FOOD FUTURE Toekomstgerichte technologieën en innovaties voor bedrijven uit de foodsector in het Duits-Nederlandse grensgebied

Transcriptie

1 Toekomstgerichte technologieën en innovaties voor bedrijven uit de foodsector in het Duits-Nederlandse grensgebied Workshop 28 november 2012

2 INTERREG Europese internationale samenwerking

3 = Economisch vraaggeoriënteerde technologietransfer Agroverwerkende -en Levensmiddelenbedrijven Foodbedrijven Broker Multipliers Kennisinstellingen

4 netwerk Deelregio s en bevoegdheden NOM Investerings- en ontwikkelingsmaatschappij voor Noord-Nederland Oost NV Ontwikkelingsmaatschappij Oost Nederland NV LIOF NV Industriebank LIOF NieKE Landesinitiative Ernährungswirtschaft FPI Food-Processing Initiative e.v. DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.v.

5 Grensoverschrijdende samenwerking Netwerken opbouwen Technologietransfer Seminars Uitwerken van product/dienst/procesplannen door kennisinstellingen Implementatie en commercialisering

6

7

8

9 Projectactiviteiten Sterkte / zwakte analyse voor bedrijven Innovatie adviesgesprekken voor bedrijven Definitie en uitvoering van innovatie projecten Bijeenkomsten ten behoeve van kennistransfer / projectpromotie Gezamenlijke opleidingsinitiatieven Projectmanagement

10 Projectmiddelen: instrumenten Aantal Kosten Totaalkosten Aandeel Diepte interview % Innovatieadviesgesprek % Haalbaarheidstudie % Transferproject % Innovatieproject % door : ca. 10,9 Mln. voor Technologietransfer Looptijd:

11 Projectmiddelen: instrumenten (LIOF) Aantal Sub.kosten Projectgrootte Subsidie % Diepte interview % Innovatieadviesgesprek % Haalbaarheidstudie ,5 % Transferproject ,5 % Innovatieproject % : ca. 1,6 Mln. voor Technologietransfer in de regio Looptijd:

12 FF1: Diepte interview Verkenning van de innovatie mogelijkheden voor het bedrijf Een inhoudelijk gesprek met een externe expert Expert van het betreffende productiegebied uit een kennisinstelling (akkoord door projectteam FF) Interview vindt plaats op het bedrijf, kort verslag Start: Quick Scan formulier invullen Middelen: 100% subsidie, max Voorwaarden: MKB bedrijf uit Interreg gebied (NL-D) Geschikte gesprekpartner uit bedrijf Ontwikkel behoefte bij bedrijf

13 FF2: Innovatie adviesgesprek Sterkte - Zwakte analyse Oplossingsrichtingen ter verbetering van bestaande productieprocessen c.q. nieuwe producten en diensten in uw bedrijf. Vakexpert voor een intensief adviesgesprek Voorstellen voor verbeteringsmaatregelen Start: Quick Scan formulier invullen Middelen: 75% subsidie, max (in cash en/of in kind) Voorwaarden: MKB bedrijf uit Interreg gebied (NL-D) Concrete vraag vanuit het bedrijf Ontwikkel behoefte bij bedrijf

14 Voorbeeld FF2 Bedrijf dat aardappelen schild en snijd voor foodservice Probleem Het vers gesneden product is maar enkele dagen houdbaar Uitgangspunten Geen kwaliteitsverlies, geen kunstmatige toevoegingen om houdbaarheid te verlengen Oplossing Samen met expert wordt gezocht naar mogelijkheden deze houdbaarheid te verlengen

15 FF3: Haalbaarheidsstudie Innovatie oplossingsrichting wordt verder onderzocht Actuele kennis en technologische ontwikkelingen gebruiken Expert vanuit wetenschappelijke instelling begeleidt de haalbaarheidsstudie Concrete oplossingsmogelijkheden incl. realistische inschatting economisch rendement Start: Quick Scan formulier invullen Middelen: 62,5% subsidie, max (in cash en/of in kind) Voorwaarden: MKB bedrijf uit Interreg gebied (NL-D) Ontwikkel behoefte bij bedrijf Aantoonbaar commercieel nut voor het bedrijf Toepassing van een nieuwe technologie in de sector

16 Voorbeeld FF3 (1) Opstartend bedrijf wil innovatieve en natuurlijke voedingsmiddelen (uit groente en fruit) ontwikkelen Probleem Welke coating kan het beste gebruikt worden? Hoe verhoudt deze coating zich met de al bewezen extrudeertechnieken? Hoe dient het recept van het product eruit te zien? Etc. Uitgangspunten Zonder conserveringsmiddelen met behulp van nieuwe productietechnieken en verse kwaliteitsproducten. Oplossing Door de bewerking van extrusie wordt groente en fruit van kort houdbaar omgezet naar lang houdbaar. Extruderen is een vormgevingstechniek waarbij een vervormbaar materiaal door een matrijs geperst. Het vocht wordt uit het product geperst en is daardoor langer houdbaar.

