Niveau 3 - Leerjaar 1 Inhoud Werkboek 1 1 Rekenen met getallen wi-3-01 2 Breuken en procenten wi-3-03 3 Machtsverheffen wi-3-07 4 Omtrek, oppervlakte en inhoud van eenvoudige figuren wi-3-10 5 Grootheden en eenheden na-3-01 6 Fysische eigenschappen na-3-02 7 Stofeigenschappen na-3-03 8 Inleiding in de voedingsmiddelenindustrie vo-23-01 9 Stofsoorten pt-23-03 10 Inleiding kwaliteit, arbo en milieu vmk-23-01vo 11 Persoonlijke beschermingsmiddelen vmk-23-02 12 Veilig werken met gassen vmk-23-06po 13 Adembescherming vmk-23-07po 14 Veilig werken met gereedschappen vmk-23-08vo Uitleg Lescode Voorbeeld: pb-23-04po: Pb = procesbeheersing 23 = niveau 2 en 3 04 = 4e leskern van procesbeheersing Soms toevoeging: po = proces pd = productietechniek vo = voeding
Niveau 3 - Leerjaar 1 Inhoud Werkboek 2 1 Lijnen, hoeken en driehoeken wi-3-05 2 Rekenen met symbolen wi-3-06 3 Temperatuur en warmte na-3-05 4 Soorten mengsels na-3-06 5 Krachten en gewicht na-3-07 6 Warmteconstanten na-3-19 7 Uitzetting na-3-20 8 Warmteoverdracht na-3-22 9 Warmteoverdracht berekenen na-3-23 10 Productkennis, warenwet vo-23-02 11 Afvullen en verpakken voedingsmiddelen vo-23-03 12 Etikettering vo-23-05 13 Eenheidsbewerkingen pt-23-01 14 Schema's en schemalezen pt-23-02 Uitleg Lescode Voorbeeld: pb-23-04po: Pb = procesbeheersing 23 = niveau 2 en 3 04 = 4e leskern van procesbeheersing Soms toevoeging: po = proces pd = productietechniek vo = voeding
Niveau 3 - Leerjaar 1 Inhoud Werkboek 3 1 Rekenen met machten van tien wi-3-08 2 Worteltrekken wi-3-09 3 Volume, massa en dichtheid na-3-04 4 Druk algemeen en eenheden na-3-13 5 Luchtdruk en gasdruk na-3-14 6 Microbiologie en hygiëne vo-23-04 7 Voedselveiligheid en HACCP vo-23-06 8 Verhitten, koelen en invriezen vo-3-07 9 Rendement pt-3-46 10 Inleiding procesbeheersing pb-23-01 11 Instrumentatieschema's pb-23-02 12 Weergave van procesgegevens pb-23-03 13 Temperatuurmetingen pb-23-06 14 Overbrengen van procesgegevens pb-3-10 15 Inleiding logistiek log-23-01 Uitleg Lescode Voorbeeld: pb-23-04po: Pb = procesbeheersing 23 = niveau 2 en 3 04 = 4e leskern van procesbeheersing Soms toevoeging: po = proces pd = productietechniek vo = voeding
Niveau 3 - Leerjaar 1 Inhoud Werkboek 4 1 Rendement pt-3-46 2 Inleiding procesbeheersing pb-23-01 3 Instrumentatieschema's pb-23-02 4 Weergave van procesgegevens pb-23-03 5 Temperatuurmetingen pb-23-06 6 Overbrengen van procesgegevens pb-3-10 7 Inleiding logistiek log-23-01 8 Spanningsbronnen na-3-12 9 Vloeistofdrukken na-3-17 10 Vloeistofkrachten na-3-18 11 Vochtigheid en verzadigingsdruk na-3-21 12 Kwaliteitsmetingen pb-23-04vo 13 Monstername pb-23-05vo 14 Kwaliteitszorg vmk-23-19vo Uitleg Lescode Voorbeeld: pb-23-04po: Pb = procesbeheersing 23 = niveau 2 en 3 04 = 4e leskern van procesbeheersing Soms toevoeging: po = proces pd = productietechniek vo = voeding
Niveau 3 - Leerjaar 1 Inhoud Werkboek 5 1 De stelling van Pythagoras wi-3-11 2 Omtrek, oppervlakte en inhoud van bijzondere figuren wi-3-13 3 Reiniging en desinfectie vo-3-08 4 Conserveren van levensmiddelen vo-3-09 5 Omzettingen vo-3-10 6 Producttechnologieën vo-3-11 7 Automatisch regelen pb-3-12 8 Regelkleppen pb-3-13 9 Veilig werken met elektriciteit vmk-23-13 10 Gereedschappen wtb-23-01 11 Onderhoudsconcepten en -systematieken wtb-3-25 12 Voorbereiden en veilig stellen wtb-3-26 13 Schoonmaak, inspectie en smering wtb-3-27 14 Autonoom en gepland onderhoud wtb-3-28 15 Veiligheidssystemen in installaties wtb-3-30 Totaal 72 theoriebronnen
