Voorjaar 2014
Gert van Zuuk meedenker in patisserie Samen op smaak Wij streven ernaar de Cook s Mate te zijn die u als afnemer optimaal ondersteunt in het vervullen van de wensen en behoeften van uw cliënten. Wanneer onze producten en/ of onze bijdrage aan uw producten bij hen uw cliënten strelend over de tong gaan vervult dit ons met trots en hebben wij samen ons doel als partners in food bereikt! Wij presenteren u onze producten dan ook met veel plezier in deze brochure. Cook s Mate: samen op smaak Gert van Zuuk Dronten, januari 2014 Snel inspelen op specifieke vragen Cook s Mate staat voor: eerste klas kwaliteit, een eerlijke prijs, gedegen productkennis, samenwerking, optimale service en nazorg, flexibiliteit en... snel schakelen! U kunt ons te allen tijde telefonisch en per e-mail bereiken. Telefoon : 0321-330648 Fax : 0321-220100 Mobiel : 06-11344360 E-mail : cooksmate@planet.nl Website : www.cooksmate.nl Cook s Mate patisserie 2
Voorjaar en Pasen 30.1901 Voorjaarsbonbons Een tempex doos met prachtige en heerlijke voorjaarsbonbons die het voorjaar met veel grandeur inluiden. Inhoud: 2,1 kg van ca. 17 Gram per stuk. 30.1902 Chocolade narcissen Heerlijke gele en witte chocolade narcissen om het heerlijk voorjaarsgevoel te versterken. Inhoud: 2,5 kg per doos van ca. 8 Gram. 30.1905 Chocolade tulpen assorti Kun je niet wachten totdat de tulpen bloeien? U kunt alvast wat chocolade tulpen op tafel zetten. Inhoud: 2,5 kg van ca. 12 Gram per stuk. 30.1907 Chocolade bloemen assorti in 5 kleuren. Heerlijke vrolijke chocolade bloemen om het voorjaar in te luiden. Inhoud: 2,5 kg per doos. 80.1146 Rieten mand met 1 kg gesorteerde chocolade pasen 12.1026 Paaskoekjes Uitermate hoog kwalitatieve roomboter paasei koekjes. Inhoud: 3 bakken á 800 gram per doos. 12.3037 Roomboter paasei koekjes in blisterverpakking. Inhoud: 12 x 200 gram per doos. Cook s Mate patisserie 3
80.928 Roomboter paasstol gevuld met amandelspijs Een stol van 750 gram. Inzetbaar als attentie voor personeel, relaties en klanten. 12.4104 Zoute koekjes exquise. Zeer lekkere zoute koekjes assorti. Inhoud: 12 x 150 gram per doos. 80.1325 Paaseieren assorti. Een assortiment van paaseieren in wikkels en in verschillende smaken. Inhoud: 2,5 kg per doos. 30.860 Paasbonbons Luxe bonbons assorti gegarneerd met pasen garnituren. Inhoud 2 kg per doos. 30.867, 30.875, 30.877, 30.878, 30.879 Advocaat paaseitjes, kieviteitjes groen, mokka eitjes melk met wit streepje, kaneel eitjes, puur met melk streepje, karamel eitjes wit met streepjes puur Inhoud: 3 kg per soort per doos. Er zijn nog meer smaken beschikbaar zoals melkchocolade, witte chocolade eitjes, hazelnooteitjes amandel praline eitjes en kirsch, rum, cognac en champagne. Zo ook paashazen, paasnestjes en chocolade eierschalen. 120.1511 Advocaat & witte chocolade Uiterst smakelijke mousse van advocaat op een kapselbodem, gegarneerd met een spiegel van advocaat en bestrooid met witte chocolade snippers en chocopoeder. Inhoud: 21x 65 gram Cook s Mate patisserie 4
