nieuw in ons assortiment

nieuw in ons assortiment

FRANKRIJK Assortiment

Met passie en vakmanschap bereid Kazen met het AF! garantielabel zijn op traditionele wijze bereid, eerlijk van smaak en perfect à point geaffineerd. De pure specialiteiten van AF! verschillen per streek en per seizoen van smaak. De kazen komen namelijk veelal bij kleinere kaasboeren vandaan die alleen lokaal verkregen, onbehandelde melk gebruiken. Affinage is Frans voor het aanrijpen van kaas onder de juiste omstandigheden. Echte affineurs spenderen hun hele leven om dat proces steeds verder te verbeteren. Dit resulteert in authentieke smaken die met respect voor de regio en in samenwerking met de natuur tot stand komen.

frankrijk AF! geaffineerde specialiteiten AF! Bleu du Bocage Art. nr. 07.050 AF! Bontaleggio di Grotta D.O.P. Art. nr. 07.005 Vendée 2,1 kilo Vetpercentage: 60% Romige blauwaderkaas met echte sterke blauwader smaak, zonder onaangenaam pikant te zijn. De frisse smaak van geitenmelk is subtiel aanwezig. AF! Brie de Meaux Cru A.O.C. Art. nr. 07.001 1,8 kilo Vetpercentage: 49% AF! Brique des Flandres Art. nr. 07.070 Zacht, romige en nootachtige smaak NB! Deze Italiaanse specialiteit is in de Frankrijk sectie geplaatst om het AF! assortiment compleet te kunnen tonen. Meaux 3 kilo Zachte romige brie. Vol pikant en licht zoet op het einde. Nord-Pas-de-Calais 460 gram Vetpercentage: 48% Kaas met gewassen korst en karakteristieke, sterke smaak. AF! Camembert Calvados Art. nr. 07.010 AF! Camembert Cru A.O.C. Art. nr. 07.025 1 kilo Camembert geweekt in Calvados, voorzien van een laagje broodkruimels. 250 gram Een uitzonderlijk romige Camembert, je proeft de verse room. De kaas heeft een zilte ondertoon. AF! Chevre d Or Art. nr. 07.030 AF! Couserans Art. nr. 07.055 Poitou 150 gram Schitterend gerijpte geitenkaas met een delicate en licht kruidige smaak. Ariège 500 gram Vetpercentage: 54% Kaas met veerkrachtig zuivel en een eigen karakteristieke smaak. AF! Ecir d Aubrac Art. nr. 07.075 AF! Reblochon Fruitier A.O.C. Art. nr. 07.015 170 gram Vetpercentage: 53% 6 weken gerijpt. Smaakt licht naar honing en bergbloemen. Savoie 500 gram Jong, fris en roomzacht. Door affinage van 4 weken komt een heerlijk fruitig zoetje naar boven. 2009a fr

frankrijk AF! geaffineerde specialiteiten AF! Roche Montagne Art. nr. 07.065 AF! Saint-Félicien Grand Affinee Art. nr. 07.080 570 gram Vetpercentage: 59% Milde blauwader. De mooie structuur en smaak is het resultaat van perfecte affinage in vochtige kelders. Rhône-Alpes 180 gram Vol en smeuig, met een zachte, romige smaak. AF! Secret du Couvent Art. nr. 07.090, Loire 1,8 kilo Vetpercentage: 48% Gewassen korst kaas met een romige, milde, wat nootachtige smaak. fr 2009a

Prijswinnende, Normandische specialiteiten De Cotentin en Bessin regio s, waar de koeien van Isigny Sainte-Mère grazen, hebben een vochtig en mild klimaat. De kleigrond is er zilt en er is een erg gevarieerde en weelderige vegetatie. De koeien krijgen een gevarieerde voeding en dat proef je terug in de producten! Isigny Sainte-Mère produceert meerdere top A.O.C. producten. De kwaliteit hiervan wordt onderstreept door het feit dat zij de afgelopen jaren, van alle kaasfabrikanten in Frankrijk, de meeste medailles hebben behaald op de Salon International de l Agriculture die jaarlijks in Parijs gehouden wordt.

frankrijk isigny boter Beurre de Baratte demi-sel Art. nr. 10.051 Beurre Unsalted * Art. nr. 10.052 Herkomst: Frankrijk 250 gram Herkomst: Frankrijk 10 kilo Authentiek AOC streekproduct uit Normandië, op smaak gebracht met grof, zelfgewonnen zout. Beurre Demi Sel Art. nr. 10.009 Beurre Demi Sel Mandje * Art. nr. 10.029 Herkomst: Frankrijk 250 gram Herkomst: Frankrijk 250 gram Licht gezouten AOC boter. Licht gezouten AOC boter in mandje. Beurre Demi Sel Art. nr. 10.031 25 gram Beurre Doux Art. nr. 10.028 Herkomst: Frankrijk 25 gram Herkomst: Frankrijk 250 gram licht gezouten AOC boter. Ongezouten AOC boter. Beurre Doux mandje * Art. nr. 10.037 Beurre Doux Art. nr. 10.035 25 gram Herkomst: Frankrijk 250 gram Ongezouten AOC boter. Ongezouten AOC boter in mandje. Beurre Doux stenen bakje Art. nr. 10.038 12 gram Portieverpakking ongezouten boter in stenen bakje. 2009a fr

frankrijk isigny CREME/FRAICHE Crème Fraîche Art. nr. 10.020 Crème Fraîche Calvados Art. nr. 10.003 200 ml Vetpercentage: 40% Heerlijke, romige AOC Crème Fraîche. 200 ml Vetpercentage: 30% Crème FraÎche verrijkt met Calvados. Art. nr. 10.021 Art. nr. 10.036 Art. nr. 10.022 * * 1 liter 3 liter 5 liter Art. nr. 10.901 * Creme Vanille Madagascar * Art. nr. 10.050 250 gram Vetpercentage: 30% Fromage Frais Art. nr. 10.027 Fromage Frais Art. nr. 10.025 500 gram Vetpercentage: 40% Milde en romige verse kaas. 500 gram Vetpercentage: 0% Milde, magere verse kaas met 0% vet. fr 2009a

frankrijk isigny Abbaye Sainte-Mère Art. nr. 20.086 Brie Isifrance Art. nr. 12.900 Normandië 2 kilo Abdijkaas met licht gewassen korst. Aangename volromige smaak. Normandië 3 kilo Vetpercentage: 60% Zachte, romige Brie met een mooie affinage. Camembert BIO Art. nr. 49.002 Camembert Calvados Cru * Art. nr. 14.025 Normandië 250 gram Traditionele Normandische Camembert die moule a la louche wordt bereid. Vol, romig, nootachtig en licht ziltig van smaak. Normandië 250 gram Camembert geaffineerd met Calvados. Camembert Cru Coupe Art. nr. 26.067 Camembert Cru Medaille d Or Art. nr. 14.023 Normandië 1,2 kilo Zachte, witte florakaas met fijne robuuste smaak. 250 gram Romige, licht ziltig Camembert van gemicrofilterde melk. Camembert au Four * Art. nr. 14.026 Camembert Label Bleu Art. nr. 14.012 Normandië 250 gram Romige, licht ziltige Camembert in bakje voor in de oven. Normandië 150 gram Romige Camembert, volle kenmerkende smaak. Livarot A.O.C. Art. nr. 20.079 Mimolette Vieux 12 mnd Art. nr. 16.133 Art. nr. 20.014 * Normandië 250 gram Vetpercentage: 40% De oranjegele korst bevat een lichtgele kaas, met een aangenaam lichte smaak, die sterker wordt naarmate de kaas rijpt. 450 gram 2,8 kilo Vetpercentage: 40% De karakteristieke kleur is afkomstig van extra toegevoegd caroteen. 18 maanden gerijpt in traditionele pakhuizen. 2009a fr

frankrijk isigny Mimolette Label Rouge * Art. nr. 16.132 Pont L Évêque A.O.C. Art. nr. 20.080 2,8 kilo Vetpercentage: 40% Heerlijke 18 maanden gerijpte Mimolette. Normandië 350 gram Gewassenkorstkaasje met een lichtzoete nasmaak als ie jong is; geaffineerd sterker en rijper van smaak. Pont L Évêque Art. nr. 20.088 175 gram fr 2009a

Volgens kenners de beste Roquefort die er is Pappilon is een van de zeven traditionele kaasmakers die zijn gevestigd in Roquefort-sur-Soulzon. Papillon produceert heerlijke schapenkaasjes en Roquefort onder het kwaliteitscontrole label AOP (Appelation d Origine Protegee). Papillon is de enige producent die nog op natuurlijke wijze verkregen Penicillium Roqueforti gebruikt. Hiervoor bakken zij eenmaal per jaar een groot aantal broden die vervolgens bewaard worden in vochtige grotten. In de broden ontwikkelt zich dan de belangrijke schimmel. De kazen worden, na een verblijf van een week in een speciale ruimte, waar ze regelmatig worden gekeerd, uit hun vorm gehaald en naar de grotten van Combalou gebracht. Daar blijven zij tenminste drie maanden, waar zij hun ziltige en pikante smaak ontwikkelen. Proef deze kaas van topkwaliteit!

frankrijk papillon Brebille * Art. nr. 16.123 Brebille Mild Flavour Art. nr. 16.161 Normandië 100 gram Midi Pyrenees 150 gram Vetpercentage: 52% Kaas met milde smaak en smeuïge textuur. Caruchon Art. nr. 16.153 Margalet Art. nr. 16.124 Midi Pyrenees 400 gram Vetpercentage: 52% Een zachte schapenkaas die makkelijk smelt. Midi Pyrenees 150 gram Vetpercentage: 55% Klein, rond wit schimmelkaasje, zeer zacht en romig. Perail Art. nr. 16.141 Rondin de Brebis Art. nr. 16.143 Midi Pyrenees 150 gram Vetpercentage: 55% Kaas met zachte fluweelachtige smaak. Midi Pyrenees 800 gram Vetpercentage: 55% Een half harde kaas met een fijne, natuurlijke en eetbare korst. Roquefort A.O.C. BIO Art. nr. 49.001 Roquefort Black Label A.O.C. Art. nr. 08.012 Roquefort 1,3 kilo Vetpercentage: 52% Originele Roquefort gemaakt van biologische schapenmelk. Gemaakt met op natuurlijke wijze verkregen Penicillium Roqueforti. Uitgesproken puur en pikant, zonder scherp te worden. Roquefort Red Label A.O.C. Art. nr. 08.031 Roquefort 1,3 kilo Vetpercentage: 52% Roquefort portion A.O.C. Art. nr. 08.032 Blauwader van rauwmelkse schapenmelk gerijpt in de grotten van Roquefort. Roquefort 1,3 kilo Vetpercentage: 52% Zachte blauwader, gerijpt in de grotten van Roquefort Roquefort 100 gram Vetpercentage: 52% Blauwader van rauwmelkse schapenmelk gerijpt in de grotten van Roquefort. 2009a fr

frankrijk papillon Roquefort La Coccinelle Art. nr. 08.033 Roquefort 1,3 kilo Vetpercentage: 52% Blauwader van rauwmelkse schapenmelk gerijpt in de grotten van Roquefort. fr 2009a

