GEBRUIKSAANWIJZING. Cafitesse

Transcriptie

1 GEBRUIKSAANWIJZING Cafitesse

2

3 Inhoudsopgae INHOUDSOPGAVE Inleiding... 1 Veiligheid... 2 Technische gegeens... 4 Productpresentatie Onderdelen an de machine Voorkant an de machine Bedieningsmodule Behuizing an de machine Deur an de machine... 8 Bediening In bedrijf nemen... 9 Uitschakelen an de machine Betaalpaneel Display 11 - Inworp an munten en gebruik an de chipkaart (Opties) 11 Keuzepaneel Voorkeuzetoetsen 12 Keuzetoetsen Kannenpaneel Kortingslot Naigatietoetsen Gebruik an de naigatietoetsen Toetsen oor het instellen Oerzicht an functies Verkort kiezen Extra mogelijkheden Meeroudige uitgifte 29 - Enkeloudige erkoop 29 - Sericeerlichting 29 - Magnetische adapters oor kleine productpakken (optie) 29 Reiniging en onderhoud Algemene aanwijzingen Onderhoudsschema Schema oor de kleine erzorgingsbeurt 31 - Schema oor de grote erzorgingsbeurt en periodiek onderhoud 32 Kleine erzorgingsbeurt Openen en uitschakelen an de machine Sericeerlichting Bijullen an het bekermagazijn Verangen an de productpakken (BIB) Bijullen an de instant-ingrediëntcontainers Reinigen an het uitgiftegedeelte Legen an de emmer Reinigen an de binnen- en de buitenkant Monteren an de gereinigde onderdelen Spoelen an de machine Laatste controle / Test Grote erzorgingsbeurt Hygiëneset Openen en uitschakelen an de machine Bijullen an het bekermagazijn Bijullen an de instant-ingredientcontainers Reinigen an de koelruimte Reinigen an de goot en de deksel Reinigen an de opangschalen Reinigen an de componenten an het uitgiftesysteem an de instant-ingrediënten Reinigen an de entilatie-labyrinthen Reinigen an het uitgifteblok Reinigen an het uitgiftegedeelte Cafitesse 4000 i

4 Reinigen an het kan-/bekerplateau Reinigen an de emmer Reinigen an de binnen- en de buitenkant Monteren an de gereinigde onderdelen Spoelen en laatste controle Incidentele erzorging Reinigen an de instant-ingredientcontainers Reinigen an het stoffilter achter de koelruimte Extra mogelijkheden Oproepen en nulstellen an tellers Geldbak leegmaken Handmatig ullen met wisselgeld Automatische spoelperiodes instellen Prijzen wijzigen Instellen an gratis erkoop en Sleutelkorting Sluimerperiodes Instellen an sluimerperiodes Displaymeldingen en probleemoplossing Displaymeldingen Probleemoplossing ii Cafitesse

5 Inleiding INLEIDING De machine geeft warme en koude instantdranken, en heet water. De machine heeft de olgende ingrediënten nodig: 1. Cafitesse koffie-concentraat (normaal of decaf.) in BIB (Bag-in-box)-pakken. 2. Instant producten oor automaten, zoals suiker, melk, erschillende instant producten, anders dan koffie. Alle interactie met de machine, zoals de drankenkeuze, het actieren an spoelfuncties, het ophalen an gegeens en het instellen an de machine, indt plaats ia de directe keuzetoetsen. Deze gebruiksaanwijzing is an toepassing op dierse ersies an de machine. Daardoor is het mogelijk dat u aanwijzingen indt oor bedieningselementen waarmee uw machine niet is uitgerust. De fabrikant aanaardt geen aansprakelijkheid wanneer de machine wordt gebruikt oor doeleinden waaroor deze niet is ontworpen. Lees eerst het hoofdstuk Veiligheid alorens de machine in gebruik te nemen. Om de machine aan de specifieke eisen an de cliënt te kunnen laten oldoen kunnen er in de machine erschillende functies worden geprogrammeerd Cafitesse

6 Veiligheid VEILIGHEID Lees deze gebruiksaanwijzing zorguldig door. De inhoud moet geheel begrepen zijn alorens de machine in gebruik te nemen. De machine mag niet blootgesteld worden aan orst tijdens het gebruik, opslag en eroer. - Als het kan riezen op de plaats waar de machine staat, dan mag de stroomoorziening an de machine niet uitgeschakeld worden. - Als er kans op orstschade bestaat, dan moet de serice-technicus de boiler, slangen en entielen controleren en zonodig erangen, oordat hij de machine weer aansluit, en hij moet erolgens controleren of de machine goed functioneert. De machine mag niet buitenshuis opgesteld worden. De machine mag uitsluitend door daaroor opgeleide sericetechnici geprogrammeerd, gerepareerd en geïnstalleerd worden, als ze bekend zijn met de eiligheids- en hygiënische aspecten an de machine. Voorkom dat eiligheidsoorzieningen worden uitgeschakeld of oerbrugd. De machine moet op het waterleidingnet en het electriciteitsnet aangesloten worden conform de plaatselijke oorschriften. De machine moet waterpas worden opgesteld. De machine moet aangesloten worden op een eilig lichtnet met een goedgekeurde wandcontactdoos met randaarde en een goedgekeurde geaarde stekker. Een aardlekschakelaar wordt aanbeolen. Na het plaatsen an het automaat moet de netstekker toegankelijk zijn. Raak een stekker nooit aan met natte handen, of steek nooit een natte stekker in een wandcontactdoos. De door de machine gesereerde dranken zijn zeer heet! Houd handen (en andere lichaamsdelen) uit de buurt an het uitgiftecompartiment terwijl de dranken worden bereid en gesereerd om brandwonden te oorkomen. Een beschadigd netsnoer mag alleen door een beoegd sericetechnicus worden erangen. Als de machine gedurende kortere tijd niet gebruikt wordt, bijoorbeeld tijdens het weekend, schakel de machine dan uit met de Hoofdschakelaar in de machine, of gebruik de sluimerstand. Hierdoor wordt de stroomoorziening niet olledig afgesloten. De productpakken blijen oldoende gekoeld in de koelruimte. Als de machine gedurende langere tijd niet gebruikt wordt, bijoorbeeld in de akantieperiode, trek dan de stekker uit de wandcontactdoos, draai de kraan an de watertoeoer dicht, erwijder de productpakken en bewaar ze in een koelkast, afhankelijk an de uiterste gebruiksdatum ( best before date ). Probeer nooit meerdere bekers achtereen te ullen door op de keuzetoets oor kannen te drukken. Dit kan geaar oor brandwonden opleeren. 2 Cafitesse