120.1512 Mini brownie advocaat Heerlijk gebakje van advocaat mousse op een brownie bodem en voorzien van een spiegel van advocaat.. Inhoud: 48 x 30 gram. 29.4341 Mini appeltaartjes Heerlijke smeuïge mini appeltaartjes in een mooie papieren caisse. Prachtige presentatie, ook uiterst geschikt als onderdeel van een high tea. Inhoud: 48 stuks van 50 gram 120.1514 Dessert rond pasen Een heerlijke combinatie van advocaat mousse met een spiegel van advocaat ganache en gedecoreerd met chocolade garnituren. Inhoud: 22 x 90 gram 120.1700 Dessertcup advocaat Heerlijke advocaat mousse in een cup met deksel. Mooi afgewerkt met een spiegel van advocaat en chocolade krullen. Inhoud: 12 x 120 gram 35.901 Mini paasei ijsgebakje Heerlijke vanille-ijs overgoten met chocolade. Inhoud: 30 x 125 ml per doos. 45.1120 IJsdessert vanille en passievruchten Heerlijk vanille-ijs met een volle smaak en een onnavolgbare consistentie, gecombineerd met passievruchten sorbetijs. Inhoud: 18 x 80 gram Cook s Mate patisserie 5
Koningsdag, 5 mei en Oranje 12.5048 Oranje soes midi Oranje midi soes gevuld met zwitserse room en gedecoreerd met oranje fantasie en chocolade streepjes. De soes heeft een diameter van 5,5 cm. Inhoud: 48 stuks van 42 gram. 120.1516 Sinaasappel punt Sinaasappel mousse op een koekbodem, mooi afgegarneerd met een spiegel van sinaasappel en gedecoreerd met een chocolade kroon. Inhoud: 20 x 75 gram 120.1517 Brigue sinaasappel en cointreau Een heerlijk dessert of gebakje van sinaasappel mousse en een coulis van cointreau. Inhoud: 18 x 90 gram. 120.1518 Dessert rond sinaasappel Liever niet een dessert in een cup, dan is dit een uitgelezen dessert voor de koningsdag. Het is heerlijke sinaasappelmousse, mooi afgewerkt met een spiegel van sinaasappel en een chocolade kroon. Inhoud: 22 x 80gram 120.1704 Dessertcup sinaasappel Typische kleurrijke en smakelijke dessert voor koningsdag. Mooi gegarneerd met een spiegel van sinaasappel en witte chocoladesnippers en een chocolade kroon. Inhoud: 12 x 120 gram Cook s Mate patisserie 6
45.1110 Ijsdessert vanille ijs en sinaasappel Heerlijk vanille-ijs met een volle smaak en een ondenkbare consistentie, gecombineerd met grand marnier en sinaasappel. Inhoud: 18 x 80 gram 45.1000 Ijsdessert mini soirees Vier verschillende smaken ronde ijsgebakjes van 25 gram per stuk in de volgende smaken: cuderdon, tiramisu, boterwafel en pistache. De gebakjes zijn voorzien van een laagje gelei en subtiel en passend gegarneerd. Inhoud: 32 x 25 gram. 30.1950 Oranje bonbons Een tempex doos met prachtige en heerlijke oranje bonbons waarmee u de eerste koningsdag kunt opluisteren. Uiteraard ook geschikt voor de wereldkampioenschappen voetbal. Inhoud: 2,1 kg van ca. 17 Gram per stuk. 30.1951 Schoenen en klompen melk, puur, wit en oranje Zeer goede chocoladewerk in de vorm van klompen. Inhoud: 2,5kg van ca. 15 Gram per stuk. 30.1952 Oranje chocolade leeuwen Met deze chocolade leeuwen kunt u snel een oranje sfeer creëren tijdens de koningsdag en de wk voetbal 2014. Inhoud; 2,5kg van ca. 16 Gram per stuk. Cook s Mate patisserie 7
30.1953 Oranje chocolade fluitjes Oranje chocolade fluitjes om een oranje sfeer te creëren tijdens de wk voetbal 2014. Inhoud: 2,5kg van ca. 14 Gram per stuk. 30.1954 Musketflikken rood wit blauw Een uitgelezen chocolaatje om onze eerste koningsdag mee te vieren. Ook een mooie en snelle sfeermaker tijdens de wk voetbal 2014. Inhoud: 2,5kg van ca. 12 Gram per stuk. 30.1955 Chocolade kroontjes oranje Kroontjes van chocolade om uw ijs, dessert, gebakje of gewoon toetje mee te decoreren. Inhoud: 1,5 kg van ca 12 gram per stuk. Hemelvaartsdag 120.1515 Rondje bosvruchten mousse Dat het hier om onbeluchte vruchtenmousse gaat van echt fruit kunt u alleen weten door het te proeven. Dat geldt trouwens voor elke smaak. Inhoud: 22 x 80 gram. 29.4343 Mini cupcakes assorti Een assortiment van decoratieve en heerlijke mini cupcakes In de smaken: chocolade, framboos, crème anglaise, Melkchocolade en kersen. Inhoud: 4 x 25 stuks van 35 gram Cook s Mate patisserie 8
