Persoonlijke hygiene en gezondheid

Transcriptie

1 Persnlijke hygiene en gezndheid Jan 2019 Anita Creze Pluit MP Zuidhrn Tel:

2

3 1.Persnlijke hygiëne en gezndheid Ged samenspel tussen gebuw en gedrag van medewerkers, kinderen en uders Jnge kinderen maken kennis met vele vr hen nieuwe micr-rganismen (ziekteverwekkers) waartegen zij ng geen weerstand hebben pgebuwd. Het drmaken van een aantal veel vrkmende infectieziekten hrt bij de nrmale ntwikkeling van een kind. Kinderen die de kinderpvang bezeken, hebben echter een grtere kans m een infectieziekte p te lpen dan kinderen die thuis verzrgd wrden. Via andere kinderen kmen zij vaker en p jngere leeftijd in cntact met allerlei ziekteverwekkers. Dr hygiëne maatregelen zals neus snuiten, handen wassen en schnmaakmaatregelen wrdt de verdracht van ziekteverwekkers zveel mgelijk tegen gegaan. Ziekteverwekkers Ziekteverwekkers als bacteriën, virussen, parasieten en schimmels zijn veral aanwezig. Zij verspreiden zich via handen, de lucht, vedsel, vrwerpen, lichaamsvleistffen en dieren/ vliegen/ muggen. Gelukkig zijn de meeste srten nschuldig. Dr cntact met een ziekteverwekker heft er ng geen (infectie)ziekte p te treden. Pas als de ziekteverwekker zich in het lichaam vermenigvuldigt en als er klachten zijn is er sprake van een infectie. Dr gede hygiënische maatregelen kan besmetting met ziekteverwekkers wrden vrkmen. Persnlijke hygiëne, vedselhygiëne en gedegen schnmaak zrgen ervr dat de vedingsbdem vr een snelle grei van de ziekteverwekkers wrdt weggenmen. RIE gezndheid en hygiënecde Jaarlijks wrdt er een risic-inventarisatie gemaakt vr de veiligheid en gezndheid. In dit dcument staan de gedragsregels en werkafspraken die de mgelijke risic s preventief bestrijden. Jaarlijks wrdt er naar aanleiding van de ingevulde inventarisatie gekeken f de regels en afspraken uit dit dcument ng vldende zijn m de gezndheidsrisic s aanvaardbaar te huden. In een teamverleg zal dit nderwerp geëvalueerd wrden. Daarnaast is de hygiënecde vr kleine instellingen (gebaseerd p HACCP richtlijnen) gebruikt vr de vedselhygiëne en de cntrle p inkp van veding en de bereiding ervan. Handhygiëne Ieder mens draagt ntelbare al dan niet ziekmakende micr-rganismen bij zich. Om de verspreiding hiervan tegen te gaan is een gede persnlijke hygiëne belangrijk. Dit betekent vr de kinderpvang aandacht vr: Veel ziekteverwekkers wrden via de handen vergedragen, dus handen wassen dr kinderen en pedaggisch medewerkers is één van de meest effectieve manieren m besmetting te vrkmen. Wanneer meten in ieder geval de handen wrden gewassen van zwel Pm-er als kinderen vr: het aanraken en bereiden van vedsel (inclusief medermelk en flesveding),

