Brochure gerookte producten Mooijer-Volendam B.V. De Toek 1-3-5 1131 PA Volendam Tel: 0299-399999 www.mooijer.nl
Rokerij Lou Snoek De rokerij van Mooijer-Volendam BV produceert onder de handelsnaam Lou Snoek. In november 2012 is de nieuwe rokerij in bedrijf genomen voorzien van de nieuwste technologieën. De rookkasten zijn nu volledig computer gestuurd waardoor het rookproces volledig wordt gecontroleerd. Wij streven er naar om producten van hoge kwaliteit te leveren. De rokerij is 24 uur per dag in bedrijf. Op deze manier hebben we iedere dag vers gerookte vis. De kwaliteit van de visproducten is zeer belangrijk, wij proberen naar iedere klant (groot of klein) zijn wens te leveren. Naast de visproducten als makreel, haring, zalm, sprot, meerval en paling (zowel heel als in filetvorm) worden er ook diverse soorten Surinaamse vis (als o.a. koepila, barbaman, wit witti en baracuda) gerookt. IFS - Certificaat Wij zijn IFS (International Food Standard) gecertificeerd en voldoen daarmee aan de strenge voorwaarden die men stelt in de internationale levensmiddelenproductie. IFS-certificering is bedoeld als uniforme controle op de veiligheid van levensmiddelen en het kwaliteitsniveau van producenten. 1
Inhoudsopgave Warm gerookte makreel... 3 Koud gerookte makreel... 3 Gerookte makreelfilet... 3 Gerookte haring... 4 Gerookte sprot... 5 Warm gerookte zalm... 5 Koud gerookte zalm... 6 Diverse gerookte producten... 7 Gerookte paling... 7 Verse producten... 8 Hollandse garnalen... 8 Rose gepelde garnalen... 9 Mosselen en Oesters... 10 Visprodukten op olie... 11 Salades... 12 Snacks... 13 Kruiden/marinades/visbakmeel... 15 Sauzen... 16 Olie en zuurproducten... 19 Conserven... 22 2
Warm gerookte makreel MAKREEL GEFILEERD HEET GEROOKT Nederland/Schotland 1X2.2 KG Maat: SCHOON Artikelnummer: 21 MAKREEL HEET GEROOKT Nederland/Schotland 4 KG Maat: 12 ST +, 11 ST, 8 ST, 9 ST, 10/11 ST MAKREEL GEFILEERD HEET GEROOKT Nederland/Schotland Maat: SCHOON Artikelnummer: 417 Koud gerookte makreel SPEKMAKREEL KOUD GEROOKT Nederland/Schotland 4 KG Maat: 7/9 ST, 10/12 ST MAKREELFILET SPEKZIJDE KOUD GEROOKT Nederland/Schotland Artikelnummer: 2062 Gerookte makreelfilet MAKREELFILET UI HEET GEROOKT Nederland/Schotland 10X1 KG Maat: GROF, MIDDEL MAKREELFILET PAPRIKA HEET GEROOKT Nederland/Schotland 10X1 KG Maat: GROF, MIDDEL 3
MAKREELFILET PEPER HEET GEROOKT Nederland/Schotland 10X1 KG Maat: GROF, MIDDEL MAKREELFILET NATUREL HEET GEROOKT Nederland/Schotland 10X1 KG Maat: GROF, MIDDEL Gerookte haring MSC HARDE BOKKING HEET GEROOKT 1X15 ST Maat: 15 ST Artikelnummer: 034 MSC SPEKBOKKING KOUD GEROOKT 1X15 ST Maat: 15 ST Artikelnummer: 035 MSC KLEINE VERSE BAKBOKKING KOUD GEROOKT 20 ST Artikelnummer: 039 MSC SPEKBOKKING FILET KOUD GEROOKT 20X500 G Artikelnummer: 040 MSC HARINGPRIMEURTJES HEET GEROOKT 10X1 KG Artikelnummer: 065 ZOUTE HOM 500 G Artikelnummer: 2005 4
