GEWICHTSCONSULENTE ERKEND BGN
Beschrijving van de kerntaken Kerntaak 1 Het adviseren, begeleiden en motiveren van mensen met gewichts en/of voedingsvraagstukken. Complexiteit: De gewichtsconsulent begeleidt cliënten met gewichtsproblemen en voedingsvraagstukken naar een gezond eet en leefpatroon. De gewichtsconsulent hanteert hierbij de Richtlijnen goede voeding van de Gezondheidsraad, richtlijn bewegen en de BGNrichtlijnen. De gewichtsconsulent vervult hierbij een representatieve, adviserende en ondersteunende rol. Ze verwerft en combineert (waar mogelijk) context gebonden kennis, analyseert de hulpvraag, verwerkt de informatie en past haar handelen aan de behoefte van de cliënten. Werkprocessen bij kerntaak 1 1.1 Cliënt ontvangen en een anamnese voeren. 1.2 Een behandelplan opstellen. 1.3 Het opzetten van een advies en begeleidingstraject. 1.4 Het adviseren, begeleiden, motiveren en coachen. 1.5 Het evalueren en rapporteren. Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid: De gewichtsconsulent werkt in het algemeen zelfstandig en bevat een grote mate van zelfredzaamheid. De gewichtsconsulent bewaakt de grenzen van haar vakgebied en adviseert of verwijst zo nodig door naar andere disciplines. Hierbij rapporteert de gewichtsconsulent naar andere disciplines over de constateringen en de hulpvraag. Vakkennis: de gewichtsconsulent heeft kennis van de anatomie en fysiologie van de spijsvertering en stofwisseling. heeft kennis van algemene voedingsleer en energiecyclus. heeft inzicht in gezond gewichtsniveau en psychologische aspecten rondom eten. heeft begrip van voedingswaarde van producten. heeft kennis van voedingsbehoeften van volwassenen, kinderen en zwangeren. heeft kennis van metabool syndroom, voedselintolerantie en voedselallergieën. heeft kennis van diabetes en hart en vaatziekten in relatie tot voeding en stofwisseling. heeft kennis van invloed van beweging op gewicht en gedrag. heeft kennis van bestaande afslankmethoden en voedingsvisies. Vaardigheden: kan gesprekstechnieken hanteren en aanpassen aan het doel van het gesprek en het niveau van de cliënt. kan advies geven en informatie verstrekken over gezondheid, beweging, voeding en gewicht aan de hand van de geldende richtlijnen. kan het voedingspatroon van de cliënt in kaart brengen. 2
kan het gedragspatroon van de cliënt in kaart brengen. kan metingen verrichten t.b.v. gewichtsbepaling t.o.v. gezondheidsniveau. kan een behandelplan en strategie opstellen aangepast aan de wens en situatie van de cliënt. kan cliënten coachen en motiveren naar een gezond leefpatroon. kan cliënten voorlichten over voeding, stofwisseling en spijsvertering. leert de cliënt om voedingsetiketten te lezen en te interpreteren. kan bepalen hoeveel energie en nutriënten de cliënt nodig heeft. kan een passend dagmenu opstellen voor de cliënt. kan een beweegadvies geven aan de cliënt. kan aan andere disciplines rapporteren over de status van de cliënt. kan haar grenzen van deskundigheid bepalen en zo nodig doorverwijzen. Kerntaak 2 Het geven van lezingen, workshops en cursussen op het gebied van een gezonde leefstijl en leefstijlaanpassingen. Complexiteit: De gewichtsconsulent geeft aan verschillende doelgroepen voorlichting over gezonde voeding en een gezonde leefstijl. Zij kan dat doen in de vorm van lezingen, workshops of cursussen. De doelgroep vergaart kennis en inzicht in een gezonde leef en voedselkeuze en kan dit na de lezing, workshop of cursus in zijn persoonlijke situatie toepassen. De doelgroep begrijpt welke gedragsveranderingen ten grondslag liggen aan het bereiken van een gezonde leefstijl. Werkprocessen bij kerntaak 2 2.1 Het formuleren van leerdoelen naar aanleiding van de vraag van de opdrachtgever en het vertalen hiervan naar een didactisch concept zoals een lezing, workshop, cursus etc. 2.2 Het vormgeven van het didactisch concept in leeractiviteiten. 2.3 Het uitvoeren van leeractiviteiten met behulp van diverse didactische werkvormen. 2.4 Het evalueren van het didactisch concept. 3
Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid: De gewichtsconsulent werft, organiseert en voert zelfstandig didactische concepten uit gericht op gezonde leefstijl. Vakkennis: de gewichtsconsulent heeft kennis van didactiek/ didactische concept, model, werkvormen. heeft inzicht in leerprocessen. heeft inzicht in het didactische analyse model. heeft kennis van evaluatievormen. heeft kennis van communicatievormen. Vaardigheden: kan de hulpvraag van de opdrachtgever in kaart brengen. kan de hulpvraag van de opdrachtgever vertalen naar een leerdoel. kan een didactisch model maken (bijvoorbeeld lesontwerp) voor het didactisch concept (bijvoorbeeld informatiebijeenkomst). plant en geeft vorm aan didactische concepten (bijvoorbeeld informatiebijeenkomsten). kan communicatietechnieken toepassen; heeft communicatieve en sociale vaardigheden. kan leermethoden en leermiddelen inzetten. kan didactische principes hanteren (bijvoorbeeld motivatietechnieken). kan didactische werkvormen hanteren. Kerntaak 3 Het leiden van een Werkprocessen bij kerntaak 3 De gewichtsconsulent geeft invulling aan ondernemerschap. Hierbij heeft zij te maken met concurrentie. De keuzes die zij maakt op het gebied van marketing, producten/ diensten en prijzen zijn bepalend voor het succes van het bedrijf. Dit vraagt om een goede kennis van zelfstandig ondernemerschap, marktonderzoek, marketing en financiële administratie. 1 2 3 4 5 6 Het analyseren van de markt. Het vormgeven van de Het profileren en promoten van de Het effectief acquireren. Het regelen van de financiën van de Het evalueren van de 4
Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid: De gewichtsconsulent werkt zelfstandig en is verantwoordelijk voor een doordacht bedrijfsplan en een gedegen bedrijfsvoering. In haar rol als ZZP er is zij verantwoordelijk voor het promoten van haar bedrijfsactiviteiten en het regelen van de financieel administratieve taken. Vakkennis: de gewichtsconsulent heeft kennis van vormen van ondernemerschap. heeft kennis van de onderdelen van een ondernemingsplan. heeft kennis van financieringsmogelijkheden. bezit basiskennis administratie en boekhouden. heeft kennis van de markt van het eigen werkveld. Vaardigheden: kan een ondernemingsplan opstellen. kan een begroting maken. kan een prijscalculatie opstellen (kostprijs, winstmarge, verkoopprijs). kan een passende offerte maken. kan promotie activiteiten voeren. kan acquireren. kan gebruik maken van sociale media. kan gebruik maken van verkooptechnieken. kan een professioneel netwerk opbouwen en onderhouden. kan een cliënt administratie en een financiële administratie voeren. 5
6