TIMES VITAMIN BEAUTY HUID, HAAR, NAGELS. Schoonheid begint van binnen Voedingsstoffen bij huidproblemen Vragen, tips en recepten ZOMER 2015

Transcriptie

1 VITAMIN TIMES JAARGANG 16 NR 2 VITAMIN ZOMER 2015 TIMES BEAUTY HUID, HAAR, NAGELS Schoonheid begint van binnen Voedingsstoffen bij huidproblemen Vragen, tips en recepten

2 FILOSOFIE VITAMIN TIMES JAARGANG 16 NR 2 Colofon De Vitamin Times is een nieuwsbrief over voeding, gezondheid en het gebruik van voedingssupplementen. De Vitamin Times wordt op verzoek kosteloos toegezonden aan iedereen die geïnteresseerd is in informatie over de relatie tussen voeding en gezondheid en graag op de hoogte gehouden wil worden van de nieuwste ontwikkelingen op dit gebied. Een proefexemplaar aanvragen kan middels bij gaande briefkaart. Uw abonnement opzeggen kan met een briefkaart, onder vermelding van Opzegging Vitamin Times, of via info@vitamintimes.nl Disclaimer De informatie in de Vitamin Times is met grote zorg samengesteld. Aan de inhoud van deze informatie kunnen op geen enkele wijze rechten worden ontleend. De Vitamin Times aanvaardt geen aansprakelijkheid voortvloeiende uit onjuiste informatie, noch anderszins. Zet- en drukfouten voorbehouden. Vitamin Times Postbus EK Haarlem Nederland info@vitamintimes.nl WELLNESS Wellness is uw pols en deze eens boven de 100 laten gaan. Wellness is hart hebben voor uw hart en dat van een ander. Wellness is ontbijten en niet wat sommigen ontbijten noemen, maar een maaltijd rijk aan voedingsstoffen, die geen conserveringsmiddelen bevat. Het is het sorteren van afval. Vrijwilligerswerk doen. Uw moeder bellen. Wellness is op de fiets naar t werk voor uzelf en voor de ozonlaag natuurlijk. Wellness is niet moeilijk. Het is zo simpel als vitamine B, C, D en E. Het is als wandelen met de hond. Nee. Rennen met de hond. Wellness is lezen en onthouden wat u gelezen hebt. Wellness is voor iedereen.

3 SCHOONHEID Schoonheid begint van binnen De huid is de buitenste laag van het lichaam; de barrière met de buitenwereld. Het is het grootste orgaan. Net als bij andere organen zoals lever, hart en nieren, wordt de conditie van de huid grotendeels bepaald door leefstijl en voeding. De huid geeft een indicatie van de gezondheid van het lichaam. Immuun- en spijsverteringsproblemen kunnen zich uiten als allergische reacties en ontstekingen in de huid. Ook tekorten aan bepaalde voedingsstoffen, zoals vitaminen, mineralen en vetzuren zijn terug te zien in de huid, maar ook in het haar en de nagels. Beweeg regelmatig Beweging heeft een positieve invloed. Sport helpt de huid gezond te houden omdat het de zuurstoftoevoer naar de huid reguleert. Vermijd schadelijke stoffen Milieuvervuiling, (zonne)straling en toevoegingen aan voeding kunnen de huid negatief beïnvloeden. Roken is een heel grote boosdoener. Sigaretten bevatten stoffen die er voor zorgen dat de bloedcirculatie vermindert en het verouderingsproces versnelt. Eet gezond! Kies wat de voeding betreft zoveel mogelijk voor volwaardige, onbewerkte voeding waarin alle belangrijke vitaminen en mineralen aanwezig zijn. En drink voldoende water, dan droogt de huid niet uit en kunnen afvalstoffen worden afgevoerd. In deze editie van de Vitamin Times worden de voedingsstoffen beschreven die voor de dagelijkse verzorging van huid, haar en nagels belangrijk zijn en wordt gekeken welke voedingsstoffen in specifieke situaties zoals bij koortslip, spataderen en zonneallergie ondersteuning kunnen bieden. Leefstijl is de basis Een gezonde leefstijl is de basis voor het behoud van de algehele gezondheid en daarmee ook voor een gezonde huid. Zorg voor voldoende nachtrust Bij vermoeidheid werkt de bloedsomploop minder goed en verwijden de bloedvaten onder de huid. Zo ontstaan bijvoorbeeld wallen. Vermijd stress Stress verhoogt de aanmaak van het hormoon cortisol, wat kan leiden tot overmatige talgproductie met pukkeltjes en puistjes tot gevolg. Ook is aangetoond dat stress huidaandoeningen zoals rosacea en eczeem kan verergeren. 3