ZOUTE KUIT 500 G Artikelnummer: 2081 HARINGFILET BRADO KOUD GEROOKT Artikelnummer: 2178 Gerookte sprot KIELERSPROT HEET GEROOKT Sweden 10X1 KG Artikelnummer: 037 BOSJES SPROT KOUD GEROOKT Sweden 1X15 ST Artikelnummer: 044 SPROTFILET KOUD GEROOKT Sweden 40X125 G Maat:, Warm gerookte zalm ZALMBLOKJES HEET GEROOKT Norway/Chile 10X1 KG Maat: KL.BLOKJES Artikelnummer: 2193 5
ZALMMOTEN PEPER HEET GEROOKT Norway/Chile Maat: PEPER Artikelnummer: 2316 ZALM SLICES HEET GEROOKT Chile 250 G Maat:, ZALMMOTEN HEET GEROOKT Norway/Chile 10X1 KG Maat: NATUREL, FIËSTA ZALM BUIKJES HEET GEROOKT Norway Artikelnummer: 87 Koud gerookte zalm ZALMSNIPPERS KOUD GEROOKT Norway 12X500 G Maat: A Artikelnummer: 003 ZALMSNIPPERS KOUD GEROOKT Norway Maat: B Artikelnummer: 225 ZALMFILET KOUD GEROOKT Norway 20X500 G Maat: OMSLAG Artikelnummer: 872 6
Diverse gerookte producten FORELFILET HEET GEROOKT Italy/France 500 G Artikelnummer: 2207 MEERVALFILET HEET GEROOKT 500 G Artikelnummer: 2208 FOREL HEET GEROOKT Italy/France Artikelnummer: 2130 Gerookte paling PALINGFILET HEET GEROOKT 250 G Artikelnummer: 2131 AAL KWEEK HEET GEROOKT/ SCHIER Nederland 5 KG M PALINGFILET SCHIER HEET GEROOKT Artikelnummer: 860 7
Verse producten MAKREEL GESTRIPT Maat: 350/550, 400/600 MSC HARING Artikelnummer: 072 ZALMFOREL Denmark 5 KG Maat: 4/5, 5/7 ZALM Norway 20 KG Maat: 4/5 KG, 5/6 KG ZALMFILET Norway 1.5 KG Maat: TRIM C 4/5 Artikelnummer: 874 FOREL Denmark 5 KG Artikelnummer: 91 Hollandse garnalen NULLEN GARNALEN GEKOOKT HOLLANDSE GARNALEN GEPELD 100 G Maat: SUPER, EXTRA 8
Rose gepelde garnalen RIVIERKREEFTENVLEES GEKOOKT GEPELD EN ONTDARMD China 500 GR M.A.P. Artikelnummer: 127 ROSE GARNALEN GEKOOKT EN GEPELD 500 GR M.A.P. Maat: B Artikelnummer: 32 ROSE GARNALEN GEKOOKT EN GEPELD Indonesië/Thailand 500 GR M.A.P. Maat: A Artikelnummer: 33 ROSE GARNALEN GEKOOKT EN GEPELD 500 GR M.A.P. Maat: JUMBO Artikelnummer: 34 ROSE GARNALEN GEKOOKT EN GEPELD India 500 GR M.A.P. Maat: NR 4 Artikelnummer: 40 ROSE GARNALEN GEKOOKT EN GEPELD India 500 GR M.A.P. Maat: NR 1 Artikelnummer: 41 ROZE STAARTGARNALEN Indonesië/Thailand 500 GR M.A.P. Maat: AMAZONE Artikelnummer: 519 9
Mosselen en Oesters COQUILLES United Kingdom 1 POT Artikelnummer: 053 VONGOLE VERS Italië 1 KG Artikelnummer: 74 KOKKELS Artikelnummer: 179 ZEEKRAAL 150 G Artikelnummer: 2724 GEMARINEERDE ZEEWIERSALADE Taiwan 10x1 KG Artikelnummer: 3343 MOSSELEN ZEEUWS GOUD 1 of 2 KG Maat:, JUMBO SUPER MOSSELEN KRUIDEN 20X10 G Artikelnummer: 55 MOSSELEN GEKOOKT Artikelnummer: 60 10
