Inhoud 1 De bouw van stoffen 1 eigenschappen van stoffen 13 Mengsels en zuivere stoffen 13 D Oplossingen 15 Zuivere stoffen herkennen 15 Scheiding van mengsels 17 2 de opbouw van de materie 19 Moleculen 19 Fasen 20 Het atoommodel 21 D De opbouw van de atoomkern 21 D De opbouw van de atoomschil 23 3 de chemische elementen 24 Metalen 24 Niet-metalen 26 Periodiek Systeem van de elementen 26 2 Chemische binding 1 soorten chemische bindingen 28 Molecuulbinding 28 Metaalbinding 29 Ionbinding 29 Atoombinding 31 2 de chemische formule 32 D Voorvoegsels in de naam van stoffen 33
6 inhoud D Namen van stoffen die eindigen op -ide 34 Ionentheorie 34 D De ionlading 34 Verhoudingsformule 35 D Vuistregel toepassen 36 D Opstellen van zoutformules 37 D Lading van een ion uit een formule bepalen 37 D Formules van moleculaire en van ionaire stoffen vergelijken 37 3 De chemische reactie 1 kenmerken van een chemische reactie 38 Natuurkundig proces of chemisch proces? 38 D Chemische reactie 38 D Natuurkundig proces 38 Chemische reactie 39 D Vormingsreacties en ontledingsreacties 39 D Soorten ontledingsreacties 40 2 chemische wetten 40 Wet van massabehoud 40 Wet van de constante massaverhoudingen 41 3 reactievergelijkingen 42 Opstellen van een reactievergelijking 42 Ionenvergelijkingen 43 D Voorbeelden van ionvergelijkingen 43 4 rekenen in de chemie 44 Atoommassa 44 D Molecuulmassa 44 D Massapercentage 45 D Ionmassa 46 D Massa van isotopen 46 Massaverhouding 46 De chemische hoeveelheid stof 47
inhoud 7 D Molaire massa 48 D Berekeningen met molen 48 D Molair volume van gassen 48 Afrondingsregels (significante cijfers) 49 Rekenen aan reacties 49 D Stappenplan bij een berekening 50 Rekenen aan oplossingen en neerslagen 50 D Concentratie van ionen berekenen 51 D Molaire oplossingen 51 D Andere concentratiematen 52 4 Verbranding en energie 1 verbrandingsverschijnselen 53 Branden en blussen 54 2 brandstoffen 54 Destillatie van aardolie 54 Aardolieproducten 55 3 verbranding 56 Verbrandingsproducten en milieu 57 Milieuvervuiling beperken 57 Oxiden 58 Aantonen van verbrandingsproducten 58 5 Reactiesnelheid en evenwicht 1 reactiesnelheid 59 Energie-effect bij chemische reacties 60 2 chemisch evenwicht 60 Omkeerbare reacties 60 D Chemische evenwichten 61
8 inhoud 6 Zuren, basen en zouten 1 zuren en basen 63 Indicatoren 63 De ph-waarden 64 Zuren en basen 65 D Sterke zuren 65 D Zwakke zuren 66 D Basen 67 D Zwakke basen 67 D Sterke basen 67 Neutralisatie van zuren en basen 68 D Ontzuren met hydroxiden 69 D Ontzuren met oxiden 69 D Ontzuren met cabonaten 69 Titreren 70 D De concentratie azijn in tafelazijn berekenen 70 2 zouten 71 Eigenschappen van zouten 71 Opbouw van zouten 72 D Ionladingen 72 Formules van zouten 73 D Zoutformules maken 74 D Samengestelde ionen 74 D Formules van een zout met een samengesteld ion maken 75 D Het smelten van zouten 75 Zouten in water 75 D Kleur van zoutoplossingen 76 D Indampen van zoutoplossingen 76 Zouten maken 76 D Een zout uit een metaal en een niet-metaal 76 D Een zout uit een metaal en een zuur 76 D Een zout uit een zuur-base reactie 77 D Uit twee zouten een nieuw zout maken 77 Oplosbaarheidstabel voor zouten 78 D Problemen oplossen met de oplosbaarheidstabel 79 Hard water 80 Waterontharding 81
7 Koolstofchemie inhoud 9 1 karakter van de koolstofchemie 82 Bestanddelen van organische verbindingen 82 Het bijzondere van het koolstofatoom 82 2 koolwaterstoffen 83 Alkanen 83 D Eigenschappen van alkanen 85 D Oplosbaarheid 86 D Chemische eigenschappen 86 Systematische naamgeving 86 D Systematische naamgeving van alkanen 87 Ringvormige koolwaterstoffen 89 Onverzadigde koolwaterstoffen 89 D Alkenen 89 D Alkynen 90 3 enkele karakteristieke groepen 91 Alcoholen (alkanolen) 91 D Chemische eigenschappen 92 Carbonzuren 92 Esters 93 D Toepassingen 94 Aminen 94 4 reacties met koolwaterstoffen 94 Substitutiereactie 94 Additiereactie 95 D Halogeenalkanen 95 Polymerisatie 96 8 Natuurlijke stoffen, kunststoffen 1 koolhydraten 97 Bouw van koolhydraten 97 Eigenschappen van koolhydraten 98
10 inhoud 2 eiwitten 98 Bouw van eiwitten 98 Toepassingen van eiwitten 99 3 vetten 99 Bouw van vetten 100 Fysische eigenschappen van vetten 100 Chemische eigenschappen van vetten 101 Toepassing van vetten 101 4 zepen en wasmiddelen 102 De productie van zeep 102 5 kunststoffen 102 Gebruik van kunststoffen 103 D Toepassingen 103 Kunststoffen maken 108 D Polymerisatie 104 D Polycondensatie 105 D Polyadditie 105 Structuur en eigenschappen van kunststoffen 106 D Toevoegingen 107 9 Water 1 water 108 De polaire atoombinding 108 D Waterstofbruggen 109 Water als oplosmiddel 109 D Oplosbaarheid 110 D Concentratie 111 D Kristalwater 111 2 zepen 112 De werking van zeep 112
10 Reacties en stroom inhoud 11 1 redoxreacties 113 Kenmerken redoxreacties 113 D Redoxreacties opstellen 113 D Voorspellen redoxreacties 114 D Redoxreacties op afstand 115 Elektrolyse 115 Productie van metalen 117 11 Chemie in de industrie 1 kenmerken van chemische processen 118 Kenmerken van chemische industrie 118 Blokschema van productieproces 118 Hergebruik 119 2 productieprocessen 120 Productie van ammoniak 120 Producten van de soda-industrie 120 3 veiligheid en duurzaamheid 121 Omgaan met stoffen 121 Afvalstoffen en milieu 122 D Giftige metalen 122 D Waterzuivering 122 Veiligheid in de chemische industrie 123 D Bescherming tegen straling 123 Register