Wijnclub WineArt. Verslag Wijnavond. In dit nummer: Côte du Rhone Blanc - Le Plan 8 Côte du Rhone Rouge - Le Plan 8. GTV - Le Plan 8.

Transcriptie

1 Verslag Wijnavond Degustatiejaar Maart Wijnclub WineArt Le Plan Vermeersch In ons 23 jarig bestaan hebben we reeds heel wat topavonden mogen meemaken. Denken we maar aan het bezoek van Baron Velge die ons zijn Bordeaux wijnen kwam presenteren, Alain Bloeykens die zijn wijnkennis etaleerde en zo kunnen we nog even doorgaan met soms niet verwachte maar hoogstaande avonden. Met de komst van Dirk Vermeersch bereikten we weer een nieuwe hoogtepunt..een leuke verteller en niets dan bewondering voor de manier waarop hij zonder enige kennis zijn wijnbedrijf heeft opgestart. Net zoals zijn carrière als rallyrijder was er ook in zijn wijndomein een groot acceleratievermogen.. Deze avond bracht de bevestiging van de goede kritieken en awards die Le Plan mocht ontvangen. Nog maar eens werd bewezen dat Rhône wijnen zeer toegankelijk zijn voor een groot publiek maar toch ook een uitdaging vormen voor kenners en wijnliefhebbers. Dirk schitterde deze avond en we proefden het summum uit zijn gamma. Los van classificaties in de Rhône, want monocépages zijn daar een uitzondering, konden we de inhoud waarderen van deze wijnen met een ziel... In dit nummer: Côte du Rhone Blanc - Le Plan 8 Côte du Rhone Rouge - Le Plan 8 GTV - Le Plan 8 GTC - Le Plan 9 GTG - Le Plan 9 GTS - Le Plan 9 GTX - Le Plan 11 GT1 - Le Plan 11

2 Le Plan Vermeersch 1975 Zonder enig diploma, zonder enig uitzicht op een deftige job, maar mateloos enthousiast als altijd, droomt Dirk Vermeersch, als jonge taxichauffeur, vooral van een autosportcarrière. Nauwelijks twee jaar nadat hij in lokale races start met de geleende VW Polo van zijn broer, wint hij in hetzelfde jaar de 24 uren van Zolder én is reserve rijder op de winnende wagen in de 24 Uren van Spa-Francorchamps. Vanaf dan is hij full time autopiloot. Na een lange en succesvolle autosport carrière slaagt het noodlot toe. Een zwaar rallyongeval in 1986 maakt een einde aan zijn racing activiteiten. Hij zet een stap terug en smijt zich op de uitbating van een benzinestation waar hij tegelijk handelt in tweedehandswagens. De stille droom om verdeler van een topmerk te worden, is drie jaar later reeds realiteit. Dirk wordt officieel Lancia en Maserati dealer in Schilde bij Antwerpen. In 1999 kan hij de concessie voor een mooie prijs verkopen. Het pensioen lonkt. Behalve dat Dirk niet kan stilzitten. Eerst tikt hij in Zuid-Frankrijk een ruïne op de kop, daarna richt hij een bouwfirma op om de bouwval te vertimmeren tot een van de mooiste en grootste gebouwen uit de streek. Een derde droom komt uit: Dirk, zijn charmante vrouw Hélène en dochter Ann baten samen een B&B uit in Provence. Naast de ruïne ligt een perceeltje oude Carignan wijnstokken te knipogen. Als volleerd autodidact begint Dirk enthousiast te snoeien en te ploegen. Vooraleer zijn familie het beseft, is Dirk voltijds wijnmaker en realiseert hij een vierde droom. Zijn eerste LePlan GT-S-2003 wordt bekroond met 2 sterren in de Guide Hachette des Vins en Robert Parker, de beroemde Amerikaanse Wine Advocate geeft 95/100 punten aan Dirks eerste LePlan GT-1 Chateauneuf-du -Pape The rest is history Pagina 2 V ERS LAG WI JNAV OND