OESTERS CREUSES 12 of 25 STUKS Maat: II, II, I Artikelnummer: 621 VERSE KREEFT Canada Maat: 500/600 Artikelnummer: 292 Visprodukten op olie IFPA ANSJOVIS GEMARINEERD Turkey Artikelnummer: 180 IFPA ANSJOVIS OP OOSTERSE WIJZE Turkey Artikelnummer: 181 INKTVISSALADE (POULPO) Italy Artikelnummer: 182 IFPA ANSJOVISSPIES Turkey Artikelnummer: 184 11
Salades TONIJNSALADE 500 G, 1 KG, 2,5 KG HUZAREN SALADE, 2,5 KG, 5 KG ZALM SALADE PUUR 500 G, 1 KG, 2,5 KG SURIMISALADE 1 KG, 2.5 KG VISSALADE BASIS 5 KG Artikelnummer: 2565 SELDERIESALADE 4X2500 G Artikelnummer: 3010 WORTELSALADE 4X2500 G Artikelnummer: 3011 12
ZALM SALADE, 2,5 KG, 5 KG, 10 KG KRAB SALADE, 2,5 KG, 5 KG, 10 KG GARNALEN SALADE, 2,5 KG, 5 KG, 10 KG VOLENDAMMER SALADE, 2,5 KG, 5 KG, 10 KG Snacks PAELLA RIJSTBASIS 2 KG Artikelnummer: 2011 TAGLIATELLI 2 KG Artikelnummer: 2035 PAELLA SCHIJF 25 ST Artikelnummer: 2042 13
VISBURGERS 35 ST Artikelnummer: 2047 VISKROKETTEN 20 ST Artikelnummer: 2049 ZALMKROKETTEN VISKOEKJES 20 STUKS Artikelnummer: 2101 50 ST HARING IN DILLE SAUS 2.5 KG Artikelnummer: 2438 HARINGMOOTJES IN AZIJN Artikelnummer: 2563 GARNALEN KROKETTEN 20 ST 14
Kruiden/marinades/visbakmeel GAMBAMARINADE 1 L Artikelnummer: 2027 SAMBAL RUDJAK 3 KG Artikelnummer: 2054 WORLDGRILL PIRI PIRI MARINADE Maat: 2.5 L KAN Artikelnummer: 2204 WORLDGRILL ARGENTINA FIRE Maat: 2.5 L KAN Artikelnummer: 2205 GREEK PASSION 2.5 L Artikelnummer: 2223 FRENCH GARDEN 2.5 L Artikelnummer: 2224 WORLDGRILL INDIAN MYSTERY Maat: 2.5 L KAN Artikelnummer: 2232 15
CARIBBEANMIX 15 KG Artikelnummer: 3043 VISBAKMEEL (WILBA) 15 KG Maat: BLAUW,, GROEN DILLE MARINADE 2.7 L Artikelnummer: 3121 Sauzen COCKTAILSAUS, 2,5 KG, 5 KG, 10 KG KNOFLOOKSAUS, 2,5 KG, 5 KG, 10 KG RAVIGOTTESAUS, 2,5 KG, 5 KG, 10 KG 16
SATESAUS Maat: WIJKO Artikelnummer: 2061 REMOULADESAUS 1X2.5 KG Artikelnummer: 2066 MAYONAISE 80% 10 L Artikelnummer: 2301 ZAANSE MAYONAISE 10 L Artikelnummer: 2312 ZAANSE FRITESSAUS 10 L Artikelnummer: 2324 RAVIGOTTESAUS 10 L Artikelnummer: 2427 KIKKOMAN SOJASAUS 12x150 ML Artikelnummer: 2577 PIKANTE VISSAUS O 2.5 L Artikelnummer: 2581 17
YAKITORI SAUS 3 KG Artikelnummer: 2828 HONING MOSTERD GROF 12X92 G Artikelnummer: 3009 COCKTAILSAUCE DEVOS LEMMONS 6X1 POT Artikelnummer: 3030 KETJAPSAUS 2.5 L Artikelnummer: 3039 HANSEL DRESSING 10 L Artikelnummer: 3041 HOLLANDAISE SAUS 3X1 L Artikelnummer: 3122 PEPERSAUS 3X1 L Artikelnummer: 3123 KERRIESAUS 3X1 L Artikelnummer: 3124 18
OLIEHOORN FRIETSAUS 10 L Artikelnummer: 3126 REMOULADESAUS Artikelnummer: 3290 JAPANSE SESAMSAUS YAMA Artikelnummer: 457 Olie en zuurproducten ROLMOPS 6 POT PER TRAY Maat: 60 G/ST, 20 ST. BRAADHARING Maat: 12 ST Artikelnummer: 2123 BRAADHARING Maat: 12 POTJES ( D.K.) Artikelnummer: 2201 19
