(versie seizoen 2015) INFO-BROCHURE: veldkaart-formule EEN EIGEN MOESTUIN? Smaakvol, supervers en gezond. Niet iedereen heeft een moestuin of voldoende vrije tijd om eigen groenten te kweken. Maar voor wie toch eens zou willen proeven van puur geteelde groenten en klein fruit, is er een oplossing: plukboerderij De Grenshoeve in Bellegem Sint-Denijs. De opstart van het nieuwe seizoen start in de lente. WAT IS DE VELDKAART-FORMULE? Deze is de mini-versie van de CSA-formule waarbij je volgens de aangekochte veldkaartwaarde groenten en fruit oogst. We voorzien bij deze formule ook een aanbod in de loods in de toekomst. Dit maakt dat de zelfpluktuin ook toegankelijker wordt voor deelnemers die wat verderaf wonen, of wanneer de zelfoogst CSA-formule niet altijd schikt. WAAROM? Er zijn verschillende redenen waarom zelfoogst een goed idee is: Ecologisch: door de natuurlijke teeltwijze en de lokale productie, wordt de belasting op het milieu zo klein mogelijk gehouden. Het is een duurzame manier van voedselvoorziening, die meehelpt te zorgen dat komende generaties ook nog verder kunnen genieten van de planeet. Educatief: mensen opnieuw kennis laten maken met seizoensgebonden eten en vergeten groenten. Met het gehele gezin ervaren wat er groeit en bloeit op het veld. Terug naar de basis: contact met de natuur en een vleugje boerderijsfeer is leuk meegenomen. P 1/7
Sociaal: banden smeden tussen de boer en deelnemer zodat er een wederzijds respect kan groeien. Voor de boer worden goede arbeidsvoorwaarden gecreëerd, voor de consument een (h)eerlijk product. Geen massa-productie meer aan dumpingprijzen. De boerderij/het veld kan een ontmoetingsplek zijn voor mensen. We voorzien de boerderij verder uit te werken met wat aaibare neerhofdieren: geitje, pony, schaap, konijnen, scharrelkippen en een speelzone zodanig de kids hiervan kunnen genieten. Het is een WIN-WIN-WIN: zowel de landbouwer, de deelnemers als de planeet worden er beter van! PLUKBOERDERIJ De Grenshoeve : Het is de bedoeling dat de CSA zelfoogst met ter tijd de hoofdactiviteit wordt van de boerderij. We laten ons hierbij adviseren door Inagro en PCG, betreft de bioteelttechnieken en het omschakelplan. We volgen de principes van de agro-ecologie. Hierbij kiezen we voor transparantie en duidelijkheid, en hebben we ons als CSA-boerderij laten certificeren. Na 2 jaar telen op biologische wijze, kan het BIO-label verworven worden. Regelmatig worden controles uitgevoerd door een bio-controle organisatie. Boer Luc zal het geheel coördineren. PRAKTISCH : We zijn in hoofdzaak een zelfoogstboerderij, wat betekent dat de deelnemers zelf hun groenten van het veld halen, zodoende de oogst een maximum aan smaak en vitamines heeft. Daarna laat je de waarde van de oogst afkruisen op de veldkaart. Voor wie niet kan oogsten op het veld, voorzien we een basisaanbod in de loods in de toekomst. Hierbij zal het oogstwerk verrekend zijn t.o.v. het aanbod in volle veld. Eventueel kan voorafgaand een bestelling worden doorgegeven. P 2/7
