Kookstudio brochure 2015

Transcriptie

1 Kookstudio brochure 2015

2 Wat u van ons kunt verwachten.. Tijdens een kookworkshop gaat u zelf koken in groepsverband, onder begeleiding van een professionele kok ofwel kookdocent. U maakt gebruik van de door ons aangereikte materialen. Natuurlijk krijgt u een mooi schort in bruikleen voor zodat uw eigen kleding beschermd blijft tijdens de workshop. Alvorens u begint wordt er tijdens een korte uitleg besproken hoe de workshop hoort te verlopen. Veiligheid voor alles, hygiëne, de materialen, warenkennis en natuurlijk het menu komen aan bod tijdens deze uitleg. Kort, maar met voldoende ruimte om al uw vragen te beantwoorden. Een duidelijke receptuur wordt u overhandigd, deze mag u na afloop mee naar huis nemen. Hoewel een culinaire workshop op elk tijdstip kan plaatsvinden, worden de meeste workshops in de avond georganiseerd. In het weekend, maar vooral ook door de weeks na een normale werkdag. Voor dat uw gasten gaan tafelen staan we eerst ongeveer 2 uur in de keuken. Om tot die tijd de inwendige mens niet te vergeten kunt u naar keuze een supplement nemen. Tijdens de workshop zelf gaat het natuurlijk vooral om samen met veel plezier een menu te bereiden, onder genot van een drankje en achtergrond muziek. Tussentijds de kookkunsten van elkaar proeven hoort er zeker bij, u wilt toch zeker zijn van een geslaagd diner! Tips en trucs kunt u zeker verwachten, wij begeleiden u waar u maar wilt. U mag er dus gerust van zijn dat wij de ondergrens zullen bewaken Het thema is in overleg en kan aangepast worden aan uw wensen. Met Diëten of voorkeuren wordt, mits van te voren gemeld, altijd rekening gehouden.

3 PROGRAMMA 2015 SUSHI & SASHIMI Sushi is hot! Leer hoe je de perfete sushirijst zelf kunt maken maar ook, blacktigers in tempura, maki-sushi, nigiri-sushi en californiarolls. Een compleet menu met tong- en oogstrelende gerechten. 4 GANGEN DINER TOESLAG 5,00 P.P. DE VEGETARISCHE KEUKEN De vegetarische keuken, een spannend en bijzonder menu met waardering voor gezonde voeding Verse ingrediënten, vitamines, eenvoud en afwisseling! 4 GANGEN DINER

4 PROGRAMMA 2015 TAPAS FINGERFOOD Een tocht langs de tapas-bars stilt zowel de lust naar avontuur als de honger, en stelt de lekkerbek voor het verukkelijke probleem: gemarineerde olijven, kaas, worst, gedroogde ham of toch liever gefrituurde vis en zeevruchten? Maar liefts acht gerechten! PORTUGESE KEUKEN Een reis naar Portugal loont de moeite voor iedereen, die een voorliefde heeft voor de authentieke keuken. Voor echte fijnproevers.! 4 GANGEN DINER

5 PROGRAMMA 2015 DE HOLLANDSE KEUKEN Een klassiek en smaakvol menu met heerlijke ingrediënten uit ons eigen land EEN 4 GANGEN DINER MET VERGETEN GROENTEN! TOSCAANS SLOWFOOD La cucina Toscanese is een keuken semplice Eenvoud is dan ook haar grootste troef. Proef de sfeer van slowfood! EEN 4 GANGEN DINER

