Consumentenacceptatie van vis als eiwitbron
|
|
- Patricia Pieters
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Consumentenacceptatie van vis als eiwitbron Marleen Onwezen, Mariet van Haaster-de Winter, Muriel Verain & Liam Dwyer Oktober Europees Visserijfonds investering in duurzame visserij
2 Inhoud Project Onderzoeksvragen Welk type consument eet veel vis? Gestuurde categorieën: Wat zijn aankoopmotieven & barrières? Specifiek product: Hoe kunnen we aankoopintenties verklaren? Conclusie Zeewier vis peulvruchten vis insecten kweekvlees 2
3 Steekproef & voorbereidende analyses 490 respondenten: deelname via online survey 47,6% man gemiddelde leeftijd 46 jaar Goede spreiding: inkomen, leeftijd, woonomgeving, huishouden Statistische analyses laten zien dat de schalen betrouwbaar zijn 3
4 Algemeen level Algemeen level Gestuurde categorieën Specifiek product 4
5 Wie zijn de consumenten die veel vis eten? Meegenomen factoren: Persoonlijke norm Food Neophobia (voedselangst) Domain Specific Innovativeness (voedselvernieuwers) 5
6 Wie zijn de consumenten die veel vis eten? Mensen eten meer vis als... Zij dierenwelzijn minder belangrijk vinden Zij voedselzekerheid belangrijker vinden Zij voedselvernieuwers zijn Tabel : Regressie op consumptie Beta t Sig PN_Gezond PN_Milieu PN_Diervriendelijkheid PN_Voedselzekerheid Food Neophobia DSI F(6,2460)= , p<.000, R 2 =.059, Adj. R 2 =.057 6
7 Positieve en negatieve associaties met vis 7
8 Tussenconclusie I Beelden en associaties: Gezondheid is de grootste positieve associatie met vis Negatieve associaties zijn bijvoorbeeld graten, overbevissing en duur Consumenten die bezig zijn met nieuwe voedselproducten en recepten (voedselvernieuwers), eten ook vaker vis Deze consumenten proberen waarschijnlijk vaker nieuwe soorten vis en nieuwe recepten uit Persoonlijke normen over het milieu en over gezondheid (ik heb het gevoel dat ik mij milieuvriendelijk/gezond moet gedragen) hebben geen invloed op visconsumptie 8
9 Gestuurde categorieën Algemeen level Gestuurde categorieën Specifiek product 9
10 Wat vinden consumenten belangrijke motieven? Consumenten zeggen dat zij de volgende kenmerken belangrijk vinden: natuurlijkheid & gezondheid Consumenten zeggen dat zij de volgende kenmerken het minst belangrijk vinden: gemoedstoestand en bekendheid vis 10
11 Voorspellende kracht voedselkeuzemotieven op intentie FCM_Gezond FCM_Prijs FCM_Gewicht FCM_Mood FCM_Bekend FCM_Gemak FCM_Sensorisch FCM_Natuurlijk FCM_Duurzaam Positieve emoties Negatieve emoties Walging Gezondheid (van de consument) en natuurlijkheid verklaren ook de intentie om vis te eten Consumenten die gemak belangrijk vinden, zijn juist minder van plan vis te eten Naast de bewuste aankoopmotieven, spelen emoties en walging ook een hele belangrijke rol Noot. Regressieanalyses met intentie als afhankelijke variabele 11
12 Intentie en walging Tabel : Gemiddeldes (std) op de intentie tot eten voor de verschillende productgroepen Zeewier Vis Peulvruchten Insecten Kweekvlees Totaal Intentie 2.94 b 5.01 a 4.13 c 2.11 d 3.26 e 3.49 (1.57) (1.73) (1.73) (1.36) (1.61) (1.89) Consumenten zijn het meest van plan vis te eten Consumenten ervaren de minste walging bij vis Walging
13 Welk beeld heeft u bij consumptie van vis? Onethisch Ethisch Geen bijdrage Wel een bijdrage aan voedselzekerheid Niet diervriendelijk Diervriendelijk Niet milieuvriendelijk Milieuvriendelijk Ongezond voor me Gezond voor me Onveilig Veilig Gewoon Vernieuwend Meer risicovol Minder risicovol dan het eten van vlees Om thuis te eten om in een restaurant te bestellen Voor doordeweeks Voor het weekend Warme maaltijd Tussendoortje Niet lekker Lekker Exotisch Bekend Marketing truc Goed idee Lage voedingswaarde Hoge voedingswaarde
14 NL herkomst tov van buitenlandse producten Tabel: Gepercipieerde voordelen van in Nederland geproduceerde varianten voor de verschillende productgroepen (%). Vis Betere prijs/kwaliteit Beter van kwaliteit Betrouwbaarder 37,8 a 32,0 a 28,2 a,b Diervriendelijker Milieuvriendelijker Lekkerder Gezonder Meer een streekproduct Veiliger Aantrekkelijker Geen van deze 27,3 a 24,3 a 24,1 a,b 21,0 a,b 19,4 a,b 13,9 a 9,4 a,b 9,2 a Verschillende letters geven aan dat de gemiddeldes in die rij significant van elkaar verschillen. 14
15 Barrières Tabel : Gemiddeldes (std) op de barrières om de verschillende productgroepen te kopen Zeewier Vis Peulvruchten Insecten Bereidingsrisico 4.73 b 3.23a 3.29a 5.21c Sociaal risico 3.79 b 2.83 a 2.94 a 4.27 c Voedselveiligheid 3.71 b 3.38 a 2.87 c 4.02 d Ervaringsrisico s 3.91 b 2.32 a 2.83 c 4.73 d Sensorische risico s 3.64 b 2.87 a 2.77 a 4.60 c Items gemeten op een 7-punts schaal van helemaal onbelangrijk naar heel belangrijk Bereidingsrisico Sensorische risico s Sociaal risico Vis Zeewier Peulvruchten Insecten Ervaringsrisico s Voedselveiligheid 15