frankrijk Blauwader Bleu d Auvergne A.O.C. Art. nr. 08.001 Bleu d Auvergne au Lait Cru a.o.c. Art. nr. 08.019 Auvergne 2,7 kilo Mooie blauwader, romig pikant uit midden Frankrijk. Auvergne 1,3 kilo Blauwader gemaakt van rauwe melk. Romig pikant uit midden Frankrijk. Bleu Beaude * Art. nr. 08.036 Bleu de Gex * A.O.C. Art. nr. 08.002 Rhône-Alpes 5 kilo Zachte blauwaderkaas van Fromagerie Beaude. Jura en Ain 6 kilo Vetpercentage: 30% Rauwmelkse blauwader met karakteristieke smaak met een vleugje noten. Bleu des Causses A.O.C. Art. nr. 08.003 Bleu van het Huis Art. nr. 01.002 1,3 kilo Rauwmelkse blauwader met bittere en zoute smaak. 2,3 kilo Rauwemelkse blauwader uit de AOC-streek. Fourme d Ambert A.O.C. Art. nr. 08.010 Fourme d Ambert Aff au Sauterne Art. nr. 08.034 Auvergne 2,3 kilo Milde, zachte blauwader. Auvergne 2 kilo Milde, zachte blauwader geaffineerd met Sauterne wijn. RocheBaron Art. nr. 08.020 Saint Agur Art. nr. 08.015 Auvergne 600 gram Vetpercentage: 55% Zachte, romige blauwader kaas. Auvergne 2,3 kilo Vetpercentage: 60% Blauwader kaas met een krachtige smaak met een smeuige structuur. 2009a fr

frankrijk Boters & creme Beurre Baratte Gourmet sea-salt Art. nr. 10.032 Herkomst: Frankrijk 250 gram Traditionele boter met zeezout van Sevre & Belle. fr 2009a

frankrijk Brie Brie Blanco Art. nr. 12.008 Brie Bonjour de France Art. nr. 12.001 3 kilo Vetpercentage: 60% Zachte romige Brie. 125 gram Lang houdbare Brie in blik. Brie Bridel Art. nr. 12.035 Brie Coulommiers Cleris* Art. nr. 12.006 3 kilo Traditionele Brie om à point te affineren. Seine-et-Marne 350 gram Originele Coulommiers, vol van smaak. Brie Maubert Art. nr. 12.025 Brie Maxim de Paris Art. nr. 12.014 Lorraine 3 kilo Vetpercentage: 60% Zacht, romige Brie. 3 kilo Vetpercentage: 60% Extra romige Brie. Brie de Melun A.O.C. Art. nr. 12.031 Brie de Meaux Anny A.O.C. Art. nr. 12.022 1,5 kilo Brie met fruitige smaak. 3 kilo Romige Brie met nootachtige smaak. Brie Neutre Art. nr. 12.012 Brie Neutre Affiné Art. nr. 12.026 3 kilo Vetpercentage: 60% Stevige roombrie. 3 kilo Vetpercentage: 60% Stevige roombrie die wat langer heeft gerijpt. 2009a fr

frankrijk Brie Brie Paturages Art. nr. 12.024 Brie Pere Superieur Art. nr. 12.052 1 kilo 3 kilo Vetpercentage: 60% Brie du Père Toinou Art. nr. 12.005 Brie le Revidoux Cremeux Art. nr. 12.055 3 kilo Vetpercentage: 60% Zachte romige Brie. 1,2 kilo Vetpercentage: 60% Zacht fruitig en smeltende Brie. Brie Roitelet Art. nr. 12.019 Brie Rustique Art. nr. 12.010 3 kilo Vetpercentage: 60% Zachte romige Brie. 3 kilo Zacht fruitige Brie, type boerenbrie. Roombrie van het Huis Art. nr. 01.008 3 kilo Vetpercentage: 60% Zachte en romige Brie. fr 2009a

frankrijk camembert Camembert Allegee Rustique Art. nr. 14.005 Camembert Anny Bruin Art. nr. 14.013 250 gram Vetpercentage: 28% 240 gram Zacht fruitige Camembert, mager. Camembert Anny Cru A.O.C. Art. nr. 14.019 Camembert Bonjour de France Art. nr. 14.002 250 gram Originele rauwmelkse Camembert. 125 gram Lang houdbare Camembert in blik. Camembert Carre d As Art. nr. 14.027 Camembert Eminence Art. nr. 14.006 Lorraine 250 gram Camembert met ziltige, romige smaak. Normandië 240 gram Traditionele Normandische camembert. Camembert Rustique Art. nr. 26.028 Normandië 1 kilo Camembert met licht fruitige smaak. Art. nr. 14.007 250 gram 2009a fr

frankrijk diversen Abondance Gerijpt A.O.C. Art. nr. 16.102 Aisy Cendre * Art. nr. 16.001 Haut-Savoie 8 kilo Vetpercentage: 48% 200 gram Type Epoisse bedekt met laagje as. Harde rauwemelkse kaas met licht zilte smaak en een bittertje. Beaufort * A.O.C. Art. nr. 16.055 Bel Fiuritu Art. nr. 16.170 Haut-Savoie 40 kilo Vetpercentage: 29% Geurige soepele bergkaas, gerijpt in de koele, vochtige kelders en grotten in de bergen in de Haute-Savoie. Art. nr. 16.004 2,5 kilo Savoie 500 gram Bel Fiuritu is een prachtige schapenkaas, zoutje in de rode korst, een geweldige geur, en een overweldigende smaak. Boulette d Avesnes * Art. nr. 16.005 Brebiou Art. nr. 16.038 Herkomst: Frankrijk 180 gram Peervormig uitgesproken pikant kaasje uit Noord Frankrijk. Pyreneeën 1,5 kilo Kaasspecialiteit bereid van schapenmelk met frisse en zachte smaak. Brin d Amour Art. nr. 16.007 Brin de Paille Art. nr. 16.049 Corsica 500 gram Vetpercentage: 25% Corsicaanse schapenkaas van rauwe melk, bedekt met Rozemarijn, pepertjes en jeneverbes. Normandië 135 gram Zeer romige witte korstkaas. Art. nr. 16.008 Cantalet * A.O.C. Art. nr. 16.040 300 gram Comté Affinee Marcel Petite * Art. nr. 16.024 Midi-Pyrenees 10 kilo Kaas is sterk van smaak, terwijl de jonge kaas de zoetheid van de melk heeft. Jura 40 kilo Vetpercentage: 62% Kaas met notige textuur, zachte en zoete smaak. Perfect geaffineerd. 2009a fr

frankrijk diversen Comté Badoz Montagne * Art. nr. 16.025 Comté Groene Band * A.O.C. Art. nr. 16.020 Jura 35 kilo Mooi aangerijpte Comte met traditionele kenmerken. 14 maanden gerijpt. Herkomst: frankrijk Franche-Comté 35 kilo De standaard Comte met nootje en fruitige smaak. Art. nr. 16.110 3 kilo Cremeux du Jura Art. nr. 16.179 Delice de Bourgogne Art. nr. 16.089 Jura 1,2 kilo Boerse romige koemelk kaas uit de Jura. Bourgogne 200 gram Vetpercentage: 72% Triple crème kaas uit de Bourgogne, smaakt luchtig, romig en fris. Du Larzac Potje Art. nr. 16.014 Emmentaler Frans * Art. nr. 16.015 100 gram Smeerbare en pikante schapenkaas in potje. Jura en Savoie 80 kilo Vetpercentage: 48% Half harde gatenkaas met kenmerkend zoetje Art. nr. 16.111 3,5 kilo Emmentaler Vacuum Blok Art. nr. 16.013 Etorki Schaap Art. nr. 16.016 4 kilo Half harde gatenkaas met kenmerkend zoetje. 2,2 kilo Half harde schapenkaas met oranje korst. Gaperon d Auvergne Art. nr. 16.018 Gaperon Laqueuille Art. nr. 16.184 Auvergne 300 gram Vetpercentage: 40% Bolvormige halfharde kaas met knoflook en gemalen peper. Auvergne 180 gram Vetpercentage: 40% Traditionele Gaperon met natuurlijke korstvorming, uitgesproken van smaak. fr 2009a

frankrijk diversen Gruyere de Montagne * Art. nr. 16.084 Gruyere de Savoie Hoog Art. nr. 16.075 Savoie 20 kilo Rond, zoet en fruitig van smaak. Haut-Savoie 40 kilo Vetpercentage: 34% Licht zilt en fruitig van smaak met een karakteristieke geur. Art. nr. 16.113 5 kilo Lyonais Marc Raisins * Art. nr. 16.046 Morbier Badoz au lait cru 1 /4 Art. nr. 16.098 80 gram Vers kaasje bedekt met druivenmost. 1,5 kilo Perfect geaffineerde Morbier met kenmerkende volle smaak. Morbier Vagne au lait cru Art. nr. 16.021 Napoleon Brebis Artisanal Art. nr. 16.188 Franche Comté 6,5 kilo Vetpercentage: 52% Stevige snijkaas, gemaakt met melk van koeien, die gevoed zijn met hooi, gras en kruiden uit de Jura. Herkomst: Frankrijk 4 kilo Ossau Iraty Brebis * A.O.C. Art. nr. 16.150 Paillon d Anny Art. nr. 16.137 Pyreneeën 2,5 kilo 120 gram Een notige, gerijpte en fruitige rauwmelkese schapenkaas. Peyrigoux * Art. nr. 16.031 Pyreneeen Le Moulis Art. nr. 16.023 Dordogne 1,6 kilo Witte korst kaas met uitgesproken smaak. Pyreneeën 4 kilo Echte Franse Boerenkaas uit de Pyrenëen, vol en romig van smaak. Smelt op je tong. 2009a fr

frankrijk diversen Pyreneeen L Ostallois Art. nr. 16.064 Raclette Anny Art. nr. 16.026 Pyreneeën 3 kilo Romige kaas met milde, frisse smaak. 6 kilo Vetpercentage: 48% Raclette kaas die smelt tot een boterachtige massa. De smaak is vol met een heerlijk aroma. Raclette Anny Extra Art. nr. 16.027 Art. nr. 16.115 Art. nr. 16.114 Regal Bourgogne au Truffes Art. nr. 16.192 3 kilo 1,5 kilo 6 kilo Vetpercentage: 48% Net even wat voller van smaak als de gewone Raclette Anny door een wat langere rijping. Bourgogne 110 gram Vetpercentage: 72% Verse kaasje met stukjes zwarte truffel. Art. nr. 16.116 1,5 kilo Rigatello Zwart Art. nr. 16.011 Salers Vieux * A.O.C. Art. nr. 16.009 2,5 kilo Vetpercentage: 40% Kaas met uitgesproken, licht pikante smaak, heeft zwart geribbelde korst. 40 kilo Oude Salers, type kaas als Cantal. Saint Albray Art. nr. 16.030 Saint Aubin Art. nr. 16.042 Pyreneeën 2 kilo Zachte, romige kaasspecialiteit afkomstig van de Franse Pyreneeën. Côte d Or 200 gram Vetpercentage: 60% Witte korst kaas met romige smaak. Saint-Marcellin Art. nr. 16.002 Saint Marcellin Ceramique BIO Art. nr. 49.009 80 gram Een romig, ongepasteuriseerd kaasje. Heeft een intense, nootachtige en fruitige smaak. 90 gram Fraaie Saint Marcellin, moulé à la louche geproduceerd. Uitgesproken en vol van smaak. fr 2009a

