Het jaar van de SMAKEN dat proef je!! In het land van Saint-Hubert

Het jaar van de SMAKEN dat proef je!! In het land van Saint-Hubert

Aan tafel! SPECIALE RESTAURANTAANBIEDINGEN «LE COR DE CHASSE» te Saint-Hubert Dit hotel-restaurant, gelegen in het centrum van de stad, stelt een speciaal streekmenu voor in het kader van de «Wallonië voor lekkerbekken». Voorgerecht - hoofdgerecht- nagerecht : 28,00/pers. Dranken niet inbegrepen. avenue Nestor Martin 3 Tel. : +32 (0)61 61 16 44 www.lecordechassesainthubert.be «LE CELTIC» te Libramont Gelegen tegenover het Keltenmuseum, deze brasserie stelt een Keltische maaltijd voor tijdens de tentoonstelling «Gallische smaken». (tot 15 september 2013). U kunt er proeven van kippenbillen met een «lievevrouwbedstrosaus». (Munt en framboos). place communale 4b Tel. : +32 (0)61 41 21 41 «LES BRUYERES» te Champlon Dit hotel-restaurant gelegen aan de «Barrière de Champlon» stelt in maart een menu voor met producten van de brouwerij van Achouffe en van vele anderen waaronder deze van Marcassou. 5 gangenmenu aan 80,00 bier of wijn inbegrepen. route de la Barrière 78 Tel. : +32 (0)84 38 76 57 www.hotel-lesbruyeres.be Bekijk www.saint-hubert-tourisme.be of vraag uw gratis brochure «Lekker eten en goed slapen in het Land van Saint-Hubert» en smakelijk in onze restaurants! «Het aangeboden gamma van de streekproducten van het Land van Saint-Hubert bestaat uit een waaier van het beste wat de Ardennen te bieden hebben. Van een eenvoudige roerei in de pan tot de meest exclusieve wildbereiding, voor de smulpaap of voor fijnproever, voor de grote of voor de kleinere honger, er is voor elk wat wils.»

«BISTROT DE TERROIR» «LE PRE-THIRY» te Champlon Deze «Streekbistrot» gelegen langs de N4 aan de «Barrière de Champlon» stelt elke maand een nieuw menu voor met lokale smaken. route de la Barrière 33 Tel. : +32 (0)84 45 59 95 STREEKPRODUCTEN Slagerij op de boerderij L'Assaisonnière Rundsvlees, varkensvlees, gevogelte, konijn, eieren. Open van woensdag tot zaterdag van 10u tot 12u en van 13u30 tot 18u. Gesloten op maandag, dinsdag en zondag. Hameau de Presseux, 15b 6800 Libramont Tel: +32 (0)61 23 30 92 Ferme des Frênes Biologische varkensteelt met buitenloop. Open op woensdag, donderdag en vrijdag van 15u tot 18u en op zaterdag van 10u tot 18u. Gesloten op maandag, dinsdag en zondag. Cens, 12a 6970 Tenneville Tel: +32 (0) 479 34 21 05-486 25 33 36

Zuivel Le Wisbeley Geitenmelk en -kaas. 10 soorten biokazen. Natuurlijke producten van biocultuur. Dranken en algemene voeding. Groot aanbod van kruiden en thee. Open op vrijdag en op zaterdag van 9u30 tot 12u en van 13u30 tot 18u. rue Wisbeley 63 6800 Libramont Aperitief Maitrank Ridremont Op basis van sprankelende wijn. Deze aperitief is afkomstig uit Belgisch Lotharingen. Hij wordt samengesteld en gebotteld in Freux. De verschillende dranken zijn : de Maitrank, de Ridremont rosé, de sprankelende Maitrank Ridremont. Bezoek met proeverij enkel op aanvraag. Te koop bij het Maison du Tourisme. Bezoek met proeverij enkel op aanvraag. rue Menil, 88 6800 Freux ( Libramont-Chevigny) Tel. : +32 (0)61 65 85 95 www.arelmaitrank.be

Bieren Le Semeur Amberbier met hoge gisting op fles, zonder toevoeging van kunstmatige aroma s. Bier met een evoluerende smaak. 6.2 % vol. Te koop bij het Maison du Tourisme. La Saint-Hubert, Cuvée de la Chasse Te koop bij het Maison du Tourisme. Ambachtelijk amberbier (6 ) gepromoot door de «Confrérie de la Saint-Hubert», een genootschap opgericht in 1989 met als doel meer bekendheid aan de stad Saint-Hubert te bezorgen. Le Borquin La Table des Champions De «Borquin» is een echt streekproduct. Deze worst werd in Saint-Hubert voor het eerst gemaakt in 1958 bij de heroprichting van het Genootschap van de Beenhouwers. Het is een worst van zuiver varkensvlees met look, fijne en diverse andere kruiden, licht gerookt en gemaakt volgens een oud recept. De Borquin wordt koud of warm opgediend, in een omelet of met zuurkool. Soms ook eenvoudigweg in fijne schijfjes als aperitiefhapje. Open van woensdag tot zaterdag van 9u30 tot 12u30 en van 14u tot 18u, op zondag van 14u tot 17u. Place du Marché 14 6870 SAINT-HUBERT Tel: +32 (0)61 61 10 11