6 Voorbeeld kook programma* Vriendelijk ontvangst in het restaurant van de kookstudio, uur met heerlijke hapjes en een drankje. Uw kookdocent wordt aan u en uw gasten voorgesteld, het menu en alle ins & outs van de kookworkshop worden besproken. Start van de kook-activiteiten. U gaat aan de slag in de keuken met begeleiding van onze kookdocenten uur Zij leren u de fijne kneepjes van het vak, wat zij met alle passie uitdragen. Gezamelijk worden er smaakvolle gerechten bereid een smaakvol menu. Verschillende kooktechnieken komen aan bod en onder de deelnemers is er voldoende interactie. Proeven tijdens het koken hoort er natuurlijk bij, u wilt er immers van verzekerd zijn dat het menu wat bereid smaakt zoals het hoort te zijn uur De tafels zijn opgemaakt en aan de gerechten wordt de laatste hand gelegd, garneren, presenteren en serveren maar! Voel u thuis, pak uw eigen drankjes uit de bar, sfeer muziek op de achtergrond en een prima gezelschap om te genieten van het eigen bereide menu uur Sluit het menu af met een vers kopje koffie of thee, geserveerd met lekkere chocolaatjes en cantuccini uur Einde van de avond, de receptuur mag mee naar huis en alle deelnemers kunnen nog lang nagenieten van de gezellige avond. Het kookthema en de tijden worden vooraf in overleg vastgesteld, alsmede de arrangementen.

7 Prijsopgave: Arrangement Budget Dit arrangement bestaat uit een kookworkshop met aansluitend diner, alle ingredienten, boekje met menu, begeleiding van kookdocent. Exclusief alle consumpties. 49,50 p.p. Arrangement Standaard Dit arrangement bestaat uit een kookworkshop met aansluitend diner, heerlijke hapjes bij ontvangst, alle ingredienten, boekje met menu, begeleiding van kookdocent, chocolaatjes en koekjes. Exclusief alle consumpties. 54,95 p.p. Arrangement Compleet Dit arrangement bestaat uit een welkomstdrankje en heerlijke hapjes bij ontvangst, smaakvol hapje tussendoortje tijdens het koken, kookworkshop met aansluitend diner, alle ingredienten, boekje met menu, begeleiding van kookdocent, chocolaatjes en koekjes. Exclusief alle consumpties. 59,50 p.p. Minimum deelname: Maandag tot en met vrijdag, Zaterdag Zondag(toeslag 10%) vanaf 10 personen. vanaf 10 personen. vanaf 15 personen. Minder dan minimum deelname? Geen probleem en van harte welkom. U betaalt dan de vaste kosten voor de minimale groepsgrootte, gebaseerd op het arrangement 'Standaard

8 Aanvullende arrangementen: Uw eigen Kookschort!* Wij leveren hoogwaardige kookschorten in diverse kleuren vanaf 14,95 p.st. ex. BTW De schorten kunnen dmv luxe borduring worden voorzien van (bedrijfs)naam en/of logo Drankenarrangement* Per persoon kan er een drankenarrangement worden bijgeboekt, deze bestaat uit de keuze uit koffie/thee, frisdrank, bier en huiswijnen. 15,50 p.p. Wijnarrangement* Tijdens het dineren kan er een wijnarrangement worden bijgeboekt, deze bestaat uit bijpassende wijnen die de smaken nog beter tot z n recht laten komen 17,50 p.p. Wijnproeverij* Een wijnproeverij aansluitend op onze kookworkshops verzorgd door onze vinoloog. Tijdsduur van een uur onder deskundige begeleiding. 27,50 p.p. Koken op locatie* Wij kunnen op elke gewenste locatie een kookfeest organiseren. U kunt zelf koken of genieten van onze kookkunsten. Koken op locatie is echt maatwerk. Op basis van uw wensen maken wij een programma op maat. Prijs p.p. (excl. locatiekosten/huurmaterialen/consumpties) v.a. ca. 55,-120,- p.p. Teamkoken* Het is ook mogelijk om in teamverband te koken, dmv aangewezen teamcaptains gaat men in verschillende kookteams aan de slag. Tijdens deze beproeving wordt men op informele wijze geobserveerd. Hierbij wordt gekeken naar organisatie, leiding geven, communicatie, samenwerken en presentatie. De verschillende teamcaptains beoordelen in overleg met de kookdocenten het verloop van dit culinaire evenement. Toeslag 5,50 p.p. *Bovenstaande arrangementen kunnen uitsluitend vooraf bijgeboekt worden. onderdeel van Schonewille Party Service