Zie ook het persbericht in het nieuwsarchief op onze website Voor meer info: Poule 6 Maarten Peddemors

Transcriptie

1 horeca Magazine02/12 (h)eerlijk! Monnik horeca Magazine is een uitgave van De Monnik Dranken in Oldenzaal Nieuwe sponsorovereenkomst Boeskool is Lös elk jaar weer voor dat het een onvergetelijk feest wordt, dat voor iedereen gratis toegankelijk is. In de loop der jaren zijn er steeds meer podia en horeca verkooppunten bij gekomen, zoals de laatste jaren een Beachparty en een Preuf en Proost in de Palthetuin. Dit jaar voor de 42e keer, zal het evenement met een extra dag worden uitgebreid en begint de Boeskool dus al op dinsdag 14 augustus t/m zondag 19 augustus St. Louis Kriek 24x25 cl. art.nr Emballage: 3,90 Vrijdag 4 mei 2012 werd een nieuwe 5-jarige sponsorovereenkomst getekend bij de Grolsche Bierbrouwerij tussen de Boeskool is Lös organisatie, Grolsch en De Monnik Dranken. Hierdoor is het vertrouwen van alle partijen uitgesproken om ook de komende jaren weer met elkaar samen te gaan werken. We zijn erg trots dat we al jaren de vaste leverancier zijn van dit prachtige evenement. De Boeskool is Lös bestaat al meer dan 40 jaar en jaarlijks komen naar verwachting, rond de bezoekers. Vele enthousiaste vrijwilligers zorgen er Zie ook het persbericht in het nieuwsarchief op onze website Voor meer info: St. Louis Kriek Fust 20 liter art.nr Emballage: 30,00 1 De Monnik Dranken Master of Darts 2012 Poule 5 Bjorn Heeks Rudy Veldhuis Stefan Kniest Stijn Bruns Poule 6 Maarten Peddemors Rob Kl. Heerenbrink Thijs Willemsen Tom Kroeze Zaterdag 10 maart 2012 was de 10e editie van De Monnik Dranken Master of Darts toernooi, een echt jubileum dus. In totaal waren er 23 deelnemers die werden ingedeeld in 5 poules van vier personen en 1 van drie. Poule 1 Michiel O.Scholten Rob Wilke Mike Koopman Jan Rikmanspoel Poule 2 Erwin Koopman Luuk O. Monnikhof Martin Nijhuis Niek Heerink Poule 3 Frans Scholten Bastian Nijhuis Sjoerd Veldhuis Poule 4 Gerard Essink Mark v. Ommen Roy Wolbers Marcel Elferink We begonnen deze titanenstrijd om exact uur en rond uur was de eerste ronde gespeeld waarna er een overheerlijk buffet was. Uiteindelijk stonden heel verdiend Erwin en Niek in de finale en met een 3-1 overwinning werd Erwin de nieuwe Master of Darts Erwin Koopman 2. Niek Heerink 3. Michiel oude Scholten Geniet maar drink met mate!

