voorjaarsmagazine 2016
Welkom IN HET VOORJAAR! Beste relatie, Voor u ligt alweer de vierde editie van het Family Brands magazine. In deze editie willen wij u graag informeren over de mogelijkheden die Family Brands u biedt met betrekking tot productsuggesties voor het voorjaar. In 2016 lanceren wij weer vele nieuwe producten en innovaties. Deze editie zal nog meer een inspiratiebron zijn dan een brochure om uit te bestellen. U krijgt een impressie van de noviteiten die Family Brands u dit voorjaar te bieden heeft. In de afgelopen editie heeft u kennis kunnen maken met De Meesters van Family Brands. Dit keer willen wij u graag kennis laten maken met Het Team; de Family Brands Accountmanagers. In de aankomende maanden zullen zij u andermaal bezoeken om u uitgebreid tekst en uitleg te geven over onze productsuggesties voor de komende periode. Daarnaast willen wij u graag informeren over de unieke mogelijkheden van onze Baked Goods Truck. De positieve ervaringen van de afgelopen twee jaren leren ons dat de inzet van de Baked Goods Truck u als bakker letterlijk op de kaart zet. Wij wensen u veel leesplezier, maar vooral inspiratie. Family Brands Inhoud 4 Kennismaking Family Brands Het Team 6 Nieuwe hartige producten van Van de Leur 7 Nieuwe zoete producten van Van de Leur 8 Story in a box van Dobla 9 One piece van Dobla 10 Sfeerbeeld van een voorjaarsproduct 13 Schelpen met fijne suiker van Pruvé 14 Snacks voor de Flexitariër van Pruvé 15 Baked Goods Truck 16 Hoe kun je onze producten bestellen Naast de vernieuwde producten in het magazine heeft Family Brands nog een zeer uitgebreid assortiment voor u om inspirerende recepten te kunnen maken. Uw Accountmanager komt binnenkort bij u langs voor een volledig overzicht van het assortiment, persoonlijk advies en leuke promoties.
HET TEAM Jan Heslinga Ferenc Sulyok Albert Mullens Corné Frik
Family Brands is ervan overtuigd dat naast goede producten, vooral mensen het verschil maken. Steeds meer bedrijven communiceren middels nieuwsbrieven, sociale media, persberichten en websites met hun afnemers. Ook Family Brands maakt gebruik van deze mogelijkheden om in contact te blijven met u, zoals bijvoorbeeld via dit magazine. Persoonlijk contact Echter persoonlijk contact is cruciaal, vandaar dat wij het een goed idee vinden om ons Team centraal te stellen in deze editie van het Family Brands Magazine. In de aankomende maanden zult u andermaal worden bezocht door uw Family consument te betoveren. Daarnaast is uw Accountmanager ook uw business partner, hij kan u dan ook meer vertellen over de moge lijkheden die Family Brands u biedt met betrekking tot de Baked Goods Truck. Een ideale promotiemogelijkheid om uw verzorgingsgebied letterlijk te vergroten. Brands Accountmanager. Verschillende voorjaarsmomenten Het Team en het Bakkersvak De ambachtelijke markt is belangrijk voor de drie merken achter Family Brands. Door de bakker te voorzien van hoogwaardige producten met een verhaal moeten wij er gezamenlijk in slagen om de In deze editie staan wij stil bij de zo genaamde eet- en dus koopmomenten dit voorjaar. Valentijnsdag, Pasen, Koningsdag, Vaderdag en Moederdag zijn bij uitstek momenten om de consument te verleiden met mooie creaties. Jo Bouwens, niet aanwezig tijdens de fotoshoot, maar een onmisbare kracht van de Family Brands buitendienst en Het Team. 5
Laat u verrassen door de nieuwe producten van Van de Leur! Van de Leur is, net als u, altijd op zoek naar nieuwe manieren om de klanten te verrassen met hoogwaardige en succesvolle producten. Met trots introduceert Van de Leur dan ook de Umami s en Savoury Tartlets. Verrassende nieuwe hartige producten die inspelen op de trends in de markt, uiteraard met de kwaliteit die u van hen gewend bent. Umami Het Japanse woord Umami betekent heerlijkheid of hartig. Beide woorden zijn van toepassing op deze hartige lekkernij met gezonde ingrediënten die Van de Leur in zes uitdagende smaakvarianten op de markt brengt onder de naam Umami. TIP: LAAT UW KLANT EERST EEN STUKJE PROEVEN! TIP: BEPAAL UW EIGEN MARGE DOOR MAATWERK! Creëer 4 eetmomenten met de Savoury Tartlets Met een Savoury Tartlet als basis bereidt u in een handomdraai een hartige snack met verse ingrediënten. Ontdooien, garneren en eventueel opwarmen is het eenvoudige recept voor een snack met uw eigen touch. Ook als koud hapje doet de Savoury Tartlet het goed, wat deze hartige snack geschikt maakt voor zowel ontbijt, lunch, middag- of avondsnack. De Savoury Tartlets zijn verkrijgbaar in de smaken Spelt & Quinoa en Meergranen. Smaakvarianten Umami: 1. Veggie Cardamom 2. Seaweed Sensation 3. Mackerel with a Beet 4. Goatcheese in Spring 5. Kale-licious 6. Spicy Chicken
