Lokale kweek, verwerking en vermarkting van zeewier

Transcriptie

1 TECHN L GIES Lokale kweek, verwerking en vermarkting van zeewier Bert Groenendaal R&D coordinator at SIOEN Industries RESOC XL - Blauwe economie: een zee aan opportuniteiten voor Noord-West-Vlaanderen 18/10/2017 w w w.at sea- tech.c om

2 Outline TECHN L GIES Wat is zeewier? Waarom zeewier? Korte toelichting mbt lopende Vlaamse projecten: Value@Sea (locale kweek) SeaConomy (verwerking en vermarkting) Samenvatting RESOC XL - Blauwe economie: een zee aan opportuniteiten voor Noord-West-Vlaanderen 18/10/2017 w w w.at sea- tech.c om

3 Outline TECHN L GIES Wat is zeewier? Waarom zeewier? Korte toelichting mbt lopende Vlaamse projecten: Value@Sea (locale kweek) SeaConomy (verwerking en vermarkting) Samenvatting RESOC XL - Blauwe economie: een zee aan opportuniteiten voor Noord-West-Vlaanderen 18/10/2017 w w w.at sea- tech.c om

4 ROOD Chondrus crispus Porphyra Palmaria GROEN Wat is zeewier? BRUIN Ulva Saccharina Fucus Alaria Ascophyllum

5 Grand challenges More food/feed and energy for strongly growing global population Renewable and sustainable energy Sustainable/biobased materials Seaweed Feedstock of the future Agriculture -> seagriculture

6 Today s agriculture Large scale agriculture Industrial, fully mechanized food production 2D and 3D

7 Today s seaweed wild harvest Large scale wild seaweed harvesting Industrial, fully mechanized Heavy impact on the sea life

8 Today s seaweed farms Large scale seaweed cultivation Manual and 1D

9 Global seaweed business 2016: > 28 Mio tons (ww) which corresponds to > 8 Bio USD o Majority is being cultivated o Mainly reds and browns 75% used for food (nori, wakame, kombu, etc.) 13% for hydrocolloids (alginates, carrageenan, agar) 12% other applications (personal care, cosmetics, fertilizer, etc.)

10 Waarom zeewier? Feedstock of the future Superfood Human consumption (wakame, sushi, etc.) Industrial hydrocolloids (alginates, carrageenan, agar-agar) Personal care, fertilizer, etc. Animal feed and food supplements Cascade biorefinery towards biomaterials (bioplastics, textiles, etc.) Bioremediation Biofuels

11 Outline TECHN L GIES Wat is zeewier? Waarom zeewier? Korte toelichting mbt lopende Vlaamse projecten: Value@Sea (locale kweek) SeaConomy (verwerking en vermarkting) Samenvatting RESOC XL - Blauwe economie: een zee aan opportuniteiten voor Noord-West-Vlaanderen 18/10/2017 w w w.at sea- tech.c om

12 Europees Fonds voor Maritieme Zaken en Visserij (EFMZV) Met medewerking van OD Natuur, FOD Leefmilieu en het Kabinet van de Noordzee Geïntegreerde teelt van extractieve aquacultuursoorten BREVISCO

13 Geintegreerde teelt van zeewieren, oesters, st-jacobsvruchten en mosselen

14

15 Status: Sept 2017: installatie van 2 verschillende mossellijnen Okt 2017: installatie zeewierveld Value@Sea

16 Beeld: Hortimare Project SeaConomy Wegwerken van barrières voor lokale kweek, verwerking, en vermarkting van zeewier-producten Het project heeft drie doelstellingen: - de economische haalbaarheid van de lokale kweek voor de niche markt bekijken, - de duurzaamheid van de waardeketen bepalen, - met een breed-gedragen, eenduidige visie, onderbouwd met economische en ecologische argumenten de belangrijkste externe barrières aankaarten

17 vers plantaardig alternatief Context kwalitatief biologisch seizoensgebonden biobased lokaal product geen land geen water geen bemesting duurzaam circulaire economie blue growth 17

18 Activiteiten 18

19 Vlaamse zeewierketen 1. Kweek Broedhuis en broedmateriaal is onontbeerlijk Locaties: 6 zoekzones in MRP aanvraag & Habitatgeschiktheidsonderzoek Demoproef zeewierkweek loopt: Project Value@Sea 2. Aanlanding Havens Vismijnen kunnen koelen, vriezen, verpakken, logistiek ondersteunen Was- en snijlijn ev. bij W-VL groentenverwerkers 3. Verwerking Verse wieren: Horeca; extractie van high-valuables Stabilisatie: Drogen & fermentatie worden bestudeerd Vorm: Vlokken en korrels vandaag meest gewenst 4. Vermarkting Food en feed additieven & supplementen grote & diverse interesse 6+ Vlaamse business modellen en cases in ontwikkeling (finalisatie: maa 2018) 19

20 Outline TECHN L GIES Wat is zeewier? Waarom zeewier? Korte toelichting mbt lopende Vlaamse projecten: Value@Sea (locale kweek) SeaConomy (verwerking en vermarkting) Samenvatting RESOC XL - Blauwe economie: een zee aan opportuniteiten voor Noord-West-Vlaanderen 18/10/2017 w w w.at sea- tech.c om

21 Feedstock of the future Breed toepasbaar Lokale kweek, verwerking en vermarkting van zeewier Samengevat Lokale kweek wordt momenteel onderzocht Locale verwerking en vermarkting worden momenteel bestudeerd (SeaConomy) Locale zeewiersector zal de nodige werkgelegenheid opleveren, zowel voor laaggeschoolden als voor hooggeschoolden