7 Alleen beoegd en bekwaam personeel mag de machine reinigen, ullen en instellen. De machine mag niet met water afgespoten worden en is ook niet geschikt om in de buurt an waterspuit-installaties (bij. oor het reinigen) opgesteld te worden. Gebruik alleen originele erangingsonderdelen. Volg de plaatselijke oorschriften op! Regelmatige reiniging an de machine is uit functioneel en hygiënisch oogpunt een ereiste. Let bij het reinigen op scherpe randen. Er bestaat geaar oor erwondingen. Gebruik oor het reinigen an de machine uitsluitend de oor de oedselindustrie goedgekeurde reinigingsmiddelen. Reinig de binnen- en buitenkant an de machine met een ochtige doek en ermijd gespetter. Controleer na reiniging of alle onderdelen weer op de juiste wijze zijn geïnstalleerd. Behandel en bewaar de productpakken op de juiste wijze, zoals op de erpakking staat aangegeen. De technische gegeens an de machine staan ermeld op het typeplaatje. Indien de sericeerlichting en de koelkast hersteld moet worden, de stroomtoeoer naar de machine altijd eerst uitschakelen. De sericeerlichting en de koelkast zijn aangesloten oor de hoofdschakelaar. Wanneer de speciale gele sleutel in de gleuf an de deurschakelaar wordt gestoken, wordt de stroomtoeoer naar de machine weer hersteld. De deur kan alleen gesloten worden als de sleutel uit de deurschakelaar genomen is. Wanneer de stroomtoeoer wordt ingeschakeld, oorzichtig zijn dat u geen bewegende onderdelen of elektrische componenten aanraakt. Veiligheid Deurschakelaar: Als de deur wordt geopend, erhindert een speciale schakelaar dat spanningoerende of bewegende onderdelen bereikbaar zijn. Elke handeling, waarbij het nodig is om de machine in te schakelen met geopende deur, mag uitsluitend uitgeoerd worden door gekwalificeerd personeel, dat bekend is met de specifieke risico s an een dergelijke situatie. De machine mag ingeschakeld worden door gekwalificeerd personeel, door een speciale gele sleutel in de deurschakelaar te steken. De machine moet altijd uitgeschakeld worden, oordat begonnen wordt met onderhouds- of reparatiewerkzaamheden an spanningoerende of bewegende onderdelen Cafitesse

8 Technische gegeens TECHNISCHE GEGEVENS De technische gegeens an de machine worden ermeld op het typeplaatje. De machine is alleen geschikt oor gebruik binnenshuis. Afmetingen an de machine Hoogte: Breedte: Diepte: Aansluitsnoer: mm (2010 mm inclusief erpakking) 940 mm (1000 mm inclusief erpakking) 620 mm (kabinet), 690 mm (kabinet+deur) (770 mm inclusief erpakking) Ca mm. Gewicht (netto/bruto) Ca. 225 kg (zonder ingrediënten) / 250 kg (inclusief erpakking) Vereiste rije ruimte Achterzijde: 120 mm Voorzijde: 930 mm (draaicirkel deur) Elektrische aansluiting Voeding: 230 V +10%/-15%, 50 Hz Bedrading: Stroomerbruik: Zekering: Eén fase + nul + aarde (IEC-norm) Bruin = fasedraad Blauw = nuldraad Geel/groen = aardedraad De machine moet worden geaard! Boendien erdient het aanbeeling een aardlekschakelaar te installeren. Machine zonder koeleenheid: max W Fase: 15A Nul: 15 A Transformator, primair: 2A Transformator, secundair (op VMC): 8A Wateraansluiting Sluit de machine aan op een koudwaterleiding (drinkwater). Min. tegendruk (dynamisch):zonder koeleenheid: 0,8 bar met koeleenheid: 1,5 Max.tegendruk (statisch): zonder koeleenheid: 10 bar met koeleenheid: 8 bar 4 Cafitesse

9 Technische gegeens Slangkoppeling: De koppeling an de wateraansluiting dient afzonderlijk besteld te worden. Let op het ter plaatse aanwezige aansluitpunt. Boiler capaciteit Inhoud boiler: 5,3 l Volumes Bekers: 900 bij 150 ml Emmer: Concentraat capaciteit: Standaard instantingrediëntcontainer: Grote instantingrediëntcontainer: Ca. 14 l Drie productpakken an 2 l (of 1,25 l bij gebruik an magnetische adapters) met geconcentreerde Cafitesse-koffie (BIB). Ca. 4 l Ca. 6 l Pot afmetingen Max. Hoogte: 240 mm Max. externe diameter: 110 mm (De boenste 25 mm an de pot mag niet breder zijn dan 110 mm i..m. het bewegen an het kan-beker plateau. Het onderste deel an de pot mag max. 170 mm. breed zijn). Min. diameter ul opening: 60 mm Opties Magnetische adapters oor 1,25 l productpakken (BIB), dierse betaalsystemen. Oerige ereisten Omgeingstemperatuur: Min. 2 C - max. 32 C (-2/+0) bij 80% RH Geluidsproductie: Minder dan 70 db-a. Veranderingen in technische gegeens en ontwerp oorbehouden Cafitesse

10 Sterkte Swart met suiker met melk melk & suiker Swart Cappuccino Chocolade puur heet Suiker met suiker Cappuccino met suiker Choco de luxe met suiker Melk met melk Wiener melange Café choco Soep melk & suiker Café au lait Productpresentatie Onderdelen an de machine 1 Voorkant an de machine (afb.1): 1 Deur 2 Boenste reclamepaneel Bedieningsmodule 3 4 Deurslot 5 Beker-/Kannenplateau KOFFIE 6 Onderste reclamepaneel CRÈME 2 4 Bedieningsmodule (afb. 2): KOFFIE SPECIALITETEN 5 1 Betaalpaneel CHOCOLADE 2 Keuzepaneel 3 Kannenpaneel/Kortingslot 4 Optisch interface PICKWICK THEE SOEP WATER Kan Muntretourbakje Cafitesse

11 Productpresentatie Behuizing an de machine (afb. 3): 1 Behuizing 2 Hoofdschakelaar 17 Koelkast Instantingrediëntcontainers 4 Uitgiftemondstukken 17 5 Mengtrechterdeksel 6 Mengtrechter met mixerhuis 16 7 Uitgifteblok met uitgifteslangen 15 8 Behuizing an de boiler 9 Behuizing an de pomp Schopplaat 11 Sensor oor de emmer 12 Emmer 13 Oerloopslang 14 Deurschakelaar Lekbakje 16 Goot Cafitesse

12 Productpresentatie Deur an de machine (afb. 4): 1 Bekermagazijn 2 Bekeral-ring 3 Beker rem 4 Bekergoot met sluiter 5 Afdekplaat achterzijde uitgifteruimte 6 Ontgrendeling oor het beker-/kanplateau 7 Geldbak 8 Lekbak 9 Afoerslang oor het lekrooster (achter de afdekplaat) 10 Lekrooster Cafitesse

13 Bediening WATER heet 5 6 In bedrijf nemen Draai de waterkraan open en steek de stekker in de wandcontactdoos. Wacht tot de koelruimte de juiste temperatuur bereikt heeft. Let op de houdbaarheidsdatum op de aangebroken en nieuw ingredientpakken die u wilt plaatsen Plaats de productpakken in deze olgorde in de koelruimte (afb. 5): Plaats als eerste een productpak in de linker positie an de koelruimte (afb. 5,1). Als een reeds geopend pak geplaatst wordt, plaats dit pak dan eerst. Verolgens, plaats de olle pakken in de midden en rechter positie, het oudste pak eerst (afb. 5,2) en (afb. 5,3). Sluit de deur an de koelruimte. Op het display zal een melding erschijnen als de watertemperatuur te laag is. De melding erdwijnt, zodra de juiste temperatuur bereikt is. Als de machine langere tijd buiten gebruik is geweest, bijoorbeeld tijdens een akantieperiode, plaats dan een opangbak onder de heetwater-uitloop, druk op de heetwater-toets (1) en tap tenminste 10 liter heet water af alorens de machine te gebruiken (afb. 6) Cafitesse