4 het (helpen bij) eten het verzrgen van wnden het tedienen van medicijnen na: iedere (zichtbare) verntreiniging van de handen, zals hesten, niezen en snuiten, spelen in de zandbak, spelen met de dieren, tiletgebruik, het verschnen, cntact met lichaamsvcht als traanvcht, speeksel, wndvcht, pus, snt, braaksel, urine, ntlasting en bled het aanraken van vedsel het buiten spelen schnmaakwerkzaamheden Werkafspraken handen wassen en gebruik handdeken: Gebruik strmend water. Maak de handen nat en gebruik vleibare zeep. Wrijf de handen ver elkaar en zrg ervr dat water en zeep ver de gehele handen wrden verdeeld. Spel de handen al wrijvend af nder strmend water. Drg de handen af met een handdek. De handen van de kinderen schnmaken met een schne, vchtige washand, per kind een schne washand. Hygiënisch gebruik van materialen en middelen: Slabbetjes, spuugdekjes, washandjes en fpspenen Vr ieder kind wrdt een schn slabbetje, spuugdekje f washandje gebruikt. Na gebruik direct in de was den, f even uithangen p de rand van een wasmand als de was niet dezelfde dag wrdt gewassen. Vuil wasged gaat in de witte wasmand. Schn wasged (eventueel uit de drger) gaat in de grijze wasmand. Bekers en bestek Ieder kind krijgt eigen bestek en een schne drinkbeker f fles. Fpspeen Als een kind in de thuissituatie een fpspeen heeft, bijvrbeeld bij het slapen, spreken pedaggisch medewerkers met de uders af dat zij een fpspeen van thuis meenemen. De eigen speen gaat dagelijks mee naar huis. Als een reserve fpspeen van kinderdagverblijf De Kei gebruikt wrdt, wrdt deze na gebruik uitgekkt. De uitgekkte fpspeen wrdt bewaard in een beker afgedekt met huishudflie. Fpspenen wrden bij vrkeur niet tijdens het spelen gebruikt en na gebruik pgeruimd in het mandje van het kind. Vaatdek Na gebruik de vaatdek uitspelen en uitleggen p de wasbak. De vaatdeken wrden na ieder dagdeel in de was gedaan. Vuil wasged gaat in de witte wasmand. Schn wasged (eventueel uit de drger) gaat in de grijze wasmand. Hest- en niesdiscipline Ziekteverwekkers uit mnd, neus en keel verspreiden zich via de lucht, via snt en via slijm. Om verspreiding zveel mgelijk te vrkmen is het belangrijk: Kinderen te leren bij hesten en niezen het hfd weg te draaien van een ander.

5 De hand vr de mnd te huden tijdens het niezen en/f hesten f in de ellebg te niezen en/f hesten; daarna handen wassen. Op tijd de neus te snuiten m snttebellen te vrkmen met een tiletpapiertje f tissues, die direct na gebruik weggegid wrden. Daarna wassen pedaggisch medewerkers handen (zie prtcl handhygiëne). Besmettelijke ziekten Pedaggisch medewerkers kunnen in geval van de vlgende besmettelijke ziekten niet werken; buiktyfus, paratyfus, blederige diarree en pen tbc. Bij een mgelijke besmettelijke ziekte zals diarree f huiduitslag verleggen we met de GGD. Wndhygiëne Open wndjes met wndvcht f pus meten bij het kind f de medewerker bij vrkeur wrden afgedekt ( steriel gaasje) f regelmatig wrden drggedept. Hierbij dragen pedaggisch medewerkers wegwerphandschenen. Materialen die in aanraking zijn gekmen met wndvcht f pus meten wrden schngemaakt. Hygiëne mtrent verschnen Werkafspraken: Verschnen gebeurt p een verschntafel in de verschnruimte. Het verschnkussen met heel zijn, een kapt kussen met direct wrden vervangen. Het water met warm zijn (38 ) m eventuele ntlasting ged van het lichaam te kunnen wassen. Luiers meten na gebruik direct in de cntainer wrden gegid. Na een verschning met het verschnkussen wrden schngemaakt met een plssing van schnmaakmiddel uit de sprayflacn. Bij acute diarree en/f bled met het verschnkussen met alchl wrden schngemaakt. De pedaggisch medewerker wast na het verschnen altijd de handen Zlang kinderen ng niet zelfstandig naar het tilet kunnen, gaat er altijd een Pm-er mee m het kind te helpen. Kinderen nemen geen speelged mee naar het tilet. Ieder kind wrdt geleerd handen te wassen na het tiletgebruik en p naleving hiervan wrdt cnsequent tegezien. Als het tilet zichtbaar vervuild is, wrdt het tilet dr degene die dit cnstateert direct schn gemaakt. Pedaggisch medewerkers maken na ieder dagdeel de kraan (handcntactpunt) van de wastafel schn. Kinderen slapen in een slaapzakje van kinderdagverblijf Banjer Werkafspraken ten aanzien van verschnen bedjes: Als een bedje gezamenlijk wrdt gebruikt wrdt het beddenged tussendr verschnd. Overtrekken en lakens dagelijks bij vrkeur wanneer er dr een ander kind gebruik gemaakt wrdt van het bedje Als na het slapen een vertrek f laken nat f vuil is, wrdt deze direct vervangen. Dekens maandelijks.