2 Gezinsuitbreiding bij Manon en Rob Op dinsdag 10 april 2012 is Femke geboren, het 1e kindje van Manon en Rob Klein Heerenbrink. Beide ouders zijn dolgelukkig met hun prachtdochter. Femke is een gezonde meid, weegt gram en is 50 cm groot. Rob is al 10 jaar werkzaam als chauffeur bij De Monnik Dranken. Maandagmorgen 16 april jl. werden alle collega s door Rob getrakteerd op beschuit met muisjes. Wij wensen Manon en Rob veel geluk en plezier met Femke. 2 Finest Call cocktailmixen vormen een alcoholvrije basis voor cocktails en onderscheiden zich in de markt door een constante kwaliteit, gebruiksvriendelijkheid en herkenbaarheid door de kleur van de schenkers. Uit elke unieke 1 liter store and pourfles worden circa cocktails bereid in een shaker of blender. Met het unieke Finest Call concept maakt u gemakkelijk en snel kwalitatief hoogwaardige cocktails zowel met als zonder alcohol. Er zijn drie variëteiten verkrijgbaar met elk een eigen kenmerk. Ready to mix: Deze serie bestaat uit cocktailmixen die alleen nog een alcoholische toevoeging nodig hebben en daarmee compleet zijn als cocktail. Voor de bereiding is een shaker nodig en geen blender. Basis mixen: Naast deze basismix zijn er meer ingrediënten nodig om uiteindelijk de cocktail te maken. Ze zijn te vergelijken met siropen. Voor de bereiding is een shaker nodig en geen blender. Fruit Puree: Met de Puree heb je de mogelijkheid om enkel door een alcoholische toevoeging al een cocktail te maken, zoals bij de ready to mix, maar ze kunnen ook als basismix gebruikt worden. Voor de bereiding is een blender nodig. Cálem port proeverij bij de Monnik Dranken Op dinsdag 13 maart 2012 was er een zeer mooie en interessante proeverij in onze Monnikskap van het bekende en geliefde Porthuis Cálem. Als marktleider in Portugal is er geen winkel te vinden die geen Cálem port verkoopt. Met de bekende Cálem port Fine range in de varianten Ruby, Tawny, White en Rosé kent praktisch iedere Portugese familie de naam Cálem. Cálem Porto heeft ook een rijk assortiment Vintage en Colheita op voorraad. Cálem Porto is in 1859 opgericht door António Alves Cálem. Het bedrijf heeft altijd veel tijd en energie gestoken in de productie van kwalitatieve port. Dit heeft geresulteerd in een hoge waardering door de markt en diverse onderscheidingen. Cálem gebruikt de beste kwaliteit druiven voor het maken van haar Port. Dit betekent dat deze grotendeels afkomstig zijn uit de gebieden Cima Corgo en de Douro Superior, ook wel bekend als de Port Wine Cathedral. In dit gebied vindt men de meeste bekende wijngaarden (quinta), waaronder ook de wijngaard van Cálem. Namens Wine & Spitits, de importeur van dit porthuis waren aanwezig Winston van Eijkelenborg (eigenaar) die een uitstekende presentatie gaf, waarbij hij werd geassisteerd door Martin Osinga (accountmanager). De personeelsleden van de Monnik Dranken waren ruim vertegenwoordigt en zij hadden een zeer leerzame en gezellige avond. Een kleine opsomming van de geproefde ports: Port white & dry, port fine white, porto lagrima white, port rose, ruby, late bottled vintage 2006,vintage 1991, tawny, special reserva tawny, port 40 years old en Colheita reserve Namens De Monnik Dranken willen we Winston en Martin bedanken voor deze fantastische avond. Ter info: Ready to mix Pina Colada Margarita Bloody Mary Cosmopolitan Mojito Sour Apple Caipirinha Basis mix Sweet & Sour Lime Juice Grenadine Sugar Syrup Fruit Puree Strawberry puree Banana puree Raspberry puree Peach puree Mango puree Passion Fruit puree

