Technische Handleiding ENDURO. Version 12/10

Transcriptie

1 Technische Handleiding ENDURO Version 12/10

2 Calibratie en in-cup quality Installatie ENDURO De kwaliteit van de drank in de beker/kop is uiterst belangrijk. Deze kwaliteit wordt door verschillende factoren beinvloed. Het belangrijkste is de juiste meng verhouding (water vs ingredient). In de nevenstaande tabel vind je de standaard instellingen voor de Enduro machine. In de tabel staan maten van bekers/mokken en de dosering. Bij afwijkende volumes kan eenvoudig in het servicemenu het drankvolume worden aangepast. Het concentraat gaat in verhouding mee omlaag/omhoog. Als controle kan de juiste verhouding berekend. Kopgrootte = Bekervolume ( ml)* 0,7 Schuimhoogte = Bekervolume (ml) * 0,3 Gewicht Concentraat = Kopgrootte * Water gewicht = Kopgrootte * Kop grootte Enduro Toets Water Gewicht Afwijking (max) Concentraat gewicht Afwijking (max) Schuim Hoogte 155ml S 125 gr ± 3ml 36,0 gr ± 1 gram 50-70ml 185ml M 150 gr ± 4ml 43,0 gr ± 1 gram 60-85ml 308ml L 252 gr ± 6ml 72,5 gr ± 2 gram ml Tijdens de installatie is het dan ook van het grootste belang dat de machine gecalibreerd wordt, zie de procedure op de volgende pagina. Doseertijd De doseertijd van het water en het concentraat moeten goed op elkaar afgestemd zijn. Het water mag niet teveel langer lopen dan het concentraat. De optimale flow voor het water is 10 ml/sec. Deze kan in het supervisor menu uitgelezen worden. De flo moet boven de 9ml/sec liggen en beneden de 10.5ml/sec. Het concentraat kan niet langer doseren dan de watertijd. In de figuur is uitgebeeld hoe de optimale dosering van een M kop (185ml) dient te zijn. Indien een van deze tijden niet kloppen kan dat veroorzaakt worden door te lage snelheid van de pomp of te lage druk van het water. Voer in deze gevallen de calibratie van het water en ingredient uit. In het drankinstellingenmenu kan ook de PWM (Snelheid pomp) aangepast worden. Voorspoeltijd Water doseertijd 15 sec* Mixertijd 15 sec* Pomp concentraat 14 sec* >-- PWM > 55% --< <-- PWM < 55% --> * Bij 185ml beker/kop Naspoeltijd

3 Installatie ENDURO Calibratie Calibratie is van het grootste belang dit dient bij elke installatie gedaan te worden. De calibratie wordt een drietal malen opgevangen in een beker, gewogen en het gemiddelde van deze drie waarden wordt ingevoerd. 1) Sluit het filter aan met de bijgevelerde slangen en spoel het filter door 2) Test de hardheid van het water en stel de bypass in volgens tabel Brita 3) Sluit de machine aan, zet deze aan, en wacht tot deze is opgewarmd en spoel de mixer 4) Tap 3x Small, 3x Medium, 3x Large, weeg deze en vul dit op het installatieformulier in 5) Plaats het chocomel concentraat volgens de instructie welke bij het concentraat geleverd is, sluit echte de pompkop pas als het concentraat voorbij de pomp doorgelopen is. 6) Sluit de deur en plaats een beker 7) Selecteer CHOCOMEL VULLEN < OK> 8) Open de deur en ga naar de supervisor mode met code ) Plaats de servicesleutel. 10) Neem het knietje uit de mengkamer en draai deze zie foto 1. 11) Plaats een beker onder de uitloop van het knietje 12) Sluit de deur (deze blijft door de serviceschakelaar half open. 13) Vang het concentraat op en weeg dit. Herhaal dit drie maal *. Volgend op de calibratie dient een controle uitgevoerd te worden op zowel de waterdoseringen en concentraatdoseringen van de verschillende dranken. Vul de bij de Enduro geleverde installatiesheet in. (*) LET OP: als de calibratiewaarde beneden de 39 gram ligt controleer dan of het concentraat niet te koud is (>20 gr C) Kop grootte Enduro Toets Water Gewicht Afwijking (max) Concentraat gewicht Afwijking (max) Schuim Hoogte 155ml S meting 1. gr ± 3ml. gr ± 1 gram 50-70ml S meting 2. gr. gr S meting 3. gr. gr 185ml M meting 1. gr ± 4ml. gr ± 1 gram 60-85ml M meting 2. gr. gr M meting 3. gr. gr 308ml L meting 1. gr ± 6ml. gr ± 2 gram ml L meting 2. gr. gr L meting 3. gr. gr