4 SCHOONHEID Bij vrouwen met broze nagels die 6 tot 15 maanden dagelijks 2,5 mg biotine innamen, verbeterde de conditie van de nagels Brittle nails: response to daily biotin supplementation. Hochman LG, Scher RK, Meyerson MS. VITAMIN TIMES JAARGANG 16 NR 2 4

5 SCHOONHEID Zorg goed voor de darmen Veel huidproblemen komen (in)direct voort uit een verminderde weerstand en spijsverteringsproblemen. De weerstand begint in de darmen, waarbij de werking van het darmslijmvlies essentieel is. Dit slijmvlies zorgt er voor dat voedingsstoffen op de juiste manier worden opgenomen en ongewenste stoffen buiten blijven. Alle slijmvliezen in het lichaam staan in direct contact met elkaar en met de huid. Als er in het darmslijmvlies een allergische reactie plaatsvindt, is dit snel zichtbaar in andere slijmvliezen en komt de allergie bijvoorbeeld als rode pukkeltjes in de huid tot uiting. Door de darmen goed in conditie te houden, kunnen problemen worden voorkomen of verminderen. Hiervoor zijn een gezonde darmflora en de juiste vetten in de voeding belangrijk. De darmflora is de verzameling bacteriën, schimmels en gisten die zich in het darmkanaal bevindt en onder meer verantwoordelijk is voor de spijsvertering, het produceren van spijsverteringsenzymen en vitaminen (B en K). Door stress, klimaatverandering, narcose, ouderdom, vervuiling, antibiotica en verkeerde voeding kan de darmflora uit evenwicht raken. Inname van goede bacteriën - probiotica - draagt bij aan het herstel van de darmen. Probiotica zijn er in vele vormen. Van verrijkte voeding, drankjes en toetjes tot capsules. Let er op dat de probiotica geen onnodige toevoegingen bevat zoals suiker. Dit helpt de positieve eigenschappen van probiotica niet. Om de kwaliteit van probiotica te beoordelen, zijn verschillende factoren van belang. Alleen sterke bacteriestammen kunnen daadwerkelijk het evenwicht in de darmen herstellen. Met de bacteriestammen L. acidophilus LA-5, B. lactis BB-12, S. thermophilus TH-4 TM, L. rhamnosus GG, LGG, L. casei 431 en L. paracasei is uitgebreid wetenschappelijk onderzoek gedaan. Deze stammen worden beschouwd als zeer effectief; zeker wanneer zij in combinatie worden toegepast. Verder is het belangrijk dat de bacteriën daadwerkelijk op de plaats van bestemming aankomen, in de darmen. Probiotica met een speciaal toegevoegd koolhydratencomplex zijn beschermd tegen de invloed van maagzuur en gal. Het risico is anders groot dat de probiotica onderweg in het spijsverteringskanaal uitgeschakeld worden. Let op vet De vetten in de voeding zijn een belangrijke voedingsbodem voor de darmen en het darmslijmvlies. Kies voor meervoudig onverzadigde vetten (MOV) uit koud-gebruikte, koudgeperste plantaardige olie en verminder de inname van verzadigde vetten (VV) zoals uit vlees, melk en kaas. Meervoudig onverzadigde vetten zorgen ervoor dat er minder ontstekingsbevorderende stoffen worden aangemaakt in het lichaam. Conclusie en aanbeveling Voor het behoud van een gezonde huid is een gezonde levensstijl belangrijk. Neem voldoende rust, beweeg en vermijd de invloed van zonnestralen of sigarettenrook. Zorg goed voor de darmen. Het milieu in de darmen raakt gemakkelijk uit evenwicht, wat in de huid tot uiting kan komen. Tijdelijke aanvulling met probiotica kan het evenwicht herstellen. Ook voldoende inname van meervoudig onverzadigd vet draagt positief bij aan de conditie van de huid. 5

