Het menu van Vers Achterhoek. voor koks

Transcriptie

1 Het menu van Vers Achterhoek voor koks 1

2 Proef de Achterhoek Voorafje Achterhoekse streekproducten zijn bijzonder, gezond maar vooral erg lekker! Voor een chef-kok heerlijke ingrediënten om mee te werken. Versproducten smaken in het seizoen ook net even beter. Bestel daarom producten uit de regio, die direct van het land in uw keuken worden afgeleverd. Wij zijn groot voorstander van het gebruik van verse ingrediënten en streekproducten. Eerder al heeft Arjen Woudenberg de Culinaire Gids De Achterhoek uitgegeven, een gids waarin alle leveranciers van streekproducten uit de Achterhoek zijn opgenomen. Hij is ook één van de initiatiefnemers van Gaon etten in de Achterhoek, een culinair evenement waarbij je op de mooiste plekken in de Achterhoek kunt genieten van de lekkerste producten uit de streek. Vers Achterhoek is een nieuwe initiatief. Vers Achterhoek brengt horecaondernemers en producten van vers- en streekproducten bij elkaar. Lees op deze website hoe dat werkt. Arjen Woudenberg Minko Soomers aardappelen aardbeien asperges azijn bessen biefstuk bier uit de regio bladgroenten 2 3

3 Entree Vers Achterhoek is een online platform waar koks en professionele keukens Achterhoekse streek- en versproducten kunnen bestellen. Denk hierbij aan brood, vlees, groente en fruit, dranken en vele andere regionaal geproduceerde producten. De producten komen van Achterhoekse boerderijen, bakkers, kwekers, wijngaarden, brouwerijen etc. Allen gespecialiseerd in hun eigen product of ingrediënt. Vers Achterhoek levert u in één bestelling producten van meerdere producenten, regionale producten van uitstekende kwaliteit. Vers Achterhoek biedt Uitgebreid assortiment aan streek- en versproducten Door de grote hoeveelheid aan Achterhoekse producenten kunt u voor bijna alle inkopen bij Vers Achterhoek terecht. Ook wanneer u al klant bent bij één of meerdere van de aangesloten producenten kunt u simpel online uw bestelling doorgeven via Vers Achterhoek. U blijft klant van die producent, uw relatie met deze producent blijft gehandhaafd. Informatie over de producenten Alle producenten hebben op onze website een eigen pagina. Hierop staat achtergrondinformatie over de producent vermeld zoals de specialiteiten, omvang, certificaten etc. Deze informatie kunt u gebruiken om uw klanten te informeren over de herkomst van de producten. Informatie over het product Op de website ziet u in één oogopslag welke prachtige producten er worden geproduceerd in de Achterhoek. U kunt zoeken op productcategorie, leverancier of via het vrije invoerveld. De producten worden overzichtelijk weergegeven, voorzien van een foto of in een lijst. Altijd is er een uitgebreide beschrijving van het product aanwezig. Zo ziet u precies wat u kunt bestellen en wat er bijzonder aan is. Informatie over het productieproces In sommige gevallen vindt u informatie over de bijzonderheden van het productieproces. Denk bijvoorbeeld aan duurzaamheid, diervriendelijkheid, productieschaal, gebruik van materialen etc. Zo kunt u uw klanten informeren over de herkomst van dat wat ze eten. Allergeneninformatie Bij alle producten staat allergeneninformatie vermeld. Handig wanneer u gasten heeft met bijzondere wensen, een dieet of een allergie. Bewaaradvies Op welke manier het product het beste bewaard kan worden, leest u in het bewaaradvies. Gerelateerde producten Vers Achterhoek geeft bij de meeste producten een suggestie voor gerelateerde producten. Dit kan nieuwe, verrassende ideeën opleveren. Productspecificaties downloaden Van ieder product kunt een overzicht van productspecificaties downloaden. In dit overzichtelijke pdf-bestand staan alle gegevens met betrekking tot de producent, de productomschrijving en allergeneninformatie, het is ook voorzien van een datum en de handtekening van de producent. Het bestand is uit te printen of u kunt het opslaan voor digitale archivering. Zo heeft u altijd de juiste informatie bij de hand. Receptideeën Wilt u eens wat anders, wilt u iets nieuws proberen? Kijk dan eens bij de receptideeën. Hier vindt u bijzondere en lekkere recepten waar u gemakkelijk uw eigen draai aan kunt geven. Video s Bij Vers Achterhoek kunt u video s bekijken over bijzondere producten, producenten en de werkwijze of productie, zo krijgt u een goed beeld van de uitstekende kwaliteit van de producten Aanbiedingen Op de website vindt u een aantal wisselende aanbiedingen. Uiteraard worden er ook bij aanbiedingen geen concessies gedaan aan de kwaliteit. boter bramen broccoli brood & banket eend eetbare bloemen eieren entrecote 4 5