Verleid uw klanten met Coffee Moments Met een onweerstaanbaar assortiment en een smaakvolle presentatie is het niet moeilijk om uw klanten te verleiden tot iets lekkers bij de koffie, High Tea of bij het dessert. Dankzij de 8 nieuwe Coffee Moments van Van de Leur met een heerlijke zachte, luchtige crème, wordt dat nóg gemakkelijker. Zeg het met gebak! Steel de harten van uw klanten met de Harten vlaaien van Van de Leur! Verkrijgbaar als half fabricaat en als kant-enklare specialiteit. Liefde gaat niet voor niets door de maag. It s a boy! Deze nieuwe serie Amandel Petits Fours zijn speciaal ontworpen voor het vieren van een geboorte! Naast het thema Girl en Boy zijn er ook liefdevolle Huwelijks Petits Fours! Zie ook family-brands.nl Heeft u ook gebak zonder suiker? Een groeiend aantal consumenten let om verschillende redenen steeds meer op de suikerinname. Dat zorgt voor een groeiende, maar ook onvoorspelbare vraag naar producten met minder of helemaal geen suiker. Dat maakt de Vlaaien Zonder Toegevoegde Suikers tot ideale producten om kant-en-klaar in voorraad te hebben in uw diepvries. Verkrijgbaar in Kersenvlaaien, Abrikozenvlaaien, Appel-Abrikozenvlaaien, Aardbeienvlaaien en Open Vlaaien van 9 cm of als assortidoos. Ga naar family-brands.nl voor alle producten. 7
Story in a box Bij de voorbereiding van traktaties zijn kant-en-klare decoraties voor veel consumenten geweldig om redenen van efficiëntie, maar u wilt toch in staat zijn om uw eigen creativiteit te tonen. U wilt uw consument een blijvende herinnering geven door een speciaal moment te creëren op een taart. Dobla introduceert Story In A Box, een thema-assortimentdoos met een chocolade plaquette en meerdere decoraties van waaruit u uw eigen verhaal kunt opbouwen. Alle decoraties zijn speciaal ontworpen en met de hand gemaakt om zeker te zijn dat het verhaal stap voor stap, kan worden verteld, zoals u zelf kiest. De eerste thema s die Dobla zal introduceren zijn: Seizoensgebonden boxen: Lente, Zomer, Herfst en Winter Celebrate Box Ga naar family-brands.nl voor alle recepten.
One Piece Er is een groeiende vraag naar grotere handgemaakte decoraties. Chefs staan altijd onder tijdsdruk, om efficiënt te werken zijn grotere decoraties de perfecte oplossing. Consumenten geven de voorkeur aan hand gemaakte boven industriële decoraties. Deze handgemaakte decoraties geven de hele taart dat extra beetje kwaliteit, dat wordt gewaardeerd door de consument. Dobla introduceert een reeks van grote decoraties, genaamd One Piece. Met slechts 1 decoratie kunt u niet alleen heel efficiënt werken, maar ook zorgen voor een extra speciaal gevoel en smaak. One Piece wordt gemaakt van de beste chocolade en heeft een speciale handgemaakte afwerking, waardoor de decoraties uniek zijn. Dobla introduceert een eerste reeks van One Piece decoraties rond vier thema s, te weten: Celebrate, Kerstmis, Voorjaar en een standaard product. 9
inspiratie voorjaar 11
Schelpen met fijne suiker Ideaal om in te bakken én een alternatief voor de consument die minder suiker wil nuttigen. In lijn met de trend om bewuster om te gaan met suiker, introduceert Smilde Bakery een reeks zoete bladerdeegschelpen met minder suiker én met fijnere suiker. Net zo lekker als de traditionele schelpen met suiker is het resultaat van een onafhankelijke smaaktest die we hiervoor hebben georganiseerd. De fijne suiker gaat bovendien licht karameliseren als hij na het vullen nog eens gebakken wordt. Een extra beleving bij warme vruchtentaarten, cakes in schelp gebakken en notentaarten. 1. Pecannoten karamel taart Verschillende texturen van karamel, crispy noten, licht gekarameliseerd bladerdeeg. Zowel warm als koud te gebruiken als een dessertelement. 3. Yoghurt frambozen fincier Klassieke biscuit krijgt een frisse twist door yoghurt en frambozen toe te voegen. Het licht gekarameliseerde bladerdeeg geeft een extra twist. 3 2. Citroen custard taart Een elegante taart met een eenvoudige bereiding door een zachte frangipane en fluweelzachte fris-zure citruscustard, gebakken en gegaard in de schelp en afgewerkt als crème brûlée. 4. Frisse wortel cake Rijke cake met 5 spices kruidenbeslag, met wortel, mango en ananas, gebakken in de schelp. 1 4 2 Ga naar family-brands.nl voor alle recepten.