16 Tussenconclusie II Gezondheid en natuurlijkheid worden als belangrijke motieven genoemd Gezondheid en natuurlijkheid als aankoopmotief belangrijke voorspellers voor de intentie om vis te eten Naast bewuste afweging, zijn positieve emoties en walging ook belangrijke voorspellers Perceptie van vis: Gezond en lekker. Veiligheid, voedingswaarde, bekendheid zijn ook belangrijke associaties Barrières: Mensen ervaren weinig barrières (in vergelijking met andere productgroepen). Veiligheid en bereiding zijn de grootste barrières 16
17 Specifiek product Algemeen level Gestuurde categorieën Specifiek product 17
18 Is men van plan om een burger te eten? Bij een specifiek product zien we een andere verhouding Men is het meest van plan een kweekvleesburger te eten, gevolgd door zeewier en peulvruchten Tabel : Gemiddeldes (std) op de intentie om de burger te eten voor de verschillende productgroepen Vis Zeewier Peulvruchten Insecten Kweekvlees Totaal Intentie 1.99 a 2.30 b 2.29 b 1.69 c 3.00 d 2.26 (1.37) (1.52) (1.52) (1.26) *Ik ben van plan om de komende week deze burger te eten... (1.84) (1.58) 18
19 Theorie van gepland gedrag Attitude ±.20 Sociale norm ±.50 Intentie PBC ±.050 (peulen, vis) ±.130 (Zeewier, insecten) ±.250 (kweekvlees) De invloed van ervaren controle is lager voor vis. Dit komt omdat mensen gemakkelijker vis kunnen kopen 19
20 Andere voorspellers Naast het geplande bewuste gedrag, speelt ambivalentie ook een rol. Mensen ervaren zowel positieve als negatieve aspecten (tegelijkertijd) Mensen zijn dus niet altijd positief of negatief, maar hebben soms ook gemixte gevoelens over vis andere communicatie strategieën? De mate waarin mensen zich als echte vleeseter zien, hangt niet samen met de intentie om vis te eten Ambivalentie Identificatie vleeseter Vis Noot: de effecten zijn kleiner als we controleren voor de impact van de TPB, vis niet significant 20
21 Tussenconclusie III Theorie van gepland gedrag verklaart intenties goed: sociale norm is de belangrijkste voorspeller Daarnaast speelt ambivalentie een rol, intenties zijn dus niet alleen een rationele afweging maar subjectieve ervaring speelt bij vis ook een rol. 21
22 Overall conclusies Naast bestaande modellen (FCM & TPB) spelen nietrationele gevoelsaspecten ook een rol: Walging Postieve emoties Ambivalentie 22
23 Overall conclusies Vis is een bekend product. Wordt gezien als gezond en lekker Positieve associaties gekoppeld aan gezondheid Negatieve associaties gekoppeld aan graten, overbevissing en prijs Vis is vooral nog voor meer innovatieve mensen Voedselvernieuwers eten vaker vis Mensen die gemak belangrijk vinden eten minder vis In vergelijking met andere productgroepen, zijn de barrières om vis te eten niet zo hoog voor consumenten Bereiding en veiligheid zijn de belangrijkste barrières 23
24 Aanbevelingen 1. Zorg voor meer bekendheid voor graatloze vis 2. Help het overbevissingsvraagstuk uit de wereld (MSC) 3. Zorg voor vis met een recept 4. Toch naar meer kant- en klare maaltijden met vis omdat mensen die gemak belangrijk vinden minder vis eten (vinden zij mogelijk te bewerkelijk) 5. De aankoop van vis gebeurt dit alleen door bewuste afwegingen, zorg ook voor een goed gevoel 6. Benadruk veiligheid van vis 24
25 Bedankt! Vragen of opmerkingen: Het project Kenniskringen visserij wordt gefinancierd door het Europees Visserijfonds investering in 25 duurzame visserij
26 Referenties & methodiek Persoonlijke norm (PN): (Gebaseerd op Gärling et al., 2003). Voorbeeld: Mijn normen en waarden zorgen ervoor dat ik het gevoel heb dat ik mij milieuvriendelijk moet gedragen. (likertschaal 1-7) Food neophobia (FN; voedselangst): (Orginele schaal Pliner & Hobden, 1992). Voorbeeld: Exotisch eten ziet er te vreemd uit om op te eten. (likertschaal 1-7) Domain-specific innovativeness (DSI; voedselvernieuwers): (orginele schaal Goldsmith). Voorbeeld: Ik weet meer van nieuwe voedselproducten dan de meeste mensen. (likertschaal 1-7) 26
27 Referenties & methodiek Walging (Disgust): (Gebaseerd op Harvey et al., 2001). Voorbeeld: Als ik eraan denk dat ik vis ga eten dan wil ik het eten wegduwen. (likertschaal 1-7) Voedselkeuzemotieven, Food choice motives aangevuld met duurzame motieven: (Steptoe et al., 1995 en Lindeman en Väänänen, 2000). Voorbeeld: het is belangrijk voor mij dat vis mij helpt om mijn gewicht op peil te houden. (likertschaal 1-7) Intentie nu en over 10 jaar: (Gebaseerd op Ajzen, 1991). Voorbeeld: Ik weet zeker dat ik over 10 jaar regelmatig vis eet. (likertschaal 1-7) 27
28 Referenties & methodiek Sociale norm (uit de Theory of planned behaviour (TPB)) : (Gebaseerd op Ajzen, 2006) Voorbeeld: Ik geloof dat mijn familie wil dat ik de burger met vis eet. (likertschaal 1-7) Perceived behavioural control (Ervaren gedragscontrole; Uit de TPB): (Ajzen, 2006) Voorbeeld: Het is gewoonlijk mijn beslissing of ik de burger met vis koop of niet. (likertschaal 1-7) Attitude (Uit de TPB): (Gebaseerd op Ajzen, 2006) Voorbeeld: Ik vind de burger met vis slecht goed. (semantische differentiaal schaal) 28
29 Referenties & methodiek Ambivalentie: (Agrifoodmonitor: Onwezen, 2012) Voorbeeld: Het idee dat ik de burger met vis eet geeft mij een heel ongemakkelijk gevoel geeft mij een heel gemakkelijk gevoel. (Semantische differentiaal schaal) Barrières: Bereidingsrisico: (Birch,2012) Voorbeeld: Ik ben bekend met het bereiden van vis (likertschaal 1-7) Barrières: Sociaal risico: (Birch,2012) Voorbeeld: De andere volwassenen in mijn huishouden houden niet van vis (likertschaal 1-7) 29