3 Ondertussen ging zijn dochter Ann naar de plaatselijke oenologieschool in de Chateauneuf-du-Pape regio, om er het wijn beroep te leren. Daar leerde ze haar toekomstige echtgenoot kennen. Sebastian Barbara is een voormalig rugbyspeler, motorrijder en rockmuzikant. Sinds 2005 werken beiden bij het LePlan-Vermeersch wijnbedrijf. In 2010 besloot de familie Vermeersch- Barbara het oude landhuis met B&B te verkopen, en bouwde, in Suze-la- Rousse, een splinternieuwe ultramodern wijnbedrijf met een oppervlakte van 2400 m 2, dat gelegen is middenin 24 hectaren GT Grand Terroir wijngaarden in Suze-la-Rousse (dorp van de Université du Vin). De Wijnen: LePlan GT wijnen GT wijnen werden voornamelijk geproduceerd op basis van een enkele druivensoort, van plaatselijke en traditionele druiven zoals Alicante, Carignan, Grenache, Syrah en Viognier. De totale oppervlakte van de wijngaard bedraagt 24 hectaren (22 ha rood en 2 ha wit). De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud en de gemiddelde opbrengst is 25 hectoliter per hectare. De wijnstokken bevinden zich in de streek van Côtes du Rhône Villages AOP, maar worden gereclasseerd als Vin de France daar de AOP decreten geen wijnen toelaten op basis van één druivensoort. De kleiachtige kalksteenbodem met rolkeien houdt de warmte vast overdag en geeft ze s nachts af. De bodem wordt op natuurlijke wijze gedraineerd door de kiezels en men treft het eerste grondwater aan op drie meter, zodat de wortels water kunnen vinden in het hartje van de zomer. De bodem, gekoppeld aan het mediterraan klimaat, gekenmerkt door zijn mistral, waardoor de wijnstokken droog en immuun voor ziekte blijven, maken samen de Grand Terroir. De LePlan GT wijnen worden geproduceerd op basis van biologisch geteelde druiven (gecertifieerd door Ecocert). De gemiddelde jaarlijkse productie van GT wijnen is flessen (beperkt). DEGUS TA TIE JA AR Pagina 3

4 LePlan Classic wijnen De LePlan Classic wijnen zijn voornamelijk klassieke Appellatie wijnen uit de Vallée du Rhône. Ze worden voornamelijk geproduceerd op basis van Grenache, Syrah en Mourvedre (GSM). Deze wijnen worden gemaakt op basis van uitgelezen druiven en wijnen met bevoorrechte regionale partners, dit alles steeds volgens de kwaliteitsnormen van LePlan-Vermeersch. De gemiddelde jaar productie van LePlan Classic wijnen bedraagt flessen (onbeperkt). Paddock/Vermeersch wijnen Onder de merknaam en etiket Paddock en By Vermeersch worden geselecteerde wijnen verkocht via supermarkten. Deze wijnen worden samengesteld, gefilterd en gebotteld door Maison Vermeersch. Pagina 4 V ERS LAG WI JNAV OND

5 LePlan-Vermeersch Maison LePlan-Vermeersch is een familie wijndomein, gesticht in het jaar 2000, van 24 hectares gelegen in Suze la Rousse, zuidelijke Rhône vallei. Sinds 2010 gehuisvest in een nieuw gebouw van 2.400m² met gekoelde inox wijntanks. LePlan is de naam van het gehucht in Tulette waar de eerste wijngaard Carignan, gepland in 1961, gelegen was. Vermeersch is de familienaam van de eigenaars, oorspronkelijk afkomstig uit Brugge, Vlaanderen/België. Le Grand Bois De huidige wijngaard is 24 hectares groot gelegen in het gehucht Le Grand Bois midden in het Côtes du Rhône Villages gebied. Suze-la-Rousse Klein dorpje in de Drôme Provencale, waar de fameuze University of Wine is in een zeventien -eeuws kasteel. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 5

6 LePlan wijnbouw: respect voor de natuur De filosofie van wijn maken bij de familie Vermeersch is gebaseerd op respect voor de druif en terroir (GT = Grand Terroir) gecombineerd met traditie en moderne materialen. Met als basis recept: oude regionale druiven variëteiten, zeer laag rendement per hectare, optimale rijpheid voor het oogsten, perceeleigen gisten en manueel bio(logisch) werken. Terroir is een Frans woord dat eigenlijk niet te vertalen valt. Het is een combinatie van bodem, klimaat en ligging ten opzichte van de zon. GT = Grand Terroir op hun beurt zijn dan weer de beste van deze percelen. In de wijngaard wordt er zeer streng gesnoeid in maart, erbourgoneren (valse scheuten verwijderen), ontbladeren, groene oogst (onrijpe trossen verwijderen), sanitaire oogst (verwijderen van eventueel beschimmelde druiven) en dan manueel oogsten op ideale rijpheid met selectie op het veld. Een laatste selectie wordt er gedaan via selectie tafel voor het ontritsen. LePlan wijnmaken: combinatie van traditie en technologie Gisting en 2/3 weken macereren in stalen tanks. Pigeren gebeurd met de hand en soms zelfs met de voeten. Een pneumatische pers zorgt voor een fijne en uitgebalanceerde persing. De wijnen worden voor het bottelen tangentieel gefilterd. De druiven gisten in thermo gereguleerde inox tanks. De GT wijnen verblijven 12 maanden op oude en nieuwe vaten (225 liter) van Franse en Amerikaanse eik voor hun tweede gisting (malolactic). Dit vooral om naar ronde zachte tannine te werken. Pagina 6 V ERS LAG WI JNAV OND