14 Bediening Uitschakelen an de machine Korte onderbreking Als de machine gedurende kortere tijd niet gebruikt wordt, bijoorbeeld tijdens het weekend, schakel de machine dan uit met de Hoofdschakelaar in de machine, (fig 5) of gebruik de sluimerstand (zie hoofdstuk Sluimerperiodes op page 67). Lange onderbreking Als de machine gedurende langere tijd niet gebruikt wordt (bij. tijdens de akantie), trek dan de stekker uit de wandcontactdoos, draai de waterkraan dicht, erwijder de productpakken (BIB) en sla ze op in een koelkast. Houd hierbij rekening met de uiterste gebruiksdatum. Hierdoor wordt de stroomtoeoer niet olledig uitgeschakeld. De productpakken blijen oldoende gekoeld. 10 Cafitesse

15 Bediening 1 Voorbeeld Betaalpaneel (afb. 2,1) Display (afb. 8,1): Op het display kan de olgende informatie erschijnen: - de prijs an de gekozen drank - het tegoed op de door de klant gebruikte chipkaart - de waarde an de ingeworpen munten - de dierse oorgeprogrammeerde informatiee teksten. Oerige teksten die op het display kunnen erschijnen worden uitgelegd in het hoofdstuk Foutmeldingen. Inworp an munten en gebruik an de chipkaart (Opties) Muntgleuf (afb. 9) (optie): Werp munten in om contant oor de gekozen drank te betalen. Het is ook mogelijk om in combinatie met uw chipkaart te betalen. Kaartgleuf (afb. 10) (optie): Steek uw bankpas in de kaartgleuf om met de chipkaart oor de gekozen drank te betalen. Het is ook mogelijk om in combinatie met muntgeld te betalen Cafitesse

16 Bediening Sterkte Suiker Melk Sterkte Keuzepaneel (afb. 2,2): Sterktetoets (afb. 12) Deze afbeeldingen kunnen afwijken. dit is afhankelijk an de machineersie! Voorkeuzetoetsen (afb. 11) De drie LED's onder dit symbool laten de sterkte an de gesereerde drank zien. Druk de toets onder het symbool in totdat de gewenste LED oplicht: Sterktetoets Melktoets Minimum sterkte bepaalt de sterkte an de gesereerde drank. bepaalt de hoeeelheid melk in de gesereerde drank. Normale sterkte Suikertoets bepaalt de hoeeelheid suiker in de gesereerde drank.? Optionele oorkeuze toets Kan ingesteld worden oor speciale koffie of decafe. Maximum sterkte 12 Cafitesse

17 Bediening Suikertoets (afb. 13) De drie LED's onder dit symbool laten de hoeeelheid suiker in de gesereerde drank zien. Druk de toets onder het symbool in totdat de gewenste LED oplicht: Kleine hoeeelheid Melktoets (afb. 14) De drie LED's onder dit symbool laten de hoeeelheid melk in de gesereerde drank zien. Druk de toets onder het symbool in totdat de gewenste LED oplicht: Kleine hoeeelheid Keuzetoetsen Onder de oorkeuzetoetsen beinden zich de keuzetoetsen. Het aantal keuzetoetsen komt oereen met het aantal dranken, dat met of zonder suiker of melk bereid kan worden. Elke keuzetoets geeft duidelijk aan welke drank zal worden uitgegeen. Normale hoeeelheid Normale hoeeelheid Grote hoeeelheid Grote hoeeelheid Druk éérst op de oorkeuzetoets om de sterkte an de koffie, de hoeeelheid suiker en/of de hoeeelheid melk te eranderen en erolgens binnen 10 seconden op de keuzetoets. Na 10 seconden wordt de oorkeuze-instelling op de standaardwaarde teruggezet Cafitesse

18 Bediening Kannenpaneel Bereiden an een kan: (afb. 15) Steek de sleutel in het kannenslot en draai de sleutel rechtsom. Kan Het kan-/bekerplateau erplaatst zich zo er mogelijk naar beneden. In het display erschijnt een aantal, bijoorbeeld 4. Dit aantal is oorheen ingesteld. Plaats een kan op het plateau. Druk één of meerdere malen op de kannentoets oor het gewenste aantal uitgiftes. Bij elke druk wordt het op de teller getoonde aantal met één erhoogd, totdat het maximum aantal wordt bereikt (15 of lager, ingesteld door de technicus bij installatie). Als het maximum aantal is bereikt en de kannentoets nogmaals wordt ingedrukt, begint de teller weer bij het het oorspronkelijk ingestelde aantal. 15 Als de machine niet op gratis uitgifte is ingesteld, plaats dan een kaart met oldoende saldo, of werp oldoende geld in oor het gewenste aantal dranken. Druk de keuzetoets an de gewenste drank in. De teller wordt na elke uitgifte met één erlaagd. Verwijder de kan nadat het ingestelde aantal uitgiftes is gesereerd. Draai de sleutel linksom en haal hem uit het kannenslot, om de kannenfunctie te stoppen. Kannen an transparant materiaal, zoals glas, kunnen niet door de kannensensor worden waargenomen. 14 Cafitesse

19 Bediening Kan Kortingslot Het gebruik an het kortingslot: (afb. 16) Met behulp an het kortingslot kunnen dranken met een oorgeprogrammeerde korting worden gesereerd. Het kortingslot kan zowel bij bekers als bij kannen worden gebruikt. Wanneer u één of meerdere uitgiftes met korting wilt: Steek de sleutel in het kortingslot en draai de sleutel naar rechts. Het kan-/bekerplateau erplaatst zich zo er mogelijk naar beneden. In bekers te sereren dranken: (afb. 17) Druk de keuzetoets an de gewenste drank in. De machine erstrekt automatisch een beker. of Plaats een beker op het kan-/ bekerplateau en druk de keuzetoets an de gewenste drank in. Verwijder na uitgifte de beker. Beëindig de uitgifte met korting door de sleutel terug te draaien en uit het slot te nemen. In een kan te sereren dranken:(afb. 18) Plaats een kan op het kan-/bekerplateau en druk de kannentoets dierse malen in, totdat het display het gewenste aantal uitgiftes toont. Druk de keuzetoets an de gewenste drank in. Verwijder na uitgifte de beker of de kan. Beëindig de uitgifte met korting door de sleutel terug te draaien en uit het slot te nemen Cafitesse