30 Referenties & methodiek Barrières: Voedselveiligheid: (Birch,2012) Voorbeeld: Ik maak me zorgen dat vis niet hygiënisch is geproduceerd (likertschaal 1-7) Barrières: Ervaringsrisico s: (Birch,2012) Voorbeeld: Het eten van vis is een onplezierige ervaring (likertschaal 1-7) Barrières: Sensorische risico s: (Birch,2012) Voorbeeld: Ik hou er niet van om vis aan te raken (likertschaal 1-7) 30
Consumentenacceptatie eiwitbronnen:
Consumentenacceptatie eiwitbronnen: Zeewier, insecten, vis, peulvruchten & kweekvlees Marleen Onwezen, Mariet van Haaster-de Winter, Muriel Verain & Liam Dwyer Oktober 2015 www.kenniskringvisserij.nl Het
Nadere informatieConsumentenacceptatie van vis
Consumentenacceptatie van vis Marleen.Onwezen@wur.nl Januari 2016 Steekproef & voorbereidende analyses 2461 respondenten (± 500 per conditie) 48,9% man gemiddelde leeftijd 46 jaar Goede spreiding: inkomen,
Nadere informatieDe rol van emoties in duurzame keuzes , Marleen Onwezen
De rol van emoties in duurzame keuzes 06-06-2018, Marleen Onwezen Meer bewustzijn MAAR we consumeren teveel Ons dieet is niet duurzaam Hoe kunnen emoties duurzaam gedrag stimuleren? Milieuproblemen 2 Emoties
Nadere informatieConsumentenonderzoek naar volledige en hybride zeewierproducten
Consumentenonderzoek naar volledige en hybride zeewierproducten Marleen Onwezen, Danny Taufik, Emily Bouwman & Garmt Dijksterhuis Wageningen Economic Research & Wageningen Food and Biobased Research, januari
Nadere informatieResultaten ConsumentenOnderzoek PPS Marktontwikkeling Natuur&Biodiversiteit Marieke Meeusen, Marleen Onwezen 23 januari 2014
Resultaten ConsumentenOnderzoek PPS Marktontwikkeling Natuur&Biodiversiteit 2013 Marieke Meeusen, Marleen Onwezen 23 januari 2014 Het LEI Het LEI verricht economisch en sociaal onderzoek voor overheden,
Nadere informatieEffect publieksvoorlichting
Effect publieksvoorlichting Inleiding Om het effect van de voorlichtingsbijeenkomsten te kunnen meten is gevraagd aan een aantal deelnemers aan deze bijeenkomsten om zowel voorafgaand aan de voorlichting
Nadere informatieGetuigen onderweg: effectevaluatie van een verkeerseducatief programma in de 3 e graad secundair onderwijs
Getuigen onderweg: effectevaluatie van een verkeerseducatief programma in de 3 e graad secundair onderwijs Ariane Cuenen Kris Brijs Tom Brijs Karin van Vlierden Stijn Daniëls Overzicht 1. Inleiding Programma
Nadere informatieSmakelijke Vermarkting groente en fruit
Smakelijke Vermarkting groente en fruit Segmentatie van consumenten op leefstijl Waarom? Daarom! Er wordt te weinig en steeds minder groente en fruit gegeten. Verhoging van de groente en fruit consumptie
Nadere informatieVers van de Visser. Resultaten LEI-enquête. Kees Taal en Mike Turenhout. April 2014
Vers van de Visser Resultaten LEI-enquête Kees Taal en Mike Turenhout April 2014 Europees Visserij Fonds: Investeren in een duurzame visserij. Vers van de Visser is geselecteerd in het kader van het Nederlands
Nadere informatieConsumenten, hun keuzes en dierenwelzijn. Machiel Reinders, LEI Wageningen UR
Consumenten, hun keuzes en dierenwelzijn Machiel Reinders, LEI Wageningen UR De consument vindt dierenwelzijn belangrijk... ... maar koopt nog steeds plofkip en kiloknaller! Wat is er aan de hand? De meat-paradox
Nadere informatieDE KRACHT VAN HET BETER LEVEN KEURMERK 1-METING
DE KRACHT VAN HET BETER LEVEN KEURMERK 1-METING Marcel Temminghoff en Niek Damen Presentatie door Monique van Holland Mei 2015, project 18016 1 Resultaten 1.1 Relevantie keurmerk en diervriendelijker 1.2
Nadere informatieBouwen voor de consument
Bouwen voor de consument 27 september 2010 Bart Hooijer Inhoud Het kader van het consumentenonderzoek Wat wil de consument? Wat kunnen wij hieruit leren? Discussie 2 10 20 jaar Professional? 3 Doelstelling
Nadere informatieIMAGO VAN VRIESVERS CATEGORIE EIND-RAPPORT
IMAGO VAN VRIESVERS CATEGORIE EIND-RAPPORT September 2012 INHOUDSOPGAVE 1. INTRODUCTIE 2. RESULTATEN KENNIS VAN / ASSOCIATIES BIJ VRIESVERS GEVOELENS BIJ VRIESVERS, IN MOODBOARDS ONDERSCHEIDENDE, BEÏNVLOEDENDE
Nadere informatieMethodiek Agrifoodmonitor. Versie tot en met 2014. Marleen C. Onwezen, Harriette Snoek en Machiel J. Reinders
Methodiek Agrifoodmonitor Versie tot en met 2014 Marleen C. Onwezen, Harriette Snoek en Machiel J. Reinders Methodiek Agrifoodmonitor Versie tot en met 2014 Marleen C. Onwezen, Harriette Snoek en Machiel
Nadere informatieDE KRACHT VAN HET BETER LEVEN KEURMERK 2-METING
DE KRACHT VAN HET BETER LEVEN KEURMERK 2-METING Marcel Temminghoff Mei 2017, project 474723 1 Onderzoeksdoelstellingen Onderzoeksdoelstellingen Doelstelling van het onderzoek is om een beter inzicht te
Nadere informatieSmakelijke Vermarkting groente en fruit
Smakelijke Vermarkting groente en fruit Segmentatie van consumenten op smaakvoorkeur tomaat in Nederland, Duitsland en Engeland. Waarom? Daarom! Er wordt te weinig en steeds minder groente en fruit gegeten.