3 Resi Severijn 12½ jaar (+ 8½ jaar) in dienst bij De Monnik Dranken Ca Delle Rose Prosecco Aantrekkelijke licht mousserende witte wijn. Licht geel van kleur met een fijne mousse. Uitbundige frisse en fruitige geur met hinten van vers geplukte bloemen. Verrassende droge smaak. Lange, frisse en kruidige afdronk met een heel klein zoetje. Woensdag 25 februari 2012 was het precies 12½ jaar geleden dat het tweede dienstverband van Resi Severijn bij De Monnik Dranken begon. Op deze dag werd Resi in het zonnetje gezet voor haar inzet, collegialiteit, positieve houding, enthousiasme en loyaliteit in de afgelopen periode van 12½ jaar. Na een toespraakje ontving Resi uit handen van Hans Olde Monnikhof namens het managementteam een envelop met inhoud. Namens onze personeelsvereniging reikte Irna Barelds onze jubilaris een pen met inscriptie uit. op parttime basis is heringetreden als getrouwde vrouw en moeder van 2 prachtdochters. Zonder enige moeite pakte Resi de draad weer op en tot haar huidig takenpakket behoren o.a. de administratie van Stadsslijterij De Glinde en het inboeken en controleren van de inkoopfacturen. Daarnaast is Resi ook de grote initiator en motiverende kracht achter ons fraaie personeelsblad Monnikenwerk. 0,75 liter art.nr Resi is op 18 jarige leeftijd al op 24 mei 1983 bij ons begonnen als administratief medewerkster en is na 8½ jaar vervolgens voor een periode van 8 jaar werkzaam geweest als administrateur bij het bedrijf van haar broer. We waren blij dat ze vervolgens op 25 oktober 1999 bij De Monnik Dranken 3 Gezinsuitbreiding bij Rian en Martijn Op Koninginnedag 30 april 2012, is Teun geboren, het 3e kindje en de 1e zoon van Rian en Martijn Pikkemaat. Beide ouders en zusjes Silvie en Femke zijn dolblij met de geboorte van hun zoon en broertje. Teun is een gezond kereltje, weegt 4076 gram en is 55 cm lang. Martijn is werkzaam als hoofd automatisering bij De Monnik Dranken en lid van ons managementteam. Wij wensen de familie Pikkemaat veel geluk met Teun.

4 4 mei 2012 Huwelijk Rick Ebbers en Mariëlle Luttikhuis Sipro Bierglasreiniger 4 De voordelen van geconcentreerde bierglasreiniger: * Extra geconcentreerd, langdurige werking. * Smaak- en reukloos. * Verwijdert vet, lippenstift, drankresten en vingerafdrukken. * Geeft geen bezinksel en heeft geen invloed op het bierschuim. * Maakt poleren van de glazen overbodig. Gebruiksaanwijzing: Vul de spoelbak met water, doseer met 5ml. Sipro, tijdig nadoseren. 1,0 liter art.nr Sinds vanmiddag heeft Marielle dezelfde achternaam als onze toekomstige kinderen! Zo Twitterde onze collega Rick Ebbers op vrijdag 4 mei 2012 Op deze dag is hij namelijk met zijn Mariëlle in het huwelijksbootje gestapt. Om uur vond de huwelijksvoltrekking plaats in het gemeentehuis van Denekamp. Bijna was het hem gelukt om dit heugelijke feit geheim te houden, maar door de oplettendheid van enkele collega`s, die in het plaatselijke dagblad de vermelding van hun ondertrouw lazen, is er alsnog een afvaardiging van De Monnik Dranken naar het gemeentehuis gegaan alwaar een erehaag van vaten werd gebouwd om het bruidspaar na hun ja- woord te verwelkomen. Nadat het bruidspaar de traditionele erehaag van bierfusten was gepasseerd, werd hen een glas alcoholvrije Disney Princess champagne aangeboden. Deze alcoholvrije champagne was ook speciaal voor de bruid omdat ze zwanger is van hun tweeling. Onze belangstelling werd zeer op prijs gesteld door het kersverse bruidspaar. Rick is sinds 1 mei 1999 bij ons in dienst, eerst op de facturering nu als hoofd administratie. Wij wensen Rick en Mariëlle veel geluk voor de toekomst toe. Tweede dochter voor Maarten en Marleen Peddemors Op 7 mei 2012 is Dycke geboren, de 2e dochter van Maarten en Marleen Peddemors. Beide ouders en grote zus Jette zijn super trots en dolgelukkig met hun dochter en kleine zusje. Dycke is een gezonde meid, weegt bijna gram en is 50 cm lang. Maarten is al ruim 18 jaar werkzaam als magazijnmedewerker bij De Monnik Dranken. Woensdagmorgen 9 mei jl. werden alle collega s door Maarten getrakteerd op beschuit met muisjes. Wij wensen Maarten en Marleen veel geluk met hun jongste dochter Dycke.