Via de website kan je nagaan wanneer welke groenten klaar zijn om te oogsten. Het oogstaanbod zal zoveel als mogelijk up-to-date worden gehouden. Het oogsten via de veldkaart-formule dient hierbij steeds te gebeuren tijdens de openingsuren (zie website ; gezien veranderlijk naargelang seizoen). Hoofdzakelijk is Luc aanwezig op het plukveld om wat assistentie te verlenen en vragen te beantwoorden. Op het veld wordt duidelijk aangegeven (met kleurvlaggetjes: rood = niet oogsten / geelgroen = oogsten / wit = oogsten enkel voor CSA) welke groenten al klaar zijn om geoogst te worden. Verder zal er per groente een infobordje staan, met ondermeer een korte beschrijving van de groente en wat je ermee kan doen, hoeveel een typische portie bedraagt en hoe je de groente moet oogsten. Er zullen via mail ook wat recepten verspreid worden. Je haalt uit de grond wat is aangeduid binnen de veldkaart-formule. Het is zeker niet de bedoeling dat het CSA gedeelte wordt weg geoogst! Het materiaal dat nodig is om te oogsten zal ook ter plaatse aanwezig zijn. We voorzien manden en kruiwagens. Graag daarna een eigen zak of doos te voorzien om alles te verzamelen. Groenten bewaar je best op een koele en donkere plaats, in karton en afgedekt, geen plastic ( => rotten sneller doordat deze niet kunnen ademen!) Het oogstseizoen op het veld zal hoofdzakelijk lopen van ongeveer begin mei t.e.m. november ; daarna blijven wel nog enkele wintergroenten (denk maar aan spruitjes boerenkool veldsla winterspinazie prei ) ter beschikking, de weeromstandigheden zijn bepalende factor! In de wintermaanden kan ervoor gekozen worden om de resterende groenten te laten staan of in één keer te oogsten om de grond te laten rusten. Aardappelen voorzien we zover als mogelijk te bewaren in de loods. We proberen zo lang als mogelijk aan te bieden. P 3/7
ZELFPLUKVELD EN TEELTPLAN : Hieronder vind je enkele foto s waar het plukveld is georganiseerd: (meer foto s op facebookpag en website): zicht vanuit de hoeve: zicht vanop de heuvel: panorama plukveld: Het veld bevindt zich achteraan de hoeve (Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem) deels op grondgebied Kortrijk en Zwevegem. Parkeermogelijkheid is er vooraan de hoeve. We telen ongeveer op 2,5 ha waarbij het veld wordt opgedeeld in verschillende blokken met tussenin toegangswegen in gras. We rekenen ongeveer 100 m² per doorsnee gezin. Naast groenten, worden er ook verse kruiden en klein fruit aangeboden. Aangevuld met snijbloemen in de zomer en pompoenen in de herfst. P 4/7
Basis-teeltplan: GROENTEN: aardappelen (vroege / late) paprika s spinazie andijvie pastinaak spruitjes aubergine pompoen tomaten bloemkool prei (herfst / winter) veldsla bonen peultjes venkel boerenkool radijs warmoes broccoli rammenas wortels Chinese kool rode biet komkommer courgette rode kool ajuinen erwtjes rucola stengeluitjes knolselder savooikool rabarber keukenraap selder soorten spitskool koolrabi sla soorten KRUIDEN: peterselie koriander dille kervel basilicum dragon bieslook citroenmelisse laurier rozemarijn tijm salie munt FRUIT: aardbeien meloen physalis Aanplant van klein fruit en laagstambomen,die na 3 à 4 jaar vruchten zullen dragen: appel soorten frambozen (zomer / herfst) kiwibes peren soorten aalbessen (rode / witte / Pruimen / mirabellen zwarte) kersen jostabes amandelboom Deze aanplant zal de eerste jaren nog geen voldoende oogst opleveren. P 5/7
KOSTPRIJS? 1) Je kan een veldkaart ter waarde van 20 aankopen op de hoeve tijdens de openingsuren. De oogstwaarde wordt hierbij afgekruist van de veldkaart. We hopen op jullie vertrouwen en op een welslagend plukseizoen 2015! P 6/7
VRAGEN? Indien je nog vragen hebt, kan je steeds contact opnemen met volgende personen: Boer Luc Goemaere: 0497/777.018 of zijn echtgenote An Van Wijmelbeke: 0472/30.60.76 Via mail kan je ons bereiken op: de.grenshoeve@telenet.be Adresgegevens: De Grenshoeve Beerbosstraat 1 8510 Bellegem Voor de fans: volg ons verder verloop op facebook en like! of onze website: http://www.de grenshoeve.be/ P 7/7