Nadere informatieMaatschappelijke waardering van Nederlandse Landbouw en Visserij
Nederlandse Landbouw en Visserij Inhoud 1 Inleiding 03 2 Samenvatting en conclusies landbouw en visserij 3 Maatschappelijke waardering landbouw 09 4 Associaties agrarische sector 13 5 Waardering en bekendheid
Nadere informatieRapport gezonde keuzes
Rapport gezonde keuzes Thijs Bouman Postdoctoraal onderzoeker aan de Rijksuniversiteit Groningen d.d. 8-0-08 . Inleiding. Belang van onderzoek naar voeding in Almere Goede gezondheid van haar inwoners
Nadere informatieFoodProfilergroenten en fruit consumptie: Voorbeelden van Wat, Wie, Wanneer & Waarom. Marleen Onwezen & Jos van den Puttelaar
FoodProfilergroenten en fruit consumptie: Voorbeelden van Wat, Wie, Wanneer & Waarom Marleen Onwezen & Jos van den Puttelaar Achtergrond Het meten van voedselconsumptie, en het begrijpen van de factoren
Nadere informatieVerduurzamen van de voedselconsumptie in Nederland: Waarom, wie en wat?
Verduurzamen van de voedselconsumptie in Nederland: Waarom, wie en wat? Expert duurzaam eten Corné van Dooren @DuurzaamEten NAV voedingsforum 8 maart 2018 Missie Het Voedingscentrum informeert consumenten
Nadere informatieGezonde verleiding. Voeding en gezondheid Rapportage consumentenonderzoek. Oktober 2013
Gezonde verleiding Voeding en gezondheid Rapportage consumentenonderzoek Oktober 01 1 Aanleiding De Vereniging Nederlandse Cateringorganisaties (Veneca) en de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie
Nadere informatieBeleving van voedsel. Vera van Stokkom; Saskia Kamps. CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie.
Auteurs Laatst gewijzigd Licentie Webadres Vera van Stokkom; Saskia Kamps 26 august 2014 CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie https://maken.wikiwijs.nl/52779 Dit lesmateriaal is gemaakt met Wikiwijs
Nadere informatieMaatschappelijke waardering van Nederlandse landbouw en visserij 2017
Nederlandse landbouw en visserij 2017 Inhoud 1 Inleiding 03 2 Samenvatting en conclusies landbouw en visserij 3 Maatschappelijke waardering landbouw 09 4 Associaties agrarische sector 14 5 Waardering en
Nadere informatieAntibiotica gebruik in de veehouderij door de bril van consumenten
Antibiotica gebruik in de veehouderij door de bril van consumenten 2013 Marieke Meeusen, Isabelle van den Berg Jantine Voordouw en Mariët van Haaster de Winter Doel van het onderzoek Met consumenten verkennen
Nadere informatiede mening van consumenten Castreren of niet: Filiep Vanhonacker Varkensbedrijf Wolkenhoeve gaat voor niet-gecastreerde varkens
Persevenement Varkensbedrijf Wolkenhoeve gaat voor niet-gecastreerde varkens De Wolkenhoeve, Geel, 20 mei 2010 Castreren of niet: de mening van consumenten Filiep Vanhonacker Universiteit Gent, Vakgroep
Nadere informatieNederlanders en duurzaam voedsel: bijlage
Nederlanders en duurzaam voedsel: bijlage De vragenlijst De enquête is digitaal afgenomen. De rode tekst betreft programmeeraanwijzingen. Intro. De vragen gaan over voeding. Het gaat hierbij om producten
Nadere informatieUitslag onderzoek Diervriendelijk vlees? EénVandaag Opiniepanel deelnemers Oktober 2009
Uitslag onderzoek Diervriendelijk vlees? EénVandaag Opiniepanel 24.000 deelnemers Oktober 2009 Hoe vaak eet u vlees bij de warme maaltijd? (Bijna) iedere dag 42,5 5-6 keer in de week 18,1 3-4 keer in de
Nadere informatieAfstudeeronderzoek over het perspectief van de burger op het verrichten van vrijwilligerswerk
Afstudeeronderzoek over het perspectief van de burger op het verrichten van vrijwilligerswerk EEN BEELD VAN HET TYPE VRIJWILLIGER EN HET TYPE NIET-VRIJWILLIGER De centrale vraag in het onderzoek Hebben
Nadere informatieStrategie en resultaat
Strategie en resultaat Hoe goed zijn Nederlandse organisaties in het omzetten van strategie in resultaat? Het antwoord op die vraag krijgen, dat was het doel van het onderzoek van Yvonne Nijkamp Msc, dat
Nadere informatieNaar verklaringen voor het eetgedrag van ouderen
Longitudinal Aging Study Amsterdam Onderzoeksvraag VWS voor LASA 2011 Naar verklaringen voor het eetgedrag van ouderen Mw. prof. dr. ir. M. Visser Mw. ir. C. Dijkstra December 2011 EMGO+ Instituut, VU
Nadere informatieDe invloed van het publieke vertrouwen op donaties aan goede doelen en de rol van scepticisme tegenover communicatiecampagnes
De invloed van het publieke vertrouwen op donaties aan goede doelen en de rol van scepticisme tegenover communicatiecampagnes Tuba Saritas 10593365 Master s thesis Communication Science Track Corporate
Nadere informatieSAMENVATTING Dijkstra, Coosje.indd :45
SAMENVATTING Samenvatting INTRODUCTIE Grote sociaal economische gezondheidsverschillen zijn een groeiend probleem in bijna alle Westerse landen. In Nederland leven mensen met een lagere opleiding gemiddeld
Nadere informatieOnderzoek TNS NIPO naar thuiswinkelgedrag en de bekendheid van het Thuiswinkel Waarborg in Nederland
Onderzoek TNS NIPO naar thuiswinkelgedrag en de bekendheid van het Thuiswinkel Waarborg in Nederland In april 2013 heeft TNS NIPO in opdracht van Thuiswinkel.org een herhalingsonderzoek uitgevoerd naar
Nadere informatieOnderzoeksresultaten Supermarkt en cafetaria s favoriet bij afhalen warme maaltijd. Juni 2007
Onderzoeksresultaten Supermarkt en cafetaria s favoriet bij afhalen warme maaltijd Juni 2007 Introductie en achtergrond In opdracht van Farm Frites hebben Pleon en Motivaction International een onderzoek
Nadere informatieBeleef het smakelijk!