Dag van de Zorg, Moederdag, Valentijnsdag, 12 Mei 120. 3503 Monchou taart Monchou mousse op biscuit, gegarneerd met gemarineerde kersen. Inhoud: 12 x 90 gram 120.1519 Aardbeien punt Aardbeien mousse op een koekbodem, mooi gegarneerd met een spiegel van aardbei en gedecoreerd met een chocolade garnituur. Inhoud: 20 x 75 gram 120.1707 Dessertcup aardbeien Aardbeien mousse in een decoratieve cup, gegarneerd met een spiegel van aardbei en witte chocolade snippers. Inhoud: 12 x 120 gram 45.1019 Ijsdessert framboise Een combinatie van vanille roomijs met frambozen sorbetijs, gegarneerd met frambozengelei en frambozen. Inhoud: 18 x 80 gram. Cook s Mate patisserie 9
Pinksteren 29.4343 Mini cupcakes assorti Een assortiment van decoratieve en heerlijke mini cupcakes in de smaken: chocolade, framboos, crème anglaise, melkchocolade en kersen. Inhoud: 4 x 25 stuks van 35 gram 120.1522 Citroen gebak Fris citroenen mousse op een koekbodem en mooi gegarneerd met een spiegel van citroenen en limoenen. Inhoud: 21 x 65 gram 120.1523 Bosvruchten gebak Heerlijke bosvruchten mousse op een dikke laag koekbodem en mooi gegarneerd met een spiegel van bosvruchten en witte chocolade. Inhoud: 21 x 65 gram 120.1524 Brique rum rozijnen Zeer goed gebakje en of dessert van marscapone vanille cheese cake met boerenjongens. Inhoud: 18 x 90 gram Cook s Mate patisserie 10
120.1705 Dessertcup tropical Heerlijke mousse van tropische vruchten met een mooie spiegel als garnering. Inhoud: 12 x 120 gram 120.1710 Dessertcup rum rozijnen Heerlijke mousse voorzien van een laagje rum rozijnen. Inhoud: 12 x 120 gram 45.1100 Ijsdessert mokka, passievruchten en vanille Ronde ijsgebakjes in de smakencombinaties vanille en passiesorbet en vanille en mokka. De ijsgebakjes zijn afgewerkt met een laag gelei, een toef slagroom en een passende chocolade garnituur. Inhoud: 18 x 85 gram. 45.1000 Ijs mini soirees Vier verschillende smaken ronde ijsgebakjes van 25 gram per stuk in de volgende smaken: cuderdon, tiramisu, boterwafel en pistache. De gebakjes zijn voorzien van een laagje gelei en subtiel en passend gegarneerd. Inhoud; 32 x 25 gram Cook s Mate patisserie 11
WK Voetbal 2014 120.1525 Gebak oranje gevoel Bij het nuttigen van dit stukje gebak tijdens het kijken naar een wk wedstrijd moet succes wel verzekerd zijn voor ons eigen elftal. Heerlijke sinaasappel mousse, een spiegel van sinaasappel en een passende voetbal decoratie. Inhoud: 20 x 75 gram 120.1526 Dessert rond oranje gevoel Bij het nuttigen van dit dessert tijdens het kijken naar een wk wedstrijd moet succes wel verzekerd zijn voor ons eigen elftal. Heerlijke sinaasappel mousse, een spiegel van sinaasappel en een passende voetbal decoratie. Inhoud: 22 x 80 gram 12.5048 Oranje soes midi Oranje midi soes gevuld met zwitserse room en gedecoreerd met oranje fantasie en chocolade streepjes. De soes heeft een diameter van 5,5 cm. Inhoud: 48 stuks van 42 gram. Extra Desserts, Longueurs en Amuses en Hartig 120.5351 Dessertbuffet bavaroise Dit bavaroise buffet bestaat uit zes prachtig versierde 8-persoons taarten van mousse of bavaroise in 8 verschillende smaken. De taarten zien er allemaal anders uit. Inhoud: per doos voor 48 personen 120.5352 Dessertbuffet parfait Dit parfait buffet bestaat uit zes prachtig versierde 8-persoons taarten van parfait op basis van puur fruit en pure smaken in 8 verschillende smaken. Inhoud: per doos voor 48 personen Cook s Mate patisserie 12
