Toegepaste In-line NIR analyse in Food & Agri

Transcriptie

1 René Nio 45 jaar Area Sales Manager in Nederland Opleiding: Analytische Proces Instrumentatie 22 jaar ervaring met Procesmetingen Sinds 2000 werkzaam bij FOSS met NIR Toegepaste In-line NIR analyse in Food & Agri

2 Agenda 1. FOSS en Procesanalyses 2. Wat maakt NIR zo geschikt voor in-line analyse? 3. Wat is het belang van meetnauwkeurigheid in productie? 4. Praktijkvoorbeelden zoals droogprocessen, zuivel, vlees, veevoeders, granen, meel en sojaschroot. Welke procesinterfaces zijn er?

3 The world s best Opgericht in 1956 door Nils Foss 100% familiebedrijf, hoofdkantoor in Hilleroed Denemarken Meer dan 1150 werknemers wereldwijd Omzet ongeveer 200 miljoen Euro per jaar >20 jaar ervaring in procesanalyses FOSS Companies FOSS Distributors Wereldwijd +/- 500 procesanalyzers geinstalleerd FOSS biedt snelle, betrouwbare en dedicated analytical solutions voor routinematige kwaliteitscontrole en productie van voedingsmiddelen, landbouwproducten, farmaceutische producten en (petro-) chemische producten Nils Foss (Oprichter)

4 Onze marktsegmenten 4

5 Onze klanten Meer dan klanten wereldwijd, inclusief bijna alle top 100 bedrijven van de wereld, zoals: 5

6 FOSS: Meer dan 20 jaar ervaring in procesanalyse Laboratorium Productie Betrouwbare techniek

7 Wat is NIR (Nabij InfraRood) analyse? IR = InfraRood Absorpties van fundamentele moleculaire trillingen NIR = Nabij InfraRood Absorpties van overtonen en combinaties van IR trillingen Spectrum is vingerafdruk van het monster. Gevoelig voor O-H, N-H, C-H, S-H bindingen

8 Wat maakt NIR zo geschikt voor in-line analyse? Lichtmeting Snel Resultaat binnen enkele seconden Robuust & Non-destructief Continue meting Geen chemicalien nodig Geen monstervoorbewerking nodig metingen direct in het proces Meetparameters zoals: Vocht, (Droge stof), Vet, Eiwit, As, Lactose, Collageen, Olie, etc. Bewezen & geaccepteerde analysetechnologie (diverse internationale standaarden AOAC, IDF, etc.)

9 Procesanalyzers & meetnauwkeurigheid Belangrijke Stelling: Een kenmerken proces kan niet voor nauwkeuriger een goede in-line geregeld procesanlyzer: worden dan de hoge nauwkeurigheid nauwkeurigheid, van de hoge toegepaste meetsnelheid (lab-)analyse! en representatieve procesinterface Proces variatie Instrument Onnauwkeurigheid van de + = onnauwkeurigheid + (SEP instr ) monstername Onnauwkeurigheid procesregeling SEP instr. + monsternamefout SEP instr. Handmonsters en at-line analysis Inline analyse Procesvariatie Doel SEP instr. In-line proces variatie At-line proces variatie Tijd

10 Een praktijktest Wie is dit?

11 Een praktijktest Wie is dit?

12 ProFoss High Resolution Diode Array NIR Analyzer Belangrijke kenmerken voor een goede inline procesanlyzer: hoge nauwkeurigheid, hoge meetsnelheid en representatieve procesinterface NIR technologie Snel: 3-15 s per meting Robuust Hardware gestandaardiseerd Kant-en-klare calibraties Diverse procesinterfaces

13 VOORBEELD ProFoss TM WPC/MPC Optimalisatie ultra-filtratie Permeate Whey/milk storage tanks Spray tower WPC/MPC Evaporator Fluid bed

14 ProFoss WPC / MPC Applicatie - Laterale Transmissie

15 VOORBEELD ProFoss TM WPC/MPC Optimalisatie ultra-filtratie %Droge Stof (DS) geregeld met met een continue dichteidsmeter Veel klanten denken dat de produktie optimaal geregeld wordt, maar vaak is dat niet het geval % TS ,0% Time Lab resultaten 1 per uur P/TS 75,0% 74,0% 73,0% 72,0% 71,0% 70,0% 69,0% 68,0% 67,0% 66,0% 65,0% 64,0% TS Average Ref TS maar continue eiwit/droge stof meting laat zien dat proces niet optimaal gestuurd wordt. P/TS Average Ref P/TS Spec P/TS 63,0% Time

16 VOORBEELD ProFoss TM WPC/MPC Optimalisatie ultra-filtratie

17 ProFoss TM Fluid bed applicatie Zuivelpoeder Poeder probe standardised milk Evaporator Spray dryer Fluid bed dryer Optimalisatie van vochtgehalte in poeder In-line metingen van vocht, vet, eiwit, lactose, as, etc.

18 ProFoss TM Fluid bed applicatie Zuivelpoeder Poeder probe Reflectie meting

19 ProFoss TM Fluid bed applicatie Zuivelpoeder Poeder probe

20 ProFoss TM Fluid bed applicatie Zuivelpoeder Poeder probe

21 ProFoss TM Fluid bed applicatie Zuivelpoeder Poeder probe

22 ProFoss TM Fluid bed applicatie Zuivelpoeder Poeder probe

23 ProFoss TM Fluid bed applicatie Zuivelpoeder Poeder probe

24 ProFoss TM Andere zuiveltoepassingen vocht, vet, vetvrije droge stof,en zout in boter Vocht (droge stof) in mozzarella Vocht (droge stof) in roomkaas

25 ProFoss TM Direct Light Direct Light Contactloos boven een lopende band

26 ProFoss TM Voorbeeld gehakt produktie Direct Light ProFoss Coarse grinder Mixer Final grinder Portioning Packing into consumer packs ProFoss Optimalisatie van vetgehalte in vlees In-line metingen van vocht, vet, eiwit, collageen, zout, etc.

27 ProFoss TM Window Reflectie Window Reflectie Via een venster direct in proces

28 ProFoss TM Window Reflectie Toepassingsvoorbeelden vocht, eiwit en as in bloem Vocht en eiwit in hele graankorrels Eiwit, Vet en vocht in diervoeders vocht, eiwit en olie in sojaschroot

29 Toegepaste In-line NIR analyse in Food & Feed industrie Helaas is de tijd te kort om alle toepassingsmogelijkheden te bespreken. Wilt u meer weten? Kom gerust even langs op onze stand (nr 6) Of kijk op Of mail naar [email protected]