20 Bediening ----GELD ACTIE---- *Geldbak geleegd Munten uitgeen Gebruik an de naigatietoetsen Deze tabel toont hoe de ier oorkeuzetoetsen gebruikt worden als naigatietoetsen. Display Toets -VERKOOP VERSLAG-- *Totaal aantal Totaal omzet Functie Op -toets [] Druk deze toets om een stap omhoog te gaan -VERKOOP VERSLAG-- *Totaal aantal Totaal omzet Neer -toets[] Druk deze toets om een stap naar beneden te gaan 19 Naigatietoetsen De ier oorkeuzetoetsen worden gebruikt als naigatietoetsen oor het uitlezen an erkoopgegeens, instellingen an bij. prijzen en oor het actieren an serice functies (afb. 19). Opmerking: De Operator-functie start door de deur te openen. (Zie ook het schema Oerzicht an functies pagina 19) -VERKOOP VERSLAG-- *Totaal aantal Totaal omzet -VERKOOP VERSLAG-- *Totaal aantal Totaal omzet -toets Druk deze toets om: een stap naar rechts te gaan, of kies een functie, bij. spoelen. / -toets Druk deze toets om: een stap naar links te gaan, of spring naar boen in een rij, bij. an Omzet per drank naar Totaal omzet. 16 Cafitesse

21 De functies an de toetsen kunnen ariëren. De -toets kan bij. een -toets worden om een handeling te beestigen. De werkelijke functies zijn steeds zichtbaar op de onderste regel an het display. Alternatiee functies an de naigatietoetsen: Display Toets Reset erkoop erslag Doorgaan? *Reset counters Bediening Functie -toets Druk deze toets om een handeling te beestigen, bij. tellers op nul zetten. Reset erkoop erslag Doorgaan? *Reset counters -toets Druk deze toets om een functie te erlaten zonder deze te actieren, bij. tellerstanden niet op nul zetten Cafitesse

22 Bediening Toetsen oor het instellen In functies, waar instellingen erricht worden, bij. prijsinstellingen, eranderen de functies an de ier oorkeuzetoetsen dienoereenkomstig. Deze tabel toont hoe de ier oorkeuzetoetsen gebruikt worden om getallen in te oeren of te wijzigen. Display Toets Prijs: [Drank] *Warde: xxxx.xx (-) (+) -> Functie Minus -toets [-] Druk deze toets om een getalwaarde te erlagen in stappen an een. prijs[drank] *Waarde: xxxx.xx (-) (+) -> Plus -toets [+] Druk deze toets om een getalwaarde te erhogen in stappen an een. Prijs: [Drank] *Warde: xxxx.xx Volgende -toets [>] Druk deze toets om naar het olgende cijfer te gaan, bij. in prijsinstel-functies. (-) (+) -> Prijs: [Drank] *Warde: xxxx.xx (-) (+) -> -toets [] Druk deze toets om de gewijzigde systeeminstellingen op te slaan. 18 Cafitesse

23 Bediening Oerzicht an functies Dit schema geeft een totaalbeeld an de functies in de menus. Men kan de functies starten, en daarmee in de menus komen, door de machinedeur te openen. Alle functies zijn bereikbaar door met de ier oorkeuzetoetsen in de menus te naigeren. (Zie de uitleg op orige bladzijden.) Operator Vullen/Spoelen Tellers Spoelen Verkoop erslag Geld erslag Geldloos erslag Beker erslag Machine spoelen Totaal aantal,nres Totale omzet,nres Totaal aantal,res Totale omzet,res Aantal p drank,nres Aantal p.drank,res Omzet p. drank,nres Omzet p. drank,res Nr. per groep, nres Nr. per groep, res Omzet p. groep,nres Omzet p. groep,res Geld naar wisselaar Geld naar geldbak Verzameld geld Handmatig geuld Handmatig erstrekt Oerbetaald geld Verstrekt wisselg. Bijgeschreen geld Beker aantal, nres Beker omzet, nres Beker aantal, res Beker omzet, res Verder op olgende blad Cafitesse

24 Bediening Verolg schema Free end erslag Kan korting erslag Sleutel erslag Stapprijzen erslag Test Audit Reset Tellers Afdrukken Totaal nr.,nres Totaal nr.,res Nr. per drank, nres Nr. per drank, res Nr. per groep, nres Nr. per groep, res Kannen aantal, nres Kannen omzet, nres Kannen aantal, res Kannen omzet, res Korting aantal,nres Korting omzet,nres Korting aantal,res Korting omzet,res SP. bedrag,nres SP. bedrag,res Test nr.,nres Test nr.,res Nr. per groep, nres Nr. per groep, res Reset erk. erslag Reset geld erslag Reset Test Verslag Non Resetable Resetable Verder op olgende blad 20 Cafitesse

25 Bediening Verolg schema Geld handelingen Basis instellingen Serice informatie Geldbak geleegd Munten uitgeen Handmatig ullen Prijzen instellen Dosering instellen Drankje Aan/Uit Voorallen logboek Reset logboek Programma ersies Toon menufile er. Globale prijs Prijs per beker Prijs per drank Sterktestap prijzen Stap prijs Aan/Uit Kies Stap prijzen Global stapprijs(+) Global stapprijs(-) Verder op olgende blad Cafitesse

26 Bediening Verolg schema Machine instelling Test Freeend instellen Bliep instellen Klok in display Temp. in display Spoeltijd instellen Spoeldag instellen Klok instellen Sleutel korting Machine Info Sluimerstand Set Tellers Aan/Uit Zelftest instelling Complete selecties Bekeral Machine Code Operator Code Toon Install. Datum Toets Install Datum Spaar energ.aan/uit Kies Dag(en) Kies Tijd Kies Temperatuur Kies Deurlicht Verder op olgende blad 22 Cafitesse

27 Bediening Verolg schema Technicus Systeem instellen Reset relatie Wissel Comm. route Kalibreren Temperaturen Hoge beker sensor Lage beker sensor Bekerschuif positie Spoelen zonder kan Bekersch. cliptimer Deur gesloten Deur open Ingredienten Ventielen Serieel XModem Serieel EDDCMP IR XModem IR EDDCMP Terminal herstellen Terminal Mode Configurator Mode Verder op olgende blad Cafitesse

28 Bediening Verolg schema Betaal systeem Kan-knop instellen Wissel cfg bestand Verder op olgende blad Single/Multi end Betaalsys. kiezen Max Krediet Max wisselgeld Koopplicht Munten blokkeren Wisselg.< blokkeren Audit unit Ext/Int Exact wissel eq. Exact wissel offset Keyboard blokkeren Prijs modus Opwaarderen Direct wisselen Currency code(auto) Currency code(man) Muntalidator Startinstelling Min aantal Max aantal Methode Korting Kies taal-bestand Kies recept-bestand Kies menu-bestand EUR DKR GBP SKR N 24 Cafitesse

29 Bediening Verolg schema Verder op olgende blad Diagnostics/Test Algemene functies Beker functies Klant interface Water/energie/erw. Wittlink test Voll. uitgifte test Test aankoop Sensor test Bekerring test Bekeral test Bekeruitgifte test Linkerbeker index. Rechterbeker index. Bekerschuif test Lift test Knop/Sleutel test Display test Voorkeuze led test Deurlicht test Test Init. tekst Munt retour motor Water sensors Waterpomp aan/uit Verwarming aan/uit Ventilator aan/uit Test Uitgiftearm Test mixer nr. X Test alle mixers Test entiel nr. X Test alle entielen Test IN motor nr.x Test alle IN motors Cafitesse