Honing Rucher de la Holière - Lentehoning : fruitbloesem, paardenbloem, meidoorn... - Zomerhoning : framboos,braam, wilg, witte klaver, berk. Musée des Celtes Gedurende gans het jaar tijdens de tenoonstelling «Gallische smaken» is er mogelijkheid om eigen honing «Musée des Celtes» aan te kopen in de museumwinkel (m.m.v. een provinciaal imker). rue de la Spinette, 35 6800 Neuvillers (Libramont-Chevigny) Tel: +32 (0)61 22 52 11 Gebak en chocolade L'Autrement Délicieux Ruime keuze van verfijnde chocolades en pasteigebak (streekspecialiteiten en eigen creaties). Open van dinsdag tot zaterdag van 7u tot 18u30, op zondag van 7u tot 12u. Gesloten op maandag. av. de Bouillon, 83 6800 Libramont Tel: +32 (0) 61 23 44 94 Boulangerie Detaille Banketbakker en ambachtelijke chocoladefabrikant. Specialiteiten de «Baisers van Tenneville», rozijnenbrood en pasteigebak. Open van maandag tot zaterdag van 7u tot 12u en van 13u tot 19u, op zondag van 8u tot 12u en van 13u tot 19u. Gesloten op woensdag. route de la Barrière, 5 6970 Tenneville Tél: +32 (0)84 84 45 52 88 Boulangerie - Pâtisserie NANNAN Banketbakker en ambachtelijke chocoladefabrikant. av. d Houffalize 42c 6800 Libramont Tel: +32 (0) 61 22 21 75

DE EVENEMENTEN Voor uw agenda! Het Keltenmuseum (Libramont, place communale 1 - Tel. : +32 (0)61 22 49 76 - www.museedesceltes.be) Artistieke wedstrijd tot 1 april 2012 Hebt u de ziel van een kunstenaar en hebt u interesse voor geschiedenis? Deze kunstwedstrijd met als thema «De Gallische maaltijd» is voor u gemaakt! De winnende werken zullen gebruikt worden voor de promotionele affiches van het «expo-evenement». De beste werken van elke categorie (kleine handen, jongeren en volwassenen) worden beloond (geschenkbon voor de museumwinkel, streekmand, Keltische maaltijd enz.). Zij worden tevens tentoongesteld in de gemeentelijke bibliotheek van Libramont-Chevigny waar de vernissage en de prijsuitreiking zullen doorgaan op 25 april. Reglement et inschrijvingsformulieren op www.museedesceltes.be. Atelier voor kinderen van 5 tot 12 jaar tot 28 maart 2012 Tijdens dit atelier maken de kinderen gerechten en leren ze smaken kennen van de tijd van de Kelten. Zij maken deel uit van de wedstrijd. Van 13.30u tot 17.00u in de bibliotheek. Inschrijving : 5,00. Beperkt aantal plaatsen. Tentoonstelling «Gallische smaken» van 18 mei 2012 tot 15 september 2013 Deze tentoonstelling wordt gehouden in het kader van het Keltenmuseum te Libramont en betreft de voedingsgewoonten in de tijd van de Kelten. Tijdens deze tentoonstelling worden educatieve panelen op sleutelplaatsen over het museum verspreid. Verder zijn er archeologische stukken van andere musea uitgeleend. Zij geven een algemene indruk van het gebruik in het ijzertijdperk. Er is tevens een keuken met eigen vaatwerk nagebouwd op ware grootte.

Inhuldiging van het jaar van de «Gallische smaken» op 20 mei 2012 Dit evenement luidt de verschillende activiteiten in die zullen doorgaan in het kader van het themajaar «Wallonië voor lekkerbekken». Het is tevens het ogenblik om de broodoven en de Keltentuin van het museum in te huldigen. Ambachtslieden, proeverijen, Keltische keuken... Ateliers en gezelschapsspelen met kunstenaars zijn bestemd voor het ganse gezin. Keltisch banket op 24 mei 2012 Een banket wordt georganiseerd bij de opening van de tentoonstelling «Keltische smaken». De studenten van de hotelafdeling van het «Institut Centre Ardenne» bereiden op Keltische wijze een driegangenmenu met enkel streekproducten. Uitstappen op 26 mei 2012 Gezinsdag. In de voormiddag : kennismaking met de vissen van gisteren en van morgen bij RIVEO (centre d'interprétation de la Rivière) en geleid bezoek aan de tijdelijke tentoonstelling «Keltische smaken» in het Keltenmuseum. Middagmaal met ingrediënten die gekend waren bij de Kelten in de brasserie «Le Celtic». Namiddag : bezoek aan een imker et ontdekken van het imkerberoep. Tarief : (inclusief transport, bezoeken en maaltijden dranken niet inberepen) : 30,00 & 15,00 voor -12-jarigen. Enkel mits inschrijving. Beperkt aantal plaatsen.