4 Hoofdgerecht Bestelomgeving Bent u geïnteresseerd, wilt u gebruik maken van alle mogelijkheden van Vers Achterhoek? Vraag dan een inlogcode aan voor uw persoonlijke bestelomgeving. Vraag een wachtwoord aanvia of bel ons. Na het invullen van uw gegevens, ontvangt u uw gebruikersnaam en wachtwoord. U kunt direct inloggen. Ga naar en klik op het tabblad online bestellen. Boven in beeld kunt u inloggen. U komt dan in uw eigen beveiligde bestelomgeving. Uw bestelomgeving is als volgt opgebouwd: (zie voorbeeld rechterpagina) 1. In de grijze balk, bovenaan in het scherm ziet u of u bent ingelogd, kunt u uitloggen, of kunt u uw gegevens inzien of wijzigen op mijn servicepagina. 2. Via het Vers Achterhoek logo, komt u altijd terug bij de beginpagina met hoofdcategorieën. 3. U weet precies wat u zoekt? Type in het vrije invoerveld de productnaam, klik op zoeken en u vindt direct het product. 4. Menu Hier vindt u een overzicht van de belangrijkste functies. Zoals een lijst van de productcategorieën, aanbiedingen, uw bestellijsten, de contactpagina en uw winkelwagen. 5. Hier vindt u de categorieën, een wisselende aanbieding en de aangesloten leveranciers. 6. Onderaan vindt u een overzicht van recente tweets van Vers Achterhoek en de pagina sitemap. fazant frambozen fruit gans geitenkaas gerookte vis gevogelte groente haan haas 6 7

5 Wanneer u bent ingelogd, kunt u alle producten bekijken inclusief de specificaties en prijzen. Ook kunt u direct producten bestellen door de gewenste producten in uw winkelwagen te plaatsen en uw bestelling te verzenden. Zoekt u een product op hoofdcategorie, dan zult u merken dat deze weer zijn opgebouwd uit subcategorieën. Zo vindt u gemakkelijker wat u zoekt en komt u wellicht nog producten tegen waarvan u niet wist dat ook deze in de Achterhoek worden geproduceerd. Klikt u op een afbeelding van een subcategorie, dan verschijnen de producten uit deze categorie in een lijst. U kunt ervoor kiezen om enkel tekst te tonen, maar wanneer u kiest voor de volledige weergave, ziet u naast de afbeelding ook een korte omschrijving van het product, het levertermijn en het logo van de producent. Heeft u in de lijst het artikel van uw keuze gevonden? Dan kunt u direct bestellen. Wilt u meer over het product weten voordat u bestelt? Klik dan op de afbeelding of de productomschrijving. U kunt dan o.a. de volledige omschrijving doorlezen, allergeneninformatie downloaden of het artikel toevoegen aan een bestellijst. fazant frambozen fruit gans geitenkaas gerookte vis gevogelte groente haan haas ham honing iberico-varkensvlees kaas kalfsvlees kalkoen kersen kip knolselderij 8 9