6 DAGELIJKSE VOEDING Dagelijkse voeding De dagelijkse voeding heeft invloed op de conditie van haar, huid en nagels. Maar eventuele problemen worden niet altijd herleid naar een voedingstekort. Zo kan een tekort aan vitamine A een droge huid en dof haar veroorzaken, een tekort aan vitamine B-2 huidschilfers en kloofjes in de lippen en kan een zinktekort wondgenezing vertragen. Hiervoor kunnen crèmes gebruikt worden, maar het zal effectiever zijn om de tekorten aan te vullen, bijvoorbeeld in de vorm van een breed samengesteld multi-vitaminen/mineralen complex. Behalve deze algemene aanvulling kunnen specifieke voedingsstoffen een eigen bijdrage leveren. De belangrijkste anti-oxidanten in relatie tot de huid zitten vooral in groente en fruit. Tomaat bijvoorbeeld, is de rijkste bron van lycopeen. Zwavel voor stevigheid De stevigheid van zowel haar als nagels wordt vooral bepaald door zwavelhoudende aminozuren zoals cysteïne. Zwavel is belangrijk voor de vorming van collageen en essentieel voor de structuur van bindweefsel. Zwavel draagt ook bij aan de structuur en elasticiteit van de huid. Een tekort aan zwavelhoudende aminozuren kan ontstaan bij een eenzijdig voedingspatroon dat niet voldoende eiwitten bevat. Van nature zit zwavel onder andere in eieren, uien en knoflook. In de voeding komt zwavel in beperkte mate ook voor in de vorm van methylsulfonylmethaan (MSM). Dit is een vorm van VITAMIN TIMES JAARGANG 16 NR 2 Anti-oxidanten onderhouden collageen en elastine Collageen en elastine zijn eiwitstructuren in de huid die de huid letterlijk bij elkaar en soepel houden. Na het 25 e levensjaar neemt de productie onder invloed van het hormoon oestrogeen gestaag af. Hierdoor veroudert en verslapt de huid. Ook krijgen vrije radicalen een grotere invloed op de huid. Dit zijn deeltjes in het lichaam die veel schade kunnen aanrichten en ontstaan door straling, verontreiniging, stress en zware metalen. Tevens ontstaan vrije radicalen bij alle processen in het lichaam, zoals de celdeling. Het minder elastisch worden van de huid is een gevolg van schade door vrije radicalen aan huid en bindweefsels door onder meer UV straling de invloed van de zon op de huid. Anti-oxidanten zijn stoffen in de voeding die ongewenste vrijeradicaalvorming kunnen helpen voorkomen of vrije radicalen kunnen vangen. Voor bescherming van de huid zijn de antioxidanten vitamine A, C en E, de mineralen zink en selenium èn de carotenoïden bèta-caroteen en lycopeen van belang. 6

