t Anker huisselectie WIT Sauvignon de Touraine Domaine Octavie glas 4,50 Isabelle et Noë Rouballay-Barbeillon Zeer verfijnd in geur en smaak, droog, fris, nuances van rijp fruit en limoen. Mooi afgerond van smaak. Monferrato Montej Bianco Villa Sparina, Monterotondo glas 4,50 Piëmonte, Italië Zachte, volle inzet, in de mond aangenaam droog, iets kruidig en rond, wit fruit als appel en abrikoos, opwekkend fris en zuiver. ROOD Las Brisas Clasico Cabernet Sauvignon-Merlot glas 4,50 Viña Leyda / San Antonio, Chili Intense geur van pruimen en bessen. Sappige smaak met tonen van cassis en zachte tannines. Monferrato Montej Rosso Villa Sparina, Monterotondo glas 4,50 Piëmonte, Italië Frisse, zuivere inzet, rijp fruit, mooie volle smaak, zachte zuren en iets eiken, goed in balans. ROSÉ Cabernet d Anjou Les Gardelles Demi-Sec Cave de Saumur glas 4,50 Loire, Frisse, aromatische en lichtzoete rosé met sappig rood fruit in de afdronk. Château Paquette rosé Famille Paquette glas 4,50 Côtes de Provence, Zachte en elegante rosé met fijn fruit en frisheid in geur en smaak.
Cava d Arciac Rosé Selecció Brut S.A. 26,00 Cellers de l Arboç, l Arboç glas 5,00 Cataluña, Spanje Fruitige, frisdroge geur en smaak met een goede mousse. Klein rood fruit zoals aardbei en een lichte toon van rijpe pruimen. Zuiver en modern gemaakt. Prosecco di Valdobbiadene S.A. 29,75 Spumante Extra Dry Superiore glas 6,50 Francesco Drusian, Bigolino Veneto, Italië Zachte, lichtzoete smaak met een milde mousse. Levendig, heerlijk en fris met impressies van appel, en een aangename romigheid. Bubbels Champagne Barons de Rothschild Brut 79,50 Champagne Barons de Rothschild, Reims Cramant, Volle en toch soepele inzet met wederom die ondertoon van klein rood fruit, naast een tintelende frisheid. De afdronk is zeer aangenaam droog met een lange finale waarbij het rode fruit weer terugkomt. Zeer stijlvol! Champagne Barons de Rothschild Rosé 79,50 Barons de Rothschild, Reims Cramant, Volle en toch soepele inzet met wederom die ondertoon van klein rood fruit, naast een tintelende frisheid. De afdronk is zeer aangenaam droog met een lange finale waarbij het rode fruit weer terugkomt. Zeer stijlvol! Cava Gramona Gran Reserva 2012 31,50 Gran Reserva Cava Gramona, Sant Sadurní d Anoia Cataluña, Spanje Verfijnde, zuivere méthode traditionnelle met een prachtige mousse. Veel smaak, iets belegen, gezond droog in afdronk.
