Wok-essentials en Chilli Sauce

Transcriptie

1 For foodloving professionals Wok-essentials en Chilli Sauce Conceptvernieuwing in uw restaurant

2 Vers bereid in de wok Direct een hoog rendement met Go-Tan Wokbereiding is zowel geschikt voor front cooking als voor een à la carte menu Wokken speelt in op consumentenwensen Het aanbod aan restaurants wordt steeds groter en uw gasten zijn continu op zoek naar nieuwe ervaringen. Ze willen elke keer weer opnieuw verleid worden. Voor u betekent dit snel inspelen op de veranderende wensen van restaurantbezoekers. Met een wok-concept van Go-Tan speelt u optimaal in op de wensen van de gast: Vers: Bij het wokken wordt groente vers gesneden en toegevoegd. Door een snelle bereiding blijven smaak, kleur en voedingsstoffen behouden. Persoonlijk: Gasten willen individueel een keuze kunnen maken uit het aanbod. Samen met de kok of van de menukaart kiest de gast uit diverse ingrediënten en woksauzen voor een smakelijk wokgerecht. Beleving: Keuze & variatie voor de gast zorgt voor meer beleving van de maaltijd. Daarnaast willen gasten meer dan alleen een product. Het verhaal van een gerecht en de bereiding moet verteld en uitgelegd worden. Waar voor je geld : Met gerechten uit de wok is een aantrekkelijk prijsniveau aan te bieden, omdat de bereiding snel en gemakkelijk is en de toegevoegde waarde hoog. Verhoog uw rendement met Go-Tan Toevoeging van enkele oosterse gerechten aan uw menukaart is met Go-Tan voor iedereen weggelegd. Front cooking of koken in de gekoppelde keuken; beide zijn gemakkelijk te realiseren. Daarbij komt dat de volgende factoren voor een hogere winst en rendement zorgen: Meer gasten in uw restaurant. Door enkele culinaire oosterse gerechten aan uw menukaart toe te voegen, biedt u meer variatie. Wok-bereiding is ook geschikt voor buffetpresentatie waardoor u een all-in prijs kunt aanbieden, wat veel gasten aanspreekt. Een hoger rendement: Ondanks dat wokgerechten vaak lager geprijsd zijn, is het rendement hoger door de lagere inkoopkosten van ingrediënten en de kortere bereidingstijd. Lagere inkoopkosten: De bereiding van vers gesneden groente, vlees en noodels kan afgestemd worden op elke gewenste hoeveelheid. De toegevoegde waarde door wokbereiding ter plekke is hoog. Extra take away omzet: Met de aanpak van Go-Tan kunt u bovendien zowel tijdens de lunch als aan het einde van de dag een take away omzet realiseren. Go-Tan kan u ondersteunen met recepturen, calculaties en take away wokbakjes. Een Go-Tan wok to go is snel opgezet.