5 Thea Nijhuis (en Martin) gaan genieten van vrije tijd Op vrijdag 27 april 2012 hebben we met bijna alle personeelsleden in onze Monnikskap afscheid genomen van Thea Nijhuis in haar hoedanigheid als Monnik collega. In kleine kring hadden onze Monnik dames op 12 april jl. al genoten van een gezellig afscheidsdinertje. Samen met haar man Martin, die ons per 31 december a.s. zal verlaten, heeft Thea besloten om ruim voor hun pensioengerechtigde leeftijd te stoppen om zodoende met hun tweeën optimaal te kunnen genieten van al die vrije tijd die er dan gaat komen. Thea is als 29 jarige jonge vrouw en moeder van 2 kinderen ruim 29 jaar geleden bij ons begonnen. Eerst zo n 8 jaar in de huishoudelijke dienst, gevolgd door 21 jaar in onze verkoop binnendienst, waaronder ook een hele tijd als plaatsvervangend hoofd. Gedurende al die jaren heeft ze haar werk uitstekend gedaan met veel plezier, inzet, toewijding en loyaliteit. Het vooral maar goed willen doen en haar super vriendelijke manier van communiceren zijn de kenmerken van Thea. Het afscheidsfeestje begon direct na het werk om uur. Vele collega s hebben het echtpaar op een hele originele wijze in het zonnetje gezet en uiteraard veel geluk en gezondheid voor de toekomst gewenst. 5 Opa Martin, oma Thea en peetoom Bastian 8 april 2012 is Rein geboren, het eerste kindje van Joost en Danielle. Danielle is de dochter van onze collega s Martin en Thea Nijhuis en de zus van Bastian Nijhuis. Met andere woorden Rein is het eerste kleinkind van de kersverse grootouders, Opa Martin en oma Thea en het eerste petekind van peetoom Bastian, die alle drie apetrots en er dolgelukkig mee zijn.

6 Secretaressedag 2012 bij De Monnik Donderdag 17 april was het landelijke secretaressedag in Nederland. De Monnik Dranken geeft aan deze dag al sinds jaren zijn eigen invulling door alle vrouwelijke collega s eens goed in het zonnetje te zetten, (van boven naar beneden, vlnr) Resi Severijn, Truus Heutink, Gretha Kamies, Irna Barelds, Thea Nijhuis, Martha Oude Wolcherink, Ellen Essink, en Cindy Wigbels werden door Gerard Essink namens het Management Team hartelijk bedankt voor hun inzet van het afgelopen jaar en kregen daarbij een mooie bos bloemen uitgereikt. DiscoBrains meeting bij De Monnik Dranken 6 Inhoud Art.-Nr. Prijs 0,75 liter ,15 Op maandag 24 april 2012 mocht De Monnik Dranken gastheer zijn van de halfjaarlijkse netwerkmeeting voor de leden en het management (Martijn, Jeroen en Tom Veen) van DiscoBrains. DiscoBrains is een samenwerkingsverband tussen grootschalige ( bezoekerscapaciteit) toonaangevende horecalocaties in Nederland. DiscoBrains is in 2004 opgezet door voormalig Bobs General Manager Martijn Veen. De achterliggende gedachte is het delen van kennis op het gebied van inkoop, politieke issues en marketing binnen de aangesloten locaties. Jaarlijks worden er twee inspirerende netwerkmeetings georganiseerd en tweejaarlijks een incentive, allemaal met de doelstelling om meer kennis te vergaren in hun vakgebied. Vanaf uur werd iedereen in onze Monnikskap ontvangen met koffie / thee en broodjes. Na welkomstwoorden van Martijn Veen en Hans Olde Monnikhof volgde er een bedrijfsfilm van 8 ½ minuut van De Monnik Dranken. Hierna was er tot ca uur een besloten vergadering. Na de pauze waren er presentaties van EventSupport & BarUnit ( en Sonnema ( Vervolgens was de beurt aan respectievelijk Hans Olde Monnikhof