Beleef het smakelijk! Onderzoeksgegevens in relatie tot kwaliteit van leven Marchel Gorselink Centre for Innovative Consumer Studies, Wageningen UR 10 September 2009 Overzicht Wageningen UR - Restaurant
Nadere informatieSteeds meer mensen zijn bewust flexitariër
bezoekadres Marnixkade 109 1015 ZL Amsterdam postadres Postbus 15262 1001 MG Amsterdam E moti@motivaction.nl T +31 (0)20 589 83 83 F +31 (0)20 589 83 00 W www.motivaction.nl Steeds meer mensen zijn bewust
Nadere informatieSLIM implementeren van onderzoek naar praktijk. Persoonlijke en omgevingsfactoren geassocieerd met het opvolgen van leefstijladviezen: De SLIM study
SLIM implementeren van onderzoek naar praktijk Persoonlijke en omgevingsfactoren geassocieerd met het opvolgen van leefstijladviezen: De SLIM study Cheryl Roumen, PhD- student Vraagstelling Houden de deelnemers
Nadere informatieOpinieonderzoek. Inleiding
Opinieonderzoek Inleiding Voor deze rapportage is gebruik gemaakt van twee opinieonderzoeken. Prominent in dit deel is het Onderzoek consumentenzorgen, Residuen bestrijdingsmiddelen van het Voedingscentrum
Nadere informatieLet's Talk about Alcohol: The Role of Interpersonal Communication and Health Campaigns H. Hendriks
Let's Talk about Alcohol: The Role of Interpersonal Communication and Health Campaigns H. Hendriks Let's talk about alcohol: The role of interpersonal communication and health campaigns Hanneke Hendriks
Nadere informatieMigratie van Nederland naar Alberta (Canada)
Migratie van Nederland naar Alberta (Canada) Waarom mensen migreren Mark ter Veer 10 Maart 2010 University of Alberta Association for Canadian Studies in the Netherlands Overzicht >Introductie >Twee voorbeelden
Nadere informatieMenu-engineering in restaurants
Menu-engineering in restaurants Machiel Reinders, Wageningen University & Research Joris Heijnen & Erik van Bommel, Variatie in de Keuken Marlijn Huitink & Coosje Dijkstra, Vrije Universiteit Amsterdam
Nadere informatieEffectiviteit vuurwerkcampagne: Invloed van psychologische componenten op het vuurwerkgedrag van jongeren en ouders.
Effectiviteit vuurwerkcampagne: Invloed van psychologische componenten op het vuurwerkgedrag van jongeren en ouders. Irene A. Harmsen Universiteit Twente Juni 2010 Abstract The aim of this research is
Nadere informatieMenu van de Toekomst: Eiwittransitie
Menu van de Toekomst: Eiwittransitie kennisspecialist duurzaam eten Corné van Dooren Week van de Akkerbouw, Biddinghuizen, 23 juni 2016 Missie Het Voedingscentrum informeert consumenten over en stimuleert
Nadere informatie- Mensen gaan meer variëteit kiezen bij hun consumptiekeuzes wanneer ze weten dat hun gedrag nauwkeurig publiekelijk zal onderzocht worden.
Abstract: - 3 experimenten - Mensen gaan meer variëteit kiezen bij hun consumptiekeuzes wanneer ze weten dat hun gedrag nauwkeurig publiekelijk zal onderzocht worden. - Studie 1&2: consumenten verwachten
Nadere informatieOnderzoek in het HBO. Vakkundigheid van medewerkers bij onderzoeksactiviteiten. Paper VFO, november 2008
Onderzoek in het HBO Vakkundigheid van medewerkers bij onderzoeksactiviteiten Paper VFO, november 2008 Didi Griffioen, Katelijne Boerma & Uulkje de Jong Opbouw presentatie Outline onderzoek Kunde in zelfperceptie
Nadere informatieBijlage A: Aanbevelingen
Bijlage A: Aanbevelingen Reeds goede bekendheid en status Het CJG is goed bekend onder Apeldoornse professionals. Daarnaast is het deel van de professionals die al eens hebben doorverwezen naar het CJG,
Nadere informatieOnderzoeksbereik Er is een representatieve steekproef genomen onder 987 respondenten in de doelgroep.
Marktonderzoek Arron Fresh Februari 2005 Onderzoeksbehoefte Opdrachtgever Arron Automatics wilde op een snelle en makkelijke manier inzicht krijgen in het koopgedrag van leerlingen in het voortgezet onderwijs.
Nadere informatieHet ASE-model. Bruikbaar bij de begeleiding van coeliakie patiënten? 20 en 21 mei 2014, Irene Gosselink Wetenschapswinkel Wageningen UR
Het ASE-model Bruikbaar bij de begeleiding van coeliakie patiënten? 20 en 21 mei 2014, Irene Gosselink Wetenschapswinkel Wageningen UR Inleiding Wetenschapswinkel van Wageningen UR Het project gezonde
Nadere informatieClosed settings: Gezondere keuzes op mbo-scholen
Closed settings: Gezondere keuzes op mbo-scholen Begeleidingscommissie; Bespreking eerste resultaten 14 december 2011; Marleen Onwezen, Anima Ruissen, Eveline van Mil en Machiel Reinders Context Jongeren
Nadere informatieVOORLICHTING = VEILIG?