30 Bediening Verolg schema Snelkoppelingen Change password (1)=Spoelen(3)=Tellers (2)=Test (4)=Menu Liquid unit Mixer test Bag-In-Box test Sensor test 26 Cafitesse

31 Verkort kiezen Sommige functies zijn bereikbaar ia sneltoetsen. Verkort kiezen houdt in dat bepaalde, eelgebruikte functies in één stap bereikbaar zijn, terwijl dit anders erschillende stappen door het Operator menu geergd zou hebben. Sneltoetsen zijn beschikbaar oor de olgende functies: Spoel funktie, zie Spoelen an de machine op bladzijde 40 Test funktie, zie Laatste controle / Test op bladzijde 41. Het gebruik an de sneltoetsen: Stap Actie Display 1. Ontgrendel en open de deur. Het display toont het Verkort kiezenenster. 2 Wenst U.. ga naar.. een spoelfunctie te kiezen Stap 3 een testfunctie te kiezen Stap 4 tellers uit te lezen Stap 5 naar de menufuncties te gaan Stap 6 --SNELKOPPELINGEN-- *(1)=Spoelen(3)=Tellers (2)=Test (4)=Menu (1) (2) (3) (4) Bediening Teller functie, zie Oproepen en nulstellen an tellers op bladzijde 55. Menu, zie Oerzicht an functies op bladzijde Druk op 1 en sluit de deur om rechtstreeks naar de spoelfuncties te gaan. Van hieruit kan men een an de beschikbare spoelfuncties kiezen SPOELEN *Machine spoelen Cafitesse

32 Bediening Stap Actie Display 4 Druk op 2 en sluit de deur om rechtstreeks naar de testfuncties te gaan TEST *Complete selecties Bekeral Van hieruit kan men een an de beschikbare testfuncties kiezen. 5 Druk op 3 en sluit de deur om rechtstreeks de tellers uit te lezen. -VERKOOP VERSLAG-- *Totaal aantal, nres Totaal omzet,nres Van hieruit kunt u een an de beschikbare tellers kiezen. 6 Druk op 4 en sluit de deur om rechtstreeks naar de menu-keuzes te gaan. --MENU SELECTION-- *Operator Technicus Van hieruit kunt u een an de menus kiezen. 28 Cafitesse

33 Bediening Extra mogelijkheden De machine kan ingesteld worden op meeroudige of enkeloudige uitgifte. 1 Meeroudige uitgifte The machine kan ingesteld worden om meerdere dranken na elkaar te kiezen, waarbij slechts één betaaltransactie plaatsindt met munten of met een kaart. Enkeloudige erkoop De machine kan ingesteld worden op wisselgeld teruggae / kaart rijgae na elke gekozen drank. Sericeerlichting De machine is oorzien an een sericeerlichting, boen in de machine. Het licht wordt aangezet met behulp an een schakelaar op de lamp. Magnetische adapters oor kleine productpakken (optie) 20 Er zijn speciale magnetische adapters (1) beschikbaar om de 1,25 l productpakken te gebruiken. Deze adapters worden geplaatst in de koelruimte en in de deur eran (afb. 20) Cafitesse

34 Reiniging en onderhoud Algemene aanwijzingen Alle punten uit de onderhoudsschemas dienen in de olgende frekwentie uitgeoerd te worden: Kleine erzorgingsbeurt: Telkens als bijullen met ingrediënten nodig is. Grote erzorgingsbeurt: Eenmaal per week. Incidentele routines: Eenmaal per maand. Het niet nauwgezet uitoeren an het hier ermelde onderhoudsschema heeft een negatiee inloed op de betrouwbaarheid an de machine en kan de garantie doen erallen. Het is boendien in strijd met de HACCP-richtlijnen, waaroor de leeranciers an de machine en de ingrediënten niet aansprakelijk kunnen worden gesteld. Lees oor het uitoeren an de indiiduele taken de corresponderende gedeelten an de gebruiksaanwijzing. Zorg eroor, dat na het reinigen alle componenten op de juiste manier worden geïnstalleerd. Spuit de machine nooit schoon, maar neem binnen- en buitenkant af met een ochtige doek. Let bij het erangen an de productpakken (BIB) op de instructies, die op het pak staan. Gebruik uitsluitend reinigingsmiddelen, toegelaten oor de oedingsmiddelenindustrie en aanbeolen door de leerancier an deze machine. Volg de eiligheidsinstructies en gebruiksaanwijzing op de erpakking. Gebruik geen agressiee, bijtende of schurende reinigingsmiddelen. Zorg eroor dat het automatische spoelprogramma an het uitgifte systeem regelmatig wordt uitgeoerd. Standaard staat het automatische spoelprogramma uitgeschakeld (in het menu weergegeen als "elke dag om 00:00 uur"). Bij installatie an de machine moet daarom altijd de automatische spoelfunktie worden ingesteld op een tijd naar keuze, zie "Automatische spoelperiodes instellen op p. 59". 30 Cafitesse

35 Onderhoudsschema Reiniging en onderhoud Schema oor de kleine erzorgingsbeurt Interal Soort onderhoud/controle Gereedschap/benodigdheden Regelmatig: Telkens als bijullen met ingrediënten nodig is. Openen an de deur en uitschakelen an de machine Bijullen an bekers Verangen an productpakken (BIB) Bijullen an de instant-ingrediëntcontainers Reinigen an het uitgiftegedeelte Reinigen an de emmer Reinigen an de binnen- en buitenkant an de machine Monteren an de gereinigde onderdelen Doorspoelen an de machine Laatste controle 1 emmer warm water (40-60 C) met reinigingsmiddel 1 emmer schoon en warm (40-60 C) water Zachte doeken Ingrediënten Cafitesse

36 Reiniging en onderhoud Schema oor de grote erzorgingsbeurt en periodiek onderhoud Interal Soort onderhoud/controle Verangingsset (hygiëneset) Grote erzorging Eenmaal per week. Incidenteel Eenmaal per maand Openen an de deur en uitschakelen an de machine Bijullen an bekers Bijullen an de instant-ingrediëntcontainers Reinigen an de koelruimte oor productpakken Reinigen an de opangschalen en de componenten an het uitgiftesysteem an instant-ingrediënten Reinigen an de entilatie-labyrinthen Reinigen an het uitgiftegedeelte Reinigen an het kan-/bekerplateau Reinigen an de emmer Reinigen an de binnen- en buitenkant an de machine Monteren an de gereinigde onderdelen Doorspoelen en laatste controle Reinigen an de instant-ingrediëntcontainers Reinigen/erangen an het stoffilter Mengtrechterdeksels Instant-ingrediënt mixerhuizen met mixers en dichtingsringen Ventilatie-labyrinthen Uitgifteblok met uitgifteleidingen en -slangen Speciale borstel oor het reinigen an de koelruimte Goot en deksel Alle hierboen genoemde onderdelen, de lekrooster, de bekergoot met sluiter, de bekeranger, de emmer, de lekbak, de lekbakjes eenals de instant-ingrediëntcontainers zijn aatwasser-bestendig (maximaal 30 minuten bij 60 C, maximaal 30 seconden bij 80 C). Reinig het stoffilter 32 Cafitesse