4 Onderdelenoverzicht Enduro Deur compleet Pos. Artikel Nr. Beschrijving 1 xxx Voorkap midden, zonder sticker CS 229 Glas voor display 2 CS 241 Afdekkap binnenzijde deur 3 EP Capacitief selectiepaneel EP Displayprint Enduro 4 CS 232 Displaybehuizing 5 CS 251 Uitloop afdekkap 6 CS 247 Deur CS Service sleutel deur

5 Onderdelenoverzicht Enduro Behuizing compleet Pos. Artikel Nr. Beschrijving 1 CM 161 Chocomel zakhouder 2 CM 160 Lekbak Enduro 3 CS 249 Lekbakrooster 4 CS 245 Uitlooparm Enduro 5 CS 231 Zijpaneel rechts, zonder sticker 7 6 CS 230 Zijpaneel links, zonder sticker 7 ED Netsnoer EU

6 Onderdelenoverzicht Enduro Pos. Artikel Nr. Beschrijving Componenten 1 AP 050 Slangenpomp AP Pompkop 2 AP 210 Water inlaatventiel 3 EL Afdekkap schakelaar 4 EL Aan / uit schakelaar 5 EK 082 Netfilter 6 EG Flowmeter 7 EP Pulsopnemer pomp 7 8 EL 250 Interlock schakelaar 9 EV Uitlaatventiel 24VDC 10 CE 045 Thermoblock Enduro 11 AV Druk reduceerventiel 12 EP Besturingsprint M3 13 EK 240 Voedingsprint 60VA

7 Onderdelenoverzicht Enduro Componenten Pos. Artikel Nr. Beschrijving A IM Mixermotor compleet Enduro 1 IM 006 Mixermotor RPM 2 CL 396 Mixer stabilisatieplaat 3 IM Mixer achterplaat NT Schroef M4x8 4 IM 013 Mixer O-ring 5 IM Mixeras afdichtingsring 6 NT Schroef M3x20 7 IM 025 Mixerblad 8 CS 234 Mixerdeksel Enduro 9 IM 021 Mixerkamer 10 IM 022 Mixerbevestigingsbeugel 11 IM Mixerinlaat koppeling

8 Onderdelenoverzicht Enduro Bedrading Slangen (zie waterflow diagram) Pos. Artikel Nr. Beschrijving Lengte S1 NR Inlaatventiel Flowmeter S2 NR Flowmeter Reduceerventiel S3 NR Uitlaatventiel Thermoblock 1 S4 NR Thermoblock 1 Thermoblock 2 S5 NR Thermoblock 2 Mixer 115mm 195mm 230mm 230mm 155mm S6 NR Mixer Uitloop 155mm Pos. Artikel Nr. Beschrijving 1 ED 383 Kabelboom voltage 24Vdc 2 ED 382 Kabelboom voltage 230Vac 3 ED 357 Bedrading Thermoblock 4 ED Bandkabel Besturingsprint - Displayprint

9 Waterflow diagram Enduro Pos. Beschrijving Wateraansluiting 3/4 Gas V1 Inlaatventiel F1 Flowmeter Water V2 Druk reduceerventiel H1 Verwarmingsblok W H2 Verwarmingsblok W V3 Instant ventiel D1 Restrictor Ø 1.3mm U1 Mixer B1 Product concentraat M1 Slangenpomp Chocolade