voor een bedrijfspresentatie van De Monnik Dranken en Luuk Olde Monnikhof voor een jaardeal presentatie van de eigen importartikelen van De Monnik: WKD, Finest Call premium cocktails, Opal Nera, Seaman s Shot en Pravda premium vodka. Hierna was er een rondleiding door ons bedrijf in 3 groepen, waarbij de mobiele bar unit van EventSupport & BarUnit op ons buitenterrein ook bekeken kon worden. Uiteraard stonden onze commerciële mensen Cindy Wilke, Arno Weustink, Erik de Jong, Luuk Olde Monnikhof, Bastian Nijhuis en Rene Seiger alle ca. 45 gasten te woord en konden onze gepresenteerde import artikelen geproefd worden. Ter afsluiting was er een drankje en een hapje in onze Monnikskap. Om uur vetrokken onze gasten om DiscoBrains -lid Lucky Rijssen te bezoeken en de meeting af te sluiten met een diner bij Brodshoes in Rijssen. Het was een hele gezellige en zinvolle dag die de relatie tussen De Monnik Dranken en DiscoBrains zeker ten goede zal komen en we willen bij deze de familie Veen en alle DiscoBrains leden nogmaals hartelijk bedanken voor hun bezoek aan ons. Voor info:

7 Het 7e whiskyfestival Noord Nederland in Groningen Van 23 t/m 26 maart 2012 vond het 7e whiskyfestival van Noord Nederland plaats in Der AA kerk aan het A kerkhof in Groningen. Deze prachtige locatie is bij uitstek geschikt voor mooie en grote evenementen zoals dit whiskyfestival. Het Whiskyfestival Noord Nederland is inmiddels uitgegroeid tot een van de meest bekende whisky festivals ter wereld. Het festival staat internationaal op de kaart en werd dit weekend door 5000 mensen bezocht. Het festival was verdeeld over 4 sessies van elk 4 uur. De eerste sessie startte op vrijdagavond, de tweede op zaterdagmiddag en de 3e op zaterdagavond. De laatste sessie en tevens het einde van dit grootse spektakel vond plaats op de zondagmiddag. Alle grote en bekende whiskymerken waren vertegenwoordigd, zo ook de Monnik Dranken met The BenRiach en GlenDronach Distillery en The Irishman Irish Whiskey in haar portfolio. Dit festival is eigenlijk bedoeld om de beginnende whiskydrinker kennis te laten maken met het waanzinnig populaire hemelse vocht whisky. Maar ook de wat gevorderde whiskydrinker komt tijdens dit festival behoorlijk aan zijn trekken doordat er veel soorten single malts op de proeftafels staan die van een zeer hoog niveau zijn. Er stond veel op het programma dit weekend, waaronder de aanwezigheid van diverse grootheden uit de whiskywereld zoals: Helen Arthur, Martine Nouet, Hans Offringa, Dave Broom en niet te vergeten WhiskyTutor Gordon Muir. Natuurlijk stonden er ook weer diverse masterclasses op het programma, waaronder die van Dave Broom (bekende whiskyschrijver en presentator) die twee verschillende BenRiach expressies in zijn masterclass had verwerkt t.w. BenRiach Heart of Speyside en BenRiach 15 years Pedro Ximinez. Op de stand van de Monnik Dranken stond het hele gamma van onze whisky s. De mensen in de Monnik stand waren: Caecil Gerrits (brand Ambassedor) Luuk Olde Monnikhof ( verkoop buitendienst) Vincent Tijink (verkoop buitendienst) en Helen Arthur, misschien wel de bekendste vrouw in de mondiale whiskywereld. Helen schrijft veel en erg succesvol over whisky, denk aan het standaardwerk: The Single Malt Whisky, of aan Whisky- Uisige Beatha, The water of life. Ze publiceert met regelmaat artikelen in allerlei magazines en op websites. We hadden zelf twee primeurs