3 Go-Tan Wokken Gemakkelijk en snel met Go-Tan Wok-essentials Go-Tan wokken Op basis van vele gesprekken met foodservice professionals heeft Go-Tan een professioneel wokconcept* ontwikkeld: Go-Tan adviseert in het gebruik van apparatuur en accessoires. U ontvangt van Go-Tan een speciale handleiding wokken inclusief de beschrijving van diverse recepturen en bijbehorend overzicht van benodigde ingrediënten. Toepassing van het uitgebreide assortiment Go-Tan Wok-essentials voor snelle en gemakkelijke bereiding van vele wokgerechten (vlees/vis/ vegetarisch). * Benodigde apparatuur en verse ingrediënten dienen zelfstandig aangekocht te worden bij leveranciers. Wok-essentials: Elk oosters gerecht de juiste smaak Go-Tan Wok-essentials zijn kruidensauzen die, nadat vlees (of vis) en groente beetgaar gewokt zijn, in een kleine hoeveelheid naar smaak kunnen worden toegevoegd. Door de uitgebalanceerde combinatie van kruiden en specerijen volgens een authentiek recept krijgt elk gerecht de gewenste smaak. Er is een keuze uit 7 populaire smaken: Ketjap-Sesam: Gemaakt op basis van soja en oestersaus en een vleugje sesamolie. Lekker hartig en vol van smaak met bijvoorbeeld ossehaas. Mild Curry: Een smaak van knoflook, uien en kerrie. Lekker romig en geurig, vooral geschikt voor kipschotels. Teriyaki: Verrijkt met rijstwijn en steranaijs. Niet alleen lekker voor vlees (beef teriyaki), maar ook voor vleesvervangers zoals tahu (tofu) en tempé. Sweet & Sour: Gemaakt op basis van o.a. tomaat, soja, rode pepers en kruiden. Licht zoetzuur van smaak en geschikt zowel voor vlees als vegetarische gerechten. Coriander Chilli: Een licht pittige variant op basis van rode pepers en korianderblad. Uitstekend te combineren met santen of kokosmelk en geschikt voor o.a. garnalen en kipfilet. Lime & Spice seafood: Een licht pittige smaak en een zacht prikkelelende lime maken deze saus geschikt voor gerechten met vis, schaaldieren en garnalen. Chilli - Garlic: Een licht pittige variant op basis van rode pepers en vers gehakte knoflook, voor vlees en vegetarische gerechten. Voordelen Go-Tan Wok-essentials Met Wok-essentials zijn vele groente-vlees combinaties in diverse smaken mogelijk. Het gebruik van Wok-essentials is slechts 40 ml per 200 gram vlees/groente, waardoor u 25 porties uit een literfles haalt. Wok-essentials zijn na opening nog 2 maanden houdbaar. Wok-essentials zijn verpakt in onbreekbare kunststof fles en daardoor veilig in de keuken. Om wokken nog gemakkelijker te maken heeft Go-Tan diverse ingrediënten ontwikkeld zoals, wok olie, gehakte gember en knoflook, marinades, sambal & ketjap, mihoen en mie, kroepoek en emping, seroendeng en atjar. Alles wat u nodig heeft om uw wokschotel compleet te maken.

4 Loving food... Go-Tan Chilli Sauce Geeft elk gerecht smaak Omzetkansen met populaire chillisaus Het thuisgebruik van chillisaus neemt enorm toe. Maar liefst 40% van alle huishoudens heeft een chillisaus in huis en het gebruik varieert van typisch oosterse gerechten tot echt Hollands eten zoals bij een broodje kaas, bij een kroket of zelfs door de boerenkool. Door deze groeiende populariteit kan ook de horeca deze saus overal bij inzetten. Als flesje op tafel of als extra smaakingrediënt. Go-Tan Chilli Sauce is de lekkerste Go-Tan Chilli Sauce is de lekkerste chillisaus van Nederland, omdat de vers geplukte rode pepers direct worden verwerkt. Zonder toevoeging van kunstmatige smaakstoffen heeft de chillisaus een zoete, licht pittige, natuurlijke chillismaak. Go-Tan Chilli Sauce geeft alles meer smaak en voegt waarde toe aan gerechten. Go-Tan Chilli Sauce is dan ook de meest verkochte chillisaus. Veelzijdig in gebruik Go-Tan Chilli Sauce is als ingrediënt veelzijdig in gebruik in de keuken bij o.a. soep, broodjes, salades en vele andere gerechten. Goed te gebruiken als dipsaus bij snacks zoals tijgergarnalen, loempiaatjes en andere oosterse snacks. Ook bij frituursnacks en frites is de Go-Tan Chilli Sauce geschikt, eventueel in combinatie met mayonaise, ketchup of sojasaus. Veilige verpakkingen doseren zonder knoeien Veilige, onbreekbare kunststof fles met handige doseerdop voor optimaal bedieningsgemak zonder knoeien. Go-Tan Chilli Sauce is beschikbaar in 10 ml portiesticks, 500 ml en 1000 ml kunststof flessen en een 2200 ml container met pomp. Go-Tan biedt u de mogelijkheid het oosterse concept van Go-Tan te proberen. Geef aan van welk product u een GRATIS* monster wilt ontvangen. (svp aankruisen wat u wenst) Go-Tan Wok-essentials Ketjap-Sesam Mild Curry Teriyaki Sweet & Sour Coriander Chilli Lime & Spice seafood Chilli-Garlic Go-Tan Chilli Sauce ik heb interesse in de handleiding Wokken van Go-Tan. Proberen kost niets! Bedrijfsnaam: Voorletter(s): Achternaam m/v Straat: Nr.: Postcode: Woonplaats: Tel.: Grossier: Grootte locatie; aantal bezoekers per per dag: *Aanbod is uitsluitend geldig voor serieuze foodservice professionals.

