blijft. Hierdoor kan je kind zich beter concentreren. Lastige eters Is je kind een moeilijke eter, geef hem dan regelmatig een gerecht met ei te eten. Op deze manier hoef je je geen zorgen te maken dat je kind voedingsstoffen tekort komt. Bovendien kun je met eieren eindeloos variëren. Zo kun je bijvoorbeeld groentes door een geklutst ei doen en in een omelet

6 'verstoppen' of als tussendoortje gevulde eieren maken. En welk kind houdt er nou niet van eieren? Hoeveel per week? Als jullie thuis een gevarieerd voedingspatroon hebben, kun je je kind gerust drie eieren per week geven, is de mening van het Voedingscentrum. Eet je kind geen vlees-, kaas-, of leverproducten, dan kun je je kind vier tot vijf eieren per week laten eten. Zo krijgt je kind niet meer cholesterol binnen dan volgens het Voedingscentrum goed voor hem is. Andere voedingsexperts zijn van mening dat er helemaal geen maximum zit aan het aantal eieren zit dat je per week mag eten. Volgens hen ontstaat een verhoogd cholesterol niet door voeding, maar heeft dit andere oorzaken. De lever zou een teveel aan cholesterol zelf afbreken. Zij beroepen zich op andere onderzoeken dan bijvoorbeeld het Voedingscentrum. Salmonella Salmonella is een bekende ziekmakende bacterie. Deze kan voorkomen in rauwe dierlijke producten, zoals vlees, vis en eieren en op rauwe groente, kiemgroente en fruit. Vooral ouderen, zieken en kinderen tot 5 jaar kunnen heel ziek worden van een besmetting. Door de verbeterde hygiëne komen salmonella besmettingen gelukkig steeds minder voor. Slechts zo'n 3 op de eieren zijn besmet met het salmonella. Wil je - heel verstandig! - geen enkel risico nemen, zorg dan dat het eiwit- en geel altijd gestold is bij het bakken of koken om besmetting met salmonella te voorkomen. Feiten en fabels 1 Van eieren wordt je niet dik 2 Eieren zijn goed voor je ogen 3 Eieren zijn goed voor de hersenen 4 Van eieren kun je besmet raken met het vogelgriepvirus 5 Eieren tijdens de zwangerschap zijn ongezond 6 Eieren bewaar je buiten de ijskast Bron: Voedingscentrum.nl, Gezondheidsnet.nl en Jasperalblas.nl 6

7 Werkblad eierspel cursist - een stuk van een boom - een ding om te klutsen - een vogel die tokt - een ding om een gaatje in een ei te prikken - een dier met lange oren - een ding om eieren in te bewaren - een aan 2 kanten gebakken ei - een ei zonder schil in water gekookt - een gekleurd ei - een spel met verborgen eieren - een pan om eieren in te bakken - een speciaal ontbijt voor deze dag - het mooi maken van eieren - een platte gele koek - het gele deel van een ei 7

8 - het witte deel van een ei - een ander woord voor kip - speciaal een vrije maandag - een bakje speciaal voor een ei - een mutsje voor een ei - een religieus verhaal over het lijden van Christus - een paastak - een gepocheerd ei - een dooier - een garde - een paasei - een eiwit - een kip - eieren zoeken - tweede paasdag - een eierprikker - een koekenpan - een hoen 8

9 - een paashaas - een paasontbijt - een eierdop - een eierdoos - eieren schilderen - een eierwarmer - een omelet - een eierkoek - het paasverhaal _ 9