10 Elektrische diagram Enduro

11 Elektrische diagram Enduro Pos. Omschrijving FM1 Flowmeter Water? FM2 Flowmeter Chocolade? H1 Verwarmingsblok 1 H2 Verwarmingsblok 2 M8 Pompenmotor Chocolade M10 Mixermotor P1 Voeding 230V AC/24V DC S1 Lekbaksensor S5 Deurschakelaar S10 Hoofdschakelaar aan/uit T1 Temperatuursensor Verwarmingsblok 1 T2 Temperatuursensor Verwarmingsblok 2 TF1 Temperatuurzekering Verwarmingselement 1 TF2 Temperatuurzekering Verwarmingselement 2 U1 Besturingsprint 3 V1 Inlaatventiel V2 Instantventiel V3 Heet waterventiel Notities:...

12 Besturingsprint Enduro LED s

13 Displayprint Enduro

14 Software structuur Enduro Chocomel De Enige Echte Menu Niveau Password Operator Basic Menu 0 Deur openen Operator Advanced Menu Service Basic Menu Service Advanced Menu D1 D2 D3 Drank 1 Drank 2 Drank 3 Terug Waarde - Enter Voorwaarts Waarde +

15 Software structuur Enduro User mode Level Type Level Password Selected Menus / Action Selected Sub Menus Keys Keys Keys Keys User mode Chocomel De enige echte Menu wijziging na - Operator menu 1 Open en sluit de deur D1,D2,D3 UW CHOCOMEL WORDT BEREID Operator Basic mode 0 Operator Menu 1 open de deur MIXER SPOELEN < [OK] > MIXER SPOELT CHOCOMEL VULLEN < [OK] > CODE INVOEREN: < [OK] > Enter om in Mode te komen: - Operator Menu 2 - Technican Menu 1 - Technican Menu 2 SLANG VULT MIXER SPOELT CODE INVOEREN: XXX De juiste code invoeren voor de gewenste Mode en bevestigen gedaan gedaan "Chocomel De enige echte" "Chocomel De enige echte"

16 Software structuur Enduro Operator Advanced Mode 1 Operator Menu GRATIS TELLER < [OK] > RESET GRATIS < [OK] > TOTAAL TELLER < [OK] > KLEP REINIGING < [OK] > FILTER WISSEL < [OK] > GRATIS TELLER XXXX GRATIS TELLER GERESET TOTAAL TELLER XXXX KLEP REINIGING MIXER SPOELT Deur moet gesloten zijn FILTER WISSEL [OK] D1-n 2 s D1-n gedaan GRATIS TELLER X XXXX tellerinformatie TOTAAL TELLER < [OK] > TOTAAL TELLER X XXXX tellerinformatie FILTERWECHSEL < [OK] > SCHAKEL MACH. UIT/AAN WIJZIG CODE GEEF NIEUWE CODE GEEF NIEUWE CODE < [OK] > < [OK] > XXX < - > / < + > MIXER SPOELEN "Chocomel < [OK] > gedaan MIXER SPOELT De enige echte"

17 Software structuur Enduro Technician 1 2 Technician Menu WIJZIG DRANK < [OK] > MAAK UW KEUZE DRANKTOETS D1-n DRANK VOLUME XXXml DRANK VOLUME XXXml < - > / < + > CONCENTRAAT XXX.Xg CONCENTRAAT XXX.Xg POMP SNELHEID POMP SNELHEID XX % XX % < - > / < + > HERHALING HERHALING XX XX < - > / < + > TEST DRANK < [OK] > UW CHOCOMEL WORDT BEREID Deur moet gesloten zijn na bereiding MACHINE TELLERS < [OK] > TOTAAL WATER VOLUME: XXXXXXXXL SINDS FILTER WISSEL: XXXXXXXXL SPOEL TELLER TOTAAL: XXXXXXXX ZAK TELLER TOTAAL: XXXXXXXXX RESET TELLERS < [OK] > TELLERS GERESET na 0.5 s

