HANDLEIDING BARDIENST Beste ouder, verzorger Allereerst dank voor het draaien van uw bardienst. Om u een beetje op weg te helpen of misschien als een geheugensteuntje vindt u hieronder zo n beetje alles waarmee u te maken kunt krijgen tijdens uw bardienst. Daarnaast is er altijd wel iemand aanwezig in de kantine die uw vragen mbt tot het draaien voor uw bardienst, voor zover deze niet in deze handleiding worden beantwoord, kan beantwoorden. Rest mij nog om u veel plezier en een goede omzet toe te wensen bij het draaien van uw bardienst. Met vriendelijke groet Harry van der Avoort Voorzitter Barcommissie 0653 299 666 1
HANDLEIDING BIJ HET OPENEN VAN DE BAR Sleutel ophalen vóór 19.30 uur bij DUDO Stevensweg 65 (handleiding) Zijdeur openen en alarm uitschakelen mbv paarse sleutel (handleiding) Rolluik omhoog. Sleutel aan sleutelbos Lichten aan Deur keuken en bijkeuken openen (resp grijze en paarse sleutel) Beide deuren aan de voorzijde openen Muziek en computer aan (handleiding) Kassa aan (zie handleiding bij de kassa) Espressomachine aanzetten (handleiding) Frisdranken koelkast openen (lichtknopje rechts bovenin) Haribo / chips uitstallen aan zijkant van de bar Koelkasten bijvullen indien niet gedaan bij sluiting vorige dag Melden van het eventueel niet op komen dagen van mensen voor hun bardienst per email aan Bar@dmhc.nl. In de rode map ligt het bardienstrooster. Hartelijk dank voor het draaien van uw bardienst! 2
NO SHOW Helaas komt het nog regelmatig voor dat mensen niet verschijnen op hun bardienst. Om ervoor te zorgen dat wij hiervan op de hoogte zijn, en dus maatregelen kunnen nemen, verzoeken wij u vriendelijk om ons te melden indien iemand niet is op komen dagen. (Doordeweeks zijn alleen de late diensten voor 2 personen). Dit kunt u doen middels een email naar Bar@dhmc.nl. Bij voorbaat dank hiervoor. KASSA De kassa wordt aangezet dmv van het indrukken van het knopje links in de poot van het beeldscherm. Naast de kassa staat een duidelijke handleiding. De producten die verkocht worden staan aangegeven op de kassa. De meest verkochte producten staan op het eerste scherm. Met behulp van de pijltjes toetsen rechts in het beeldscherm kunt u naar het volgende scherm. Indrukken wat u verkoopt en daarna kiezen voor BETALEN. Daarna kiezen voor CONTANT (Het pinnen werkt nog niet). De kassalade gaat open. Op het display is ook een toets om de lade te openen. De laatste bardienst zorgt ervoor dat al het papiergeld geteld in een envelop in de gleuf in de kluis wordt gestort. Op de envelop noteren hoeveel geld erin zit met uw naam erachter genoteerd. Het losse geld blijft in de kassa. KASSA AFSLUITEN VOLGENS HANDLEIDING ALS U DE BAR AFSLUIT! (X rechtsboven in beeldscherm) CONSUMPTIES Tijdens uw bardienst heeft u de mogelijkheid om 2 gratis consumpties te nuttigen. Dringend doch vriendelijk verzoeken wij u om de consumpties te beperken tot warme dranken/frisdranken en het gebruik van alcohol achter de bar te vermijden. Etenswaren zijn voor eigen rekening. BELANGRIJK!! De club kent vele commissies waar veel vrijwilligers deel van uitmaken. Ook deze mensen hebben de mogelijkheid van een gratis consumptie. Deze gratis consumptie kan door u worden verstrekt na het overleggen van een strippenkaart. Elke strip op de kaart moet na het verstrekken van een consumptie worden afgestreept en vertegenwoordigt een waarde van EUR 1,20. ZONDER STRIPPENKAART GÉÉN GRATIS CONSUMPTIE! Op zaterdag zijn er WITTE munten in omloop die worden vertrekt aan de bezoekende teams en de scheidsrechters. De witte munten zijn ALLEEN inwisselbaar op zaterdag en elke munt vertegenwoordigt