frankrijk diversen Saint Vernier Art. nr. 16.006 Tomme A La Biere Du Mont Blanc Art. nr. 16.174 Haute Jura 95 gram Vetpercentage: 60% Romige kaas met delicate sherry smaak. Herkomst: Met bier gewassen kaas uit de Mont Blanc regio. Frankrijk Mont Blanc 4 kilo Tomme du Larzac Art. nr. 16.139 Tomme au Marc Haut-Jura Art. nr. 16.052 3 kilo Uit de Larzac, mooie harde schapenkaas met volle smaak. Haut Jura 6,5 kilo Pittige Tomme gewassen met Marc. Tomyere Montagne Affinee 10 maanden Art. nr. 16.191 Tomme de Savoie Cru Art. nr. 16.037 France Comté 12 kilo Savoie 1,7 kilo Kaas met wit/geelachtige korst, smelt in de mond en ontwikkelt een hazelnootachtige smaak. Tomme de Savoie au Marc Raisins Art. nr. 16.039 Tomme de Yenne * Art. nr. 16.073 Savoie 2 kilo Een Tomme de Savoie die gerijpt is in blauwe druivenmost en daardoor nog meer smaak heeft. Rhône-Alpes 7 kilo Zachte Tomme die smelt in de mond. 2009a fr

frankrijk geitenkaas Anny Buche Affinee Art. nr. 18.086 Anny Chevre Cendre Art. nr. 18.087 1 kilo Gerijpte geitenkaas met witte flora korst. 1 kilo Verse geitenkaas in as. Anny Chevre Frais Art. nr. 18.088 Anny Chevre Kruiden Art. nr. 18.002 1 kilo Verse geitenkaas, heerlijk fris van smaak. Bourgogne 1 kilo Verse geitenkaas met kruiden. Anny Chevre Naturel Art. nr. 18.001 Banon Blad Chevre AOC Art. nr. 18.126 Berry 100 gram Verse kaas met een zachte, zoete smaak en geur. Alpes-Côte-d Azur 100 gram Vetpercentage: 40% Geitenkaasje gerijpt in kastanjeblad wat een speciaal aroma geeft aan de smaak. Bleu de Chevre * Art. nr. 18.167 Buche Chevre van het Huis Art. nr. 01.009 Auvergne 1,2 kilo Bergkaas van geitenmelk met blauwader. Stevig en vol van smaak. 1 kilo Gerijpte geitenkaas met witte flora korst, vol van smaak. Chavroux Art. nr. 18.080 Chavroux Tendre Buche * Art. nr. 18.107 150 gram Vetpercentage: 48% Verse geitenkaas in de vorm van een piramide met een zachte verse smaak. 150 gram Vetpercentage: 60% Verse geitenkaas, heel zacht, smelt op de tong. 2009a fr

frankrijk geitenkaas Chevre Bleu Tremblaye Art. nr. 18.122 Chevre Frais met Honing Art. nr. 18.085 Ile de France 150 gram Zacht-romig geitenkaasje met blauwadertje en witte flora korst. 1 kilo Vetpercentage: 48% Verse geitenkaas met honing, friszoet van smaak. Clacbitou Fermier * Art. nr. 18.139 Coeur Gourmand met Vijgen Art. nr. 18.081 Bourgogne 280 gram Een klassiek geitenkaasje met een delicate mooie volle geitenkaassmaak. 80 gram Zacht, vers geitekaasje gevuld met verse vijgencompote. Crottin Anny Frais * Art. nr. 18.134 Crottin Enrobe Airelles Art. nr. 18.191 120 gram vers geitenkaasje gemaakt van gepasteuriseerde geitemelk. Dordogne 80 gram Vers geitenkaasje met gedroogde bosbessen. Crottin Enrobe Pruneaux Art. nr. 18.183 Crottin Essui Art. nr. 18.026 Dordogne 80 gram Vers geitenkaasje met gedroogde pruimen. 125 gram Heel vers zacht geitenkaasje. Crottin Triballat AOC Art. nr. 18.200 Fleuret Art. nr. 18.057 fr 2009a Loire 60 gram Trommelvormig kaasje met een witte korst die geleidelijk van blauwgrijs naar zwart kleurt. De smaak is iets mineraalachtig (vuursteen), met noten, en wordt pittiger met de rijping. 150 gram Doorrijpend geitenkaasje, bijna romig van smaak.

frankrijk geitenkaas Fromage d Affinois Florette Art. nr. 18.111 Galet Blanc Fermier Art. nr. 18.033 1 kilo Geitenkaas met romig zacht uitlopend zuivel. 180 gram Vetpercentage: 56% Geitenkaas zonder enig toevoeging, geheel natuurlijk, mooi gerijpt, lopend zuivel. Galet Cendre Fermier Art. nr. 18.034 La Bouyguette Art. nr. 18.190 180 gram Vetpercentage: 56% Als Galet blanc, nu echter met een laagje as bedekt. 150 gram Geitenkaasje in doek uitgewrongen. Met een takje tijm. L Occitan Cendre Art. nr. 18.196 Olivia Herbes Lait Cru * Art. nr. 18.198 150 gram Vers geitenkaasje met as, fris van smaak. 120 gram Vers geitenkaasje met olijftakje. Palet Perigordin Herbes * Art. nr. 18.172 Picandine Picolin Art. nr. 18.193 300 gram Vers geitenkaasje omwikkeld met kruiden van de berghellingen, hele speciale smaak. Dordogne 60 gram Romig en zacht geitenkaasje, naturel uit de Dordogne. Picandou Boite x 24 Art. nr. 18.064 Picandou Chabis Feuille Art. nr. 18.066 960 gram Heel vers zacht geitenkaasje met een fijne smaak. 135 gram Zachte verse geitenkaas, kort gerijpt in plataanblad. 2009a fr

frankrijk geitenkaas Picodon Carte Noir A.O.C. Art. nr. 18.100 Pouligny Saint Pierre A.O.C. Art. nr. 18.032 Provence-Alpes 60 gram Geitenkaasje met A.O.C. predikaat, heeft een licht zilte en zeer aromatische smaak. Berry 250 gram Kaasje met een fijne korst met een natuurlijke witte, soms licht blauwige schimmellaag. Je proeft de geitenmelk. Pyreneeen Chevre Chabrin Art. nr. 18.042 Ricotte de Condrieu A.O.C. Art. nr. 18.206 Rocamadour A.O.C. Art. nr. 18.123 Pyrenëen 3 kilo Harde geitenkaas uit de Franse Pyreneen, volle pikante smaak. Sainte Esthephe Fermier * Art. nr. 18.135 Massif du Pilat 35 gram Deze niet geperste verse geitenkaas van rauwe volle melk is moulé à la louche geproduceerd. De kaas is tenminste 8 dagen geaffineerd heeft een melkachtig zuivel. Lot 105 gram Klein, vaak mooi rijp geitenkaasje met fijne, romige smaak. 1,3 kilo Top geitenkaas lijkend op de Pouligny St. Pierre. Dit is een uitsnij variant. Sainte Maure de Touraine A.O.C. Art. nr. 18.132 Selle sur Cher A.O.C. Art. nr. 18.038 Indre-et-Loire 250 gram Kaas is bedekt met een aslaagje met daarop een lichte, grijs-blauwige schimmellaag. De kaasmassa is stevig en heeft een duidelijke geitenkaas-smaak. Cher 150 gram Zachte geitenkaas met een aslaagje en een heel eigen karakter. Sevre et Belle Cabridoux Art. nr. 18.005 Sevre et Belle Chabichou du Poitou A.O.C.* Art. nr. 18.184 Poitou-Charentes 125 gram Zachte, verse geitenkaas met een lichte geitensmaak en licht zoutje. Poitou-Charentes 150 gram Cilindervormige geitenkaas die zowel jong als doorgerijpt gegeten kan worden. Een delicate, lichtzoete geitenkaassmaak. fr 2009a

frankrijk geitenkaas Sevre et Belle Chevre du Poitou Art. nr. 18.039 Sevre et Belle Chevre St Maure Art. nr. 18.014 Herkomst: frankrijk Poitou-Charentes 125 gram Geitenkaas met een zoete, grassige smaak. Herkomst: frankrijk Poitou-Charentes 200 gram Rolletje geitenkaas met witte flora. Sevre et Belle Le Chevrot Art. nr. 18.028 Sevre et Belle Le Chevrot Blanc Art. nr. 18.112 Sevre et Belle Crottin Art. nr. 18.031 Poitou-Charentes 200 gram Zachte kaas met een mooie volle geitensmaak en een licht zoutje. Kan zowel jong als doorgerijpt gegeten worden. 250 gram Verse uitvoering van de Le Chevrot smaakt vers en fris. Sevre et Belle Feuille Cru Art. nr. 18.013 Poitou-Charentes 80 gram Een perfect smakende Crottin van Sevre et Belle. Poitou-Charentes 280 gram Een verse variant van de Sainte Maure Tourraine, zacht van smaak. Sevre et Belle Paille Cru Art. nr. 18.017 Tomme chevre * Art. nr. 18.068 Poitou-Charentes 280 gram Als de Feuille Cru echter met as bedekt. Dordogne 5 kilo Licht zilte geitenkaas met een achtergrondsmaak van dragon en witte wijn. Truffe de Valensole Art. nr. 18.102 Valencay Art. nr. 18.114 Alpes de Haute Provence 100 gram Vetpercentage: 23% Zachte geitenkaas in truffelvorm met as bedekt. Loire en Cher 220 gram Pittige geitenkaas in pyramidevorm, met as overdekt. 2009a fr

frankrijk Gewassen korst Affidelice Berthaut Art. nr. 20.021 Ami du Chambertin Art. nr. 20.047 Bourgogne 200 gram Zacht met gewassen korst, gewassen in Chablis. Het heeft een pittige en aangename smaak. Bourgogne 250 gram Zacht kaasje gewassen in Marc de Bourgogne. Chaumes Art. nr. 20.004 Chaumes Grand Caractere Art. nr. 20.076 Pyrenëen 2 kilo Gewassenkorst kaas met een romig-pikante smaak. 150 gram Vetpercentage: 58% Gewassenkorst kaas, doorgerijpt met een romig-pikante smaak. Chevre Coupelle Gres Raisins Armagnac Art. nr. 20.101 Cremier de Chaumes Art. nr. 20.064 130 gram Verse geitenkaas in een aardewerken bakje, bedekt met in Armagnac gedrenkte rozijnen. Pyrenëen 300 gram Vetpercentage: 52% Een nog zachtere variant van Chaumes met een lichte smaak. Epoisse Berthaut A.O.C. Art. nr. 20.002 Epoisse Berthaut Coupe A.O.C. Art. nr. 20.055 250 gram Sterk geurende kaas met Marc gewassen korst, krachtige en intensieve smaak. Dordogne 850 gram Sterk geurende kaas met Marc gewassen korst, krachtige en intensieve smaak. Germain au Chablis Art. nr. 20.003 Hansi Gewurztraminer Art. nr. 20.042 Bourgogne 200 gram Vetpercentage: 53% Klein kaasje waarvan de korst gewassen is met Chablis. Mooi licht pikant, romig van smaak. Elzas 200 gram Een type Munster kaas met een pittige, kruidige smaak. Kaas wordt gewassen met Marc (distillaat) van gewurztraminer. 2009a fr