6 2. Vedselhygiëne Vedselinfecties en -vergiftigingen verrzaken maagdarmklachten. Hygiënisch werken is een belangrijk wapen hiertegen. Kinderpvang Banjer heeft een vedingsbeleid. Er zijn eisen pgesteld in de Hygiënecde vr kleine instellingen. Deze eisen zijn meegenmen in dit dcument. Basisvrwaarden vr een gede hygiëne: Gede persnlijke hygiëne, k vr kinderen die meehelpen met vedselvrbereiding. Te denken valt aan handen wassen vr het klaarmaken met eten en werken met een schrt vr de kinderen. Werk met schne materialen. Er is een apart vedingsbeleid vr het bereiden van flesveding en medermelk. De werkmgeving met schn zijn. Rauw en bereide prducten meten gescheiden blijven. Schne en vuile prducten meten gescheiden blijven. In het vedingsbeleid staat beschreven he er bv. mgegaan wrdt met het pruimen en bewaren van eten, het klaarmaken van kude en k warme maaltijden en het klaarmaken van babyveding.

7 3.Schnmaken Omdat stf en vuil bredplaatsen zijn vr micr-rganismen en deze kunnen zrgen vr infectieziekten, wrdt dr schnmaken het besmettingsrisic van ziekteverwekkers verlaagd. Om te zrgen vr een schne leefmgeving verrichten pedaggisch medewerkers schnmaakwerkzaamheden. Er zijn Schnmaakschema s pgesteld die strikt gehanteerd wrden. Werkafspraken ten aanzien van het schnmaken Na het schnmaken van klein speelged, met het speelged ged drg zijn, vrdat het in een ds f mand wrdt pgeruimd. Speelged van baby s wrden dagelijks gereinigd (i.v.m. in de mnd stppen). Dagelijks wrden alle afvalemmers geleegd. In het schnmaakschema staat precies beschreven wat er dagelijks gedaan met wrden, hierin wrdt alles bijgehuden. Dit schema is pgesteld aan de hand van de eisen in een kinderpvang.

