Restaurant Reflet bestaat al sinds 1885. Toen heette het nog De witte kamer. Het restaurant valt inmiddels onder monumentenzorg en is het oudste originele restaurant van de stad. Restaurant Reflet wordt nog steeds opgesierd door prachtige schilderijen die in 1885 geschilderd zijn door A. Graux. Als u het restaurant binnenstapt, waant u zich eerder in een museum dan een restaurant, alles in prachtige belle époque stijl. Restaurant Reflet heeft een prettige ambiance, klassieke gerechten met bijpassende wijnen, een informele bediening en tafelbereidingen. Chef de cuisine: Maître: Chef pâtissier: Marcio Laan Antonio Opromolla Rick Tan www.reflet.nl
signatures onze specialiteiten - our specialties zeeduivel - monkfish limoen - zeeduivelkrokantje - zoete ui - kerrie - spek - grapefruit lime - crisp of monkfish - sweet onion - curry - bacon - grapefruit 16,- boerderijkip - free range chicken ansjovis - kreeft - aardappel - spinazie - truffel - peterselie wortel - citroen ansjovis - lobster - potato - spinach - truffle - parsley root - lemon 20,- crêpes à l'orange "Krasnapolsky" vanille roomijs - vanilla ice-cream
Menu Reflet 3, 4, 5 gangen vanaf - courses from 49,50 Een heerlijk verrassend en dagelijks wisselend menu met de mooiste ingrediënten. Met de grootste zorg en plezier door onze keukenbrigade bereid. A deliciously surprising and daily changing menu with the most beautiful ingredients. With the greatest care and pleasure prepared by our kitchen brigade. Menu Belle Époque 3 gangen - courses 36,00 deze maand - this month Tonijn tartaar - tuna tartare Kalfsentrecote - veal steak Citroenparfait - lemon parfait
voorgerechten / starters kreeft - lobster kokosnoot - saffraan - pastinaak - tosaka - yoghurt coconut - saffron - parsnips - tosaka - yoghurt 18,- zeeduivel - monkfish limoen - zeeduivelkrokantje - zoete ui - kerrie - spek - grapefruit lime - crisp of monkfish - sweet onion - curry - bacon - grapefruit 16,- eend - duck miso - pompoen - venkel - granité van sla - krenten - rode biet - gember miso - pumpkin - fennel - granité of lettuce - currants - beetroot - ginger 16,-
voorgerechten / starters varken - pork soja - augurk - roomkaas - chilli s - avocado - koriander soy - pickle - cream cheese - chilli's - avocado - coriander 15,- aardappelsoep - potato soup zalm - cheddarkaas - ui - amandelen - dragon - kaviaar salmon - cheddar - onion - almonds - tarragon - caviar 14,- pompoen - pumpkin aardappel - sjalot - komkommer - bulgar - knoflook - zoete ui - paprika potato - shallot - cucumber - bulgar - garlic - sweet onion - bellpepper 14,- onze specialiteit - our speciality zeeduivel - monkfish limoen - zeeduivelkrokantje - zoete ui - kerrie - spek - grapefruit lime - crisp of monkfish - sweet onion - curry - bacon - grapefruit 16,-
hoofdgerechten / main courses heilbot - halibut truffel - aardappel - parmezaan - bospeen - knoflook - tomaat - little gem - hoorn des overvloeds truffle - potato - parmesan - carrot - garlic - tomato - little gem - mushroom 24,- boerderijkip - free range chicken ansjovis - kreeft - aardappel - spinazie - truffel - peterselie wortel - citroen ansjovis - lobster - potato - spinach - truffle - parsley root - lemon 20,- rogvleugel - skate wing oester - snijbiet - soja - aardappel - pijnboompitten - groene asperges - bietensla - rode ui oyster - chards - soy - potato - pine nuts - green asparagus - beetroot - red onion 26,-
hoofdgerechten / main courses tournedos zeeduivellever - sjalot - aardappel - knolselderij - little gem monkfish liver - shallot - potato - celeriac - little gem 28,- aardappel - potato Kerrie - truffel - pompoen - bospeen - hoorn des overvloeds - spinazie - zoete ui - saffraan curry truffle - pumpkin - baby carrot - black trumpet - spinach - sweet onion - saffron 20,- kreeft - lobster mango - tonijn - salie - aardappel - Chinese kool - bleekselderij - koriander - venkel mango - tuna - sage - potato - Chinese cabbage -celery - fennel - corriander 28,- onze specialiteit - our speciality heilbot - halibut truffel - aardappel - parmezaan - bospeen - knoflook - tomaat - little gem - hoorn des overvloeds truffle - potato - parmesan - carrot - garlic - tomato - little gem - black trumpet 24,-
desserts / desserts crêpes à l'orange "Krasnapolsky" Kruidnagelijs - gebraden appel - stroop van half om half Cloves ice-cream - roasted apple - syrup of half om half tangerine dream een verassende mandarijn en yoghurt cocktail, gemaakt door onze prijswinnende bartenders a surprising tangerine and yoghurt cocktail, made by our award-winning bartenders mandarijn - yoghurt - Russian Standard wodka tangerine - yoghurt - Russian Standard vodka kaasselectie - cheese selection uw keuze uit onze internationale kazen your selection of our international cheeses 13,50 Aziatische rijst dessert - asian rice dessert banaanchip - rode bonenijs soja gember siroop Banana chip - red bean ice-cream - soy ginger syrup Chocolade op 3 manieren - chocolate 3 ways vanillesaus - chocokrullen - mouse - taartje - brulée vanilla sauce - chocolate curls - mouse - cake - brulée Stoofpeer - pear Praline caramel - caramel bavaroise - pecannoten Praline caramel - caramel bavaroise - pecans onze specialiteit - our speciality crêpes à l'orange "Krasnapolsky" Kruidnagelijs - gebraden appel - stroop van half om half Cloves ice-cream - roasted apple - syrup of half om half