frankrijk Gewassen korst Hansi Poire William * Art. nr. 20.071 Langres A.O.C. Art. nr. 20.009 Langres A.O.C. Art. nr. 20.010 200 gram Een type Munster kaas met een pittige, kruidige smaak. Gewassen met Poire William. Champagne- Ardennen 1,2 kilo De oranjegele korst bevat een lichtgele kaas, met een lichte smaak, die sterker wordt naarmate de kaas rijpt. Livarot Levasseur Art. nr. 20.062 180 gram Ideale kaas om te affineren met de cognac of champagne. Normandië 1,3 kilo Gewassen korst kaas uit Haute- Normandië. Livarot du Plessis Art. nr. 20.083 Marcaire Grande * Art. nr. 20.016 Normandië 500 gram Vetpercentage: 40% 4 kilo Gewassen korst kaas; zacht romig en een tikje pikant van smaak. Maroilles A.O.C. Art. nr. 20.038 Montagnard Art. nr. 20.018 Avesnois-Thiérache 180 gram Kaas met gewassen korst en rauwmelkse koeienmelk. Heeft een volle, romige en pikante tot zeer pikante smaak. Vogezen 200 gram Vetpercentage: 59% Rode korst kaas met lichte witte flora en een smeuïge pikante smaak. Munster Anny Cru A.O.C. Art. nr. 20.053 Munster Ermitage A.O.C. Art. nr. 20.059 750 gram Pikante gewassen korst kaas met een uitgesproken geur en smaak. Vogezen 1 kilo Wordt meestal als dessertkaas gegeten, volle pikante smaak met een romig, licht bitterzure nasmaak. fr 2009a

frankrijk Gewassen korst Munster Fischer Art. nr. 20.025 Munster Fischer Komijn Art. nr. 20.020 780 gram Vetpercentage: 51% Zachte kaas met gewassen korst en een stevige smaak. Vogezen 200 gram Vetpercentage: 55% Munster met een los zakje komijn. Munster Haxaire AOC BIO Art. nr. 49.007 Nuits d Or Art. nr. 20.011 500 gram Goed gemaakte Munster met alle eigenschappen die Munster heeft. Romig en pikant van smaak. Bourgogne 200 gram Gewassenkorst kaasje met een fruitig-romige smaak. Petit Soumaintrain Art. nr. 20.073 Pont L Eveque Levasseur Art. nr. 20.061 200 gram Romig en vol van smaak Normandië 1,5 kilo Gewassen korstkaas, mild pikant van smaak. Port Salut Art. nr. 20.024 Reblochon Anny A.O.C. Art. nr. 20.027 Art. nr. 20.026 Bretagne 2,25 kilo Geel-oranje van kleur, gewassen korst. Geur en smaak zijn erg mild met een vleugje aardachtige noten. Reblochon Fruitier Cru A.O.C. Art. nr. 20.028 185 gram Haute-Savoie 500 gram Gewassen korst kaasje uit volle rauwe koemelk met een prachtige frisse aromatische smaak. Reblochon de Savoie Fruitiere BIO Art. nr. 49.008 240 gram Originele rauwmelkse Reblochon, vol, zwaar en romig. 225 gram Prachtig mooi aangerijpte Reblochon waarvan het zuivel mooi loop. Volle, zware smaak. 2009a fr

frankrijk Gewassen korst Roucoulons * Art. nr. 20.029 Rouge van het Huis Art. nr. 01.003 Herkomst: Haute-Saone 220 gram Vetpercentage: 55% Zacht kaasje, gewassenkorst met lichte witte flora romig-pikant van smaak. 500 gram Milde gewassen korstkaas. Saint Nectaire A.O.C. Art. nr. 20.039 Saint Paulin * Art. nr. 20.031 Auvergne 1,8 kilo Kaas met zijdeachtige korststructuur, smaakt naar zeezout, walnoot, koper en kruiden. Bretagne 2 kilo Vetpercentage: 48% Gewassen korst kaas, de dunne korst is leerachtig en heeft een zachte smaak. Tommette Alsace * Art. nr. 20.098 Trou de Cru Art. nr. 20.067 400 gram Vetpercentage: 52% Prachtige gewassenkorstkaas uit de Elzas, heel vriendelijk van smaak. Bourgogne 50 gram Klein kaasje gedrenkt in bourgogne, licht pikant van smaak. Vacherin Mont d Or A.O.C. Art. nr. 20.044 Vieux Pane Art. nr. 20.037 3 kilo Gemaakt van uitsluitend koemelk. De kaasmassa is smeuïg, en wordt na langere rijping zelfs geheel vloeibaar. Heeft een zoetige smaak. Seizoensproduct. 2,3 kilo Kaas met oranje-roze geschimmelde kaas, smeuïge en luchtige textuur. Art. nr. 20.045 450 gram Boursault Art. nr. 26.007 Brillat Savarin Affinee* Art. nr. 26.069 Ile-de-France 125 gram Vetpercentage: 70% Kaas met witte flora en romige smaak. 500 gram Vetpercentage: 75% Doorgerijpte Brillat met een volle smaak. fr 2009a

frankrijk witte korst Brillat Savarin Cru * Art. nr. 26.016 Chaource AOC * Art. nr. 26.072 Normandië 300 gram Vetpercentage: 72% Kort gerijpt kaasje met witte korst, romig, zacht en heel delicaat van smaak. 500 gram Witte korst kaas met aardse smaak. Chaource Fermier Art. nr. 26.077 Chaource st Simeon Art. nr. 26.013 Herkomst: frankrijk Champagne Ardène 250 gram 250 gram Rauwmelkse kaas met een lichte champignon smaak. Le Coutances * Art. nr. 26.059 Delice du Pommard * Art. nr. 26.050 Normandië 200 gram Vetpercentage: 60% Rond kaasje met zachte witte korst en frisse smaak. 200 gram Vetpercentage: 70% Verse triplecreme kaas met mosterdzaadjes geweld in appellikeur. Explorateur Art. nr. 26.018 Explorateur * Art. nr. 26.020 250 gram Vetpercentage: 75% 1,6 kilo Vetpercentage: 75% Lekkere met room verrijkte kaas van koemelk met een heel volwaardige smaak. Fougerus * Art. nr. 26.073 Fromage d Affinois Art. nr. 26.006 Ile-de-France 700 gram Rauwmelkse kaas met witte florakorst en een lichte, karakteristieke smaak welke mede ontstaan is door de rijping in varenbladeren. 2 kilo Vetpercentage: 60% Zachte romige kaas met een frisse en romige smaak. 2009a fr

frankrijk witte korst Gratte Paille * Art. nr. 26.021 Mini Gres des Vosges Champagne Art. nr. 26.078 Seine et Marne 180 gram Vetpercentage: 70% Zachte kaas uit met room verrijkte koemelk. Heeft een bloemachtige korst en een mooie volle frisromige smaak. Champagne 125 gram Kaasje met een subtiele smaak. Neufchatel Fermier Briquette A.O.C. * Art. nr. 26.075 Pave d Affinois Art. nr. 26.026 100 gram Witte flora specialiteit met A.O.C. predikaat. Licht zilt en pikant van smaak. 150 gram Klein vierkant kaasje met romigzacht zuivel. Pave d Affinois Leger Art. nr. 26.047 Pie d Angloys Art. nr. 26.037 150 gram Vetpercentage: 25% Zachte kaas met laag vetgehalte en mild, frisse smaak. Bourgogne 200 gram Vetpercentage: 60% Romige witte korst kaas met licht pikante smaak. Saint Andre * Art. nr. 26.030 2 kilo Vetpercentage: 52% Romige en zachte koemelkse kaas. fr 2009a

spanje, portugal, griekenland & hongarije Assortiment

spanje Manchego Don Alvaro D.O.P. semi cured Art. nr. 44.005 Herkomst: Spanje 3 kilo Vetpercentage: 56% Drie maandse, half harde schapenkaas met een zachte en zoete smaak. Manchego Don Alvaro D.O.P. cured Art. nr. 44.004 Herkomst: Spanje 3 kilo Vetpercentage: 56% Zes maandse, half harde schapenkaas met licht pikante, zoete smaak Manchego Don Alvaro Reserva Art. nr. 44.017 Dona Engracia Torta DOP Art. nr. 44.027 Herkomst: Spanje 3 kilo Negen maandse schapenkaas met een pikante smaak. Herkomst: Spanje 500 gram Idiazabal Los Ovejeros Art. nr. 44.006 Queso Servilleta Tierno* Art. nr. 44.018 Herkomst: Spanje 3 kilo Herkomst: Spanje 1,8 kilo Gerookte schapenkaas. In doek gerijpte kaas. Zachte en boterachtige smaak Mahon Coinga D.O.P.* Art. nr. 44.014 Mahon Rojo Art. nr. 44.008 Herkomst: Spanje 2,5 kilo Vetpercentage: 51% Harde koemelkse kaas met licht zoute smaak. Herkomst: Spanje 2,5 kilo Vetpercentage: 38% Half harde kaas met karakteristieke smaak Queso de Valdeon Art. nr. 44.009 Tomme Catalane Art. nr. 44.024 Herkomst: Spanje 2,2 kilo Blauwader gerijpt in kastanje-en plataanbladeren met licht pikante smaak Herkomst: Spanje 2,3 kilo Zacht, romig en delicaat fruitige smaak 2009a SP

Don Alvaro Manchego D.O.P. Proef het temperament van Spanje Deze kaas dankt zijn naam aan de Manchega schapen waar de melk voor deze kaas vandaan komt. Deze schapen grazen op weiden die vol staan met wilde kruiden en dat proef je terug in de kaas! De Manchego D.O.P. van Don Alvaro wordt gemaakt in de La Mancha regio in centraal Spanje en heeft heerlijk licht pikante en nootachtige smaak. Een ware delicatesse! Door de intense smaak is brood een goede begeleider, maar ook een stukje dadel of vijgenbrood smaakt voortreffelijk bij deze kaas.

spanje & portugal Sao Jorge Art. nr. 43.005 Herkomst: Portugal 10 kilo Harde kaas uit rauwe koemelk van het het gelijknamige eiland in de Azoren met pittige, licht bittere en zoete smaak Abrikozen Amandelbrood Art. nr. 66.096 Dadel Amandelbrood Art. nr. 66.095 Herkomst: Spanje 2,5 kilo Herkomst: Spanje 2,5 kilo Amandelbrood met abrikozen. Amandelbrood met dadel. Art. nr. 66.089 250 gram Art. nr. 66.092 250 gram Vijgen Amandelbrood Art. nr. 66.094 Herkomst: Spanje 2,5 kilo Amandelbrood met vijgen Art. nr. 66.091 250 gram SP 2009a

griekenland Feta BIO Art. nr. 49.004 Feta Dodoni Art. nr. 28.005 Herkomst: Griekenland 200 gram Vetpercentage: 48% Biologische Griekse feta. Romige en brokkelige structuur. Licht pikant en ziltig van smaak. Herkomst: Griekenland 2 kilo Vetpercentage: 48% Echte schapenfeta uit Fetaland Art. nr. 28.003 Art. nr. 28.004 1 kilo 200 gram Feta Dodoni op weiwater Art. nr. 28.017 Feta Greco Art. nr. 28.026 Herkomst: Griekenland 2 kilo Vetpercentage: 43% Griekse feta uit schapenmelk Herkomst: Griekenland 2 kilo Vetpercentage: 48% Feta Greco Art. nr. 28.025 Fage Roomyoghurt * Art. nr. 28.012 Herkomst: Griekenland 1 kilo Vetpercentage: 48% Herkomst: Griekenland 5 kilo Vetpercentage: 44% Art. nr. 28.028 200 gram De lekkere dikke yoghurt uit Griekenland Art. nr. 28.016 Art. nr. 28.001 * 500 gram 150 gram Halloumi Art. nr. 28.008 Herkomst: Griekenland 250 gram Vetpercentage: 43% Romige, wat rubberachtig vierkant kaasje, minder zout en broos dan feta Zeer geschikt als grillkaas. 2009a SP

hongarije Ziegler Hongaarse Kaaswafels Art. nr. 32.000 Herkomst: Hongarije 200 gram Vetpercentage: 25% Wafels met een kaas smaak. Art. nr. 32.005 150 gram SP 2009a

italië & zwitserland Assortiment

ITALIË AURICCHIO Pecorino Art. nr. 34.055 Pecorino Collesardo Classico Art. nr. 34.088 15 kilo Een harde, kruimelige kaas met zoute smaak. 2,8 kilo Vetpercentage: 52% Harde kaas met pittige smaak. Heerlijke dessertkaas. Art. nr. 34.097 4 kilo Pecorino Collesardo Dolce Art. nr. 34.137 Pecorino Collesardo Su Sardu Art. nr. 34.138 2,8 kilo Vetpercentage: 53% Harde kaas met pittige smaak. Heerlijke dessertkaas. 2,8 kilo Vetpercentage: 52% Harde kaas met pittige smaak. Heerlijke dessertkaas. Pecorino Peper Art. nr. 34.054 Pecorino Peper Art. nr. 34.098 15 kilo Vetpercentage: 51% Pecorino met grove peperkorrels. 4 kilo Vetpercentage: 44% Pecorino met peperkorrels. Pecorino Romano Art. nr. 34.024 Provolone Art. nr. 34.063 2 kilo Vetpercentage: 48% Een harde, kruimelige kaas met zoute smaak. Uitstekend geschikt om te raspen. 6 kilo Vetpercentage: 44% Geknede kaas met zachte smaak. Art. nr. 34.125 25 kilo Provolone Classico * Art. nr. 34.061 Provolone Classico Staaf * Art. nr. 34.021 30 kilo Vetpercentage: 52-57% 100 kilo Vetpercentage: 52-57% 2009A ITA