5 Go-Tan: for foodloving professionals Go-Tan, een familiebedrijf sinds 1954, specialiseert zich in eigentijdse gerechten met een oosterse signatuur. Go-Tan is zowel in de retail- als foodservice markt actief met het merk Go-Tan. Het productassortiment bestaat onder andere uit woksauzen, boemboes en chillisauzen, maar ook uit snacks als kroepoek en emping, basisingrediënten als sambal en ketjap en bijgerechten als seroendeng en atjar. Go-Tan kan voor u oosterse concepten leveren inclusief ingrediënten, advies over apparatuur en training van uw personeel. Door het gebruik van Go-Tan producten, serveert de kok zijn gast een lekker en smaakvol gerecht. Uw gasten zullen zeker de smaak en kwaliteit waarderen. Voor meer informatie kijk op Go-Tan B.V. Antwoordnummer XM Kesteren HOLLAND

6 For foodloving professionals Logistieke informatie Waarom professionals voor Go-Tan kiezen? Go-Tan heeft vele jaren ervaring in ontwikkeling, productie en verkoop van authentiek oosterse producten. Go-Tan heeft bevlogen medewerkers op diverse productie- locaties. Hierdoor is een consistente hoge kwaliteit van ingrediënten gegarandeerd. Go-Tan producten onderscheiden zich in smaak en presentatie van andere aanbieders. Uw gasten proeven het verschil. Neem daarom zelf de proef op de som. Wok-essentials assortiment Produkt Soort Inhoud Wok-essentials Ketjap-Sesam 1000 ml Wok-essentials Mild Curry 1000 ml Wok-essentials Teriyaki 1000 ml Wok-essentials Sweet & Sour 1000 ml Wok-essentials Coriander Chilli 1000 ml Wok-essentials Lime & Spice seafood 1000 ml Wok-essentials Chilli Garlic 1000 ml Chilli Sauce assortiment Produkt Soort Inhoud Chilli Sauce Chilli Sauce 1000 ml Chilli Sauce Chilli Sauce 2200 ml Chilli Sauce Chilli Sauce 6 x 500 ml Chilli Sauce Chilli Sauce portiesticks 200 x 10 ml Chilli Sauce Chilli Sauce Hot 6 x 300 ml Chilli Sauce Chilli Sauce Mango & Ananas 6 x 500 ml Voor meer informatie of uw bestelling kunt u contact opnemen met uw leverancier of met Go-Tan, telefoon: Voor meer informatie Ga naar de website Go-Tan heeft regelmatig gesprekken met eindverbruikers over hun wensen t.a.v. maaltijdbereiding. Daarnaast levert consumentenonderzoek uit de retailmarkt betrouwbare informatie op t.a.v. consumptiegedrag van consumenten, uw gasten. Op de website vindt u recepturen, ideeën over menu-samenstelling en informatie over het assortiment Go-Tan producten. Han Go is een van de oprichters van het familiebedrijf Go-Tan. Hij denkt met u mee over menusamenstelling, apparatuur en rendementscalculaties. Go-Tan B.V., Postbus 7, 4040 DA Kesteren Tel. +31 (0) Fax +31 (0) Verkoop: [email protected]