120.1610 Mini quiche lorraine Hartig taartje op een bodem van kaasdeeg en een vulling van ei, room, spek, ham, champignons, ui, kaas en kruiden. De mini quiche lorraine heeft een diameter van 4 cm. Inhoud: 80 stuks per doos 120.1620 Mini quiche zalm Hartig taartje op een bodem van kaasdeeg en een vulling van ei, room, zalmfilet en kruiden. De quiche zalm heeft een diameter van 4 cm. Inhoud: 80 stuks per doos 120.1630 Mini quiche groenten Een smakelijk groenten hapje van 4 x 4 cm. Inhoud: 80 stuks 120.7106 Borrelbox Een assortimentsbox met 3 verschillende soorten quiche en mini saucijzen. Inhoud: 5 x 9 stuks 40.110901 Longeur framboos Uiterst goede kwaliteit frambozenmousse met één laag biscuit van 34,5 x 8,6 x 3,6 cm. Inhoud: 6 x 450 gram per doos. 40.110903 Longeur chocolade Zeer goede chocolademousse met één laag biscuit van 34,5 x 8,6 x 3,7 cm. Inhoud: 6 x 535 gram per doos. Cook s Mate patisserie 13
40.110904 Longeur tiramisu Sublieme tiramisu mousse met één laag biscuit van 34,5 x 8,6 x 3,5 cm. Inhoud: 6 x 480 gram per doos. 40.110905 Longeur javanais Deze longeur bestaat uit vier lagen amandelbiscuit afgewisseld met boterroom van 34,5 x 8,6 x 3,5 cm. Inhoud: 6 x 540 gram per doos. 40.110906 Longeur passievrucht Heerlijke passievruchtenmousse met één laag biscuit van 34,5 x 8,6 x 3,2 cm. Inhoud: 6 x 500 gram per doos. 45.1400 Vanille roomijscarré Ijscarré van vanille roomijs van 4,5 x 4,5 x 4 cm op biscuit en afgewerkt met een laagje gelei. Uitermate geschikt als onderdeel van een dessert. U kunt het naar eigen smaak opmaken om zo een eigen dessert te creëren. Inhoud: 21 carrés per overdoos. 45.1501 Maracuja roomijscarré Ijscarré van maracuja roomijs van 4,5 x 4,5 x 4 cm op biscuit en voorzien van maracujasaus. Uitermate geschikt als onderdeel van een dessert. U kunt het naar eigen smaak opmaken om zo een eigen dessert te creëren. Inhoud: 21 carrés per overdoos. Cook s Mate patisserie 14
45.1406 Aardbeien roomijscarré Ijscarré van kersen roomijs van 4,5 x 4,5 x 4 cm op biscuit en voorzien van aardbeiensaus. Uitermate geschikt als onderdeel van een dessert. U kunt het naar eigen smaak opmaken om zo een eigen dessert te creëren. Inhoud: 21 carrés per overdoos. 45.1500 Caramel roomijscarré Ijscarré van caramel roomijs van 4,5 x 4,5 x 4 cm op biscuit voorzien van karamelsaus. Uitermate geschikt als onderdeel van een dessert. U kunt het naar eigen smaak opmaken om zo een eigen dessert te creëren. Inhoud: 21 carrés per overdoos. 23.0086 Plastic aperitiefglaasje hartig zalmtartaar en citroen Aperitiefglaasje van een combinatie van zalmtartaar en citroen. Inhoud: 2 x 20 stuks van 66 ml per glaasje. 23.0074 Plastic aperitiefglaasje hartig pesto tapenade en mozzarella Aperitiefglaasje van een combinatie van eend en venkel, gegarneerd met vijgen chutney. Inhoud: 2 x 20 stuks van 66 ml per glaasje. 23.0107 Plastic aperitiefglaasje hartig eend & vijgen Aperitiefglaasje van een combinatie van eend en venkel, gegarneerd met vijgen chutney. Inhoud: 2 x 20 stuks van 66 ml per glaasje. Cook s Mate patisserie 15