8 4.Binnenmilieu Ventileren en luchten Er zijn diverse redenen te nemen waarm het belangrijk is dagelijks te ventileren en te luchten: In frisse ged geventileerde ruimtes wrdt het aantal bacteriën verlaagd, waardr mgelijke besmettingskans van een aanwezig infectieziekte afneemt. Ventilatie is k belangrijk vr het afveren van hinderlijke geuren, en anderszins schadelijke stffen. Vr mensen en kinderen met luchtwegprblemen is ventilatie extra belangrijk. Werkafspraken ten aanzien van het ventileren Ventileer f lucht extra als de ruimt bedmpt f muf ruikt f na gebruik van vluchtige middelen als spuitbussen en lijm. Er wrden afspraken gemaakt met de installateur van het gebalanceerd ventilatiesysteem vr cntrle en nderhud. Temperatuur De temperatuur in de leefruimte ligt tussen de 17 en de 27 graden. De gewenste gemiddelde temperatuur is 20. De temperatuur in de slaapkamer ligt tussen de 15 en de 25 graden. De gewenste gemiddelde temperatuur is 18. Werkafspraken ten aanzien van de temperatuur Cntrleer dagelijks - f als je zelf velt dat het te warm f te kud lijkt te zijn - de temperatuur. Handel bij afwijking van de aangegeven temperatuur. Rken Er wrdt binnen f buiten niet gerkt. Het is cntractueel niet tegestaan in zwel de binnen- als de buitenruimte van kinderdagverblijf Banjer te rken. Cntrles ten aanzien van het binnenmilieu Een aantal zaken die betrekking hebben p gezndheid wrden p cntractbasis dr de installateur gecntrleerd. Het gaat hierbij bijvrbeeld m cntrle van het gebalanceerd ventilatiesysteem. Gezndheid gebuw Het gebuw is vrzien van een gebalanceerd ventilatiesysteem. Risic s in verband met (een te hge) binnentemperatuur c.q. het binnenmilieu zijn zeer nwaarschijnlijk. Het gebalanceerd ventilatiesysteem zrgt vr frisse lucht in het gehele gebuw. Vedselbereiding (keuken) en verschnen zijn strikt gescheiden. Er is buiten een aparte cntainerruimte vr afval. De keuken is vrzien van een afvalemmer. Bij de keuze van bedjes, bxen, kinderstelen e.d. en de inrichting van de ruimtes is hygiëne een belangrijk criterium.

9 5.Buitenmilieu Inrichting buitenruimte In het beleid van kinderdagverblijf Banjer past het de zintuigen van een kind te prikkelen en stimuleren in een buitenruimte met gras, blemen, bmen en struiken. Er staan echter geen giftige planten. Tevens wrden planten met allergeen stuifmeel vermeden. Hetzelfde geldt vr planten die bijen f wespen aantrekken. Het er is kunstgras en deze wrdt wekelijk gereinigd en wrdt bijgehuden de bmen en struiken meten tijdig gesneid wrden. Zandbak Vrdat de kinderen in het zand gaan spelen, met een pedaggisch medewerker de zandbak cntrleren p uitwerpselen f gevaarlijk (zwerf)afval. Bij uitwerpselen ruim erm heen wegscheppen. De buitenzandbak wrdt afgedekt met een water- en luchtdrlatend net. Het zand met kunnen drgen m vrming van schimmels te vrkmen. Dit net met aan het einde van iedere dag naar beneden getrkken wrden. Badjes In de tuin is er vlp gelegenheid m met water te spelen, ntdekken en nderzeken. Bij aanhudend (trpisch) warm weer kunnen er k badjes pgezet wrden. Als bij hgzmerweer een badje wrden gebruikt, wrdt het water na het spelen weggegid. Bij tussentijdse vervuiling wrdt het water dr degene die dit cnstateert direct weggegid. De Pm-er laat de kinderen vr het spelen in het badje p het tilet plassen. Er wrdt niet gegeten f gedrnken in een badje. Hitte en zn Afspraken ver kleding, insmeren en petjes zijn vastgelegd in risic en veiligheidinventarisatie Bij warm weer bieden de Pm-er meerdere keren per dag drinken aan, aan de kinderen. Tevens wrden er zelf gemaakte waterijsjes (met bijvrbeeld: aardbeien f kmkmmer erin aangebden) zdat ze tch de heveelheid water binnen krijgen. (Huis)dieren Er zijn bij kinderpvang Banjer een hnd en schildpadden. Via het Inschrijffrmulier en/f Intakefrmulier is een mgelijke allergie van een kind vr dieren bekend. De kinderen wassen geregeld hun handen. Insecten en ngedierte Teken: De Pm-er is zich bewust van het risic van teken na spelen in de tuin. In de EHBO kffer is een tekentang aanwezig.

