Basaal endogene ileale aminozuurverliezen bij vleeskuikens

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Basaal endogene ileale aminozuurverliezen bij vleeskuikens"

Matthias Bogaert
5 jaren geleden
Aantal bezoeken:

Carolien Makkink en Machiel Blok CVB themamiddag

aminozuurwaardering in vleeskuikens Basaal

1 Basaal endogene ileale aminozuurverliezen bij vleeskuikens Rol bij de overgang van schijnbare fecale naar gestandaardiseerde ileale verteerbaarheid van aminozuren Alfons Jansman, Carolien Makkink en Machiel Blok CVB themamiddag pluimvee 23 november 2017 Inleiding Eiwit- en aminozuurwaardering in vleeskuikens Basaal endogeen eiwit en aminozuren in digesta Waarvoor van belang? Technieken voor de bepaling Afleiding van gemiddelde basaal endogene AZ verliezen op ileum niveau Conclusies 1

2 Eiwit- en aminozuurwaardering in vleeskuikens (1) CVB: waardering eiwit en aminozuren in grondstoffen op basis van schijnbare fecale verteerbaarheid Verteringscijfers gebaseerd verteringsonderzoek met excreta verzameling conform vast protocol schvc (%) = ((AZ voer AZ X )/AZ voer )*100, waarbij: schvc : schijnbare verteringscoëfficiënt (op fecaal niveau) Az voer : aminozuur opname via voer AZ X : aminozuur output (fecale) excreta Schijnbare fecale verteringscoëfficiënten voor AZ in grondstoffen 3 Eiwit- en aminozuurwaardering in vleeskuikens (2) Overgang naar een waarderingssysteem gebaseerd op ileale verteerbaarheid van AZ (slachttechniek) Geen AZ waarde voor aminozuren verteerd in caeca en colon (fermentatie) schvc (%) = ((AZ voer AZ X )/AZ voer )*100, waarbij: schvc : schijnbare verteringscoëfficiënt (op ileaal niveau) AZ voer : aminozuur opname via voer AZ X : aminozuur flow op ileaal niveau Verdiscontering van basaal endogene aminozuurverliezen (gestandaardiseerde ileale verteringscoëfficiënten voor AZ) 2

3 Stikstof en aminozuren in ileale digesta Onverteerbaar voereiwit Basaal endogeen eiwit - minimale onvermijdelijke verliezen (enzymen, darm epitheelcellen a.g.v. turnover, mucus) Specifiek endogeen eiwit - geïnduceerd door rantsoen factoren (b.v. celstof en ANF s) Aminozuren in ileale digesta Lemme et al. (2004) 3

4 Aminozuuropname en effect op verteerbaarheid Lemme et al. (2004) Invloed niveau testgrondstof in rantsoen op schijnbare en gestandaardiseerde nutriëntverteerbaarheid AID - CP (%) SID AID Maize SBM % inclusion level Jansman (2006) 4

Berekening StIVC van AZ uit schvc van AZ StIVC AZ (%) = schivc AZ (%) + [(basale IEAZ AZ, in g/kg DS opname) / (AZ gehalte in voer, in g/kg DS)] *100 waarin: IEAZ AZ = basale ileale endogene

5 Berekening StIVC van AZ uit schvc van AZ StIVC AZ (%) = schivc AZ (%) + [(basale IEAZ AZ, in g/kg DS opname) / (AZ gehalte in voer, in g/kg DS)] *100 waarin: IEAZ AZ = basale ileale endogene verliezen Aanpak Analyse van literatuur data m.b.t. basale endogeen eiwit en AZ verliezen op ileum niveau Vleeskuikens (15 45 d leeftijd), slachtmethode Verschillende methodieken voor bepaling Eliminatie van uitbijtende waarden per methodiek Weegfactor gerelateerd aan aantal waarnemingen per methodiek Berekening van gemiddelde waarden voor basale endogeen eiwit en AZ verliezen op ileum niveau (mg/kg DS opname) voor gebruik voor berekening gestandaardiseerde ileale VCs 5