een waarde van EUR 1,20. Dit houdt in dat er via de bar geen consumpties meer mogen worden verstrekt aan derden zonder het overleggen van geld / witte munt of een strippenkaart. LET OP : Het aanbieden van rode en/of blauwe munten is NIET toegestaan. SLEUTELS De sleutelbos wordt opgehaald bij DUDO aanhangers Stevensweg 65 door degene die als EERSTE staat vermeld op het barschema. De sleutels moeten worden opgehaald vóór 19.30 uur. Op zaterdag wordt de sleutel opgehaald door de barverantwoordelijk van die dag. Voor het ophalen kunt u naar binnen lopen en vragen naar de sleutels voor DMHC. 3
U moet voor ontvangst tekenen. Het afleveren van de sleutels vindt plaats op hetzelfde adres, in de groene brievenbus aan de zijkant van het kantoor. DRANKEN Na de training van de jongste jeugd zorgen dat er siroop klaar staat. Siroop staat in de keuken in grote plastic jerrycans. In de keuken staan grote glazen kannen of anders de ijzeren theekannen gebruiken. 1 plastic bekertje siroop op een volle kan water. LET OP : De club schenkt geen alcohol aan jeugd jonger dan 16 jaar. Bij twijfel aub legitimatie vragen. LET OP : De club schenkt op zaterdag alcohol vanaf 16.00 uur Wij schenken de volgende alcoholische dranken : tapbier (ons standaard bier is Jupiler en staat op de linker tap) flesjes bier (Jupiler) witte wijn (droog en zoet) prosecco rode wijn rosé wijn SNOEP / CHIPS Dit kunt u vinden op de voorraadplanken in de bijkeuken en/of de groene metalen kast in het voorraadhok. Voor de zakjes Haribo is er een aparte display die altijd moeten zijn gevuld. Haribo en chips staan uitgestald uiterst links achter de bar. Al het andere snoep wordt uitsluitend verkocht uit de MARS automaat. EHBO De grote EHBO kist kunt u vinden onder het rechter espresso-apparaat. IJS VOOR BLESSURES In de vriezer onder de bar liggen er ijsblokjes voor blessures. Zakjes voor nieuwe ijsblokjes liggen in de lade onder de vriezer. Er moet altijd voldoende voorraad ijs aanwezig zijn om nare situaties te vermijden. Gaarne aanvullen indien nodig. VOORRAAD Mocht u uw handen op een lege plaats slaan (bekers / koffie / thee / snoep / melk / suiker / roerhoutjes / drank etc etc etc etc) dan kunt u voorraad vinden op de voorraadplanken in de bijkeuken of in de kelder. In de kelder vindt u voornamelijk frisdrank/bier/siroop/witte bekers). De rest vindt u in de bijkeuken. 4
MUZIEK Om muziek te krijgen moet u de computer en de mediaplayer aanzetten. Deze kunt u vinden in de kastjes in de bijkeuken. Vervolgens zet u het scherm achter de bar aan. Na circa 5 minuten is het geheel klaar voor gebruik. Het selecteren van zowel de muziek als het geluid vindt plaats via het beeldscherm en niet via de computer. Het uitzetten van de versterker spreekt vanzelf. Het uitzetten van de mediaplayer (=computer) gaat als volgt. U drukt op de grote X rechtsboven op het scherm aan de muur en u bevestigt dat u de sessie wilt eindigen. Er hoeft verder niets te gebeuren. BELANGRIJK U HOEFT DERHALVE DE KNOP VAN DE MEDIAPLAYER NIET UIT TE DRUKKEN. DIT GEBEURT AUTOMATISCH. MOCHT U DIT WEL DOEN DAN KAN DIT SCHADE AAN DE MEDIAPLAYER TOT GEVOLG HEBBEN. LEEG GOED Bij het afsluiten van de bar moeten alle lege kratten en bierfusten naar de kelder worden gebracht. Alle frisdrank flesjes gaan in de rode kratten. Alle bierflesjes in de gele Jupiler kratten. Alle Rosébier flesjes in de zwarte kratten en alle chocomel/fristi flesjes gaan in de bruine kratten. Aandacht voor dit punt bespaart iemand anders een hoop sorteerwerk. ESPRESSOMACHINE Er zijn 2 espressomachines. Op zaterdag staan beide machines aan vanwege de grote drukte. Op