op het whiskyfestival van BenRiach te weten: BenRiach 17 years richly peated Septendecium en BenRiach 25 years Autheticus. Beide whisky s zijn een mooie aanwinst voor ons assortiment. De Monnik Dranken kan zeer tevreden terugkijken op een zeer succesvol en geslaagd weekend. Ter info HupHolland- Hupje HupHollandHupje is een oranje alcoholhoudende likorette (14,9%) op basis van citrusvruchten met wodka. Verpakt per 24 stuks in een kleurrijk oranje doosje met uiteraard de Nederlandse kleuren rood-witblauw erop. Fruitig en fris met een vette knipoog naar het - Hollandse Wij - gevoel. Op al die momenten dat wij trots kunnen zijn op Nederland komt HupHollandHupje het beste tot zijn recht. 0,02 liter petflesje art.nr De Monnik Dranken is ook in 2012 erkend leerbedrijf In de regel zijn deze leerlingchauffeurs hiervoor 4 dagen per week bij ons werkzaam. Ze beginnen meestal in het magazijn om vervolgens als bijrijder en tenslotte als bestel- en vrachtwagenchauffeur de kneepjes van het chauffeursvak te leren. Om voldoende theoretische kennis te vergaren, gaan ze 1 dag per week naar school. Als alles goed verloopt, kan na deze tweejarige praktische en theoretische opleiding het diploma voor het vak Chauffeur Goederenvervoer worden behaald. In de loop der jaren zijn vele jongens na hun opleiding bij ons blijven hangen. De meeste leerlingen zijn gedurende hun chauffeursopleiding een periode van 1 t/m 2 jaar bij ons. Gedurende deze periode kunnen ze beoordelen of de Monnik een geschikt bedrijf voor hen is en kunnen wij eveneens goed inschatten wat voor vlees wij in de kuip hebben. Wanneer er plaatsingsmogelijkheden zijn, maken we daar graag gebruik van. Ons chauffeurs stagiaire team bestaat vanaf september 2011 tot en met juni 2012 uit van links naar rechts: Remco Bloemendaal (1e jaar), Tom Kroeze (2e jaar), Niels Kienhuis (1e jaar). Van het ROC van Twente hebben we ook regelmatig één of twee stagiaires die de MBO studierichting logistiek en management of commercie en ondernemen volgen. Deze studie is geschikt voor banen als transportplanner, magazijnchef, inkoopfunctionaris, commercieel medewerker etc. Deze scholieren lopen een praktijkstage bij ons van ca. 500 klokuren. Per week wordt gedurende 2 dagen 16 uur stageervaring opgedaan, terwijl de overige 3 dagen de school wordt bezocht. colofon Het Horeca Magazine is een uitgave van de Monnik Dranken en wordt verspreid onder onze directe horeca relaties. Het Horeca Magazine is ook te lezen op de site: Redactie en Advertenties: Diverse gastschrijvers Irna Barelds Gretha Kamies Horeca buitendienst: René Seiger Bastian Nijhuis Eindredactie: Hans Olde Monnikhof Vormgeving en Druk: SindsNu: Enschede Oplage: Het Horeca Magazine wordt 4 x per jaar uitgegeven in een oplage van 300 stuks. Advertenties zijn geldig in de maanden zoals op de voorpagina vermeld, tenzij uitdrukkelijk anders aangegeven. Technische specificaties en omschrijvingen in deze publicatie vallen onder de verantwoordelijkheid van de respectievelijke producenten. Specificaties kunnen gewijzigd worden zonder voorafgaand bericht. Alle in deze publicatie genoemde merknamen of productnamen zijn handelsmerken of geregistreerde handelsmerken van hun respectievelijke bedrijven. Afbeeldingen en specificaties zijn niet bindend en louter illustrerend. De uitgever kan niet verantwoordelijk worden gesteld voor eventuele fouten in foto, tekst of prijzen.