Budgetgebak 50.269071 Appel normandie Heerlijk vierkant appelgebakje van goede kwaliteit met een gunstige prijs kwaliteitsverhouding. Inhoud: 4x40 stuks van 5x5 cm per doos 50.269115 Lemon mousse Heerlijk vierkant limoenengebakje van goede kwaliteit met een gunstige prijs kwaliteitsverhouding. Inhoud: 4 x 40 stuks van 5x5 cm per doos. 50.261391 Caramel rozijnen Heerlijk vierkant caramel gebakje met rozijnen van goede kwaliteit met een gunstige prijs kwaliteitsverhouding. Inhoud: 4 x 40 stuks 5x5 cm per doos. 50.269079 Bosvruchtengebak Een bosvruchtengebakje, zacht, lekker en van doe kwaliteit met een gunstige prijs kwaliteitsverhouding. Inhoud: 4 x 40 stuks 5x5 cm per doos. 50.164120 Abrikozenvlaai Inhoud: 100 puntjes per doos 50.164121 Kersenvlaai Inhoud: 100 puntjes per doos 50.8161041 Kersenroom kruimeltaart. Inhoud: 80 x 70 gram 50.8169128 Appel normandie taartpunt Inhoud: 80 x 75 gram Cook s Mate patisserie 16
HIGH TEA of gewoon bij koffie en thee! 120.4101 Mini appel kaneel Koekje van appel en kaneel. Uitermate geschikt voor een high tea of gewoon lekker bij een kopje koffie of thee. Inhoud: 70 x 45 gram 120.4102 Chocolade en noten pastry Gebakje op basis van chocolade en noten. Inhoud: 70 x 35 gram 120.4103 High tea sinaasappel Een gebakje gevuld met sinaasappelpuree en meegebakken in de oven. Smaakt voortreffelijk. Inhoud: 70 x 35 gram 120.4104 High tea aardbei Heerlijk roomboter gebakje gevuld met aardbeienpuree en meegebakken in de oven. Inhoud: 70 x 35 gram 120.4106 High tea cocos Een smakelijke en smeuïge kokosgebakje. Inhoud: 70 x 35 gram 120.4109 Mini cheese cake Heerlijke cheese cake met bosvruchten en room. Inhoud: 70 x 35 gram Cook s Mate patisserie 17
120.4112 Mini brownie Dit spreekt voor zichzelf behalve dat deze brownie een perfect maatje heeft van 4 x 4 cm en voortreffelijk smaakt. Inhoud: 48 x 30 gram 120.440 Mini brownie amarena Opgebouwd uit een laagje brownie en daarop heerlijke amarena kersenmousse met stukjes amarena erin. Inhoud: 48 x 50 gram 120.4402 Mini brownie limoen De onderste laag is een laag heerlijke brownie en daar bovenop een laag limoenenmousse. Inhoud: 48 x 50 gram 120.4403 Mini brownie bloedsinaasappel Opnieuw opgebouwd uit een laag brownie en daarop een laag bloedsinaasappel mousse. Inhoud: 48 x 50 gram 120.4404 Mini monchou Opgebouwd uit een biscuit, een laagje mousse van monchou en een laag kersen. Dit is een voortreffelijke combinatie en smaakt heerlijk. Inhoud: 35 x 40 gram 120.4406 Mini caramel & hazelnoot Heerlijke mousse van hazelnoten en karamel voorzien van een heerlijke laag gelei van karamel. Inhoud: 42 x 30 gram Cook s Mate patisserie 18
120.4501 Petit fours assorti Vier verschillende soorten en smaken prachtige petit fours. Inhoud: 4 x 10 stuks 120.4429 High tea assorti in plastic glaasje Vier heerlijke smaken in plastic glaasjes. Inhoud: 4 x 12 stuks 120.1300 Mini fruitslofjes aardbei Een harde wener gevuld met gele room en daar bovenop een flinke dot ingedikte aardbeien. Inhoud: 70x 35 gram 120.1301 Mini fruitslofjes tropical Een harde wener gevuld met gele room en daar bovenop een flinke dot ingedikt tropisch fruit. Inhoud: 70x 35 gram 120.1302 Mini fruitslofjes stoofpeer Een harde wener gevuld met gele room en daar bovenop een flinke dot ingedikte stoofpeer. Inhoud: 70x 35 gram 120.1303 Mini fruitslofjes framboos Een harde wener gevuld met gele room en daar bovenop een flinke dot ingedikte frambozen. Inhoud: 70x 35 gram Cook s Mate patisserie 19
Cook s Mate B.V. - Golfresidentie 25-8251 NK Dronten - Tel. 0321-330648 - Fax 0321-220100 e-mail cooksmate@planet.nl - www.cooksmate.nl ING bank 67.61.50.462 - Postbank 90.71.722 BTWnr. NL 8092.89.465.B01 - KvK Lelystad 32083455