Spanje Oostenrijk Zuid-Afrika Chili Wijnkaart Verdejo Rueda Oro de Castilla Bodegas Hinos del Villar, Castilla y León Extractrijke smaak met tonen van anijs en kruiden. Rijp fruit is mooi verweven in de structuur van deze Verdejo-wijn. Grüner Veltliner Löss Schloss Gobelsburg, Kamptal Gemiddeld intense, frisse smaak met tonen van wit fruit, mango en citrus. Resling 69%, viognier 24%, chardonnay 4% en chenin blanc 3% Bouchard Finlayson Blanc de Mer Rijke smaak, een minerale toets met een frisse zuurgraad en een zachte afdronk waarin ook wat groene appel en meloen. Leyda Chardonnay Falaris Hill Single Vineyard, Viña Leyda, San Antonio Volle, romige afdronk, subtiele impressies van getoaste amandelen, boter en een zuivere frisheid. Gewurztraminer Tradition Michel Fonné, Bennwihr, Elzas De smaak is redelijk rijk met een droge inzet en veel sap. Een zwoele, aangename finale met iets licht exotisch na. 2014 22,50 2012 25,00 Duitsland Nw-Zeeland Nederland Witte Wijnen Riesling Riesling Trocken 2015 25,00 Weingut Georg Mosbacher, Pfalz Droge, minerale inzet, een aangename, redelijk rijke smaak met rijpe, expressieve zuren, citrus en wit fruit. Pinot blanc 50% en auxerrois 50% Pinot Blanc Auxerrois Vieilles Vignes Bernard et Robert Schoffit, Colmar, Elzas Stevig aroma, waarin appel en bloemen. Vol en redelijk complex in de mond. 2013 27,50 Chardonnay Te Mata 2014 32,50 Te Mata Estate, Hawkes Bay Droge, minerale inzet, zachte zuren, complexe smaak waarin lichte fruittonen een mooie balans vormen met de subtiele smaak van hazelnoot en eiken. Müller-thurgau, auxerrois en pinot gris Apostelhoeve Cuvée XII Familie Hugo Hulst en Zoon, Limburg, Nederland Droge inzet, zacht en zuiver met frisse zuren, mineraal, iets amandel, verfijnd en mooi in balans. Sauvignon blanc Sancerre Jean-Paul Balland et Fils, Loire Droog en verfijnd. Stuivende geur waarin buxus en florale tonen te herkennen zijn. Chardonnay Chablis Premier Cru Beauroy Thierry Hamelin, Bourgogne Een bijzonder fris en mineralig bouquet en een krachtige, droge smaak. 2015 28,00 2015 33,75 2014 36,00
Zuid-Afrika Duitsland Bordeaux Italië Wijnkaart Shiraz Zandvliet Shiraz 2014 24,00 Zandvliet Wynlandgoed, Robertson Rijke smaak waarin warm rood fruit van onder andere pruimen en kersen, lichte tonen van houtlagering en een milde kruidigheid. In de lange afdronk zachte, rijpe tannines. spätburgunder Spätburgunder Trocken 2013 24,50 Weingut Erich & Eric Manz, Rheinhessen De smaak is rijp met een klein zoetje, kersen, pruimen en toffee. Zwoel in de afdronk. Merlot 80% en cabernet franc 20% Château la Croix la Bastienne 2013 25,00 François Janoueix, Montagne Saint-Emilion Dieprode, volle wijn met jamachtige bessenaroma s en een vleugje eiken. Corvina 60%, rondinella 30% en molinara 10% Valpolicella Classico Superiore 2013 31,50 Ripasso Marogne 1,5l. 2012 60,00 Fratelli Zeni, Veneto, Italië Droog met een intense smaak waarin veel rood fruit, kersen en morellen. In de afdronk iets licht zoet van rozijnen en een licht bitter. Italië Spanje Oostenrijk Bourgogne Rode Wijnen Gamay Brouilly Château de la Chaize 2013 27,50 Marquise de Roussy de Sales, Cru du Beaujolais Krachtige, fruitige gamay-geur en een stevig maar ook elegant karakter. Romig en zuiver van smaak. Nero d Avola 2013 22,50 Morgante, Sicilië Gezond rood fruit in de geur en de aanzet. Zachte, intense smaak, waarin zwarte bessen en kersen, soepel en heerlijk zuiver met fijne zuren. Tempranillo 70%, garnacha 20%, graciano 5% en mazuelo 5% Rioja Muga Reserva 2012 33,50 Bodegas Muga, La Rioja Zachte tannines, licht tabak, gekonfijt fruit en ceder, zeer toegankelijk met een milde afdronk. Pinot noir 60%, st. laurent 30% en zweigelt 10% Cuvée Bertrand 2013 30,00 Schloss Gobelsburg, Kamptal De smaak is direct met opwekkende zuren, niet te zwaar en heeft een fijne toets van rood fruit. Pinot noir Santenay Rouge Les Hâtes 2014 37,50 Vincent et Sophie Morey, Bourgogne Volle aanzet, soepel met wat aardse tonen, elegant met veel intensiteit, rijk, gezond met fijne, verfrissende zuren. FLO