17 Voorbeeld FF3 (2) Bedrijf wat taugé kweekt i.c.m. machinebouwer Probleem Teveel taugé wordt in nu verpakt. Er wordt tussen de 10-15% teveel in een verpakkingseenheid verpakt Uitgangspunten Dezelfde snelheid of hogere snelheid verpakken Zo min mogelijk teveel verpakken in een eenheid Oplossing Er wordt nu een machine samen ontwikkeld die teveel taugé verpakt en sneller.

18 Voorbeeld FF3 (3) Startend bedrijf wat een nieuwe techniek van inhoudsstoffen uit planten haalt Probleem Nieuwe techniek die niet de plant vernietigd. Geheel nieuwe techniek die nu alleen op laboratorium schaal werkt en getest is Uitgangspunten De inhoudsstof uit de plant haalt zonder de plant de vernietigen. Planten meerdere keren te melken. Gezonde business case ontwikkelen. Oplossing Proeven op de planten doorgevoerd en apparaat wordt ontwikkeld aan de hand van laboratorium opstelling.

19 FF4: Transferproject Bestaande technologie wordt vertaald naar specifieke bedrijfsomgeving Directe toepassing van kennisoverdracht Start: Quick Scan formulier invullen Middelen: 62,5% subsidie, max (in cash en/of in kind) Voorwaarden: MKB bedrijf uit Interreg gebied (NL-D) Grensoverschrijdende samenwerking tussen twee partijen Technologietransfer naar bedrijf moet garandeert zijn Er is sprake van innovatie binnen de sector Er is een pre-concurrentiële ontwikkeling Er is sprake van een uitgewerkt projectplan en een passende offerte

20 FF5: Innovatieproject Vernieuwing van producten en processen door industrieel onderzoek/experimentele ontwikkeling Gezamenlijke innovatiebehoefte, geen bekende oplossingen en samenwerkingsverband van bedrijven Start: Quick Scan formulier invullen Middelen: 50% subsidie, max (in cash en/of in kind) Voorwaarden: MKB bedrijf uit Interreg gebied (NL-D) Grensoverschrijdende samenwerking van minimaal 2 bedrijven Toepassing van nieuwe kennis Er is sprake van innovatie binnen de sector Kennis- en technologietransfer naar bedrijf moet garandeert zijn Er is een pre-concurrentiële ontwikkeling Project heeft meerwaarde voor de sector Uitgewerkt projectplan en een passende offerte Economische meerwaarde voor alle betrokken partijen

21 Voorbeeld FF5 Bedrijven in de machinebouw voor vleesindustrie Probleem Tijdens het coaten van vlees wordt veel verspild Uitgangspunten Minder verspilling van coating Lagere downtime van productielijn vanwege schoonmaken Oplossing Technieken worden onderzocht door drop-on-demand en electro-statisch. Door de coating op de juiste plaats en op het juiste moment op het vlees te krijgen

22 Hoe te beginnen en Quick scan Contact opnemen met Food Future via, Industriebank LIOF Greenport Venlo Innovation Center Website: food-future.eu Een inhoudelijk gesprek of een Quick Scan invullen Quick Scan Beantwoorden van enkele vragen: NAW gegevens Korte omschrijving probleem- en doelstelling Korte omschrijving van de activiteiten en de concrete resultaten van het project Economisch rendement Benoemen (eventuele) projectpartners Projectkosten

23 Proces stappen Innovatieadvies Quick Scan Aanvraag Projectteam Go / Nogo Haalbaarheidstudie Transferproject Innovatieproject Deskundigen commissie

24 Mede mogelijk gemaakt door:

25 Vragen?

26 Doelstellingen op het gebied van voedselverwerking Versterking van de concurrentiekracht van het MKB Duurzame groei van de branche in de regio Verbetering van de technologieoverdracht naar kleine bedrijven Het uitbouwen van netwerkstructuren voor het MKB