ZURE HARING ZURE HARING MOOT 500 G Maat: 6 POTTEN Artikelnummer: 2210 Maat: 500 G Artikelnummer: 2211 SOJA OLIE 20 L Artikelnummer: 2300 DILL CHIPS 10 L RISSO CHEF OLIE Maat: 25 L Artikelnummer: 2307 ARACHIDE OLIE 20 L Artikelnummer: 2318 ZURE HARING ZURE LEVERWORST 3 L Maat: 20 stuks Artikelnummer: 2323 Maat: 6X1 POT Artikelnummer: 2395 20
PEKELAUGURKEN VISBAKOLIE 12X680 G Artikelnummer: 2426 Maat: 20 LITER, 20 LITER ZONNEBLOEMOLIE 1 LITER Artikelnummer: 2789 AMSTERDAMSE UITJES KLEIN 12X680 G Artikelnummer: 3001 C AUGURKEN SELECT 12X680 G Artikelnummer: 3004 PICALILLY 12X340 G Artikelnummer: 3017 HORECABLOKJES 10 L Artikelnummer: 3020 C AUGURKEN 6X1600 G Artikelnummer: 3023 21
D AUGURKEN 4X2500 G Artikelnummer: 3024 DILL CHIPS 12X680 G Artikelnummer: 3032 WIJNPEKELZUUR AUGURKEN 12X680 G Artikelnummer: 3033 12X680 G Artikelnummer: 3042 AUGURKEN SANDWICH 12X680 G Artikelnummer: 3047 ZURE LEVERWORST 3 L Maat: 20 stuks Artikelnummer: 3275 Conserven FORELKUIT 50 G Maat: 50 G Artikelnummer: 2006 22
ZALMKUIT Norway 50 G Maat: 50 G Artikelnummer: 2190 TONIJN IN OLIE 12X185 G Artikelnummer: 246 TONIJN OP WATER 1X6 ST Maat: 418 GR Artikelnummer: 2860 TONIJN DEEP BLUE OP WATER 400 G Maat: 1X6 STUKS Artikelnummer: 2881 ZALM DEEP BLUE ROOD 24X418 G Artikelnummer: 3013 TONIJN GRAND GERARD OP WATER Maat: 1 X 6 ST Artikelnummer: 3014 TONIJN GRAND GERARD OP OLIE 1.7 KG Maat: 1X6 STUKS Artikelnummer: 3016 ZALM DEEP BLUE PINK Norway 24X418 G Artikelnummer: 3025 23
SARDIEN DEEP BLUE IN OLIE Portugal 14 BLIK/TRAY Artikelnummer: 3028 SCHELVISLEVERTJES 12 BLIK/TRAY Artikelnummer: 3029 SARDIEN ZONDER GRAAT ZONDER VEL 1X12 TRAY Maat: 115 G Artikelnummer: 3304 KAPPERTJES 340 G Artikelnummer: 3307 IMITATIEKAVIAAR ZWART/ROOD 30 G Artikelnummer: 974 IMITATIEKAVIAAR 30 G Artikelnummer: 974R Divers GESNIPPERDE UIEN 25 G 24
KREEFTENSOEP 6X0.44 L Artikelnummer: 233 PETERSELIE GEDROOGD 750 G Artikelnummer: 2876 25
Contactinformatie Email Carlo Mooijer Director cmooijer@mooijer.nl Rene Mooijer Director rmooijer@mooijer.nl Jan Kwakman General manager jkwakman@mooijer.nl Le Canh Hieu Import manager lecanhhieu71@yahoo.de Jan Molenaar Sales jmolenaar@mooijer.nl Joop Piet Sales jooppiet@mooijer.nl Yusuf Erdem Sales y.erdem@mooijer.nl Pham Thu Trang Sales jenny.trang@mooijer.nl Kees Jonk Legal advisor keesjonk@mooijer.nl Alex Tol Financial manager alextol@mooijer.nl Fred Pannekeet/Roy Molenaar Sales vismarkt@mooijer.nl Fred Plat Sales fredplat@mooijer.nl Adres Mooijer - Volendam B.V. Toek 1-3 - 5 Tel.: +31 (0)299399999 1131 PA Volendam Fax: +31 (0)299368995
Mooijer-Volendam B.V. De Toek 1-3-5, 1131 PA Volendam Tel: 0299-399999 Fax:0299-368995 www.mooijer.nl