VOORLICHTING = VEILIG? De invloed van seksuele voorlichting op middelbare scholen op het condoomgebruik onder studenten. Ilse Slabbekoorn 10753672 Communicatiewetenschap Afstudeerproject Bas van den Putte
Nadere informatieHoe marketingcommunicatie werkt
OHT 3.1 Hoe marketingcommunicatie werkt In dit hoofdstuk zul je het volgende leren: Hoe de hiërarchie van effecten de werking van communicatie kan beschrijven Het belang van attitudevorming voor het overtuigen
Nadere informatieVoedselbalans 2011. Deel II Consumenten. Marleen Onwezen, Jonathan van t Riet & Jos Bartels
II Consumenten Voedselbalans 2011 Deel II Consumenten Marleen Onwezen, Jonathan van t Riet & Jos Bartels Voedselbalans 2011 Deel II Consumenten Hoofdstuk 1 Projectteam Gé Backus (Wageningen UR, projectleider),
Nadere informatieWAKKER DIER: (ON)WETENDHEID OVER JONG DIER OP BORD
WAKKER DIER: (ON)WETENDHEID OVER JONG DIER OP BORD De perceptie van jonge dieren volgens de Nederlandse consument Judith de Roij van Zuijdewijn Karin Ursem 31369 Intomart GfK 2012 Wakker Dier Jonge dieren
Nadere informatiegedrag? Wat is de invloed van gender op deze samenhang? gedrag? Wat is de invloed van gender op deze samenhang?
Is er een samenhang tussen seksuele attituden en gedragsintenties voor veilig seksueel Is there a correlation between sexual attitudes and the intention to engage in sexually safe behaviour? Does gender
Nadere informatieConsument centraal bij innovaties in korte keten
Consument centraal bij innovaties in korte keten Introductie op DONE framework - begrijpen van consument 20 november 2018, Siet Sijtsema Hungry planet - Menzel siet.sijtsema@wur.nl Onderwerpen Done framwork
Nadere informatieWat vindt Nederland van de Kip van Morgen?
bezoekadres Marnixkade 109 1015 ZL Amsterdam postadres Postbus 15262 1001 MG Amsterdam E moti@motivaction.nl T +31 (0)20 589 83 83 W www.motivaction.nl Wat vindt Nederland van de Kip van Morgen? Factsheet
Nadere informatiePresentatie ei innovatie onderzoek
Presentatie ei innovatie onderzoek Jon Zwijnenburg Kees Wilborts Agenda 1 Onderzoeksverantwoording 2 Conclusies 3 Resultaten 1 Onderzoeksverantwoording Onderzoeksvragen 4 Dit onderzoek geeft antwoord op
Nadere informatie12 september 2013, Seminar VODW - TCC. Van omni naar multichannel: de gerichte inzet van kanalen
12 september 2013, Seminar VODW - TCC Van omni naar multichannel: de gerichte inzet van kanalen The Customer Connection Online community voor professionals in strategie, marketing, communicatie, customer
Nadere informatieOnderzoeksopzet. Marktonderzoek Klantbeleving
Onderzoeksopzet Marktonderzoek Klantbeleving Utrecht, september 2009 1. Inleiding De beleving van de klant ten opzichte van dienstverlening wordt een steeds belangrijker onderwerp in het ontwikkelen van
Nadere informatieHet vleesschap onder de loep
Het vleesschap onder de loep Het effect van indeling en communicatie op overzichtelijkheid en aantrekkingskracht van het tussensegment Elvi van Wijk-Jansen, Marleen Onwezen en Eva van den Broek Aanleiding
Nadere informatieDirectie Voedings- en Veterinaire Aangelegenheden LNV Consumentenplatform Consumentenonderzoek Natuurlijkheid, waarde voor beleid
Directie Voedings- en Veterinaire Aangelegenheden LNV Consumentenplatform Consumentenonderzoek Natuurlijkheid, waarde voor beleid 11 juni 2004 I Opinie-onderzoek 1. Inleiding 1 2. Associaties met natuurlijkheid
Nadere informaties t u d i e Perceptie van GGO s Perceptie van GGO s Juli 2011
s t u d i e Perceptie van GGO s Perceptie van GGO s Juli 2011 Inhoud 1. Doelstellingen 2. Methodologie 3. Voedselaankoop en genetisch gemodificeerde organismen (GGO s) 4. Het informeren van de consumenten
Nadere informatie5701082 S. van den Putte
Natascha Overbeek Voorstel 5701082 S. van den Putte 21-04-2011 Inhoudsopgave 1. Inleiding 3 2. Theoretisch kader 6 2.1 Communicatiestrategieën 6 2.2 Koopintentie 8 3. Methode 12 3.1 Respondenten 12 3.2
Nadere informatieOp weg naar een Voedselstransitie
Op weg naar een Voedselstransitie Communicatie onderzoek naar de keuze voor duurzaam geproduceerd voedsel Cecilia Keuchenius MSc. & drs. Marleen de Graaf 27-6-2017 Projectnummer: B1384 Inhoudsopgave Achtergrond
Nadere informatieJaarpresentatie Nederlands Visbureau GfK april 2014
Jaarpresentatie Nederlands Visbureau GfK april 2014 Integraal inzicht in consumptie via supermarkt, visspecialist en buitenshuis GfK 2014 Visconsumptie in 2013 GfK jaarcijfers Nederlands Visbureau 10 April
Nadere informatieKennis, Waarden & Milieuvriendelijk Verplaatsingsgedrag
Kennis, Waarden & Milieuvriendelijk Verplaatsingsgedrag Verzekeren per Kilometer ΙΙ Werkpakket 2: Communicatie van milieu-effecten Rijksuniversiteit Groningen M. Gorsira E.M. Steg J.W. Bolderdijk K.E.