10 Pedaggisch medewerkers infrmeren de uder als er een tekenbeet is gecnstateerd en lichten z ndig uders vr. De datum van de tekenbeet wrdt genteerd in de agenda van de eigenaresse van kinderpvang Banjer. Dit is belangrijk vr mgelijk later ptredende klachten. Wespen en bijen: Als er wespen f bijen aanwezig zijn, wrdt binnen gegeten en gedrnken, zeker bij jnge kinderen. Mieren: Bij verlast van mieren kan er een lkdsje wrden geplaatst. Deze met tijdens de peningsuren weg wrden gehaald. Algemene verlast ngedierte insecten: Er wrdt geen gif gestrid waar kinderen verblijven f spelen. Er wrden geen bestrijdingsmiddelen bewaard. We beperken zet eten en drinken buiten. Rampen Als de sirene gaat, nemen de pedaggisch medewerkers de vlgende acties: Naar binnen gaan Ramen en deuren sluiten Stem bij een natinale calamiteit af p Radi 1 - etherfrequentie 98.9 FM

11 6. Risicfactren en hygiëne bij de dieren Vrdelen in de mgang met dieren Een kinderpvang waarbij kinderen cntact hebben met dieren biedt veel vrdelen. Uit nderzek blijkt dat het hebben van een huisdier kinderen weerbaarder maakt en psychische klachten kan vrkmen. Dit kmt vrnamelijk dr het gevel van sciale ndersteuning, een levend wezen waaraan je verhalen kunt vertellen; een nvrwaardelijke vriend. Dieren beïnvleden k de sciale ntwikkeling van kinderen: zij bieden gespreksstf en kinderen zeken sneller tenadering als er een dier bij betrkken is, mdat een dier niet rdeelt. Ondanks de angst vr allergieën heeft fysiek cntact met dieren een psitieve invled. Het aaien van een dier werkt rustgevend en kan zelfs de hartslag en bleddruk verlagen. Bij het aaien kmt xytcine vrij, dat zrgt vr een mgelijkheid tt binding. Kinderen wrden weerbaarder dr de mgang met dieren. Uit nderzek blijkt k dat kinderen die meer in de buitenlucht spelen, minder vaak ziek zijn, beter eten en slapen, zich beter kunnen cncentreren en een betere grve mtriek ntwikkelen. Nadelen in de mgang met dieren Ondanks al deze vrdelen kleeft er k een nadeel aan: kinderen kunnen ziek wrden van dieren. Verwekkers van infectieziekten kmen veral vr: bij mens en dier, maar k in de grnd, vedsel en water. Infectieziekten die van dier p mens wrden vergedragen wrden zönsen genemd. Kinderen bij ns in de pvang hebben veel cntact met nze hnd, hier zijn geen speciale vrzrgmaatregelen vr ndig

12 7. Medicatie Er is een Prtcl medicijnverstrekking pgesteld cnfrm de Wet BIG. Medicijnen wrden niet in de mandjes van kinderen bewaard, maar in de afsluitbare medicijn bx f kelkast. Medicijnen Op advies van de GGD wrden medicijnen alleen tegediend als deze dr de (huis)arts zijn vrgeschreven. Ouders dienen een verklaring te nderteken waarp zij vermelden welk medicijn wanneer in welke dsering met wrden tegediend. De Pm-er nteert p het medicatieverstrekkingsfrmulier het tijdstip van tediening en parafeert daarvr. Medicijnen wrden nit vr de eerste keer tegediend p kinderpvang Banjer.