37 Kleine erzorgingsbeurt 21 Openen en uitschakelen an de machine De deurhendel klapt automatisch naar buiten wanneer de sleutel wordt omgedraaid. Draai de deursleutel rechtsom in het slot (afb. 21). Druk de uitgeklapte deurhendel naar boen. De machine wordt automatisch uitgeschakeld. Als u de machine moet inschakelen oor onderhoudsdoeleinden, raak dan geen bewegende delen en elektrische componenten aan! Sericeerlichting De (eentueel geïnstalleerde) sericeerlichting gaat niet automatisch branden wanneer de deur wordt geopend. De sericeerlichting blijft branden zelfs wanneer de hoofdschakelaar is uitgeschakeld om de machine te erlichten oor reiniging en onderhoud. Schakel de sericeerlichting in met de schakelaar op de lamp. Denk eraan om de erlichting uit te schakelen oor u de deur sluit na de reiniging of het onderhoud Cafitesse

38 Kleine erzorgingsbeurt Bijullen an het bekermagazijn Druk nooit bekers naar boen door de bekerring. Voor probleemloze bekeruitgifte mogen alleen anti-statische automaatbekers an een goede kwaliteit worden gebruikt. Druk de bekertransporteurs opzij (afb. 22). Open de deur an het bekermagazijn door deze omhoog te tillen tot de deur ontgrendelt (afb. 23). Open de plastic zak met bekers aan de boenkant (erwijder de zak niet). Raak de bekers om hygiënische redenen niet aan. Controleer de bekers op beschadiging. Gooi beschadigde bekers weg. 34 Plaats bekers in het bekermagazijn, te beginnen met de kolom boen de bekeralring. (afb. 24). Trek de plastic zak weg. Sluit de deur an het bekermagazijn. Het bekermagazijn heeft plaats oor maximaal 9 rijen met bekers. Vermijd oerladen an het bekermagazijn. Cafitesse

39 Kleine erzorgingsbeurt 25 Verangen an de productpakken (BIB) Controleer regelmatig het nieau in de productpakken. Verang ze zonodig. Open de deur an de koelruimte. Verwijder alle productpakken. Gooi lege pakken weg. Plaats de productpakken (afb. 25). Let op de houdbaarheidsdatum op de aangebroken en nieuw ingredientpakken die u wilt plaatsen. Plaats als eerste het aangebroken pak terug in de linker positie an de koelruimte. (afb. 25). Verfolgens, plaats de olle pakken in de midden en rechter positie, het oudste pak eerst. Sluit de deur an de koelruimte Cafitesse

40 Kleine erzorgingsbeurt Bijullen an de instantingrediëntcontainers Controleer het nieau an de instant-ingredientencontainers regelmatig. Vul bij wanneer dit nodig is, maar niet meer dan nodig tot de olgende erzorgingsbeurt. De instant-ingrediëntcontainers zijn an een etiket oorzien om te oorkomen dat de ingrediënten in de erkeerde containers terecht komen. Sluit het uitgiftemondstuk door het uitgiftepijpje naar boen te drukken (afb. 26). Trek de opangschalen naar oren (afb. 26) Neem de container aan het handat ast en trek de container naar oren (afb. 27) totdat er een lichte weerstand waarneembaar is. Het deksel klapt automatisch open. Neem de container uit de machine en plaats hem op een egale en schone ondergrond. Vul de container met het instant-ingrediënt. Zet en/of druk de container in de oorspronkelijke stand terug (controleer de etiketten op de container en op de motormodule an het ingrediënt). Het deksel wordt automatisch gesloten. 36 Cafitesse

41 Kleine erzorgingsbeurt Reinigen an het uitgiftegedeelte Herhaal deze procedure oor alle te ullen containers. Nadat alle containers geuld zijn, open dan de uitgiftemondstukken door de uitgiftepijpjes naar beneden te drukken (afb. 28). Zet de opangschalen terug. Reinig het kan-/bekerplateau, het lekbakje en de bekergoot met sluiter met behulp an een ochtige doek (afb. 29). Verwijder en reinig de lekbak (afb. 30). Te hanteren onderdelen Kunststof onderdelen, welke gereinigd dienen ter worden, zijn blauw an kleur Cafitesse

42 Kleine erzorgingsbeurt Legen an de emmer Als de emmer ol is, wordt de sensor nat zodat de machine wordt uitgeschakeld zonder dat de netspanning wordt onderbroken. Verwijder de emmer (afb. 31). Leeg en reinig de emmer. Reinig de bodem an de machine en de emmerhouder. Reinig en droog de sensor zorguldig (afb. 32). Plaats de emmer terug in de emmerhouder. Als u de sensor niet terughangt in de afal emmer, zal het "emmer ol" detectie systeem niet meer werken. Dit kan leiden tot een storing en/of beschadiging an de machine. 38 Cafitesse

43 Kleine erzorgingsbeurt 33 Reinigen an de binnen- en de buitenkant Reinig de deur, de binnen- en buitenkant an de behuizing, en de bodem met behulp an een schone, ochtige doek (afb. 33). Monteren an de gereinigde onderdelen Monteer alle onderdelen Cafitesse

44 Kleine erzorgingsbeurt Start --SNELKOPPELINGEN--- *(1)=Spoelen3=Tellers (2)=Test 4=Menu (1) (2) (3) (4) 1 Sluit de deur *Sluit de deur Plaats kan A.U.B. *Plaats een lege kan op het kan-/bekerplateau *Wacht tot het programma is afgelopen. *Laat de kan op het plateau staan en herhaal de procedure minimaal één keer Machine spoelen Wacht tot het programma is afgelopen. --MENU SELECTION--- *Operator Technicus ESC Cafitesse Einde Spoelen an de machine Houd een lege kan (min. 1.5 l) bij de hand om straks op het bekerplateau te plaatsen (afb.34). Raadpleeg het display en olg het schema om de machine te spoelen. 40 Cafitesse

45 Kleine erzorgingsbeurt Start --SNELKOPPELINGEN--- *(1)=Spoelen3=Tellers (2)=Test 4=Menu (1) (2) (3) (4) 2 Complete selecties Sluit de deur Open en sluit de deur UITGIFTE TEST Druk op een drankkeuzetoets, bij. " Wiener Melange". Nadat de drankuitgifte is oltooid, erwijder de beker. --MENU SELECTION--- *Operator Technicus ESC Cafitesse 4000 Laatste controle / Test 35 Bekeral Open en sluit de deur Bekeral Test Doorgaan? Ok Running... Please wait... Nadat een beker is erstrekt, erwijder de beker. End Reinig de buitenkant an de machine met behulp an een ochtige doek (afb. 35). Voer een uitgiftetest uit door: - op de keuzetoets oor Wiener Melange te drukken, of - de optie "Dispensing Test" te kiezen in het operator menu zoals afgebeeld in boenstaand diagram (zie ook blz. 16). In dat geal wordt de drank niet meege teld in het Verkoop Verslag (zie Oproe pen en nulstellen an tellers p. 53) Er bestaat erbrandingsgeaar door heet water Cafitesse