ITALIË AURICCHIO Provolone Gerijpt Bol * Art. nr. 34.040 Provolone Salamino Art. nr. 34.037 30 kilo Vetpercentage: 52-57% Gerijpte Provolone met sterke en kruidige smaak. 800 gram Vetpercentage: 49% Kleine variant met een zachte smaak. Art. nr. 34.053 * 10 kilo ITA 2009A

ITALIË GAROFALO Mozzarella di Bufala Art. nr. 34.210 Mozzarella di Buffala 250 gram Art. nr. 34.211 500 gram Vetpercentage: 52% 250 gram Vetpercentage: 52% Traditionele mozzarella. Op ambachtelijke wijze bereid met buffelmelk. Mozzarella di Bufala Cup Art. nr. 34.905 Mozzarella di Bufala BIO Art. nr. 49.003 125 gram Vetpercentage: 52% 125 gram Vetpercentage: 52% Traditionele mozzarella. Op ambachtelijke wijze bereid met biologische buffelmelk. 2009A ITA

ITALIË MAURI Artavaggio Art. nr. 34.034 Asiago 1/4 D.O.P. * Art. nr. 34.131, Lombardije 750 gram Vetpercentage: 48% Zachte koemelkse kaas met nootachtige, licht zoute en fruitige smaak. 2,25 kilo Vetpercentage: 53% Half harde kaas met delicate smaak. Baitella * Art. nr. 34.028 Bontaleggio Art. nr. 34.029 240 gram Vetpercentage: 53% 2,5 kilo Vetpercentage: 57% Zacht kaasje dat 30 dagen heeft gerijpt in een grot, heeft een milde smaak. Duetto Art. nr. 34.035 Fiorone di Capra Mauri Art. nr. 34.022 2 kilo Vetpercentage: 67% Kaas van verse Mascarpone en Gorganzola. 90 gram Vetpercentage: 57% Zacht geitenkaasje met zoete en licht zure smaak. Fontina Vera Aosta Art. nr. 34.048 Gorgonzola Dolce * Art. nr. 34.111 9 kilo Vetpercentage: 60% Herkomst: Vetpercentage: Italië 12 kilo Gorgonzola Dolce Art. nr. 34.042 Gorgonzola Dolce *GOUD* Art. nr. 34.032 6 kilo Vetpercentage: 52% 1,5 kilo Vetpercentage: 51% Kaas met blauw, groene aderen. Dolce betekent zoet en slaat op de delicate smaak. Deze Gorgonzola wordt ongeveer 60 dagen gerijpt. De kaas is geaderd met blauw, groene schimmel wat de kaas een delicate smaak geeft. 2009A ITA

ITALIË MAURI Gorgonzola Dolce *ZILVER* Art. nr. 34.031 Gorgonzola Dolce Art. nr. 34.081 1,5 kilo Vetpercentage: 51% 200 gram Vetpercentage: 51% Dit is de jongere variant van de grotgerijpte gorgonzola goud. Daardoor milder van smaak. Gorgonzola Pikant Art. nr. 34.044 Gorgonzola Pikant Cilinder Art. nr. 34.057 6 kilo Vetpercentage: 57% 6 kilo Vetpercentage: 48% Blauwader heeft door lange rijping een sterke en licht pikante smaak. Mauri Mascarpone Art. nr. 34.045 Gorgonzola Pikant Art. nr. 34.043 2 kilo Vetpercentage: 80% Gemaakt van volle room, kent uitsluitend culinaire toepassingen. 1,5 kilo Vetpercentage: 51% Doorgerijpte Gorgonzola. Mauri Mascarpone Art. nr. 34.047 Mauri Mozzarella * Art. nr. 34.072 500 gram Vetpercentage: 40% 1 kilo Vetpercentage: 44% Mozzarella van koemelk. Art. nr. 34.046 250 gram Mauri Mozzarella Art. nr. 34.050 Mozzarella Bocconcini 2 kilo * Art. nr. 34.132 125 gram Vetpercentage: 44% 2 kilo Kleine zachte Mozzarella bolletjes van koemelk. Art. nr. 34.049 150 gram ITA 2009A

ITALIË MAURI Panna Di Cucina Art. nr. 34.082 Ricotta Art. nr. 34.080 Herkomst: Vetpercentage: Volle (kook)room. Italië 200 ml 250 gram Vetpercentage: 40% Verse witte kaas. Quartirolo Lombardo Art. nr. 34.245 1,5 kilo 2009A ITA

ITALIË OCCELLI Bra Duro Di Alpeggio D.O.P. Art. nr. 34.239 Bra Duro D.O.P * Art. nr. 34.069 6 kilo Vetpercentage: 34% 6 kilo Vetpercentage: 34% Bra Tenero D.O.P. Art. nr. 34.142 Castelmagno D.O.P. * Art. nr. 34.143 6 kilo Vetpercentage: 56% 6 kilo Vetpercentage: 48% Witte elastische kaas. Castelmagno Di Alpeggio D.O.P. Art. nr. 34.240 Casutin * Art. nr. 34.145 6 kilo Vetpercentage: 48% 100 gram Zachte smeltkaas. Crema Di Burro Con Tartufo Art. nr. 34.153 Cruttin Occelli Art. nr. 34.152 80 gram Vetpercentage: 86% Truffelboter. 300 gram Vetpercentage: 56% Kruimelige kaas met truffelsmaak. Cusie in Tobacco Leaves Art. nr. 34.242 Cusie in Chestnut Leaves Art. nr. 34.243 2,5 kilo 2,5 kilo 2009A ITA

ITALIË OCCELLI Robiola di Mondovi Art. nr. 34.001 Losa di Capra * Art. nr. 34.146 350 gram Witte korst kaas met zachte smaak. 2 kilo Vetpercentage: 52% Kaas uit de Piemontstreek gemaakt van rauwe koe- en geitenmelk met een pittige smaak. Testun Occelli Al Barolo Art. nr. 34.141 Testun Occelli Al Barolo 1/2 Art. nr. 34.217 Lombardije 6 kilo Vetpercentage: 52% Lombardije 3 kilo Vetpercentage: 52% Testun Occelli Di Capra Art. nr. 34.234 Gemaakt van koe- en geitenmelk. Zeer bijzondere delicate kaas met een complex aroma. 7 maanden gerijpt waarvan 2 in druivenmost van de Barolodruif, wat de kaas een heerlijke smaak geeft. Art. nr. 34.226 Art. nr. 34.227 Art. nr. 34.228 Testun Occelli di Pecora Art. nr. 34.229 1,5 kilo 800 gram 160 gram 6 kilo Vetpercentage: 52% 6 kilo Vetpercentage: 52% Testun Occelli Di Pecora 1/2 Art. nr. 34.230 Toma Del Monte Regale Art. nr. 34.241 3 kilo Vetpercentage: 52% 3 kilo Vetpercentage: 52% Art. nr. 34.231 Art. nr. 34.232 Art. nr. 34.233 1,5 kilo 800 gram 160 gram Tuma Dla Paja di Pecora Art. nr. 34.000 Tuma Langarola * Art. nr. 34.144 280 gram Vetpercentage: 58% Zacht kaasje met de smaak van hazelnoot. 330 gram Verse kaas met romig zuivel. ITA 2009A

ITALIË OCCELLI Tuma del Trifulau Art. nr. 34.225 Verzin Blue * Art. nr. 34.147 330 gram Vetpercentage: 49% Verse kaas met zwarte truffel. 3 kilo Vetpercentage: 49% Romig smeerbaar zuivel met een pittige smaak. Raschera Di Alpeggio D.O.P. Art. nr. 34.077 6 kilo Vetpercentage: 49% Art. nr. 34.235 Art. nr. 34.236 3 kilo 1,5 kilo 2009A ITA

Leverancier van de koning onder de kazen Parmareggio is een Noord-Italiaanse bedrijf en onze leverancier van Parmigiano Reggiano van topkwaliteit. Niet voor niets noemen de Italianen deze kaas de koning onder de kazen. Deze rauwmelkse kaas met A.O.P. status komt uit de regio tussen Parma, Modena, Reggio-Emilia, Bologna en Mantua. De gemiddelde rijpingstijd is 18-24 maanden. Na de rijpingstijd worden de kazen handmatig gekeurd. Met een klein hamertje worden de kazen een voor een geïnspecteerd door het Consortium, waarna ze bezegeld worden met het officiële brandmerk. Een echte Italiaanse specialiteit!