8 horeca Magazine02/12 (h)eerlijk! Monnik horeca Magazine is een uitgave van De Monnik Dranken in Oldenzaal Opal Nera Zwarte Sambuca 0,70 liter art.nr Zacht en elegant, met de heerlijke smaak van vlierbessen en hints van anijs en citroen. Serveer Opal Nera puur of over ijs. Witte Sambuca 0,70 liter art.nr Met de stijlvolle zachte onweerstaanbare smaak van citroen en anijs. Drink Opal Bianco puur, over ijs, bij de koffie of als aperitief. Rossa Cherry Sambuca 0,70 liter art.nr Stijlvol, zacht, verfrissend, met de intense smaak van kersen en een hint van anijs. Drink Opal Rossa puur, over ijs, of combineer het met uw favoriete energiedrank. Bezoek aan Baron Philippe de Rothschild Op uitnodiging van Baron Philippe de Rothschild, producent van onze eigen import wijnen Mouton Cadet, brachten Hans Olde Monnikhof, Vincent Tijink, Patrick van Egmond en Mike Overvliet een driedaags bezoek aan de Bordeauxstreek. Met de hoge snelheidstrein Thalys vertrokken wij zondag 13 mei 2012 naar Parijs om daar over te stappen op de TGV naar Bordeaux. Emanuel Lebas, exportmanager Europa en Vivien Houdayer, exportassistent, hadden een prachtig programma in elkaar gezet waarin wij alles te weten kwamen over het bedrijf Baron Philippe de Rothschild bestaande uit de châteauwijnen en de merkwijnen. Het bezoek begon op maandag 14 mei bij één van de wijnboeren waarvan Baron Philippe de Rothschild de wijnen betrekt voor Mouton Cadet. Château Coutet hebben we volop genoten van een heerlijk diner met uiteraard een Château Coutet Barsac-Sauternes, uit 1989! Bijzonder bij Château Coutet was ook een droge variant: Opalie, Droge witte wijn uit Barsac mag natuurlijk niet worden verhandeld als Barsac maar krijgt volgens de regels van het INAO de herkomstbenaming Bordeaux mee. Van Opalie komen slechts 3000 flessen vrij per jaargang. 8 We kregen uitleg over de bodemverschillen in de wijngaard, over het groeiproces van de druif en over het proces hoe Baron Philippe de Rothschild de wijnen betrekt van de diverse contractleveranciers. Er wordt gewerkt met een handboek waarin velerlei bepalingen staan om zodoende de beste kwaliteit wijn te verkrijgen. Op dinsdag 15 mei werd een bezoek gebracht aan Château Clerc Milon in Pauillac. Dit château, waarvan Baron Philippe de Rothschild in 1970 eigenaar werd, is volgens de Classificatie van 1855 een 5e Cru. Opvallend aan Château Clerc Milon is het feit dat alles tot in perfectie is doorgevoerd: de vergistingtanks, de cuves, maar ook de presentatieruimte en de ontvangstruimte. Alles straalde zeer veel klasse uit. Nadien volgt een rondleiding bij de buurman: Château Mouton Rothschild. Ook hier weer alles tot in de perfectie geregeld. Château Mouton Rothschild behoort onder andere samen met Lafite Rothschild tot de Premier Crus en dat zijn natuurlijk niet de minste château s. Aansluitend volgde een proeverij met onder andere de jaargang 2010 van Château Mouton de Rothschild. De Monnik Dranken B.V. voor heen Firma H. Olde Monnikhof Deventerstraat 6 T + 31 (0) EM Oldenzaal - Holland F + 31 (0) E info@monnik-dranken.nl I In Pauillac is ook gevestigd de ultramoderne winery van Baron Philippe de Rothschild. Hier worden met behulp van een controlekamer de diverse wijnen geblend op een wijze waarbij de wijn een contante smaak en kwaliteit verkrijgt. Aansluitend vond er een bezoek plaats aan Château Coutet in Barsac. Dit château levert de wijn voor de Mouton Cadet Reserve Sauternes en op Hierna was ons programma ten einde en reisden we zeer voldaan per trein terug naar Nederland. Het was een prachtig verblijf! Vincent Tijink, Patrick van Egmond, Hans Olde Monnikhof en Mike Overvliet Geniet maar drink met mate!