46 Grote erzorgingsbeurt Hygiëneset Om bij het reinigen en bijullen an de machine tijdwinst te boeken, erdient het aanbeeling een hygiëneset gereed te houden die bestaat uit: - mengtrechterdeksels - instant-ingrediënt mixerhuis met mixers en dichtingsringen. - entilatie-labyrinthen - uitgifteblok met slangen - bekergoot met sluiter - bekeranger - speciale borstel oor het reinigen an de koelingruimte. - goot en het deksel. - filter oor koelkast 36 Openen en uitschakelen an de machine De deurhendel klapt automatisch naar buiten wanneer de sleutel wordt omgedraaid. Draai de deursleutel rechtsom in het slot (afb. 36). Druk de uitgeklapte deurhendel omhoog (afb. 36). De machine wordt automatisch uitgeschakeld. Als u de machine moet inschakelen oor onderhoudsdoeleinden, raak dan geen bewegende delen en elektrische componenten aan! 42 Cafitesse

47 Grote erzorgingsbeurt Bijullen an het bekermagazijn Druk nooit bekers naar boen door de bekerring. Voor probleemloze bekeruitgifte mogen alleen anti-statische automaatbekers an een goede kwaliteit worden gebruikt. Plaats de bekers in het bekermagazijn olgens de aanwijzingen oor de Bijullen an het bekermagazijn op blz. 34. Bijullen an de instant-ingredientcontainers Controleer het nieau an de instant-ingredientcontainers dagelijks. Vul bij wanneer dit nodig is. De instant-ingrediëntcontainers zijn an een etiket oorzien om te oorkomen dat de ingrediënten in de erkeerde containers terecht komen. Sluit de uitgiftemondstukken door de uitgiftepijpjes naar boen te drukken (afb. 37). Trek de opangschalen naar oren (afb. 37) Cafitesse

48 Grote erzorgingsbeurt Reinigen an de koelruimte Vul de instant-ingrediëntcontainers één oor één olgens de aanwijzingen oor dagelijkse erzorging (afb. 38). Zet en/of druk de containers op de oorspronkelijke plaats terug (controleer de etiketten op de containers en op de motormodules an de ingrediënten). De deksels worden automatisch gesloten. Houd de uitgiftemondstukken gesloten. Open de deur an de koelruimte. Verwijder alle productpakken, Gooi lege pakken weg. Reinig de koelruimte met een schone ochtige doek. Reinig de doseeropeningen in de bodem an de koelruimte met de beochtigde, speciale borstel (afb.39). Droog de koelruimte met een schone doek. Plaats de productpakken (afb. 40). Let op de houdbaarheidsdatum op de aangebroken en nieuw ingredientpakken die u wilt plaatsen. Plaats als eerste het aangebroken pak terug in de linker positie an de koelruimte. (afb. 40). Verfolgens, plaats de olle pakken in de midden en rechter positie, het oudste pak eerst. Sluit de deur an de koelruimte. 44 Cafitesse

49 Grote erzorgingsbeurt Reinigen an de goot en de deksel Verwijder het elleboog hoekstuk met de uitlaatslang an de distributiekop (afb. 41). Ontkoppel de slang an het elleboog hoekstuk (afb. 41). Trek de rode strip naar oren om de goot en de deksel los te nemen (fig, 42). Disconnect outlet hose from trough (afb. 42). Verwijder de goot en de deksel an de machine (afb. 43). Laat deze onderdelen 15 minuten weken in warm water met een reinigingsmiddel *). *) Gebruik uitsluitend reinigingsmiddelen, toegelaten oor de oedingsmiddelenindustrie en aanbeolen door de leerancier an deze machine. Volg de eiligheidsinstructies en de gebruiksaanwijzing op de erpakking an het reinigingsmiddel Cafitesse

50 Grote erzorgingsbeurt a b Reinigen an de opangschalen Verwijder de opangschalen en reinig ze met een ochtige doek (afb. 44). Zet de opangschalen terug. Reinigen an de componenten an het uitgiftesysteem an de instantingrediënten Til het mengtrechterdeksel an de mengtrechter (afb. 45). Maak de borgring los door de ontkoppelingshendel linksom te draaien en trek de mengtrechter uit de machine, maar laat de slang zitten (afb. 45). Verwijder de dichtingsring. Verwijder de dichtingsring (afb. 46,a). Trek de mixers los (afb. 46,b). Herhaal deze procedure totdat alle mengtrechters zijn erwijderd. Wanneer u het mixer wiel terugplaatst, zorg dat u de D- ormige opening an het wiel gelijk houdt met de positie an de erbindingspen. 46 Cafitesse

51 Grote erzorgingsbeurt a b Reinigen an de entilatielabyrinthen Neem het kleine handat an de entilatie-labyrinthen ast en trek het gehele labyrinth eruit (afb. 47). Neem de kamer (a) en het deksel (b) an elkaar (afb. 16). Laat alle componenten an de entilatielabyrinthen weken in warm water met een reinigingsmiddel*). Spoel de onderdelen af in schoon warm water, droog ze en plaats ze in omgekeerde olgorde terug. Reinigen an het uitgifteblok Druk de oorste borgpal an uitgiftekop (afb. 48,a) in en druk de onderkant an de kop an onder af omhoog (afb. 48,b). Demonteer het uitgifteblok, de slangen en mengtrechters en laat ze weken in warm water met een reinigingsmiddel*). *) Gebruik uitsluitend reinigingsmiddelen, toegelaten oor de oedingsmiddelenindustrie en aanbeolen door de leerancier an deze machine. Volg de eiligheidsinstructies en de gebruiksaanwijzing op de erpakking an het reinigingsmiddel. Als de uitgiftearm an het uitgifteblok erg uil is, moet deze an de houder worden getrokken en worden gereinigd. Draai en trek de uitgiftearm an de distributiekop oorzichtig los met de richting an de klok. Spoel de leidingen en slangen an uitgiftesysteem na demontage altijd door. Controleer na het monteren an het uitgifteblok of het blok goed in de uitgiftearm zit en of alle slangen goed zijn aangesloten Cafitesse

52 Grote erzorgingsbeurt b a Reinigen an het uitgiftegedeelte Verwijder het lekbakje door het omhoog en naar buiten te trekken (afb. 49). Verwijder de bekeranger door de borgpal iets naar links te drukken en tegelijkertijd, met behulp an het gat in de bekeranger, deze omhoog te trekken (afb. 50,a). Verwijder de bekergoot met sluiter (afb. 50,b). Laat de bekergoot met sluiter en de lekbak weken in warm water met een reinigingsmiddel*). *) Gebruik uitsluitend reinigingsmiddelen, toegelaten oor de oedingsmiddelenindustrie en aanbeolen door de leerancier an deze machine. Volg de eiligheidsinstructies en de gebruiksaanwijzing op de erpakking an het reinigingsmiddel. 48 Cafitesse

53 Grote erzorgingsbeurt Reinigen an het kan-/bekerplateau Verwijder de lekbak:til de lekbak omhoog en trek hem naar oren. (afb. 51). Leeg en reinig de lekbak. Druk met de linkerhand de ontgrendeling in (afb. 52). Trek het kan-/bekerplateau met de rechterhand omhoog. Reinig de lekbak en het kan-/ bekerplateau en plaats ze terug. Reinig het gedeelte rondom het kan-/ bekerplateau aan de oorkant an de deur Cafitesse