ITALIË Parmareggio Grana Padano Art. nr. 34.059 35 kilo Vetpercentage: 32% Harde, korrelige kaas om te raspen. Lijkt veel op Parmezaanse kaas, maar is zachter. Art. nr. 34.101 Art. nr. 34.100 4,5 kilo 2 kilo Parmigiano Reggiano 13-14 mnd.* Art. nr. 34.209 Parmigiano Reggiano 22-24 mnd Art. nr. 34.060 35 kilo Vetpercentage: 32% Parmigiano Reggiano 30 Mesi * Art. nr. 34.201 250 gram Vetpercentage: 32% 35 kilo Vetpercentage: 32% Volgens de Italianen de koning onder de kazen. Deze traditioneel bereide harde kaas heeft een delicate smaak en is goed geschikt om te raspen. Art. nr. 34.105 Art. nr. 34.104 Art. nr. 34.103 Art. nr. 34.005 Art. nr. 34.200 9 kilo 4,5 kilo 2 kilo 200 kilo 150 kilo Harde kaas met delicate smaak, 30 maanden gerijpt 2009A ITA

ITALIË OVERIG AF! Bontaleggio di Grotta D.O.P. Art. nr. 07.005 Bel Paese Crema Galbani x 24 Art. nr. 34.006 Duetto van het Huis Art. nr. 01.006 1,8 kilo Vetpercentage: 49% Zacht, romige en nootachtige smaak NB! Deze Italiaanse specialiteit valt onder het merk AF! en is daarom ook afgebeeld in het Franse gedeelte van deze map. (zie daar voor het complete AF! assortiment). Fontina Montanara * Art. nr. 34.071 480 gram Vetpercentage: 49% Gesmolten en smeerbare kaas, verpakt in een alluminium folie. 2 kilo Vetpercentage: 67% Heerlijke kaas met de zoete en frisse smaak van Mascarpone en de aromatische, pittige smaak van Gorgonzola. 3 kilo Smeuïge kaas met fruitige, zachte en romige smaak. Mozzarella Tozzi Bocconcini * Art. nr. 34.900 Mozzarella Tozzi Bak Art. nr. 34.064 1 kilo 1 kilo Verse mozzarella bolletjes met romige, fris-zure smaak. Robiola Bosina Art. nr. 34.151 Scamorza Fumee * Art. nr. 34.085 250 gram Vetpercentage: 57% Heerlijk aanrijpend kaasje met milde smaak. 350 gram Vetpercentage: 57% Geperste en gerookte Mozzarella. La Tur Art. nr. 34.150 250 gram Vetpercentage: 58% Romige witte korst kaas met milde smaak. 2009A ITA

zwitserland Appenzeller Art. nr. 46.001 Appenzeller Surchoix Gerijpt * Art. nr. 46.113 Herkomst: Zwitserland 6 kilo Vetpercentage: 46% Een van de oudste Zwitserse kazen, wordt gewassen met witte wijn of cider met kruiden. Herkomst: Zwitserland 6 kilo Vetpercentage: 46% Tenminste 6 maanden gerijpte kaas met een sterke geur en smaak. Art. nr. 46.100 1,5 kilo Assortie Tiger Selection Art. nr. 46.021 Chalet Assortie Art. nr. 46.002 Herkomst: Zwitserland 200 gram Vetpercentage: 48% Kaaspuntjes gemaakt van Gruyere kaas. Herkomst: Zwitserland 170 gram Vetpercentage: 46% Kaaspuntjes gemaakt van Emmenthaler kaas. Chalet Gruyere Art. nr. 46.003 Emmentaler Zwitsers Art. nr. 46.005 Herkomst: Zwitserland 170 gram Vetpercentage: 51% Herkomst: Zwitserland 95 kilo Kaaspuntjes gemaakt van Gruyere kaas. Art. nr. 46.106 Art. nr. 46.103 Art. nr. 46.102 * Zwitserse Koning der kazen. Harde gatenkaas met een enigzins zoete smaak. 22 kilo 6 kilo 4 kilo 2009A ITA

zwitserland Emmentaler Zwitsers Reserve * Art. nr. 46.006 Emmentaler Zwitsers Grotgerijpt* Art. nr. 46.112 Herkomst: Zwitserland 95 kilo Extra gerijpte rauwmelkse kaas met pikante smaak. Herkomst: Zwitserland 95 kilo Emmentaler gerijpt in grot, zoet met pikante smaak. Art. nr. 46.111 12 kilo Art. nr. 46.116 10 kilo Fondue Chalet Art. nr. 46.008 Fondue Gerber Art. nr. 46.010 Herkomst: Zwitserland 800 gram Vetpercentage: 41% Herkomst: Zwitserland 800 gram Vetpercentage: 44% Fondue met Emmentaler en Gruyere. Licht gele smeuïge fondue. Art. nr. 46.007 400 gram Art. nr. 46.009 400 gram Fondue Grot Gerijpt Kaltbach Art. nr. 46.050 Fondue Tiger Art. nr. 46.012 Herkomst: Zwitserland 400 gram Vetpercentage: 46% Fondue gemaakt van grotgerijpte Emmentaler en Gruyere. Herkomst: Zwitserland 800 gram Vetpercentage: 44% Licht gele smeuïge fondue. Art. nr. 46.011 400 gram Geska Kegel Art. nr. 46.014 Geska Beker Art. nr. 46.015 Herkomst: Zwitserland 100 gram Vetpercentage: 1% Stevig raspkaasje met kruidig pikante smaak. Herkomst: Zwitserland 60 gram Vetpercentage: 2% Fijngemalen strooikaas met kruidige smaak. Grotgerijpte Gruyere 5 * Art. nr. 46.117 Gruyere Zwitsers Art. nr. 46.016 Herkomst: Zwitserland 4 kilo Grotgerijpte Gruyere met een aangenaam pikante smaak. Herkomst: Zwitserland 35 kilo Grotgerijpte Gruyere met een aangenaam pikante smaak. Art. nr. 46.108 7,6 kilo Art. nr. 46.104 3 kilo ITA 2009A

zwitserland Gruyere Zwitsers reserve * Art. nr. 46.026 Raclette Zwitsers Art. nr. 46.017 Herkomst: Zwitserland 35 kilo Vetpercentage: 48% Extra gerijpte rauwmelkse kaas met pikante smaak. Herkomst: Zwitserland 6 kilo Vetpercentage: 48% Half harde kaas. Geschikt voor raclette waarbij de kaas wordt verwarmt en de gesmolten kaas afgeschaapt. Art. nr. 46.105 1,5 kilo Sbrinz* A.O.C. Art. nr. 46.019 Tete de Moines Art. nr. 46.020 Herkomst: Zwitserland 40 kilo Vetpercentage: 47% Harde bergkaas smaakt zacht en rijp, met een gebrande ondertoon. Herkomst: Zwitserland Jura 800 gram Stevige geperste kaas met een volle smaak en kruidig aroma. Vacherin Fribourgeois Art. nr. 46.024 Herkomst: Zwitserland Freiburg 7 kilo Half harde kaas met nootachtige smaak. 2009A ITA

Groot-Brittanië, Scandinavië & duitsland Assortiment

groot-brittannië ilchester Applewood Art. nr. 30.002 Applewood * Art. nr. 30.950 Herkomst: Groot Brittannië 3 kilo Vetpercentage: 54% Herkomst: Groot Brittannië 100 gram Vetpercentage: 54% Heerlijk op snippers appelhout gerookte Cheddar. Beer Cheese * Art. nr. 30.061 Blacksticks Blue * Art. nr. 30.099 Herkomst: Groot Brittannië 100 gram Met bier verrijkte cheddar. Herkomst: Groot Brittannië 2,5 kilo Vetpercentage: 35% Zachte chedddar met blauwader. Blue Stilton Art. nr. 30.003 Ilchester Blue Stilton pot Zwart * Art. nr. 30.951 Art. nr. 30.091 Art. nr. 30.006 Art. nr. 30.004 * Herkomst: Groot Brittannië 8 kilo Vetpercentage: 48% Blauwader, pittig van smaak. De koning onder de Engelse kazen Ilchester Blue Stilton waxed * Art. nr. 30.095 4 kilo 1,4 kilo 150 gram Cheddar Farmhouse Art. nr. 30.057 Herkomst: Groot Brittannië 100 gram Vetpercentage: 48% Ideaal voor verwerking in sauzen. Herkomst: Groot Brittannië 8 kilo Vetpercentage: 48% Herkomst: Groot Brittannië 2 kilo Vetpercentage: 48% Traditionele cheddar in wax met een licht pikante smaak. Art. nr. 30.012 Art. nr. 30.014 900 gram 200 gram Cheddar Farmhouse Baby Art. nr. 30.030 Cheddar Farmhouse Blok Art. nr. 30.067 Herkomst: Groot Brittannië 2,2 kilo Vetpercentage: 55% Herkomst: Groot Brittannië 3 kilo Vetpercentage: 54% Traditionele cheddar in wax met een licht pikante smaak. Verpakt in jute. 2009a GB

groot-brittannië ilchester Cheddar Traditionel Blok Rood Art. nr. 30.011 Clotted Cream Art. nr. 30.009 Herkomst: Groot Brittannië 3 kilo Vetpercentage: 54% Cheddarkaas met een zachte nootachtige smaak. Herkomst: Groot Brittannië 170 gram Vetpercentage: 55% Clotted Cream is een dikke roomsoort die wordt gemaakt door volle melk urenlang zachtjes te koken. De dikke stukken room die dan boven komen drijven, is de clotted cream. Heerlijk bij scones. County Huntsman 2 Lagen Art. nr. 30.020 Double Devon Cream Art. nr. 30.022 Herkomst: Groot Brittannië 1,35 kilo Vetpercentage: 65% Herkomst: Groot Brittannië 160 gram Five Counties Art. nr. 30.025 Glenphilly Whisky Art. nr. 30.027 Herkomst: Groot Brittannië 3 kilo Vetpercentage: 52% 5-laagse kaas met verschillende smaken. Geeft mooi effect. Herkomst: Groot Brittannië 3 kilo Vetpercentage: 53% Cheddar kaas verrijkt met heerlijke Engelse whisky. Sage Derby Art. nr. 30.033 Glenphilly Art. nr. 30.043 Herkomst: Groot Brittannië 2,7 kilo Vetpercentage: 53% Herkomst: Groot Brittannië 100 gram Vetpercentage: 53% Met een lichte smaak van salie door toevoeging van gemalen salieblaadjes. Shropshire Blue Art. nr. 30.035 Somerset Cheddar Gold Art. nr. 30.093 Herkomst: Groot Brittannië 8 kilo Vetpercentage: 54% Blauwader met volle, pikante smaak. Herkomst: Groot Brittannië 250 gram Vetpercentage: 52% Tradioneel gerijpte type boerencheddar. Art. nr. 30.092 4 kilo GB 2009a

groot-brittannië ilchester Wensleydale & Cranberry Art. nr. 30.114 Cheddar van het Huis Art. nr. 01.005 Herkomst: Groot Brittannië 3 kilo Vetpercentage: 43% Milde Wensleydale kaas verrijkt met gezoete en gedroogde cranberry s die een natuurlijke, bitterzoete smaak geven. Herkomst: Groot Brittannië 2 kilo Vetpercentage: 48% Rode cheddar in wax. Nootachtig van smaak. 2009a GB

scandinavië Castello Blue Art. nr. 04.001 Cream Cheese Naturel Art. nr. 04.004 Herkomst: Denemarken 1,6 kilo Vetpercentage: 70% Herkomst: Denemarken 1,8 kilo Vetpercentage: 70% Milde romige blauwaderkaas DanaBlu Heel Art. nr. 04.007 Danbo Art. nr. 04.008 Herkomst: Denemarken 3 kilo Herkomst: Denemarken 6 kilo Vetpercentage: 30% Stevige Deense blauwaderkaas, pikant van smaak Milde Deense snijkaas met lager vetgehalte Art. nr. 04.006 Art. nr. 04.005 1,5 kilo 100 gram Art. nr. 04.043 1,5 kilo Gjetost Art. nr. 40.001 Tilsitter Havarti Art. nr. 04.015 Herkomst: Noorwegen 1 kilo Vetpercentage: 35% Herkomst: Denemarken 4 kilo Noorse kaas van geitenmelk met gekarameliseerde melksuikers, zoet en bruin Smeuige uitsnijkaas, romig pikant. Mooie oogjes in het zuivel Art. nr. 04.002 250 gram Art. nr. 04.044 2 kilo 2009a GB