Snacks voor de flexitariër Kent u hem al? De Flexitariër? De Flexitariër is iemand die bewust kiest om minder vlees te eten. In 2012 zegt zo n 35 procent van de Nederlanders bewust niet altijd vlees te eten, in 2011 was dat nog 22 procent. Smilde Bakery heeft daarom vorig jaar al de samenwerking met de Vegetarische Slager opgezocht om de Vegetarische Saucijs te ontwikkelen; inmiddels hebben we deze reeks uitgebreid met de Vegetarische Empanada en het Vegetarische frikandelbroodje. Bovendien hebben we samen met champignonteler Koolen de champignon snack ontwikkeld: een luchtig broodje met een champignon-kaasvulling. 13
Uw winkel kan overal zijn Family Brands stelt de Nederlandse bakker in staat om buiten zijn of haar winkel te treden. Door middel van een compleet ingerichte foodtruck (genaamd de Baked Goods Truck) ontstaat er een scala aan mogelijkheden om nieuwe en bestaande klanten te boeien en te binden, nieuwe producten onder de aandacht te brengen of op professionele wijze deel te nemen aan diverse evenementen. U krijgt een mobiele verlenging van uw winkel ter beschikking waarin talloze mogelijkheden zitten om uw identiteit te benadrukken. De roze gekleurde truck wekt enorm veel positieve reacties op bij zowel jong als oud. U krijgt de truck een dag ter beschikking met als korte termijndoel het realiseren van aandacht en omzet en als langetermijndoel het positief verrassen van potentiële klanten om de weg (terug) te vinden naar uw bakkerij. Alle gerealiseerde omzet is voor u. De Baked Goods Truck past helemaal in de populaire trend van foodtrucksfestivals. U hebt de mogelijkheid om in te spelen op deze drukbezochte evenementen en zo nieuwe markten aan te boren. De truck wordt geleverd inclusief chauffeur annex enthousiaste verkoper! Hij is volledig ingericht voor zowel productie (werkbank, oven, grill, Italiaanse espressomachine) als verkoop (warme en koude vitrines, ipad-kassa, PIN, Wifi). Via de truck kunt u gaan venten: samen met de Family Brands Accountmanager stelt u een plan op om een zo slim mogelijke route te rijden inclusief promotieplan. Uiteraard kunt u de truck ook vast op locatie zetten in plaats van een kraam. Aangezien de truck ook verwarming en verlichting heeft is hij het hele jaar inzetbaar! Door de ingebouwde aggregaat is er geen stroomkabel nodig en kunt u (bij wijze van spreken) midden in het bos evenementen verzorgen! De collega s die u al zijn voorgegaan zijn razend enthousiast! Klanten van Family Brands kunnen de opvallende Baked Goods Truck huren. Als u de kosten en impact vergelijkt met een advertentie, bent u er snel uit Graag komt de Accountmanager van Family Brands dit nader toelichten en uw mogelijkheden gezamenlijk vaststellen.
Het assortiment van Family Brands Bestellen Met de nieuwe concepten en producten van Dobla, Pruvé en Van de Leur in deze voorjaarseditie van ons magazine hopen wij u geïnspireerd te hebben om de thema s invulling te geven. Het voorjaar begint al op zondag 14 februari met Valentijnsdag. U bent gewend om bij het magazine een bestelformulier te ontvangen waarop u uw bestelling kunt aangeven. Het complete voorjaarsassortiment van Family Brands is te omvangrijk om op één bestelformulier te plaatsen. Om het voor u overzichtelijker te maken ontvangt u met het magazine een bestelbrochure met een overzicht van alle artikelen. U kunt deze rustig doorbladeren en gelijk uw bestelling noteren. Dat kan natuurlijk ook digitaal door de bestelbrochure te downloaden van onze website: family-brands.nl Veel gestelde vragen: Waar moet ik mijn bestelling naartoe sturen? Uw bestelling wordt via uw grossier verwerkt. Stuur (bij voorkeur digitaal) uw bestelling naar uw grossier, Accountmanager grossier of Accountmanager Family Brands. Ze zullen er zorg voor dragen dat uw bestelling op tijd wordt geleverd. Wat heb ik vorig jaar besteld? Uw Accountmanager van Family Brands kan tijdens een bezoek u informeren over uw bestelling van vorig jaar. U kunt dit ook opvragen via onze binnendienst door een verzoek te mailen naar: info@family-brands.nl Kan ik de bestel brochure downloaden? De bestelbrochure is te downloaden van onze website family-brands.nl of op te vragen via onze binnen dienst: info@family-brands.nl Mocht u nog meer vragen hebben dan kunt u contact opnemen met onze Accountmanager in uw regio of met onze verkoop binnendienst. Family Brands sales support Tel: 0299-45 44 30 Mail: info@family-brands.nl 15
De informatie in dit magazine is terug te vinden op onze website family-brands.nl Family Brands, Postbus 46, 1135 ZG Edam, Nederland, Tel: 0299-454430, E-mail: info@family-brands.nl