Het openluchtmuseum over het Waalse Leven (Fourneau Saint-Michel - Tel. : +32 (0)84 21 08 90 - www.fourneausaintmichel.be) Nachtelijke lekkerbekwandeling op 12 mei 2012 Een lekkerbekkenpad voor de liefhebbers van de avondschemering in de Ardense bossen... In het feeëriek kader van het openluchtmuseum van de Fourneau Saint-Michel en het museum van het Waalse Leven, gaat de lekkerbekwandeling door. Tijdens de wandeling doorheen de 9 gehuchten, die de Ardense landelijke architectuur weerspiegelen, proeft u van verschillende gerechten die samengesteld zijn met streekproducten die het label «Coq de Cristal» ontvingen. Het thema «De smaken» wordt uiteraard tijdens de ganse wandeling sterk benadrukt. Bij elke halte zijn er animaties voorzien zoals : vuurspuwers, muzikanten, sterrenkijkers. Volwassenen : 35,00 - Kinderen : 18,00. Enkel mits inschrijving. Markt met streekbieren op 30 september 2012 Op de laatste zondag van september wordt in het museum van het Waalse Leven een markt gehouden voor streekbieren en streekkazen. Er zijn bierproeverijen voorzien. Tentoonstelling «Het bier in al zijn stadia» van 30 september tot 30 november 2012 Deze tijdelijke tentoonstelling weerspiegelt de geschiedenis van de streekbieren en hun invloed op het economisch en sociaal vlak. Deze typisch Belgische gang van zaken is internationaal erkend.

De markten Markt van smaakvolle dingen en van ambachten op 13 mei 2012 te Champlon (Maison du Ski, rue Grande 94 - Tél. : +32 (0)84/38 77 39 - www.champlon.info) Van 10.00u tot 18.30u zal een streekmarkt de Waalse gewoonten in de verf zetten door u te laten proeven van hapjes, streekberedingen, kazen, aperitieven, likeuren, gebak, soepen,... en ambachtelijke producten, versieringen, bloemen, hout, steen... Streekmarkt van het Natuurpark van Twee Ourthes» op donderdag in juli en augustus 2012 (alle data op www.ftlb.be) Tenneville, Bertogne en Sainte-Ode stellen deze zomer de streekmarkt van de Twee Ourthes voor. Deze markt met een gemoedelijke sfeer zal opvolgend de drie gemeenten aandoen. Deze donderdagavondmarkt laat u toe om te genieten van de zomeravond en om de lokale smaken te leren kennen en te waarderen. Op de markt zullen ambachtelijke producenten zelf hun waren aanprijzen. De markt gaat door in Tenneville op 26 juli en op 9 augustus van 17.00u tot 20.00u. Markt met streekbieren op 30 september 2012 in het openlucht museum over het Waalse leven (Saint-Hubert, Fourneau Saint-Michel - Tél. : +32 (0)84 21 08 90 - www.fourneausaintmichel.be) Op de laatste zondag van september wordt in het museum van het Waalse Leven een markt gehouden voor streekbieren en streekkazen. Er zijn bierproeverijen voorzien.

De Randonailles GTA in de Ardennen, in het hart van de natuurpark van de Twee Ourthes» Idere namiddag een begeleid themabezoek voor liefhebbers van de natuur. Toegankelijk voor niet geoefende wandelaars. Na de wandeling is een proefmoment van de streekspecialiteiten voorzien door de organisators. Priijzen : 5,00 / pers., kinderen - 12 jaar : gratis Mits inschrijving bij het Maison du Tourisme : +32 (0)61 61 30 10 Data te onthouden in het Land van Saint-Hubert : Tenneville, «Zijn dorp, zijn landelijk aanzicht en zijn bossen» 26 juli 2012 Saint-Hubert, «Nieuwe wegen en oude grenspalen» 2 augustus

CULINAIRE WEDSTRIJD In uw potten en pannen! Dit jaar staat de bereiding van fazant op het programma. Denk nu reeds na en wees creatief! De ingezonden recepten van liefhebbers en professionele koks dienen ten laatste op 30 september 2012 toe te komen. Studenten hebben tijd tot 21 oktober 2012. Het inzenden van recepten telt als inschrijving. De wedstrijd is gratis. Fondation Saint-Hubert asbl Tel. : +32 (0)61 29 30 72 www.fondation-saint-hubert.be CONTACT Maison du Tourisme du Pays de Saint-Hubert rue Saint-Gilles 12 à B-6870 SAINT-HUBERT Open 7 dagen op 7 van 9u tot 17u30 (gesloten pop 25/12 en 01/01) Tel. : +32 (0)61 61 30 10 - FAX : +32 (0)61 61 54 44 www.saint-hubert-tourisme.be info@saint-hubert-tourisme.be Copyright : FTLB/P.Willems, JLB Photo, Les Bruyères, MT Pays de St-Hubert / I.Jusseret et E. Paquay, Musée des Celtes, B. Valentin.