18 Software structuur Enduro Technician 1 TEMPERATUUR TEMPERATUUR < [OK] > - I # I + < - > / < + > INSTALLATIE < [OK] > VUL MACHINE < [OK] > MACHINE VULLEN na het vullen of om te stoppen LEEG MACHINE < [OK] > OM TE STOPPEN [OK] SCHAKEL MACH. UIT/AAN TAAL TAAL TAAL < [OK] > NEDERLANDS NL NEDERLANDS NL < - > / < + > WATERFILTER WATERFILTER < [OK] > XXXX LITER < - > / < + > FABRIEKSINSTELLING FABRIEKSINSTELLING GERESET < [OK] > TERUGZETTEN UIT/AAN INSTALLATIE [EXIT] WIJZIG CODE GEEF NIEUWE CODE GEEF NIEUWE CODE BEVESTIG CODE: < [OK] > < [OK] > XXX XXX < - > / < + > < - > / < + > MIXER SPOELEN "Chocomel < [OK] > gedaan MIXER SPOELT De enige echte"

19 Software structuur Enduro Technician 2 3 Technician Menu INGREDIENT < [OK] > FOUTMELDINGEN < [OK] > WATER CALIBRATIE < [OK] > WATER CALIBRATIE [OK] WATER CALIBRATIE WACHTEN AUB na dosering WATER CALIBRATIE XXX.X ml/s PRODUCT CALIB. PROD. CALIBRATIE PROD. CALIBRATIE na PROD. CALIBRATIE < [OK] > [OK] AT XXX% PWM dosering XXX.X g < - > / < + > PRODUCT INSTELL. MIX RATIO INST. MIX RATIO INST. MIX RATIO INST. < [OK] > < [OK] > CHOC.: XX.X CHOC.: XX.X < - > / < + > ZAK CAPACITEIT < [OK] > ZAK CAPACITEIT CHOC.: XXXX g ZAK CAPACITEIT CHOC.: XXXX g < - > / < + > INGREDIENT < [EXIT] > FOUTEN SINDS: 00: FOUT VERWARMING VERWARMING FOUT SYSTEEM X NR:XX XX < - > / < + > FOUT WATER WATER FOUT SYSTEEM X NR:XX XX < - > / < + > FOUT SYSTEEM FOUT SYSTEEM X NR:XX XX < - > / < + > RESET FOUTEN < [OK] > FOUTEN GERESET [OK] Alle fouten zijn gereset MIXER SPOELEN < [OK] > MIXER SPOELT gedaan "Chocomel De enige echte"

20 Foutmeldingen Enduro FOUTMELDING Code OMSCHRIJVING ACTIE VERWARMINGSFOUT SYS. FOUT EH 281 De temperatuurbeveiliging is ingesprongen. - Besturingsprint testen, (Kortsluiting in Phase) - Overtemperatuurzekering Thermoblock testen VERWARMINGSFOUT SYS. FOUT VERWARMINGSFOUT SYS. FOUT VERWARMINGSFOUT SYS. FOUT WATERFOUT SYS. FOUT EH 282 De NTC-Temperatuurvoeler is niet aangesloten. EH 283 NTC Sensor is voldoet niet aan zijn bereikgrootte. EH 284 Geen temperatuurverhoging bij opwarmen EW 184 Geen Waterflow, watervolume in de bepaalde tijd niet bereikt. - NTC-Sensoren testen - NTC kabel en aansluiting controleren - NTC-temperatursensor controleren - Besturingsprint controleren - NTC kabel en aansluiting controleren - NTC-temperatursensor controleren - Besturingsprint controleren -Besturingsprint zekeringen controleren - Overtemperatuur beveiliging controleren - Besturingsprint controleren -Wateraansluiting controleren - Flowmeter controleren - Op kalkaanslag controleren