7 DAGELIJKSE VOEDING organisch gebonden zwavel, dat door het lichaam gemakkelijk te gebruiken is. Naarmate de leeftijd stijgt, gaat de hoeveelheid MSM en zwavel in het lichaam achteruit. Bij dun haar en/of zwakke nagels wordt daarom vaak gebruik gemaakt van supplementen die MSM bevatten in combinatie met kiezelzuur, zink en vitamine C; de bouwstenen voor de structuur en stevigheid van nieuw te vormen haar en nagels. LEESTIP TITEL: SKIN AUTEUR: Karen van Ede TAAL: Nederlands ISBN: VERSCHIJNINGSDATUM: februari 2015 Hyaluronzuur, de lichaamseigen moisturiser Hyaluronzuur wordt tegenwoordig veel toegepast in de cosmetische wereld. Het is beschikbaar in crèmes, capsules, maar wordt ook via injecties ingespoten. Hyaluronzuur is van nature in het lichaam aanwezig als onderdeel van het bindweefsel en het synoviaal vloeistof in ogen en gewrichten. Vandaar dat ook bij een gewrichtsaandoening zoals artrose, injecties met hyaluronzuur gegeven worden. Hyaluronzuur wordt de lichaamseigen moisturiser genoemd, vanwege de capaciteit om vocht te binden in de huid, tot wel 10x het eigen gewicht. Bij de ouder wordende huid is dit zeker van belang, omdat deze juist steeds minder goed in staat is vocht vast te houden. Hyaluronzuur is als voedingssupplement beschikbaar. Biotine voor haar en nagels Vitamine B-8 oftewel biotine heeft vele taken in het lichaam en draagt bij aan het behoud van gezond haar en een gezonde huid. Beautyjournaliste Karen van Ede bracht begin dit jaar een compleet naslagwerk uit waarin de werking van de huid en huidverzorging begrijpelijk en helder uit de doeken wordt gedaan. Karen legt in simpele bewoording uit hoe de huid werkt, waarom een zonnefilter de allerbeste investering is, het belang van probiotica voor de huid en wat er wel en niet in crème zou moeten zitten. Karen van Ede schrijft artikelen voor bladen als VOGUE, ELLE, Grazia en JAN en spreekt beauty experts in binnen-en buitenland, van dermatologen tot wetenschappers. Kiezelzuur voor het bindweefsel Kiezelzuur (silicium) is essentieel bij de vormingvan bindweefsel en wordt in hoge concentraties aangetroffen in huid, haar en nagels. Kiezelzuur komt in alle plantaardige voedingsstoffen voor. Kiezelzuuruit de voeding (gierst, haver) is moeilijk opneembaar. Rode alg (L. corallioides) is een bron van wél goed opneembaar kiezelzuur. Biotine zit onder andere in eieren, melk, sojaproducten, noten en pinda s. Biotine maakt broze nagels mogelijk sterker en harder. In een kleine studie slikten 45 mensen met broze nagels dagelijks een supplement met 2,5 mg biotine gedurende 1,5 tot 7 maanden. Bij 91% van hen waren de nagels na 2 maanden dikker en steviger geworden. In een andere studie waarbij 35 vrouwen gedurende 6 tot 15 maanden dagelijks 2,5 mg biotine innamen, kreeg 63% verbetering; de nagels waren 25% dikker. Ook scheurde minder vaak een laagje van de nagel af (onychoschisis). 7

8 HUIDPROBLEMEN Groente en fruit bevatten belangrijke anti-oxidanten zoals lycopeen en astaxanthine die de huid beschermen tegen beschadiging door UV-licht. VITAMIN TIMES JAARGANG 16 NR 2 Carotenoids and protection against solar UV radiation. Stahl W. Sies H. 8