werkdagen staat alleen de RECHTER machine aan. Aanzetten De machine wordt aangezet mbv de grote ORANJE sleutel op de sleutelbos. Sleutel erin steken en 1 klik naar rechts waarna de sleutel eruit gehaald kan worden. De machine heeft circa 15 minuten nodig om op te warmen. Vullen Er zijn 2 soorten koffie ; strong en mild. Strong gaat in de linker container en mild in de rechter container. De melkvoorraad staat in de linker koelkast onder de bar of op de voorraadplank in de bijkeuken. Reinigen Aan het eind van ELKE DAG moet(en) de machine(s) worden gereinigd. Dit gaat dmv een automatisch reinigingsprogramma en werkt als volgt : 5
1. U steekt wederom de oranje sleutel in de aan stand en draait de sleutel vervolgens 1 klik verder naar rechts. U volgt vervolgens de instructies op het display van de machine. U wordt eerst gevraagd om de container (rechtsonder) te legen. U volgt verder de instructie. 2. Vervolgens vult u een bekertje met KOUD water en u hangt het slangetje in de beker. U volgt de instructies op het display van de machine mbt reiniging van de melkschuimer. 3. Vervolgens volgt u instructies op het display van de machine mbt reiniging van de machine en gooit u een reinigingstablet (aanwezig in de kast onder de machine in de witte pot) in de machine. Het klepje hiervoor vindt u aan de bovenzijde in het midden voor de 2 containers. HET IS DUS NIET DE BEDOELING DAT ER EEN BIERGLAZENREININGSTABLET IN HET KLEPJE WORDT GEPROPT... 4. Direct na dit alles kunt u de machine uitschakelen door de sleutel terug naar het midden te draaien. De machine werkt het programma af waarna hij zichzelf automatisch uitschakelt. ALARM Het in- en uitschakelen van het alarm gaat als volgt in zijn werk. Plaats de PAARSE sleutel in horizontale stand in het alarm. Draai de sleutel naar links of rechts, afhankelijk of u het alarm wilt in- of uitschakelen, EN DRAAI DE SLEUTEL TERUG NAAR HET MIDDEN IN DE HORIZONTALE STAND en haal deze eruit. Bij inschakelen van het alarm heeft u daarna slechts enkele seconden om naar buiten te gaan en de zijdeur te sluiten. Mocht het alarm afgaan gaat u wederom naar binnen, schakelt u het alarm eerst uit en daarna weer aan op de hierboven beschreven manier. GEEN PANIEK! 6
HANDELINGEN BIJ HET AFSLUITEN VAN DE BAR Reinigen van het espresso-apparaat (volgens handleiding) Kratten met lege flesjes en lege fusten naar de kelder Grote frisdranken koelkast achter de bar bijvullen Haribo / chips terug op de planken in de bijkeuken Bar schoonmaken Vuilnisbakken achter de bar legen en deze samen met alle karton legen in de grote ronde vuilcontainer (lange sleutel aan de bos) Muziek en computer uitschakelen (volgens handleiding) Papiergeld tellen en afstorten in de kluis mbv afgetekende envelop (totaalbedrag en uw naam vermelden). DE KLUIS HOEFT NIET GEOPEND TE WORDEN. U KUNT DE ENVELOP IN DE GLEUF STOPPEN. ER IS DUS GEEN SLEUTEL NODIG. De enveloppen voor het geld kunt u vinden achter de kassa. Het muntgeld blijft in de lade in de kassa Kassa afsluiten via X rechtboven op het scherm (zie handleiding bij de kassa) Alle deuren afsluiten en alle lichten (ook kelder) uit Alle ramen in de kantine dicht Beide deuren aan de voorzijde op slot (hendel omhoog, knop omdraaien) Rolluik naar beneden en afsluiten (sleutel aan de bos) Alarm aan en daarna zijdeur op slot (beide paarse sleutel / handleiding) Sleutels in de groene brievenbus deponeren bij DUDO Stevensweg 65 Melden van het eventueel niet op komen dagen van mensen voor hun bardienst per email aan Bar@dmhc.nl (lijst ligt in de rode map achter de bar) Hartelijk dank voor het draaien van uw bardienst! 7