Brood Beef 9 Bavette, paddenstoelen, BBQ Carpaccio 8,5 Zalm 8,5 Roomkaas, kappertjes, komkommer Kip 8,5 Chili zoetzuur, komkommer Kroket 8 Grove mosterd, friet Caprese 8 Mozzarella, tomaat, basilicum Spaanse Ham 8,5 Serranoham, zongedroogde tomaat, courgette Brie 8,5 Brie, honing, walnoten Clubsandwich Clubsandwich Maria 10,5 Avocado, courgette, jongbelegen Clubsandwich Spaans 10,5 Serranoham, fuet, honing mosterd Clubsandwich Zalm 10,5 Roomkaas, courgette, sla Salade Serrano 8,5 Serranoham, Parmezaanse kaas, balsamico Maria 8 Avocado, brie, walnoot, citroenolie Zalm 8,5 Avocado, olijven, walnoot Uitsmijter / omelet Meat 10,5 Serranoham, bacon, ui Maria 8 Jongbelegen, ui, peterselie Paddenstoel 8,5 Paddenstoelen, bacon, jongbelegen Burger Meat 11 Wagyu, bacon, truffel, paddenstoelen Maria 11 Wagyu, salsa, jong belegen, tomaat BBQ 11 Wagyu, augurk, paprika, jong belegen, smokey Kip 11 Pesto, mozzarella, tomaat Hotdog Hotdog BBQ 8 Bacon, paddenstoelen, BBQ Hotdog Pickled 7,5 Jongbelegen, augurk, honingmosterd Saté Kip Saté 14,5 Friet, atjar, kroepoek Tosti Kaas 3 Ham / kaas 3,5
Aperitief Olijven 4 Peterselie knoflook Slagersplank 13,5 Een selectie van vleeswaren Ham en brood 7 Serranoham, olijfolie Broodje Boter 4 Ook met tapenade Bruschetta 7,5 Serranoham, kaas, groenten Burger Meat 15 Wagyu, bacon, truffel, paddenstoelen Maria 15 Wagyu, salsa, jongbelegen, tomaat BBQ 15 Wagyu, augurk, paprika, jong belegen, smokey Kip 15 Pesto, mozzarella, tomaat Bijgerecht Maiskolf 4 Groenten 4 Gepofte aardappel 4 Aubergine 4 Paddenstoelen 4 Paprika 4 Voorgerecht Steak tartaar 10,5 Rauw rundvlees Insalata caprese 7,5 Buffelmozzarella, tomaat, basilicum Carpaccio 10,5 Seizoenssoep 6,5 Gamba s 9,5 Groenten, knoflook mayonaise Kip salade 8,5 Sla, tomaat, rode ui, mais Meloen Serranoham 9 Hoofdgerecht Hele kip 16 BBQ style Eendenborst 19,5 Rode wijn, sinaasappel Lambsrack 24 Nieuw Zeeland Surf & Turf 25,5 Ossenhaas, kreeftenstaart Zalm 18 En papillotte Tonijnsteak 18 Mango-chutneysaus Gamba s 6st 22,5 Met schaal Pasta 14,5 In roomsaus met groenten
Dry-aged special Wij rijpen in het restaurant hele lenden van rundvlees. Voor de echte smaakbeleving moet vlees net zoals dat vroeger gebruikelijk was enkele weken rijpen, bij voorkeur in het been. Dit rijpen gebeurde vroeger bij de boer in de schuur, maar tegenwoordig kunnen we dat doen in een speciale koelcel. Dit wordt dry-ageing genoemd. Omdat elke stier anders is hebben wij elke dag een wisselend aanbod aan dry-aged vlees. Vraag aan ons wat we vandaag voor u in petto hebben. Prijzen per 100 gr Dry-aged Entrecote 10 Vanaf 300 gram Dry-aged Rib Eye 10 Vanaf 300 gram Dry-aged Côte de Boeuf 10 Vanaf 500 gram Dry-aged Rib Roast 10 Vanaf 700 gram Wet-aged Argentijnse Premium Black Angus Het vlees wat wij uit Argentinië serveren is afkomstig van de Black Angus stier. Deze stieren lopen vrij rond wat de smaak alleen maar ten goede komt. Daarna heeft het vlees alle tijd om rustig te rijpen zodat het in volle wasdom bij ons op de grill belandt. 200 gr 300 gr +100 gr Biefstuk 17 23 6 Mager Karakteristiek Entrecôte 22 28 7 Smaakvol Authentiek Rib Eye 20 26 7 Dooraderd Rustiek Ossenhaas 25 31 7 Boterzacht Bavette 17 23 6 Eigenzinnig Meat selection Double meat 300 gram 29 Ossenhaas, Entrecôte Triple meat 450 gram 34 Ossenhaas, Entrecôte, Biefstuk Onze sauzen; Rode wijn, Peper, Paddenstoelen, Bier 1.80 Alle hoofdgerechten worden geserveerd met huisgemaakte patatten
Dessert Tiramisu 6,5 30ml, Amaretto en ijs Profiteroles 6,5 Chocolade vanille ijs Chocolade fondant 6,5 Van Belgische pure chocolade Appeltaart 6,5 Vanille ijs Cheesecake 6,5 Met bosvruchten Sorbetijs 6,5 Mango en citroen Kaasplateau 9 Onze selectie van de markt Whisky Jameson 5 Four Roses 5 Jack Daniels 6 Johnny Walker Red Label 6 Johnny Walker Black Label 7 Chivas 7 Glenfiddich 7 Laphroaig 8 Taketsuru Pure Malt 10 Cognac Hennesy VS 5,5 Courvoisier VSOP 7 Remy Martin VSOP 7 Calvados 5 Koffie Espresso 1,95 Dubbele espresso 2,6 Koffie 2,6 Cappuccino 2,95 Macchiato 2,6 Latte macchiato 2,95 Koffie verkeerd 2,95 Thee 2,5 Verse muntthee 3,25 Speciale Koffie 7,5 Cocktails Mojito 8 Vodka lime 7 Hendricks G&T 9 Bulldog the Henry G&T 9 Bombay Sapphire Collins G&T 7 Bombay Sapphire ginger G&T 7 Strawberry Martini 8 and more... Likeuren Licor 43 4,5 Grand Marnier 4,5 Grand Marnier 4,5 Cointreau 4,5 Baileys 4,5 Tia Maria 4,5 Sambuca 4,5 Amaretto 4,5 Limoncello 4,5 D.O.M Benedictine 4,5 Port, Sherry & Vermouth Witte port 4,5 Rode port 4,5 Martini wit 4,5 Martini rood 4,5 Tenido Sherry dry 4,5 Valdespino El Candado PX Sherry 5,5
Menu 23,50 Insalata caprese Buffelmozzarella, tomaat, basilicum Biefstuk 200 gram Sorbetijs Mango citroen Menu 29,50 Carpaccio Entrecôte 200 gram Tiramisu 30ml, Amaretto en ijs Menu 39,- Slagersplank Een selectie van vleeswaren Carpaccio / Steak tartaar / Rauw rundvlees Ossenhaas 200 gram / DA Entrecôte 250 gram Chocolade fondant Van Belgische pure chocolade Onze sauzen; Rode wijn, Peper, Paddenstoelen, Bier 1.80