9 HUIDPROBLEMEN Huidproblemen Specifieke voedingsstoffen worden, in de vorm van een voedingssupplement, gebruikt om huidproblemen te voorkomen of te helpen bij herstel. Een aantal adviezen: Koortslip Een koortslip is een vorm van uitslag bij of op de lippen. Dit wordt veroorzaakt door een herpesvirus. Meer dan 80% van de bevolking is drager van een herpesvirus. Het virus blijft, indien men besmet is geraakt, altijd in het zenuwstelsel aanwezig. Op het moment dat de weerstand minder is, zoals door stress, verkoudheid, koorts of zonnebrand, kan het virus geactiveerd worden en worden de kenmerkende blaasjes zichtbaar. Als de blaasjes niet meer zichtbaar zijn, is het virus niet meer actief. Onderzoek heeft aangetoond dat het aminozuur lysine een remmende werking heeft op de groei van de virussen. Het aminozuur arginine heeft het omgekeerde effect. Daarom wordt aangeraden om noten, zaden, pinda s, gelatine, chocolade, uien en champignons te laten staan en de voeding aan te vullen met lysine rijke voeding, zoals vis, gierst en avocado. Een voedingssupplement met lysine zorgt al snel voor een goede dosering. Preventief innemen van extra lysine door mensen die gevoelig zijn voor herpesinfecties, werkt al bij een dosis van 1000 mg per dag. In acute gevallen is een dosis van 2000 tot 4000 mg aan te bevelen. Uit onderzoek is gebleken dat langdurig innemen van 8000 mg per dag veilig is. Littekens Vitamine E druppels worden veel gebruikt bij het behandelen van littekens, om littekenvorming te voorkomen. Het wordt geadviseerd om deze veelzijdige anti-oxidant pas te gebruiken op het moment dat de huid gesloten is. Zonne-allergie Veel mensen vermijden de zon omdat zij geplaagd worden door een zonne-allergie. Hoewel de naam anders doet vermoeden, is een zonne-allergie geen echte allergie. Wat in feite gebeurt, is dat de huid beschadigd wordt door het UV-licht van de zon. Vervolgens reageert het lichaam overmatig met een ontstekingsreactie, waardoor op de huid blaasjes ontstaan die jeuk veroorzaken. Uit onderzoek blijkt dat anti-oxidanten de huid beschermen tegen beschadiging door UV-licht. De belangrijkste anti-oxidanten in relatie tot UV-licht zijn de stoffen waar groente en fruit hun kleur aan danken: carotenoïden zoals lycopeen en astaxanthine. Carotenoïden zijn zowel enkelvoudig als gemengd verkrijgbaar als voedingssupplement. Om de weerstand van de huid tegen UV-licht op te bouwen, is het belangrijk om ruim voor de blootstelling aan zon met de inname te beginnen. Hoe eerder, hoe beter. Het inname advies is 1 à 2 capsules per dag. Acné en eczeem Voor acné en eczeem wordt hetzelfde advies gegeven als voor de algemene dagelijkse verzorging van de huid: zorg goed voor de darmen. Inname van probiotica in combinatie met de juiste vetzuren kan veel huidproblemen in de kiem smoren. Vaak wordt gedacht dat inname van vet beperkt moet worden bij acné en eczeem. Dit geldt echter niet voor het onverzadigde vetzuur GLA (gamma-linoleenzuur). GLA kan de ontstekingsreacties, waarvan sprake is bij acné en eczeem, remmen. GLA wordt gewonnen uit teunisbloem- of uit borageolie (Eng: starflower), waarbij borage de rijkste bron is. Let wel op de dosering. Over het algemeen wordt inname van mg GLA aangeraden. Kies vooral voor GLA uit gegarandeerd zuivere en koudgeperste bron. 9

10 BEAUTY VRAGEN Beauty vragen Ik wil graag gewicht verliezen. Ik sport veel en eet mager (weinig vet). Toch val ik al een lange tijd niet meer af. Wat kan ik hieraan doen? Vaak schrappen mensen die een dieet volgen om af te vallen, vet uit hun menu. Geadviseerd wordt om vetten niet te schrappen, maar de vetinname wel te beperken tot de goede vetten, zoals omega-3 uit bijvoorbeeld lijnzaad en vis. Goede vetten dragen bij aan de algemene gezondheid. Opvallend is dat extra omega-3 juist helpt om af te vallen. Uit onderzoek blijkt dat het gebruik van visolie capsules, als aanvulling op een normaal dieet, leidt tot gewichtsverlies. Spataderen ontsieren de huid op mijn benen. Wat kan ik daaraan doen? Spataderen lijken een huidprobleem. De oorzaak ligt echter dieper en kan van binnenuit aangepakt worden. Aderen zijn voorzien van kleppen die zorgen dat het bloed de juiste richting op stroomt. Door veroudering of door bijvoorbeeld langdurige hoge druk op de aderen, zoals bij een staand beroep, kunnen de aderen verwijden. Hierdoor verliezen de kleppen hun werking en neemt de druk in de aderen toe. De aderen worden meer zichtbaar op de huid en heten vanaf dan spataderen. Door het versterken van de vaatwand en kleppen van binnenuit, kan het verwijden worden voorkomen. Stoffen die deze eigenschappen hebben zijn vitamine C, bioflavonoïden, paardenkastanje, bosbessen, rutine, meidoorn en OPC s (oligomere proanthocyanidinen) zoals uit druivenpitten, rode wijn of pijnboombast. VITAMIN TIMES JAARGANG 16 NR 2 Ik wil biotine gaan gebruiken voor mijn nagels en haren, hoeveel kan ik dagelijks gebruiken? De dosering die in onderzoek bij broze nagels is gebruikt, was 2,5 mg biotine per dag voor een periode van 6-15 maanden. Denk er wel aan dat voor gezonde nagels en haren veel meer voedingsstoffen van belang zijn, zoals de overige B-vitaminen, mineralen zoals kiezelzuur (silicium), zink, ijzer, koper en selenium, zwavelhoudende aminozuren en vitaminen zoals A, C, D en E. Een hoog gedoseerd multi-vitaminenpreparaat aangevuld met een antioxidanten formule met zwavelhoudende aminozuren is een goede basis voor dagelijkse gebruik. 10 Ik houd vaak vocht vast. Kan magnesium mij voldoende helpen? Veel vocht vasthouden kan te maken hebben met een te hoge zoutinname, medicijngebruik, hartproblemen, nierproblemen en te weinig bewegen of een combinatie hiervan. Het is belangrijk eerst de oorzaak te achterhalen. In elk geval is het aan te bevelen de inname van zout te beperken, meer kaliumrijke voeding te nemen (groente en fruit) en de inname van magnesium en vitamine B-6 te verhogen. De vocht afdrijvende werking van magnesium is mede afhankelijk van de aanwezigheid van voldoende vitamine B-6. Dit zit van nature bijvoorbeeld in eieren, vis, peulvruchten en zuivel. Maar let vooral ook op de vorm van magnesium. Magnesium heeft maagzuur nodig om opgenomen te worden. Bijvoorbeeld in stressvolle tijden, of door ouderdom is er vaak minder maagzuur. Een vorm van magnesium die dan toch goed opgenomen wordt, is magnesium citraat. Deze heeft (vrijwel) geen maagzuur nodig voor goede opname.