54 Grote erzorgingsbeurt Reinigen an de emmer Verwijder, leeg en reinig de emmer (afb. 53) Reinigen an de binnen- en de buitenkant Reinig de sensor an de emmer met een schone, ochtige doek en droog de sensor af (afb. 54). Reinig de deur, de binnen- en de buitenkant an de behuizing en de bodem met een schone, ochtige doek. Spoel alle onderdelen die in de week hebben gestaan, grondig af met warm en schoon water. Droog alle onderdelen af met een droge doek. Controleer of er geen uil of reinigingsmiddel op de onderdelen is achtergebleen. 50 Cafitesse

55 Grote erzorgingsbeurt 55 Monteren an de gereinigde onderdelen Monteer alle onderdelen. Let er bij het terugplaatsen an de goot en de deksel op, dat u een duidelijke klik hoort bij het naar boen drukken. Open de uitgiftemondstukken an de instant-ingrediëntcontainers door de uitgiftepijpjes omlaag te drukken (afb. 55). Spoelen en laatste controle Zet de hoofdschakelaar aan. Spoel de machine tenminste twee maal door (zie Spoelen an de machine op blz. 40.). Reinig de buitenkant an de machine met een ochtige doek. Voer een uitgiftetest uit door: - op de keuzetoets oor Wiener Melange te drukken, of - de optie "Dispensing Test" te kiezen in het operator menu (zie blz. 41) Cafitesse

56 Incidentele erzorging Incidentele erzorging Reinigen an de instant-ingredientcontainers Sluit het uitgiftemondstuk en trek de opangschaal naar oren (afb. 56). Neem de container aan het handat ast en trek de container uit de houder (afb. 57). Het deksel klapt automatisch open. Verwijder het gehele deksel. Giet het ingrediënt uit de container in een plastic zak of in een schone container. Draai de borgmoer aan de oorkant an de container los en erwijder het uitgiftepijpje (afb. 58). Draai de borgmoer aan de achterkant an de container los en erwijder het doseersysteem. 52 Cafitesse

57 Incidentele erzorging Demonteer het doseersysteem (afb. 59): - koppeling - afdichtbus -ingrediëntworm - iltschijf Alle onderdelen an de instant-ingrediëntcontainers zijn aatwasser-bestendig. *) Gebruik uitsluitend reinigingsmiddelen, toegelaten oor de oedingsmiddelenindustrie en aanbeolen door de leerancier an deze machine. Volg de eiligheidsinstructies en de gebruiksaanwijzing op de erpakking an het reinigingsmiddel. Trek het onderste deel an de container los (afb. 60). Laat alle componenten, behale de iltschijf, weken in warm water met een reinigingsmiddel*). Spoel alle onderdelen grondig af met warm water. Laat alle componenten olledig drogen. Monteer de instant-ingrediëntcontainer in omgekeerde olgorde. Zet de container terug op de oorspronkelijke plaats (afb. 61). Vul de container met het instantingrediënt. Herhaal deze procedure oor alle containers. Controleer of het geopende uiteinde an het uitgiftepijpje naar onderen is gericht. De containers moeten altijd op hun oorspronkelijke plaats worden teruggezet. Zet de opangschalen terug Cafitesse

58 Incidentele erzorging Reinigen an het stoffilter achter de koelruimte Druk de borghendel in, druk deze naar beneden en neem de houder an het stoffilter uit (afb. 62). Verwijder het filter (fig 63) en erang het of was het uit in handwarm water met een reinigingsmiddel. Plaats het filter nooit terug als het nog niet olkomen droog is. Verang het filter, als het ersleten is. 54 Cafitesse

59 Extra mogelijkheden Oproepen en nulstellen an tellers Start Volg dit schema om tellers te controleren en op nul te zetten. --SNELKOPPELINGEN--- *(1)=Spoelen3=Tellers (2)=Test 4=Menu (1) (2) (3) (4) 3 Totaal aantal, nres Totaal: xxxxxxx --MENU SELECTION--- *Operator Technician De omzet en aantallen erkochte dranken zijn uitleesbaar oor alle dranken tesamen en oor de erschillende dranken afzonderlijk. Verkoop erslag Totaal omzet, nres Totaal aantal, res Totaal omzet, res Bedrag: Totaal: xxxxxxx Bedrag: End Attentie: Alleen de tellers an het Contant-geld rapport worden op nul gezet door de reset functie. Aantal p drank,nres Koffie Totaal: xxxxxx Koffie suiker Totaal: Aantal p.drank, res Koffie Totaal: xxxxxx Koffie suiker Totaal: Omzet p.drank,nres Koffie Bedrag: xxxxxx Koffie suiker Bedrag: Omzet p. drank,res Koffie Bedrag: xxxxxx * Alleen an toepassing bij BDV en MDB/ICP muntmechanismen.. Koffie suiker Bedrag: Nr. per groep, nres Verder op olgende blad Geld erslag Cafitesse

60 Extra mogelijkheden Verolg schema Verkoop erslag Nr. per groep, nres Groep 1 Totaal: xxxxxx Groep 2 Totaal: Nr. per groep, res Groep 1 Totaal: xxxxxx Groep 2 Totaal: Omzet p. groep,nres Groep 1 Bedrag: xxxxxx Groep 2 Bedrag: Verder op olgende blad Omzet p. group,res Groep 1 Bedrag: xxxxxx Groep 2 Bedrag: Geld erslag Geld naar wisselaar Bedrag: Geld naar geldbak Bedrag: Verzameld geld Bedrag: Handmatig geuld * Bedrag: Handmatig erstrekt Bedrag: Oerbetaald geld Bedrag: Geldloos erslag Verstrekt wisselg. Bedrag: Cafitesse

61 Extra mogelijkheden Verolg schema Geld erslagt Geldloos erslag Bijgeschreen geld Bedrag: Beker erslag Beker aantal, nres Aantal: xxxxx Beker omzet, nres Bedrag: Beker aantal, res Aantal: xxxxx Beker omzet, res Bedrag: Free end erslag Totaal aantal, nres Totaal: xxxxx Totaal aantal, res Totaal: xxxxx Aantal p drank,nres Koffie Totaal: xxxxxx Koffie suiker Totaal: Aantal p.drank, res Koffie Totaal: xxxxxx Verder op olgende blad Kan korting erslag Aantal p.groep,nres Koffie suiker Totaal: Cafitesse

62 Extra mogelijkheden Verolg schema Free end erslag Nr. per groep, nres Groep 1 Totaal: xxxxxx Groep 2 Totaal: Nr. per groep, res Groep 1 Totaal: xxxxxx Groep 2 Totaal: Kan korting erslag Kannen aantal, nres Kannen omzet, nres Kannen aantal, res Kannen omzet, res Aantal: xxxxx Bedrag: Aantal: xxxxx Bedrag: Verder op olgende blad Sleutel erslag Stapprijzen erslag Korting aantal,nres Korting omzet,nres Korting aantal,res Korting omzet, res Aantal: xxxxx Bedrag: Aantal: xxxxx Bedrag: Cafitesse