6 Aan de linkerzijde ziet u 1 of meerdere foto s van het product met daaronder een menu. Hier kunt u alle informatie inzien, recepten bekijken, specificaties bekijken over levering en allergenen, naar een video kijken over het product, de productie of de producent. Het bewaaradvies inzien, gerelateerde producten bekijken en alle specificaties downloaden. Aan de rechterzijde ziet u de inhoud van het menu en kunt u uw bestelling plaatsen. Heeft u de producten gevonden die u wilt bestellen? Dan kunt u ze met de winkelwagenknop opslaan. Mocht u een product nou regelmatig bestellen, maak dan een bestellijst aan. Zo vindt u de volgende keer snel uw producten terug. koek koffie konijn kruiden lamsvlees melk noten paddenstoelen parelhoen 10 11

7 Winkelwagen en levering Heeft u de producten gevonden die u wilt bestellen? Klik dan op de winkelwagenknop. U ziet dat in de grijze menubalk het bedrag wordt weergegeven van de kosten van de producten die u aan uw winkelwagen heeft toegevoegd. Klikt u op het bedrag, dan wordt uw winkelwagen geopend. Succes! Bestelling is voltooid! Uw bestelling is geplaatst. Vers Achterhoek zorgt ervoor dat de producten verzameld worden en op het afgesproken moment bij u afgeleverd worden. U krijgt uw bestelling in één keer geleverd, ook al komen de producten bij meerdere producenten vandaan. In de winkelwagen ziet u de producten die u heeft toegevoegd, het bezorgmoment en de kosten. Wilt u de bestelling nog niet verzenden, omdat u op een ander tijdstip nog producten wilt toevoegen? Dan heeft u de mogelijkheid om de producten uit uw winkelwagen toe te voegen aan een bestaande bestellijst of een nieuwe bestellijst aan te maken. Druk op de knop verzend bestelling om uw bestelling te versturen naar de producenten. De producent kan aan de slag! De asperges worden gestoken, gewassen en gewogen. Ze zijn nu klaar voor de levering. peulvruchten pompoen prei pruimen ree room rundvlees schapenkaas selderij uien 12 13

8 Nagerecht Vers Achterhoek biedt u veel voordelen: online bestellen, vers- en streekproducten van hoge kwaliteit, betrouwbare levering en volop informatie over de producten en de herkomst. Wat kost dit? Vers Achterhoek kent geen abonnementen, u betaalt alleen voor uw bestelling. Wilt u meer informatie of heeft u een vraag? kijk op of neem dan contact op per info@versachterhoek.nl of per telefoon: Vers Achterhoek op een rij Online bestellen Snelle en betrouwbare levering Kwalitatief hoogwaardige vers- en streekproducten Informatie over product en herkomst Allergeneninformatie Receptideeën & bewaaradvies Productspecificaties te downloaden en te printen Geen abonnementskosten Gunstige productprijzen Persoonlijke en beveiligde bestelomgeving Vers Achterhoek Laakse Tuin NS Zutphen info@versachterhoek.nl varkensvlees vergeten groenten vers sap vlees vis wijn uit de regio wild worst 14 15

9 Proef de Achterhoek Proef de Achterhoek, dat is het motto van Vers Achterhoek. De Achterhoek herbergt een schat aan culinaire streekproducten. Vers Achterhoek brengt deze producten direct van de producent naar de keuken. Verser kan niet! Wat is Vers Achterhoek? Vers Achterhoek is een online platform waar koks en professionele keukens Achterhoekse streek- en versproducten kunnen bestellen. Denk hierbij aan brood, vlees, groente en fruit, dranken en vele andere regionaal geproduceerde producten. De producten komen van Achterhoekse boerderijen, bakkers, kwekers, wijngaarden, brouwerijen etc. Allen gespecialiseerd in hun eigen product of ingrediënt. Vers Achterhoek levert u in één bestelling producten van meerdere producenten, regionale producten van uitstekende kwaliteit. 16