11 BEAUTY SMOOTHIES Beauty Smoothies VERWEN DE HUID MET GROENTE EN FRUIT Groente en fruit zijn rijke bronnen van anti-oxidanten die de huid van binnenuit beschermen. Uit de in april 2015 gepubliceerde gezondheidsenquête van het RIVM en het CBS bleek echter wederom dat maar liefst 75% van de bevolking onvoldoende groente en fruit binnen krijgt. Beauty smoothies zijn een heerlijke manier om, zonder dat het al te veel werk is, dagelijks fruit en groente te gebruiken en daarbij ook de huid extra te verwennen. Smoothie jonge huid met MSM Meng in een blender: 2 kiwi s, een handje verse spinazie, een halve avocado, een beker kokosmelk, 200 ml water, een handje gojibessen, een eetlepel hennepzaadjes, 1 theelepel honing en eventueel wat rauwe cacao. Voeg de inhoud van een capsule probiotica en een theelepel MSM poeder toe. MSM bevat zwavel dat belangrijk is voor de vorming van collageen en de structuur van bindweefsel. Smoothie zuivere huid met probiotica Meng in een blender: het sap van twee sinaasappels, het sap van een halve citroen, het sap van een halve grapefruit, een halve banaan en mango, een wortel, wat bosvruchten en aardbeien, 250 ml magere yoghurt en de inhoud van een capsule probiotica, om onzuiverheden van binnenuit te bestrijden. Smoothie stralende huid met vezels Meng in een blender: een handje blauwe bessen, frambozen, aardbeien, boerenkoolblad (gesneden), 125 ml magere yoghurt, 1 theelepel honing, een kwart glas water, twee theelepels vlozaad (psyllium husk) en de inhoud van een capsule probiotica. Deze smoothie bevat anti-oxidanten, vezels en probiotica die allen een positieve invloed hebben op een gezonde huid. Smoothie frisse huid met GLA Meng in een blender: een banaan, kiwi, stukjes ananas en een avocado met pompoenzaadjes, paranoten, chiazaad en kokoswater. Voeg de inhoud van een capsule gamma-linoleenzuur (GLA) toe. Deze smoothie bevat anti-oxidanten, zink en vetzuren, die bijdragen aan huidherstel. 11

12 BEAUTY ON THE OUTSIDE STARTS ON THE INSIDE