13 8. Richtlijnen vr het pruimen en bewaren van eten Lees p de verpakking bij twijfel ver de bewaartemperatuur bij welke temperatuur met wrden pgeslagen. Smmige prducten heven pas na penen gekeld te wrden bewaard, dit staat p de verpakking aangegeven. Ongekelde pslag Bewaar lang hudbare prducten drg, dnker en p een niet te warme plaats (ngeveer 20 C). In pindaprducten, nten, maïsprducten, bekweit, granen en specerijen kan bij een hge vchtigheidsgraad schimmelgrei ptreden, bewaar ze daarm drg en niet te warm (ngeveer 20 C). First In First Out ; Zet de prducten met de krtste hudbaarheidstermijn vraan, zdat ze het eerst wrden gebruikt. Zet prducten waar geen hudbaarheidsdatum p staat achter aan, zdat de ude prducten het eerst wrden gebruikt. Zrg ervr dat de vrraad niet te grt is, zdat er geen f nauwelijks prducten kunnen vrkmen met een verlpen hudbaarheidsdatum Gi prducten die de T.H.T. datum hebben verschreden weg. Sluit gepende verpakkingen ged af. De de inhud van gepende blikken in een kelkastds, zet er een datum p en bewaar dit in de kelkast maximaal 1 à 2 dagen. Extra maatregelen gekelde pslag, temperatuur maximaal 7 C, f kuder als er verpakkingen zijn waarp een lagere bewaartemperatuur staat. Zrg dat er een ged afleesbare kelkastthermmeter in de kelkast is. Stel de kelkast kuder af; de knp p een hger cijfer zetten. Meet met de vedselthermmeter de temperatuur van enkele prducten in de kelkast. Als de temperatuur bven de 7 C is gekmen, meten deze prducten wrden weggegid. Meet k als de kelkasttemperatuur ged is 1x per maand enkele prducten en registreer de temperatuur. Wijze van bewaren Dek f sluit alle prducten ged af. Hud rauwe en bereide prducten gescheiden dr: Ged afdekken Rauwe prducten nderaan in de kelkast te zetten. Zet de prducten met de krtste hudbaarheidstermijn vraan, zdat ze het eerst wrden gebruikt (FIFO). Gi prducten die de T.H.T./ T.G.T datum hebben verschreden weg. Zet nit dampende gerechten in de kelkast, kel deze eerst af. Bewaar de vlgende prducten altijd kel: bter/margarine/halvarine. Nteer de datum van pening p de verpakking. fruit: zacht fruit in de grentela, gekkt fruit (appelmes, stfpeertjes) maximaal 3 dagen. grente: in de grentela

14 kaas: ged afgeslten in kelkastds f huishudflie. Nteer de datum van pening p de verpakking. Gi beschimmelde kaas weg. alle vleeswaren meten afgedekt in de kelkast bewaard wrden, het liefst p de kudste plek. Gesneden vleeswaren bederven sneller dan vleeswaren aan het stuk. Een maal per week alle pen verpakkingen weggien, kipfilet en smeerwrst na 2 dagen. Nteer de datum van pening p de verpakking. eieren: de een beschadigd ei weg. vacuümverpakte vleeswaren k in de kelkast bewaren, tenzij de fabrikant iets anders aangeeft. Nteer de datum van pening p de verpakking. melk(prducten): sluit de verpakking na gebruik. Eén uur buiten de kelkast bewaren verkrt de hudbaarheid met 1 dag. Ok hudbare melk na penen in de kelkast bewaren. Nteer de datum van pening p de verpakking. Melk(prducten) na verstrijken T.H.T. datum weggien. nagerechten: sluit de verpakking van kant en klare nagerechten ged. Vruchtensappen: nteer de datum van penmaken p de verpakking, zdat je weet helang een pak pen is. gi kant en klare nagerechten weg, nadat de T.H.T. verstreken is rauwkst: maximaal 1 dag bewaren sauzen als slasaus, ketchup, maynaise en dergelijke na penen in de kelkast bewaren. Nteer de datum van pening p de verpakking. Ze mgen na penen 3 maanden wrden bewaard. Rde sauzen kunnen na penen 9 maanden wrden bewaard.

15 9. Overig Gezndheidsmanagement vrmt een essentieel nderwerp in het inwerktraject van nieuwe (pedaggisch) medewerkers. Tenminste 1 Pm-er is B.H.V.-er en (kinder) E.H.B.O.-er. Tenminste 1 maal per jaar wrdt de E.H.B.O. ds gecntrleerd en/f aangevuld. De eigenaresse is verantwrdelijk vr de jaarlijkse externe cntrle van het gebalanceerd ventilatiesysteem.