7 De Rhône vallei H E C T A R E S H E C T O L I T R E S F L E S S E N 30% E X P O R T De Rhône vallei is waarschijnlijk een van de oudste, en zeker een van de meest gevarieerde wijnstreken van Frankrijk. Van het een uiterste nar het andere, oordeel zelf. Wijn gemaakt met één druivensoort, de Syrah van de Côté -Rotie wijnen, tot dertien verschillende soorten van Châteauneuf du Pape. Van de witte wijn van Condrieu tot de rosé van Tavel. Van de stevige rode wijn van Hermitage tot de fruitige rode wijn van de Côtes du Rhône. Van de zoete witte wijn van Beaume-de-Venise tot natuurlijke zoete schuimwijn van Clairette de Die. Van de duurste en meest gezochte wijnen ter wereld als Côte Rôtie La Turque tot de zeer voordelige landwijntjes. Rond 600vc, stichtten de Grieken Massilia (nu Marseille) in het zuiden van Frankrijk. Ze plantten er de eerste wijngaarden en olijfbomen in de Rhône Vallei. Tijdens de 1ste eeuw VC bouwden de Romeinen vele steden, die heden ten dage nog bestaan: Orange, Vaison-la-Romaine en Vienne. Oudere legerofficieren settelden zich en begonnen intensief wijn te verbouwen. De Rhône wijnen verwierven zoveel faam dat ze zelfs naar Rome werden geëxporteerd voor Caesar. In de middeleeuwen, toen de Pausen in de stad Avignon zetelden werden de wijngaarden een nieuw leven ingeblazen. In de 17de eeuw werden de wijnen uit de Rhône Vallei door de Franse koning Louis XIII, aan het hof geschonken. Dankzij hem kregen ze een zeer grote reputatie, en werden ze toen zelfs gebruikt om andere wijnen te versterken (Hermitage / Bordeaux et Châteauneuf / Bourgogne). Rond deze periode waren ze de duurste en meest exclusiefste wijnen van Frankrijk, en dus ook van de wereld. Nu nog zijn de Rhône wijnen bekend om hun mooie kleur, veel aroma s en krachtige afdronk, én hun goede prijs/kwaliteit verhouding. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 7

8 Wijn 1 Rhône Blanc - Le Plan Vermeersch Wit Streek: Côte du Rhône AOP Jaar: 2014 Prijs: 7,25 Alcohol 13,0 % Bewaartijd tot 3 jaar Bijna monocépage Grenache Blanc met iets Viognier Mooie heldere wijn, gele kleur met groene reflecties. Intense neus van citrus en wit fruit. Ook mooi aanwezig zijn de florale toetsten. In de mond fris en volle smaak met op het einde een licht bittertje. Knapperige wijn met mooie afdronk. Ideaal als aperitief maar vindt ook zijn partner in visgerechten en schaaldieren. Wijn 2 GT-V - Le Plan Vermeersch Streek: Vin de France Côte du Rhône Jaar: 2015 Prijs: 12,95 Alcohol 14 % Bewaartijd 3 à 5 jaar 100% Viognier Wit Helder en blinkend in het glas. In de neus fruitige tonen van citrus, en zachte kruiden tijm, salie en anijs. In de mond mals en rond, toetsen van bergamot en munt. Licht zoetje in de afdronk. Oude wijnstokken van 40 jaar. Rijping 50% inox en 50% nieuwe eiken vaten. Ideaal bij aziatische keuken. Ook lekekr bij Kreeft a l Armoricaine Wijn 3 Rhône Rouge - Le Plan Vermeersch Rood Streek: Côte du Rhône AOP Jaar: 2014 Prijs: 7,25 Alcohol 13,0 % Bewaartijd 3-5 jaar 60% Grenache 40%% Syrah Granaatrode kleur met paarse reflecties. Mooi rood fruit in de neus, aardbei en kersen. Ook in de mond terug dit rood fruit met versmolten tannines. Leuke middellange afdronk. Zeer toegankelijke wijn, zacht en rond. Dit is de rode instapwijn van het gamma. Mag wat frisser geschonken worden. Pagina 8 V ERS LAG WI JNAV OND