6 Determination of basal endogenous AA losses in poultry Method Description Assumption/principle Advantages Disadvantages NFD N-free diet All CP and AA in ileal digesta are of endogenous origin and represent the basal or minimum endogenous flow. Easy to perform. The digestive physiology of the bird changes; protein and amino acids metabolism is disturbed. HDP Diet containing highly digestible protein sources (casein, wheat gluten) The true CP and AA digestibility of casein and wheat gluten is 99%. Casein and wheat gluten do not induce any specific secretion of endogenous CP and AA. No disturbance of protein metabolism It appears that the endogenous losses increase with increasing levels of HDP in the diet. REG Regression method: graded CP levels in the diet The values obtained by zeroextrapolation of the CP level in disturbance No the diet are considered to reflect of protein an estimate for the ileal flow of metabolism basal endogenous ileal CP and AA. Different levels of protein and therefore more experimental groups and more animals are required than with other methods. Extrapolation will be less accurate or inaccurate when lowest CP level is much higher than 0 EHC Enzymatically hydrolyzed casein (EHC) ultrafiltration - peptides It is assumed that all endogenous nitrogen (protein) in the ileal digesta is found in the ultrafiltrated fraction with a molecular weight of > 10,000 Da. This is considered as the basal ileal endogenous N and AA flow. No disturbance of protein metabolism It appears that the endogenous losses increase with increasing levels of EHC in the diet. Basale AZ verliezen regressie methode Golian et al. (2008) Blok en Makkink (2017) 6

7 Amino acid flow (mg/kg DMI) 24/11/2017 Basale ileale endogene AZ verliezen (mg/kg ds opname) Vergelijking N-vrij rantsoen vs. regressiemethode Amino Acid NFD method Regression equation Casein data Regression equation EHC data Intercept Intercept ARG CYS HIS ILE LEU LYS MET PHE THR TRP VAL Total AA 4,368 4,463 4,640 Golian et al. (2008) Blok en Makkink (2017) Basale endogene aminozuurverliezen in vleeskuikens volgens verschillende methoden NFD REG HDP EHC ALA ARG ASP CYS GLU GLY HIS ILE LEU LYS MET PHE PRO SER THR TRP TYR VAL NFD: n=29, REG: n=6, HDP: n=5; EHC: n=2 7

8 mg/kg DM intake 24/11/2017 Gemiddelde basaal endogene AZ verliezen op ileaal niveau in vleeskuikens Amino acid Basal endogenous flow (mg/kg DMI) Amino acid Basal endogenous flow (mg/kg DMI) ALA 278 LYS 252 ARG 250 MET 90 ASP 568 PHE 289 CYS 166 PRO 396 GLU 856 SER 492 GLY 336 THR 467 HIS 138 TRP 78 ILE 312 TYR 209 LEU 379 VAL 367 Sum of all amino acids (g/kg dm intake) 5.92 Blok and Makkink (2017) Basale ileale endogene AZ verliezen in vleeskuikens Som AZ: 5900 mg/kg ds opname ALA ARG ASP CYS GLU GLY HIS ILE LEU LYS MET PHE PRO SER THR TRP TYR VAL Amino acids Blok and Makkink (2017) 8

9 % flow rel. to Lys 24/11/2017 Basale ileale endogene AZ verliezen in vleeskuikens t.o.v. Lys ALA ARG ASP CYS GLU GLY HIS ILE LEU LYS MET PHE PRO SER THR TRP TYR VAL Amino acids Blok and Makkink (2017) Conclusies Verschillende methoden worden gebruikt voor de bepaling van basaal endogene N- en AZ-verliezen bij vleeskuikens. De NFD en REG methode zijn het meest bruikbaar. Gemiddelde waarden voor basaal endogene ileale AZ-verliezen in vleeskuikens zijn afgeleid (totaal 6 g/ kg ds opname) voor de omrekening van schijnbare naar gestandaardiseerde ileale verteringscoëfficiënten voor AZ in grondstoffen voor vleeskuikenvoeders. Basale endogene N- en AZ-verliezen zijn afhankelijk van de leeftijd van vleeskuikens. 9

10 Dank voor uw aandacht! 10

Vergelijkbare documenten

Totstandkoming van de CVB tabel Gestandaardiseerde ileale aminozuur verteerbaarheid van voedermiddelen voor pluimvee

Totstandkoming van de CVB tabel Gestandaardiseerde ileale aminozuur verteerbaarheid van voedermiddelen voor pluimvee Machiel Blok CVB Voorlichtingsbijeenkomst Pluimveevoeding 23 nov. 2017 Opzet presentatie