Effect van Digestarom 1301 op de technische resultaten van witvleeskalveren Uitgevoerd door: Feed Innovation Services BV Wageningen In opdracht van: Speerstra Feed Ingredients BV Lemmer Mei 2007
Digestarom 1301 bij witvleeskalveren 2 INHOUD 1 INLEIDING EN VRAAGSTELLING 3 2 MATERIAAL EN METHODE 4 3 RESULTATEN 5 4 CONCLUSIES 7
Digestarom 1301 bij witvleeskalveren 3 1. Inleiding en vraagstelling Digestarom 1301 is een mengsel van kruiden en zoetstoffen die bestemd zijn voor het gebruik in de (wit)vleeskalverhouderij. In een vijftal Duitse proeven met witvleeskalveren werd gevonden dat een toevoeging van Digestarom 1301 een verhoging gaf van de groei en een verbetering van de voederconversie. Eveneens was de gemiddelde classificatie middels het SEUROP systeem gunstiger bij de dieren waaraan Digestarom werd verstrekt. De kleur van het vlees is een belangrijke economische parameter. Deze was niet geregistreerd in de Duitse onderzoekingen met Digestarom. Doel van de proef was om het effect van Digestarom in de situatie bij Klaremelk in Speuld te onderzoeken op de technische resultaten tijdens de start- en groeifase, het effect op de HB waarde en algehele gezondheid tijdens het gehele groeitraject. Bij de slachterij werd de invloed op de kleur en andere slachtkwaliteitsparameters bepaald. In hoofdstuk 2 wordt de materiaal en methode van de praktijkproef beschreven. In hoofdstuk 3 en 4 zijn respectievelijk de resultaten en conclusies weergegeven.
Digestarom 1301 bij witvleeskalveren 4 2 MATERIAAL EN METHODE Dieren en huisvesting Voor deze proef zijn ca 220 Holstein Friesian stierkalveren gebruikt. De proefaccommodatie van Klaremelk BV in Speuld bestond uit 4 afdelingen. Aan twee afdelingen werd proefvoer versterkt en aan twee afdelingen het controlevoer. Gezondheid, mestkwaliteit en algemene groei van de kalveren werden wekelijks visueel beoordeeld. Gebruik van individueel medicijngebruik, doorgaans ten gevolge van longproblemen of diarree, werd geregistreerd. In het begin van het onderzoek werden alle dieren op Hb waarde gecontroleerd en waar nodig bijgespoten met een ijzerpreparaat. Productie, voeding en verstrekking De kalvermelkpoeders zijn geproduceerd in een commerciële productielijn van Klaremelk BV in Speuld. Digestarom werd per voederbeurt toegevoegd vanuit van te voren afgewogen zakjes om exact aan de gewenste dosering van 500 ppm te voldoen. Er werd, zoals gebruikelijk, aan deze kalveren naast kunstmelk ook ruwvoer verstrekt in de vorm van een gerstrijke muesli en snijmais. Slachtkwaliteit Op een leeftijd van ca 28 weken werden de kalveren geslacht bij de slachterij Vitelco te s- Hertogenbosch. Bij de slachterij werden de normale slachtparameters beoordeeld. - SEUROP classificatie (numeriek weergegeven) - Karkasgewicht (= ongeveer 63% van het totaal levend gewicht) - Kleur van vlees - Vetbedekking
Digestarom 1301 bij witvleeskalveren 5 3 RESULTATEN De proef verliep goed. De gemiddelde sterfte bleef iets lager dan normaal. De melk waaraan Digestarom werd toegevoegd had een andere geur/smaak. De kalveren dronken goed in zowel de proefgroep als de controlegroep. Bij de subjectieve beoordeling waren de verschillen in de eerste helft van het groeitraject beperkt. In de laatste twee maanden leken de controlekalveren een iets minder goed mestbeeld te geven. De technische resultaten van de proef zijn weergegeven in Tabel 3.1. Tabel 3.1. Gewichten, groei, voeropname (kunstmelkpoeder) voederconversie (gerekend met kunstmelkpoeder), HB waarde, voederconversie, vleeskwaliteit: classificatie, kleur en vetscore bij vleeskalveren gevoerd met controlevoer (Controle) en waaraan Digestarom (Proef) werd toegevoegd. Controle Proef Startgewicht (kg) 49,5 47,2 Gewicht na start (± 7 wkn) 101,9 97,5 Slachtgewicht (kg) 143,3 144,6 Berekend eindgewicht (kg) 227,4 229,4 Groei wk 1-7 (g/d/d) 729 699 Groei wk 8-28 (g/d/d) 1091 1147 Groei totaal (g/d/d) 951 974 Voeropname wk 1-7 (g/d/d) 1094 1094 Voeropname wk 8-28 (g/d/d) 2633 2633 Voeropname totaal (g/d/d) 2041 2041 Voederconversie wk 1-7 1,50 1,57 Voederconversie wk 8-28 2,41 2,30 Voederconversie totaal 2,15 2,10 Hb na 8 weken 6,48 6,23 Sterfte (%) 2,1 2,4 Slachterijresultaten Classificatie 12,0 11,4 Kleur 5,79 5,80 Vetscore 2,19 2,46 De totale groei was ongeveer 4 kg hoger voor de proefgroep. Het berekende verschil was 17 g per dier per dag hetgeen goed overeen komt met de resultaten in de voorgaande Duitse proeven. De 4 kg verschil was gerealiseerd in de groeiperiode van 8-28 weken waarin het verschil 5-6 kg per kalf was. In de startperiode van 7 weken was een lagere groei gevonden bij de kalveren waaraan Digestarom werd verstrekt.
Digestarom 1301 bij witvleeskalveren 6 De voeropname is gelijk gehouden tussen de groepen. De berekende voederconversie voor de totale periode was 2,15 voor de controledieren en 2,10 voor de Digestaromgroep. De gemiddelde kleur van het vlees was exact gelijk tussen de groepen. De classificatie (SEUROP) was beduidend gunstiger bij de kalveren in de proefgroep (een lagere numerieke classificatie is gunstiger). Een goede vetscore is ca 2,5. Deze waarde werd gerealiseerd in de proefgroep. In de controlegroep was de vetscore vrij laag. Medicinale behandelingen Bij longproblemen, verkoudheid, diarree en dergelijke is een medicinale behandeling toegepast. Het aantal kalveren (uitgedrukt in % van de totale groep) waaraan een medicinale behandeling is verricht is weergegeven in Tabel 3.2. Tabel 3.2. Medicinale behandelingen van de kalveren tijdens de proef. Proefgroep is de kalveren die 500 ppm Digestarom werd verstrekt. Controle Proef Kalveren met medinale behandeling (%) 18 12 Specificatie kalveren (%) die behandeld zijn -Combinatie KL*; Baytril en 8 4 amoxiciline -Baytril 6 4 -Gentamycine 2 1 -Neomycine 1 0 -Overig 1 3 * KL= KlareFit vitaminemengsel Het medicijngebruik van de proefgroep is ruim 30% lager in de Digestaromgroep. De meeste behandelingen waren een combinatie van KlareFit, Baytril en amoxycilline of alleen Baytril.
Digestarom 1301 bij witvleeskalveren 7 4 CONCLUSIES De belangrijkste conclusies van het praktijkonderzoek zijn: 1. Er is geen aanleiding dat Digestarom 1301 bij vleeskalveren invloed heeft op de HB waarde en het kleur van het witvlees. De gemiddelde kleur bij de slachterij was voor beide groepen 5,8. 2. De gemiddelde groei van de kalveren uit de Digestaromgroep was over de gehele proefperiode gemiddeld 23 gram per dag hoger dan de kalveren uit de Controlegroep. Deze hogere groei werd in de groeiperiode van 8 28 weken bereikt. Het berekende groeiverschil over de hele periode was 4 kg, ten gunste van de Digestaromgroep. 3. De berekende voederconversie was lager in de Digestaromgroep (2,15 versus 2,10) 4. De SEUROP classificatie van de dieren in de Digestaromgroep was gunstiger in vergelijking met de controlegroep 5. Het individuele medicijngebruik was 30% lager in de Digestaromgroep.