9 Wijn 4 GT-C - Le Plan Vermeersch Rood Streek: Vin de France Côte du Rhône Jaar: 2015 Prijs: 13,50 Alcohol 14 % Bewaartijd 5 à 10 jaar 100% Carignan Diepe paarse kleur met levendige reflecties. In de neus veel zwart fruit zoals pruimen en donkere bessen aangevuld met kruiden zoals zoethout en kaneel, ook geconfijte toetsen. Ook in de smaak haalt het zwart fruit de bovenhand. Tannines zijn nog aanwezig. Lange afdronk met lichte zoetigheid op het einde. Lag twaalf maanden op gedeeltelijk Amerikaanse en Franse eik. Wijn 5 GT-G - Le Plan Vermeersch Rood Streek: Vin de France Côte du Rhône Jaar: 2013 Prijs: 15,25 Alcohol 15 % Bewaartijd 5 à 10 jaar 100% Grenache Granaatrode kleur. In de neus licht de geur van confituur van rode en zwarte bessen, aangevuld met peper en kruiden zoals tijm. In de mond aangenaam fruit zoals aardbei en rode bessen aangevuld met divers ander fruit. Mooi versmolten tannines en lange finale. Wijnstokken van meer dan 40 jaar oud. Vinificatie in inox en lagering 12 maanden in Franse eik. Wijn 6 GT-S - Le Plan Vermeersch Rood Streek: Vin de France Côte du Rhône Jaar: 2013 Prijs: 17,25 Alcohol 14 % Bewaartijd 5 à 10 jaar 100% Syrah Granaatrode kleur met paarse tint. In de neus gerookte aroma s met toetsen van blauwe bosbessen. Ook kruiden als salie en tijm zijn aanwezig. In de mond florale accenten en veel fruit. Zoals framboos en zwarte bessen. In de afdronk komen dit fruit ook terug met een accent van viooltjes. Vinificatie in inox tanks en lagering 12 maanden op Amerikaanse eik. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 9

10 Pagina 10 V ERS LAG WI JNAV OND

11 Wijn 7 GT-1 - Le Plan Vermeersch Rood Streek: Chateauneuf du Pape AOP Côte du Rhône Jaar: 2012 Prijs: 35,95 Alcohol 15 % Bewaartijd 5 à 10 jaar 50% Grenache 50% Syrah Zeer intense en diepe granaatrode kleur. In de neus een rijk bouquet van zwart fruit, koffie en kruiden zoals kruidnagel. Een krachtige elegante wijn met fijnen tannines. Fluweelzacht en vettig. Toetsen van vanille van het eiken vat. Ook in de lange afdronk blijft het zwart fruit zich manifesteren. Haalde topscores bij Parker 95+ Schitterende prijs/kwaliteit verhouding voor een Chateauneuf. Wijn 8 GT-X - Le Plan Vermeersch Streek: Vin de France Côte du Rhône Jaar: 2014 Prijs: 23,95 Alcohol 14 % Bewaartijd 5 à 10 jaar Carignan, Grenache, Viognier, Mourvèdre, Syrah, Allicante Bouchet Rood Karmijnrode kleur. In de neus zowel rood fruit als zwart fruit, expressief! Ook het gebrande van eiken vat en licht kruiden zijn waar te nemen. In de mond een confituur van kersen en blauwe pruimen. Tannines zijn reeds mooi versmolten. Ook toetsen van kruiden als zoethout en peper. Vinificatie in inox tanks en nadien 12 maanden op eik. Een assemblagewijn van de beste druiven van de beste percelen. Een topper! DEGUS TA TIE JA AR Pagina 11

12 De wijnen zijn afkomstig van wijnhuis WINE ART Baron van Ertbornstraat Aartselaar Tot volgende wijnavond! Eddy Duquet WineArt