duitsland Back Camembert Gourmet Art. nr. 06.014 Bergwelt 8 portion Art. nr. 06.051 Herkomst: Duitsland 200 gram Gepaneerde en voorgebakken Camembert. Herkomst: Duitsland 200 gram Vetpercentage: 20% Milde lichtgele smeltkaas Cambozola Art. nr. 06.012 Cambozola Light Art. nr. 06.065 Herkomst: Duitsland 2,2 kilo Vetpercentage: 70% Romige zachte brie met blauwaderkaas Herkomst: Duitsland 1,5 kilo Vetpercentage: 49% Romige blauwaderkaas met lager vetgehalte Miree Kruidenkaas Art. nr. 06.915 Petri Crementell Geitenkaas Art. nr. 06.019 Herkomst: Duitsland 150 gram Vetpercentage: 60% Romige kruidenkaas Herkomst: Duitsland 700 gram Kaas met zachte geitenkaassmaak, romig, hartig, met verse kruiden en een vleugje knoflook Petri Kruidenkaas in emmer Art. nr. 06.027 Petri Kruiden Taart Art. nr. 06.028 Herkomst: Duitsland 5 kilo Vetpercentage: 62% Herkomst: Duitsland 1,2 kilo Vetpercentage: 62% Delicatesse-broodbeleg van verse kaas en plantaardige margarine Petri Petrella Bieslook Art. nr. 06.045 Petri Petrella Bieslook bak Art. nr. 06.060 Herkomst: Duitsland 1 kilo Vetpercentage: 67% Herkomst: Duitsland 2,5 kilo Vetpercentage: 67% Roomkaas met bieslook en vleugje knoflook 2009a GB

duitsland Petri Petrella Wellness Art. nr. 06.044 Philadelphia Bak Art. nr. 06.005 Herkomst: Duitsland 1 kilo Vetpercentage: 44% Herkomst: Duitsland 1,65 kilo Vetpercentage: 71% Roomkaas met bieslook en vleugje knoflook Art. nr. 06.008 185 gram GB 2009a

belgië & nederland Assortiment

belgië Abdijkaas Orval Art. nr. 02.023 Brigand Art. nr. 02.039 Herkomst: België 2,2 kilo Rechthoekige, halfharde gewassen korstkaas. Herkomst: België West Vlaanderen 5 kilo Vetpercentage: 48% Een zachte, ronde, smedige kaas met een oranje korst. Brugse Blomme Art. nr. 02.010 Bouquet des Moines Art. nr. 02.005 Herkomst: België 2 kilo Vetpercentage: 48% Een zachte, jonge, ronde kaas met een wit gebloemde korst. Herkomst: België 150 gram Vetpercentage: 49% Witschimmel kaas met een zachte zuivel. Chimay Bierre Art. nr. 02.009 Herve du Vieux Moulin Art. nr. 38.086 Herkomst: België 2 kilo Herkomst: België 200 gram Half harde kaas met typische smaak van hop en abrikoos/ perzik met een licht bittere smaak. Een klein goudkleurig kubusje vol van smaak. Art. nr. 38.085 100 gram Le Doré de Lathuy BIO Art. nr. 49.010 Le Petit Lathuy BIO Art. nr. 49.011 Herkomst: België 300 gram Belgische specialiteit, bereid door een eigenzinnige kaasmaker. Gewassen korstkaasje met een bijzonder delicate smaak, met nasmaak van hazelnoten. Herkomst: België 300 gram Belgische witte korstkaas. Delicate, soepele en romige kaas. Keiems Bloempje Naturel BIO Art. nr. 49.012 Keiems Bloempje Kruiden BIO* Art. nr. 49.013 Herkomst: België 320 gram Vetpercentage: 49% Zachte boerenkaas uit West Vlaanderen. Bereid uit biologische melk en verrijkt met wat zeezout. Romig en zacht van smaak. Herkomst: België 320 gram Vetpercentage: 49% Zachte boerenkaas uit West Vlaanderen. Bereid uit biologische melk waaraan bieslook, knoflook en peterselie is toegevoegd. Romig en zacht van smaak. 2009a NL

belgië Midgard Merlijn Art. nr. 03.011 Midgard Merlijn Kruiden Art. nr. 03.012 Herkomst: België 1,8 kilo Vetpercentage: 58% Romige, zachte en frisse gerijpte geitenkaas. Herkomst: België 1,8 kilo Vetpercentage: 58% Romige, zachte en frisse gerijpte geitenkaas met kruiden. Midgard Tommette Cendré Art. nr. 03.013 Passendale Art. nr. 02.020 Herkomst: België 400 gram Vetpercentage: 58% Gerijpte geitenkaasje met cendré (as). Herkomst: België West Vlaanderen 3,5 kilo Natuurlijk gerijpte halfharde boerenbroodkaas met milde smaak en luchtige gaatjesstructuur. Pere Joseph Light* Art. nr. 02.016 Sint Bernardus Abdijkaas Art. nr. 02.042 Herkomst: België 2,5 kilo Vetpercentage: 30% Magere abdijkaas. Herkomst: België West Vlaanderen 2,7 kilo Een zachte, ronde, smedige speciaalkaas met bruine natuurkorst. Veritable Loo Art. nr. 02.021 Wynendale Art. nr. 02.022 Herkomst: België West Vlaanderen 2,5 kilo Een natuurgerijpte paterskaas met volle smaak en een vrij pittig aroma. Herkomst: België West Vlaanderen 3,2 kilo Afsmakende geprononceerde natuurkaas met soepel zacht zuivel. Watou Speciaal* Art. nr. 02.011 Herkomst: België 2 kilo Een zachte, ronde, smedige speciaal kaas met een natuurkorst. NL 2009a

nederland Bastiaansen Wilde knoflook BIO Art. nr. 207.010 Bastiaansen Basilicum Knoflook BIO Art. nr. 207.025 4 kilo Vetpercentage: 50-60% Biologische koemelkse kaas met wilde knoflook. 4 kilo Vetpercentage: 50-60% Biologische koemelkse kaas met toevoeging van basilicum en knoflook. Bastiaansen Jong Belegen BIO Art. nr. 207.040 Bastiaansen Oud BIO Art. nr. 207.055 10 kilo Vetpercentage: 50-60% Type Goudse kaas die twee maanden heeft gerijpt. 10 kilo Oude tien maandse biologische kaas. Delfts Blauw Boerenkaas Art. nr. 206.030 Delfts Blauw Gouda Art. nr. 206.060 950 gram Jong belegen boerenkaas. 200 gram Vetpercentage: 48% Type Goudse kaas, jong belegen. Art. nr. 206.040 475 gram Delfts Blauw Blauwaderkaas Art. nr. 206.950 Baie-Peppah Kaas Art. nr. 245.075 4 kilo Vetpercentage: 60% Romige Hollandse kaas met roquefortschimmel. Heerlijk pikant van smaak. 5 kilo Koemelkse kaas met Baie-Peppah (zoet-pikante peper). 2009a NL

donkere outline Trots op haar kazen diapositief versie Klaver Kaas is een Noord-Hollands familiebedrijf dat trots is op haar kazen. Zij maken ambachtelijke kazen van het zuiverste zuivel. De koeien grazen op de Noord-Hollandse weiden op rijke, zilte kleigrond. En dat proef je terug in de kaas! De familie Klaver heeft een eigen veestapel, waardoor zij dagelijks over verse koe- en geitenmelk beschikken voor het maken van Klaver Kaas. Zij verbouwen daarnaast zelf het veevoer, waarmee zij de kwaliteit in eigen hand houden en de dieren altijd voer van constante kwaliteit kunnen geven. De familie Klaver is gespecialiseerd in het maken van bijzondere kruidenkazen. Zij zijn altijd op zoek naar nieuwe smaakcombinaties. Dit zorgt soms voor verrassende smaken, zoals Wasabi kaas. Velen producenten proberen de unieke smaak van Klaver Kaas te imiteren, maar er is maar één Klaver Kaas! Proef het verschil!

nederland Klaver kaas Klaver Kaas Brandnetel Art. nr. 245.060 Klaver Kaas Contadino Art. nr. 245.086 Noord-Holland 10 kilo Romige Noord-Hollandse kaas met toegevoegde brandnetel. Noord-Holland 5 kilo Kaas met olijven, zongedroogde tomaten en knoflook. Art. nr. 245.087 950 gram Klaver Kaas Fenegriek Art. nr. 245.095 Klaver Kaas Kruiden Art. nr. 245.050 Noord-Holland 5 kilo Koemelkse kaas met fenegriek. Heeft een nootachtige smaak. Noord-Holland 10 kilo Koemelkse kaas verrijkt met een melange van selderij en bieslook. Klaver Kaas Olive Oil Art. nr. 245.088 Klaver Kaas Pesto Art. nr. 245.000 Noord-Holland 5 kilo Koemelkse kaas met olijfolie. Romige smaak met een vleugje olijfolie. Noord-Holland 5 kilo Noord-Hollandse kaas met de smaak van Italiaanse pesto. Met toegevoegde basilicum, pijnboompitten, olijfolie en Parmezaanse kaas. Klaver Kaas Rucola Art. nr. 245.010 Klaver Kaas Sambal Art. nr. 245.040 Noord-Holland 5 kilo Kaas met Rucola, zongedroogde tomaten, balsamico azijn en olijfolie. Noord-Holland 5 kilo Een lekker pittige koemelkse kaas met een Oriëntaals karakter door toegevoegde rode peper. Klaver Kaas Wasabi Art. nr. 245.020 Klaver Kaas Westfriese Kruiden Art. nr. 245.070 Noord-Holland 10 kilo Bijzondere kaas met een pittig tintje door de toegevoegde wasabi. Noord-Holland 5 kilo Kaas met een kruidenmelange van bieslook, selderij en knoflook. NL 2009a

nederland Klaver kaas Klaver Kaas Contadino Di Capra Art. nr. 245.089 Klaver Kaas Geit 35 + Art. nr. 245.028 Noord-Holland 5 kilo Geitenkaas met olijven en zongedroogde tomaten. Pittig en kruidige smaak. Noord-Holland 5 kilo Vetpercentage: 35% Heerlijke magere geitenkaas. Vol en zacht van smaak met een licht zoetje. Klaver Kaas Geit Brandnetel Art. nr. 245.065 Klaver Kaas Geit Fenegriek Art. nr. 245.067 Noord-Holland 5 kilo Bijzonder smaakvolle geitenkaas met toegevoegde brandnetel wat een aangenaam kruidige smaak geeft. Noord-Holland 5 kilo In deze geitenkaas geeft de fenegriek een nootachtig accent. Klaver Kaas Geit Komijn Art. nr. 245.121 Klaver Kaas Geit Kruiden Art. nr. 245.035 Noord-Holland 10 kilo Geitenkaas met komijnzaad. Noord-Holland 5 kilo Geitenkaas met een kruidenmelange van selderij, bieslook en knoflook. Klaver Kaas Geit Dartelaar Art. nr. 245.025 Klaver Kaas Vleitegeit Art. nr. 245.026 Noord-Holland 10 kilo Smaakvolle jonge geitenkaas, met zachte wat zoetige smaak. Noord-Holland 10 kilo Heerlijke geitenkaas die 20 tot 28 weken heeft gerijpt. Klaver Kaas Geit Sikkepit Art. nr. 245.027 Klaver Kaas Schaap Art. nr. 245.220 Noord-Holland 10 kilo Na al die maanden nog steeds met een zoetje in de smaak. Zeer bijzonder, maar toch toegankelijk. 10 tot 12 maanden gerijpt. Noord-Holland 5 kilo Pure, romige schapenkaas rechtstreeks van de boerderij. 2009a NL

nederland De Originele Boerenkaas De Originele Boeren Mild Art. nr. 255.220 16 kilo Vetpercentage: 48% Jonge boerenkaas, 8 tot 10 weken gerijpt. De Originele Boeren Smeuïg Art. nr. 255.200 16 kilo Vetpercentage: 48% Jong belegen kaas die 4 maanden heeft gerijpt. De Originele Boeren Klassiek Art. nr. 255.205 16 kilo Vetpercentage: 48% 6 maanden gerijpte boerenkaas. De Originele Boeren September Art. nr. 255.210 16 kilo Vetpercentage: 54% Boerenkaas met een aromatische smaak. 14 maanden gerijpt. De Originele Boeren Oud Luxe Art. nr. 255.230 16 kilo Vetpercentage: 48% Oude boerenkaas die 20 maanden heeft gerijpt. De Originele Belegen 30 + Art. nr. 255.155 10 kilo Vetpercentage: 30% Belegen boeren 30+ kaas. 2009a NL

nederland De Originele Boerenkaas Memoire Truffel Art. nr. 38.072 Memoire Truffel Geitenkaas Art. nr. 38.080 5 kilo Vetpercentage: 58% 5 kilo Vetpercentage: 54% Koemelkse kaas met mosterd en peper. Art. nr. 38.075 500 gram NL 2009a

