CHIQUE FRITES. De traditionele gefrituurde aardappel in een nieuw jasje

Transcriptie

1 CHIQUE FRITES De traditionele gefrituurde aardappel in een nieuw jasje

2 Het meest veelzijdige stukje aardappel Fastfood zit in de lift. Op diverse plekken openen restaurants gespecialiseerd in hamburgers of hotdogs hun deuren. Zij maken van een simpel gerecht slim een luxe versie. Dit kan natuurlijk ook met frites. En daar hoef je niet speciaal een restaurant voor te openen... Schil, hak en bak je frieten bijvoorbeeld zelf. Zo kun je regelmatig kiezen voor een andere aardappel. En dus ook een andere smaak. Zoutloos en smaakvol Met smaak van frites kun je meer kanten op dan je denkt. Kies voor een zoete aardappel en de beleving van je gasten is meteen anders. Je kunt ook diverse (huisgemaakte) sauzen aanbieden bij jouw frites. Wil je écht het verschil maken? Ga dan voor frites met een spicemix. Deze zijn in allerlei smaken verkrijgbaar. Zoveel zelfs dat je er eenvoudig een landenthema aan kunt koppelen. Zo heb je meteen de mogelijkheid om ook met frites op de kaart te wisselen. Net zoals je met je andere gerechten doet. En - mooi meegenomen - je draagt bij aan de trend om minder zout te gebruiken. Spicemixen kunnen namelijk ook prima zonder zout. Frites de luxe Huisgemaakte frites verdienen het om mooi gepresenteerd te worden. In verschillende zakjes bijvoorbeeld. Of op een schaal, zodat ze makkelijk te delen zijn. Het grote voordeel van een mooie presentatie is dat je product ook hoger gewaardeerd wordt door je gasten. Die zijn best bereid er wat meer voor te betalen.

3 Zo verkoop je het Chique frites concept! Natuurlijk kun je bij Sligro terecht voor allerlei producten waarmee je chique frites nog interessanter maakt. Denk aan diverse soorten sauzen en de spicemixen van Sligro Spice Market. Maar Sligro doet meer. Wij helpen je namelijk ook met recepten en rekenvoorbeelden. Zo kun je een portie simpele frites heel eenvoudig ombuigen tot een margemaker waar je gasten vaker voor terugkomen. Huisgemaakt de lekkerste Ga je voor snelheid en gemak? Kies dan voor onze kant-en-klaar varianten uit de diepvries met huisgemaakte uitstraling. Maar zelf maken is authentiek en doe je in vier simpele stappen. Koop aardappels in, schrap ze, bak ze voor en bak ze af. Dat is niet alleen makkelijk, het geeft je ook de mogelijkheid zelf de smaak van je frites te kiezen. Ga bijvoorbeeld eens voor zoete aardappelfrietjes. We rekenen het je voor: Rekenvoorbeeld Aardappelfrietjes met mayo Inkoopprijs: 0,56 per portie (excl. BTW) adviesverkoopprijs: 2,50 per portie (incl. BTW) Marge: 1,80 per portie / 76% (incl. BTW) Bekijk het recept

4 Laat je inspireren voor chique frites Sligro doet je graag een paar tips aan de hand. Ga bijvoorbeeld voor smaken die verrassen. En varieer regelmatig. Dat kan heel goed met chique frites. Wat dacht je van deze varianten? Self Spiced Fries Texas BBQ spicemix Verdeel wat bbq-kruiden over de frites of meng het met mayonaise. Zo heb je in een handomdraai een net wat spannender frietje. Texas Asian Sun Met wasabi, satesaus en kroepoek (verkruimel het tot chrunch) is zelfs aan frites een Aziatisch tintje te geven. Verstegen pure mix aardappel Zout de frieten met de specerijenmix en serveer met dip naar keuze. Bekijk de recepten en rekenvoorbeelden Art.nr. Artikelomschrijving Inhoud Aardappel friet zak 5 kilo Aardappel friet zak 10 kilo Zoete aardappel friet kist 4 x 2,5 kilo Zoete aardappel friet doos 6 kilo Aviko Belge Artisan frites zak 2,5 kilo Pinguin Steakhouse frites zak 2,5 kilo Verse frieten met schil zak 4 kilo Verstegen spice mix aardappel pot 300 gram Spice market BBQ-rub blik 60 gram Gerookt zeezout pot 150 gram Zoutstrooier RVS per stuk Kartonnen puntzak friet met sausvakje pak 50 stuks Frietje anders Frietje Parmezaan Ga eens voor frites met Parmezaanse kaas. Dat is flink wat chiquer dan bijvoorbeeld een frietje kapsalon. Patates tiganites met feta en geroosterde knoflookolie Met knoflookolie, feta en oregano kun je in een handomdraai frites een Italiaans tintje meegeven. Frietje Nutella Vergeet de mayo, ketchup of satésaus... Nutella is namelijk ook heerlijk bij een portie frites. Niet alleen leuk voor kinderen. Bekijk de recepten en rekenvoorbeelden

5 Vijf redenen om chique frites op je kaart te zetten: #1 Niet zomaar een frietje, maar een snack waar je gasten voor terugkomen #2 Varieer met sauzen en spicemixen en je hebt altijd wat anders op de kaart #3 Een upgrade van het gewone frietje kost je amper meer tijd #4 Verhoog je omzet en onderscheid je van de concurrentie #5 Makkelijk te delen, dus ook geschikt voor shared dining sligro.nl