Nadere informatieduurzaam eten November 2010 Kim Paulussen Marcel Temminghoff
Voeding in 2020 Gezond en duurzaam eten November 2010 Kim Paulussen Marcel Temminghoff 1 Inleiding 2 Resultaten 3 Samenvatting 1 Inleiding Achtergrond en opzet onderzoek Aanleiding: het Voedingscentrum
Nadere informatieNieuwe wegen naar gezonde voeding
Nieuwe wegen naar gezonde voeding 1 Wat eten we en wordt het beter? Matthijs van den Berg Hoofd van het Centrum Voeding, Preventie en Zorg bij het RIVM. 2 Wat eten we en wordt het beter? Matthijs van den
Nadere informatieLijngedrag: verschillen tussen jongens en meisjes en de invloed van sensation seeking
Lijngedrag: verschillen tussen jongens en meisjes en de invloed van sensation seeking Juni 2008 Psychologie Theodoor T.A. Haarman s0063762 Begeleiders: Dr. C.H.C. Drossaert Dr. M.E. Pieterse Samenvatting
Nadere informatieMaatschappelijke waardering van Nederlandse landbouw en visserij
Nederlandse landbouw en visserij Inhoud 1 Inleiding 03 2 Samenvatting en conclusies landbouw en visserij 3 Maatschappelijke waardering landbouw 09 4 Associaties agrarische sector 13 5 Waardering en bekendheid
Nadere informatieSamenwerking tussen Goede Doelen en Merken: Afname van Merkwaarde of Vruchtbaar Huwelijk?
Samenwerking tussen Goede Doelen en Merken: Afname van Merkwaarde of Vruchtbaar Huwelijk? Een onderzoek naar de invloed van het imago van goede doelen op attitude en koopintentie aangaande een merk in
Nadere informatieZoete kers en sappige pruim Kwantitatief online onderzoek onder consumenten in Nederland, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk
Zoete kers en sappige pruim Kwantitatief online onderzoek onder consumenten in Nederland, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk PT 2012-28 September 2012 - Anne Marie Borgdorff Productschap Tuinbouw, Markt
Nadere informatieMeten van Resultaat. Carine van Schie 22 april 2014
Meten van Resultaat Carine van Schie 22 april 2014 Outline 1 Onderzoek 2 Gedragsverandering 3 Resultaat en (effect) metingen 4 Vragenlijst 5 Observatie 6 Respondenten 7 Analyse Onderzoek: Wat wil je weten
Nadere informatieConsumentenperceptie van verbeterde productsamenstelling
Consumentenperceptie van verbeterde productsamenstelling Actieve Communicatie of Passieve Transparantie 26 mei 2016, Arnout Fischer Wat mag je van de consument verwachten Hoe werkt perceptie bij de consument
Nadere informatieRapport Consumentenonderzoek 2016 Keurmerk Klantgericht Verzekeren
Rapport Consumentenonderzoek 2016 Keurmerk Klantgericht Verzekeren Stichting toetsing verzekeraars Datum: 8 februari 2016 Projectnummer: 2015522 Auteur: Marit Koelman Inhoud 1 Achtergrond onderzoek 3 2
Nadere informatieNIEUWE EIWITTEN OP JE BORD
ONDERZOEK ALTERNATIEVEN VOOR VLEES NIEUWE EIWITTEN OP JE BORD 1 WAT ZIJN ALTERNATIEVEN VOOR WIE MINDER VLEES WIL ETEN? De mening van consumenten Thomas Cammelbeeck, Linda de Gouw en Nelleke Polderman Consumentenbond,
Nadere informatiePagina 0 van 49. Webshop Bol.com. Onderzoeksvaardigheid Hogeschool Inholland Muilwijk, Sammy
Pagina 0 van 49 Webshop Bol.com Onderzoeksvaardigheid 2 7-4-2014 Hogeschool Inholland Muilwijk, Sammy Pagina 1 van 49 Inhoud H1 Inleiding...2 H1.1 Aanleiding...2 H1.2 Probleemstelling...2 H2 Beschrijvende
Nadere informatieDuurzaamheidk. Denken en doen over groente Duurzaamheidkompas meting #12 Mei 2014
Duurzaamheidk mpas Denken en doen over groente Duurzaamheidkompas meting #12 Mei 2014 Inleiding Het Duurzaamheidkompas Antwoord op duurzaamheidvragen In deze tijd van milieu-, klimaat-, voedsel- en economische
Nadere informatieSamenvatting. Indicatoren voor ecologische effecten hangen sterk met elkaar samen
Samenvatting Er bestaan al jaren de zogeheten Richtlijnen voor goede voeding, die beschrijven wat een gezonde voeding inhoudt. Maar in hoeverre is een gezonde voeding ook duurzaam? Daarover gaat dit advies.
Nadere informatieDuurzaamheid in de Schijf van Vijf
Duurzaamheid in de Schijf van Vijf Expert duurzaam eten Dr.ir. Corné van Dooren @DuurzaamEten Congres Duurzame Voeding, FCInstitute, 19 juni 2018 Disclosure belangen spreker Geen potentiële belangenverstrengeling
Nadere informatieCOMPULSIEF KOOPGEDRAG
COMPULSIEF KOOPGEDRAG GUIDO VALKENEERS Valkeneers, G. (in press). Compulsief koopgedrag. Een verkennend onderzoek met een nieuwe vragenlijst. Verslaving. *** 1 VERSLAVING AAN KOPEN Historiek en terminologie
Nadere informatieImago-onderzoek 2014 Centrum voor Jeugd en Gezin Gemeente Apeldoorn
Imago-onderzoek 1 Centrum voor Jeugd en Gezin Gemeente Apeldoorn 1 Inhoudsopgave Pagina Samenvatting 3 Resultaten ouders Algemene beschrijving ouders 1. Hoeveel ouders hebben van het CJG gehoord? 6. Waar
Nadere informatieVragenlijst biologische voeding en superfoods April 2014
Vragenlijst biologische voeding en superfoods April 2014 Biologische voeding 1. Wat is uw houding ten opzichte van biologische voeding? zeer positief positief niet positief/niet negatief negatief zeer
Nadere informatieVerspilling: De houdbaarheidsdatum nabij
School: Bedrijf: Titel project: 1. De opdracht Opdrachtgever Agrarische Jongeren Friesland is een organisatie die zich ten doel stelt de bedrijfsvoering van boerenbedrijven zo efficient mogelijk te maken.