Inhoud Themaboek 1 Geen Uitleg Lescode Voorbeeld: pb-23-04po: Pb = procesbeheersing 23 = niveau 2 en 3 04 = 4e leskern van procesbeheersing Soms toevoeging: po = proces pd = productietechniek vo = voeding
Inhoud Werkboek 6 1 Bewegingen na-3-24 2 Serieschakelingen na-3-25 3 Parallelschakelingen na-3-26 4 Opslaan: algemeen en apparatuur pt-23-04 5 Opslagvoorwaarden en hoeveelheden pt-23-05vo 6 Transport van vaste stoffen pt-23-06 7 Leidingtransport pt-23-07 8 Transport van vloeistoffen pt-23-08 9 Transport van gassen pt-23-09 10 Drukmetingen pb-3-07 11 Volumestroommetingen pb-3-08 12 Massastroommetingen pb-3-09 13 Niveaumetingen pb-3-11 14 Product, planning en voorraad log-23-02 15 Productiviteit verbeteren log-3-03 16 Ombouwen en omstellen log-3-04 17 Aandrijvingen wtb-3-03 18 Afdichtingen wtb-3-13 19 WLP-01: Loss Control Management 20 WLP-02 Leanintroductie 21 Boek: SMED
Inhoud Werkboek 7 1 WLP-03 Planning bewaken = efficiënt werken 2 WLP-04 Planning & beheersen Inhoud Werkboek 8 1 WLP-05 Begeleiden van medewerkers 2 WLP-06 Instrueren van collega's 3 Boek: samenwerken & communiceren
Inhoud Themaboek 2 1 Statistische begrippen wi-3-24 2 Statistische regelkaart wi-3-25 3 Normale verdeling wi-3-26 4 Wisselspanning en elektrische onderdelen na-3-28 5 Afvullen pt-23-10 6 Verpakken pt-23-11 7 Inleiding mechanische scheidingstechnieken pt-3-12 8 Inleiding fysische scheidingstechnieken pt-3-13 9 Zeven pt-3-17 10 Regelaars pb-3-14 11 Industriele robots pb-3-23 12 Procesbeheersingssystemen pb-3-25 13 Werken met procesbeheersingssystemen pb-3-26 14 Veiligheid in procesbeheersing pb-3-27 15 Dataopslag en -analyse pb-3-28 16 Storingen en analysemethoden pb-3-29 17 Statistical Process Control pb-3-30 18 Kwaliteitsbeheersing pb-3-31 19 Procesketens pb-3-33
Inhoud Themaboek 3 1 Twee vergelijkingen met twee onbekenden wi-3-19 2 Functies en grafieken wi-3-20 3 Centrifugeren pt-3-18 4 Mengen: theorie pt-3-19 5 Mengen: praktijk pt-3-20 6 Doseren pt-3-22 7 Vormverkleinen pt-3-23 8 Filtreren theorie pt-3-27 9 Filtreren apparatuur pt-3-28 10 Drogen pt-3-29 11 Kristalliseren pt-3-31 12 Extraheren pt-3-33 13 Extruderen pt-3-34 14 Homogeniseren pt-3-35 15 Inleiding besturingen pb-3-17 16 Uitvoerorganen pb-3-18 17 Signaalgevers pb-3-19 18 Besturingen pb-3-20 19 Schakelen in besturingen pb-3-21 20 Volgordeprocessen pb-3-22
Inhoud Themaboek 4 1 Kwadratische functies en grafieken wi-3-21 2 Kwadratische vergelijkingen wi-3-22 3 Energie en omzetting na-3-29 4 Thermische energie en enthalpie na-3-30 5 Elektrische energie en vermogen na-3-31 6 Warmtewisselen pt-3-14 7 Warmtewisselaars pt-3-15 8 Berekeningen van warmtewisselen pt-3-16 9 Verdampen en condenseren pt-3-21 10 Bezinken pt-3-25 11 Cycloneren pt-3-26 12 Afvalwaterzuivering pt-3-42 13 Stoomproductie pt-3-43 14 Water en waterbehandeling pt-3-44 15 Afval en milieu vmk-23-09 16 Duurzaam produceren vmk-3-25 17 Milieuzorgsystemen vmk-3-26 18 Persluchtbehandeling wtb-3-16 19 Inleiding hydrauliek en pneumatiek wtb-3-17 20 Pneumatiek wtb-3-18