Lunchgerechten Verkrijgbaar tussen uur en uur

Transcriptie

1 Lunchgerechten Verkrijgbaar tussen uur en uur Ciabatta met gerookte zalm, sla, rode uiringen, en een honingmosterd dressing Ciabatta met gebakken fricandeau, satésaus, gefrituurde uitjes, kroepoek en atjar. Clubsandwich met bacon, kaas, sla, gerookte kipfilet, tomaat, komkommer en kruidenkaas. Stokbroodje met warme beenham, brie, prei en grove peper. Entrecote van de grill met kruidenboter en brood Wrap Hallouzi Warme wrap gevuld met stukjes kipfilet en kruiden. Twaalf uurtje Kroket, gebakken ei met kaas en balletje gehakt Uitsmijter of omelet naar keuze met ham, kaas, spek, rosbief of champignons. (Max 2 items) Tosti ham-kaas of salami en boursin. Gehakt met brood. Twee kroketten met brood en mosterd. Tortellini gevuld met kaas en Carbonarasaus Kippastei

2 Salades voorgerecht Salade met sardientjes, zongerijpte tomaatjes, spinazie en tzatziki 6.00 Mexicaanse salade met gerookte kip, cashewnoten, spekjes, 6.00 kidneybeans, maïs, tortillachips, perzik en een salsa dressing. Salade met mozzarella, zongedroogde tomaten, Parmaham, 6.50 pijnboompitten en een Balsamicodressing. Gemengde salade met feta kaas, olijven, walnoten, paprika, 6.00 komkommer, tomaat en gedresseerd met tzatziki. Salade van diverse soorten sla, noten, uiringen, paprika en 6.50 komkommer, gegratineerd met brie. Huzarensalade Vleessalade met gekookte ham, kaas en ei. Garnalensalade Aardappelsalade met Noorse garnalen. Rode zalmsalade Aardappelsalade met rode zalm. Hors d oeuvre Aardappelsalade met een combinatie van zalm, Noorse garnalen, paling en tonijn. Vlees hors d oeuvre Vleessalade met ham, rosbief, fricandeau, Ardennerham en gerookte kip. hoofdgerecht

3 Koude voorgerechten Trio van vis; gerookte zalm, gerookte paling en Noorse garnalen. Gerookte zalm op een bedje van drie soorten sla met kappertjes en uitjes. Serranoham met bolletjes suikermeloen en Galiameloen, met boerenkaas en een frisse preisalade. Dun gesneden kalfslende opgerold met kruidenkaas, met grove peper en een tomaten-bosuisalade. Carpaccio van ossenhaas met oude kaas en een Balsamicodressing. Garnalencocktail. Cocktail van Noorse garnalen. Hollandse garnalencocktail. Cocktail van rivierkreeftenstaartjes met mango en een whiskysaus. Wrap gevuld met rode zalm, sla, uitjes en cocktailsaus

4 Appetizer Stokbrood met kruidenboter of met aioli Soepen Franse uiensoep. Heerlijk gevulde soep bereid met Provençaalse kruiden en een kaasstokbroodje. Romige mosterdsoep met bosui en croutons. Italiaanse tomatencrème soep met basilicum en Mascarpone Lichtgebonden kervelsoep Heldere kippen- of groentesoep. Licht gebonden champignonsoep. Tomatensoep Bij al onze voorgerechten serveren wij geroosterd brood met boter en bij de soepen een stukje stokbrood.

5 Warme voorgerechten Gebakken mosselen met paprika, prei, uitjes en afgeblust met room. Gebakken champignons met stukjes ham en groenten. Escargots gebakken met uitjes, tomaat en knoflook. Roergebakken pasta met garnalen, bieslook en crème fraiche Omeletje met gerookte zalm en dille Dagmenu Iedere dag een wisselend driegangen menu. Vismenu Iedere vrijdagavond in ons restaurant een wisselend menu.