Nadere informatieDeterminanten van consumptiegedrag
Determinanten van consumptiegedrag Wat drijft consumenten om een vleesvervangend product te kopen? Bachelorscriptie Psychologie uitgevoerd door: Carina Kuhr (s0157279) 1ste begeleider: Dr. Mirjam Galetzka
Nadere informatieAlleen-Pinnen-Monitor
1 Alleen-Pinnen-Monitor Perceptie van alleen-pinnen kassa s 2 e meting Erwin Boom & Markus Leineweber, 11 september 2012 Uitgevoerd in opdracht van de Betaalvereniging Nederland en Stichting BEB Vertrouwelijk
Nadere informatieTNO-rapport TNO/LS 2015 R11197. Earth, Life & Social Sciences Schipholweg 77-89 2316 ZL Leiden Postbus 3005 2301 DA Leiden. www.tno.
TNO-rapport TNO/LS 2015 R11197 Het effect van media-aandacht voor het gebruik van mogelijk ondeugdelijke naalden in het voorjaar van 2015 op de bereidheid van moeders om hun dochter te laten vaccineren
Nadere informatieHeeft positieve affectregulatie invloed op emotionele problemen na ingrijpende gebeurtenissen?
Heeft positieve affectregulatie invloed op emotionele problemen na ingrijpende gebeurtenissen? Lonneke I.M. Lenferink Rijksuniversiteit Groningen, Universiteit Utrecht Paul A. Boelen Universiteit Utrecht,
Nadere informatieHolland Imago Monitor Duitsland voorjaar 2013
Holland Imago Monitor Duitsland voorjaar 2013 Kasgroenten (tomaat, paprika, komkommer) Juni 2013 Rap PT 2013-05 Holland Imago Monitor Duitsland voorjaar 2013 Anne Marie Borgdorff, a.borgdorff@tuinbouw.nl
Nadere informatieVerwachtingen over de warmte van de toekomst
Verwachtingen over de warmte van de toekomst Van de toekomstige warmtevoorziening vragen Nederlanders vooral dat deze betaalbaar, betrouwbaar, duurzaam en veilig is. Een meerderheid (66,7%) vindt lage
Nadere informatieBonus Rapport : Gemakkelijker en gezonder koken
Bonus Rapport : Gemakkelijker en gezonder koken 7 tips om koken gemakkelijk en gezond te maken Katjaa Callens Denk aub eventjes aan het milieu voor je dit hele Eboek afprint. Welkom! Met ons drukke, gehaaste
Nadere informatieInzichten vanuit de markt
Wat te doen met de dierenwelzijnindex? Inzichten vanuit de markt Paul Ingenbleek Gedrag van consument t.o.v. diervriendelijke producten? Twee manieren om naar consumenten te kijken Neoklassieke economie
Nadere informatieStartdatum:... Gewicht:... BMI:... Streefgewicht:... Motivatie:
Startdatum:... Gewicht:... BMI:... Streefgewicht:... Motivatie:.................. Gezond afvallen betekent een verandering in je levensstijl, want blijvend afvallen bereik je niet met een crashdieet. Zo
Nadere informatieOver Smaak. Willen we datgene veranderen wat we willen veranderen, dan moet het hele systeem van producent tot consument op de schop.
Over Smaak Willen we datgene veranderen wat we willen veranderen, dan moet het hele systeem van producent tot consument op de schop. Frank van Oirschot Oprichter online supermarkt Smaak Wat is het? Smaak
Nadere informatieConsumentenreacties op online reviews. Patrick De Pelsmacker 14 maart 2014
Consumentenreacties op online reviews Patrick De Pelsmacker 14 maart 2014 1 Inhoud 1. Hoe reageren consumenten op negatieve en positieve online reviews? Inzichten uit internationaal onderzoek. 2. Welke
Nadere informatieEen ervaringsdeskundige voor de klas: werkt het? Mail Bas voor het rapport
Een ervaringsdeskundige voor de klas: werkt het? Mail Bas voor het rapport Bas van den Putte (s.j.h.m.vandenputte@uva.nl) Tessa Rutten Anneke de Graaf Gert-Jan de Bruijn Een ervaringsdeskundige voor de
Nadere informatieGezonde appels, sappige sinaasappelen Consumentenonderzoek in Nederland, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk
Gezonde appels, sappige sinaasappelen Consumentenonderzoek in Nederland, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk PT 2012-13 April 2012 - Anne Marie Borgdorff Productschap Tuinbouw, Markt & Innovatie Gezonde
Nadere informatieRoad2Reality: Een nieuw middel in de campagne voor ontwikkelingswerk?
Road2Reality: Een nieuw middel in de campagne voor ontwikkelingswerk? Stijn Loeber Wetenschappelijk begeleider: Dr. Saskia A. Schwinghammer Wetenschapswinkel Universiteit van Tilburg September 2007 Universiteit
Nadere informatieOnderzoek naar gezondheidsvaardigheden in psychosociale oncologie
Onderzoek naar gezondheidsvaardigheden in psychosociale oncologie Dr Mirjam Fransen Amsterdam UMC, Universiteit van Amsterdam Afdeling Sociale Geneeskunde, locatie AMC Deze presentatie 1. Waarom onderzoek
Nadere informatieVoedselverspilling onder Nederlandse jongeren een communicatiestrategie om de intentie inzake vleesverspilling te veranderen.
Voedselverspilling onder Nederlandse jongeren een communicatiestrategie om de intentie inzake vleesverspilling te veranderen. Onderzoek naar communicatiestrategieën om voedselverspilling tegen te gaan.
Nadere informatie