Gezond genieten met de Q van Qualiteit SmaaQ is in samenwerking met Cono Kaasmakers en Verbakel&Seggelink, exclusief voor de betere Kaasspeciaalzaken, ontwikkeld. In 2001 werd Cono Kaasmakers onderscheiden met het predicaat Hofleverancier. SmaaQ kaas draagt daarom ook het Koninklijk Wapen en de titel Bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier. Deze onderscheiding wordt alleen verleend aan bedrijven van ten minste honderd jaar oud en met een zeer goede reputatie. Er wordt gekeken naar de kwaliteit, solidariteit en de continuïteit van het bedrijf. Met SmaaQ kaas bent u er dus van verzekerd dat u een stuk vakmanschap in handen heeft. SmaaQ kaas wordt gemaakt van melk van koeien die in de weide grazen. Dit levert gezonde melk op met extra onverzadigde vetten. Omdat er geen extra zout wordt toegevoegd is SmaaQ kaas 20% minder zout dan andere Goudse kazen. SmaaQ kaas, dat is gezond genieten!

nederland SMAAQ SMAAQ Mild Art. nr. 202.015 16 kilo Vetpercentage: 48% Art. nr. 202.010 13 kilo SMAAQ Zacht Gerijpt Art. nr. 202.025 SMAAQ Rijp Belegen Art. nr. 202.035 16 kilo Vetpercentage: 48% 16 kilo Vetpercentage: 48% Rauwmelkse harde kaas met aromatische smaak. Art. nr. 202.020 13 kilo Art. nr. 202.030 13 kilo SMAAQ Smeuïg Pikant Art. nr. 202.045 SMAAQ Goud Art. nr. 202.055 16 kilo Vetpercentage: 48% 16 kilo Vetpercentage: 48% Geel goud voor fijnproevers. Tenminste 10 maanden lang zorgvuldig gerijpt en gepoetst. Niet zout, wel vol pikant. Stevig en toch goed snijdbaar. Art. nr. 202.040 13 kilo Art. nr. 202.050 13 kilo SMAAQ Oud Klassiek Art. nr. 202.065 16 kilo Vetpercentage: 48% Ondanks de hoge leeftijd heeft deze kaas een zuivere smaak. De kaas laat zich goed raspen. De lange rijpingstijd zorgt voor een smaakvol aroma. Rijpingstijd 14 maanden. Art. nr. 202.060 13 kilo 2009a NL

nederland smaaq SMAAQ 35 + Licht Belegen Art. nr. 202.091 SMAAQ Pikant 35 + Art. nr. 202.090 12 kilo Vetpercentage: 35% Magere jonge kaas, 8 weken gerijpt. 10 kilo Vetpercentage: 35% Magere kaas die 4 maanden heeft gerijpt. SMAAQ 35 + Extra Gerijpt Art. nr. 202.093 SMAAQ 35 + Oud Art. nr. 202.094 12 kilo Vetpercentage: 35% Een mooie, vol aromatische Noord-Hollandse kaas. Rijpingstijd 8 maanden. 10 kilo Vetpercentage: 35% Magere kaas die vol van smaak is. Tenminste 1 jaar gerijpt. NL 2009a

Heerlijke Mediterrane specialiteiten uit eigen keuken Mediterraans leven. In de avondzon, op het terras, genieten van goed eten. Met een goed glas wijn in je hand en een tafel vol heerlijke Mediterrane specialiteiten, even alles achter je laten en genieten van het moment.

nederland Presenta professionale Presenta Professionale Heerlijke Mediterrane specialiteiten uit eigen keuken Olijven Speciaal geselecteerde olijven en een verbeterde receptuur maken ons assortiment olijven zeer smaakvol. Een deel van het assortiment hebben wij al gevuld met de meest verrukkelijke ingrediënten zoals pesto, roomkaas mediterranee, amandel en geitenkaas. Naast de gevulde olijven inspireren wij u met een speciaal assortiment gemarineerde olijven. Samengestelde kruidenmixen geven de olijven een unieke smaak. Gevulde Olijven Chèvre Art. nr. 75.401 Gevulde Olijven Mediterranee Art. nr. 75.402 1.5 kilo 1.5 kilo Gevulde Olijven Pesto Art. nr. 75.403 1,5 kilo Groene Olijven Piment Art. nr. 75.405 1,3 kilo Zwarte Olijven (zonder pit) Art. nr. 75.460 1,3 kilo Gemarineerde Zwarte Knoflook Olijven Art. nr. 75.454 Riviera mix Art. nr. 75.458 1,3 kilo 1,3 kilo Grote groene olijven gevuld met Mediterrane roomkaas met zongedroogde tomaat, zwarte olijf en knoflook. Gevulde Olijven Amandel Art. nr. 75.404 1,3 kilo Groene Olijven (zonder pit) Art. nr. 75.457 1,3 kilo Gemarineerde Groene Knoflook Olijven Art. nr. 75.450 Italia mix Art. nr. 75.452 1,3 kilo 1,3 kilo Zwarte en groene olijvenmix met stukjes paprika, kappertjes en rozemarijn. Mix van groene en natuurlijke zwarte olijven met rozemarijn. 2009a NL

nederland Presenta professionale Presenta Professionale Heerlijke Mediterrane specialiteiten uit eigen keuken Tapenades Mediterraan leven, een synoniem voor genieten. In de avondzon, op het terras, passeren de dagen en het leven. Met in de hand een goed glas wijn. En een stuk goed brood, gedoopt in geurige olijfolie of bestreken met een kruidige tapenade. Uw gasten wanen zich in heerlijke streken. Ontspannen en lekker, proevend van de dag. Tapenade Verde Art. nr. 75.001 Tapenade Adriatico Art. nr. 75.006 1,4 kilo 1,4 kilo Grof gemalen groene olijven, ansjovis, kappers, pijnboompitten en knoflook. Tapenade Nero Art. nr. 75.002 1,4 kilo Grove tapenade van zwarte olijven, zontomaten, ansjovis en kruiden. Tapenade Pommodori Art. nr. 75.003 1,4 kilo Tapenade van tonijn, stukjes groene olijf, gemarineerde zontomaten, kappertjes en ansjovis. Druiventapenade Art. nr. 75.007 1,4 kilo Tapenade van gedroogde druiven, pruimen, amandelen, olijfolie, mosterd, wijn en specerijen. Chutney Pruimen/vijgen Art. nr. 75.008 Grove tapenade van zontomaten op smaak gebracht met kappertjes en kruiden. 1,4 kilo Tapenade Formaggio Art. nr. 75.004 1,4 kilo Pesto Verde Art. nr. 75.101 1,4 kilo Tapenade van zontomaten, zwarte olijven, uitjes en kaas met kruiden. Tapenade Tricolore Art. nr. 75.005 1,4 kilo Grove tapenade van zontomaten, groene en zwarte olijven, kappertjes, pijnboompitten, knoflook en basilicum. NL 2009a

nederland Presenta professionale Presenta Professionale Heerlijke Mediterrane specialiteiten uit eigen keuken Amuses Wat het leven mooi maakt: een avondlang genieten met vrienden. Een tafel vol met hapjes als verbindend element. Deze specialiteiten zijn de bron voor ieder tapasmenu. Maar ook heerlijk als amuse. Vondsten uit de Spaanse kookcultuur. Het einde voor al uw wereldse gerechten. Gemarineerde Zongedroogde Tomaten Art. nr. 75.250 Geitenkaas rolletjes met Ham Art. nr. 75.350 1,5 kilo 1,4 kilo Dulce Pimiento Art. nr. 75.254 Abrikoos Gevuld met Geitenkaas Art. nr. 75.351 1,4 kilo 1,5 kilo Garnalen in Knoflookolie Art. nr. 75.301 Dadel Gevuld met Geitenkaas Art. nr. 75.352 1,4 kilo 1,5 kilo Salades En frisse basissalades die u zelf kunt verwerken; in uw eigen creatie. Makkelijk, overheerlijk en verrassend. Bieslookkaas Vers Art. nr. 75.652 Crema Italiano Tartufo Art. nr. 75.653 920 gram 1,4 kilo Kaassalade Art. nr. 75.654 Salade op basis van Parmezaanse kaas, truffel en yoghurt saus. 1,4 kilo Salade op basis van fruit en groentedressing met Parmezaanse kaas. 2009a NL

nederland Presenta professionale Presenta Professionale Heerlijke Mediterrane specialiteiten uit eigen keuken Tapas Een heerlijk assortiment tapasproducten. Omdat dit een versconcept is hoeft er geen gebruik gemaakt te worden van olie. Hierdoor zijn de producten niet alleen veel smaakvoller maar ziet het er ook beter uit! Bovendien heeft u geen last van uitlek en blijft ook uw counter schoon! Dadel gevuld met Roomkaas Art. nr. 75.360 Coburgerham gevuld met Roomkaas Art. nr. 75.364 350 gram 300 gram Spek met dadel Art. nr. 75.361 Salami gevuld met Geitenkaas Art. nr. 75.365 350 gram 350 gram Abrikoos gevuld met Roomkaas Art. nr. 75.362 Serranoham Roomkaas Art. nr. 75.366 450 gram 350 gram Balletjes geitenkaas met honing Art. nr. 75.363 Serranoham Geit Pruim Art. nr. 75.367 425 gram 400 gram NL 2009a

nederland DAILY d OR Gevulde Brie Beaujolais Art. nr. 69.015 Gevulde Brie Bieslook Art. nr. 69.186 1 kilo 1 kilo Roombrie gevuld met mix van roomkaas, krenten en port. Roombrie gevuld met mix van roomkaas en bieslook. Gevulde Brie Kruiden Art. nr. 69.182 Gevulde Brie Mediterranee Art. nr. 69.180 1 kilo 1 kilo Roombrie gevuld met mix van roomkaas en kruiden. Roombrie gevuld met mix van roomkaas, zongedroogde tomaten en olijven. Gevulde Brie Peper Art. nr. 69.184 Gevulde Brie Pikante Pepers Art. nr. 69.189 1 kilo 1 kilo Roombrie gevuld met mix van roomkaas en zwarte peper. Roombrie gevuld met mix van roomkaas en pikante pepers. Kaasschnitzels Art. nr. 69.007 Kaas/Roggesnack Art. nr. 69.075 150 gram 225 gram Roggebrood met kaascrèmevulling. Kruidenboter Art. nr. 69.127 Gevulde Brie met truffel Art. nr. 69.066 100 gram Heerlijke roomboter met verse kruiden en knoflook. 2009a NL

nederland DAILY d OR Gevulde Brie met sjalotjes Art. nr. 69.183 Herfstbrie Art. nr. 69.181 Brie gevuld met roomkaas met een melange van kastanjepuree, hazelnoten en amaretto. NL 2009a