6 Visgerechten Gebakken zeetong. Gebakken zeetong Picasso. Drie gebakken slibtongetjes met ravigotesaus. Op de huid gebakken zeebaarsfilet ingewreven met tapenade, geserveerd met wortelpuree Ovenschotel van kabeljauw met tomaat, courgette, basilicum en gegratineerd met kaas. Tonijnsteak met grove peperkorrels, zongerijpte tomaten en olijven. Tilapiafilet op een bedje van venkel met dillesaus. Scampi`s Penang Grote gebakken garnalen met taugé, paksoi, prei, paprika, mihoen en knoflook. Roerbakschotel van garnalen, rivierkreeftenstaartjes, inktvisringen, uien,paksoi, en bladselderij Paëllaschotel

7 Vleesgerechten Steak met een romige Boursinsaus. Cordon bleu met kaassaus. Lamscoteletjes gemarineerd met knoflook en bladselderij Kipshoarma, met uitjes, paprika, sla en knoflooksaus Tournedos met grote garnalen en kreeftensaus Boeuff Bourguignonne met rijst Entrecote Dijon belegd met een marinade van basterdsuiker, mosterd en honing. Heel piepkuiken gevuld met groenten van het seizoen geserveerd met wedges. Medaillons van kipfilet met champignons en Provençaalse kruiden

8 Grillgerechten Megaburger op een megabroodje met uien, sla, augurk, tomaat en kaas. Rib eye van 350 gr. Spare ribs. Tonijnsteak puur `t lekkerst. Mixed grill Stukje varkenshaas, biefstuk, lamskotelet en een grote garnaal. In knoflook gemarineerde scampi s. Varkenshaas gevuld met Serranoham, kruidenkaas en rozemarijn. Saté van gemarineerd lamsvlees met een yoghurt knoflooksaus Al onze grillgerechten worden geserveerd met aardappelsalade, kruidenboter, bruschetta en een koude saus naar keuze. Bij alle hoofdgerechten kunt u gebruik maken van onze saladebar achter in het restaurant. Van maandag t/m zaterdag van uur tot uur en op zondag van uur tot uur.

9 Vleesgerechten Nostalgisch Kalfslever met spek en uien. Duitse biefstuk Rundertartaar met gebakken uitjes. Varkenshaas met saus naar keuze. Schnitzel. Biefstuk. Entrecote. Tournedos met saus naar keuze. Het malste stukje vlees van het rund. Cordon Bleu. Kipfilet. ½ Kip. Mayonaise of ravigottesaus. Stroganoffsaus, champignonroomsaus, satésaus of pepersaus. Portie champignons of gebakken uien. Portie kruidenboter

10 Vegetarische gerechten Hete curry van diverse groenten, tahoe en tempé geserveerd met rijst. Lasagne van tahoe, verse groenten en mozzarella. Kaasfondue Met stokbrood, tomaten, champignons, paprika en komkommer. Groente-ovenschotel, Diverse soorten groenten met tahoe en ei uit de oven, gegratineerd met kaas. Gefrituurde camembert met gebakken vers fruit en banaan op een bedje van wilde rijst en noten Seniorenmenu Mosterdsoep, pastei, rauwe ham met meloen, huzarensalade of duo van garnalen ** Boeuff Bourguignonne, Tilapiafilet met kreeftensaus, Gegrilde lamskotelet, biefstuk pepersaus of schnitsel roomsaus. ** Coupe Mont Blanc of Bavarois

11 Speciaal voor onze jonge gasten serveren wij het Timo toekan kindermenu. Keuze uit: Kipnuggets, hamburger, vis, schnitzel, kroket of frikadel Met daarbij : frites, appelmoes, fritessaus of tomatenketchup. Of een lekkere pannenkoek met stroop of poedersuiker. Een lekker flesje Dubbel Friss en als toetje een heerlijk ijsje in een leuke ijsbeker die je mee naar huis mag nemen! Eet smakelijk! Timo Toekan