Menu Malakka Nyonya 2p. Alle hoofdgerechten worden geserveerd met Nyonya rijst of jasmijnrijst Voorgerecht

Transcriptie

1 Menukaart

2 Menu Malakka Nyonya 2p Voorgerecht Nyonya soep Lichtpikant heldere soep met fijngehakte stukjes kip, taugé en mihoen 1 e Tussengerecht Geflambeerde coquilles Fijn licht bruin geflambeerde coquilles geserveerd in een Sint Jacob schelp, met een vleugje Japanse sojasaus 2 e Tussengerecht Saté Lembu Heerlijk malse ossenhaassaté (4 stuks) geserveerd met huisgemaakte pindasaus Hoofdgerecht Malakka Nyonya Ajam Maiskipfilet bereid in een licht pikant Nyonya curry saus besprenkeld met cashewnoten Tamarinde Ikan Gebakken Tilapiafilet bereid in tamarinde saus Chieuw Jim Ha Krokant gefrituurde garnalen bereid met Spaanse peper, groente en diverse kruiden Sayuran Tiram Een mix van diverse soorten groenten met oestersaus Dessert Koffie, thee of verrassingsdessert 35,00 P.P.

3 Menu Nyonya Penang 2p Voorgerecht Nyonya soep Lichtpikante heldere soep met fijngehakte stukjes kip, taugé en mihoen 1e Tussengerecht Udang Tricolor Garnalen gebakken in een oosters saus van fijn gemalen sesamzaadjes Garnalen geserveerd met een huisgemaakte pikante zoete saus Garnalen geserveerd in knoflook- oestersaus en botersaus 2e Tussengerecht Saté Ajam Heerlijk malse kipsaté (4 stuks) geserveerd met huisgemaakte pindasaus Hoofdgerecht Nyonya Asam Ikan Versgebakken tongscharfilet (vis) bereid in zoet zuur lichtpikante saus Lemon chicken Gefrituurde maïskipfilet besprenkeld met citroensaus Nyonya curry Tenderloin Gesneden plakjes ossenhaas in een saus van milde, pittige curry Sayuran Tiram Een mix van diverse soorten groenten met oestersaus Dessert Koffie, thee of verrassingsdessert 32,50 P.P.

4 Menu Thai A 2p Voorgerecht Thod Man Pla & Pho Pia Traditioneel huisgemaakte Thaise viskoekjes en goudbruin gefrituurde loempia s 1 e Tussengerecht Tom Yam Kai Heldere lichtpittige soep met kip en een frisse smaak van limoensap 2 e Tussengerecht Saté Nua Heerlijk malse ossenhaas saté (4 stuks) geserveerd met huisgemaakte pindasaus Hoofdgerecht Kaeng Kheaw Whaan Kai Maïskipfilet met groenten in groene curry met kokosmelk Khung Phad Med Ma Muang Versgebakken garnalen geserveerd met een mix van diverse groenten en besprenkeld met cashewnoten Phad Phak Nam-Man Hoy Een mix van diverse soorten groenten met oestersaus Dessert Koffie, thee of verrassingsdessert 23,50 P.P.

5 Menu Thai B 2p Voorgerecht Thod Man Kai & Pho Pia Traditioneel huisgemaakte Thaise kipkoekjes en goudbruin gefrituurde loempia s 1 e Tussengerecht Tom Yam Khung Heldere lichtpittige soep met garnalen en limoensap 2 e Tussengerecht Saté Kai Maïskipsaté (4 stuks) geserveerd met huisgemaakte pindasaus Hoofdgerecht Kaeng Phed Moe Varkenshaas met groenten in rode curry met kokosmelk Nua Kratiem Ossenhaas met groenten en zwarte pepersaus Phad Phak Nam-Man Hoy Een mix van diverse soorten groenten met oestersaus Dessert Koffie, thee of verrassingsdessert 23,50 P.P.

6 Menu Thai C 2p Voorgerecht Khung Hom Pha & Thod Man Kai Gefrituurde garnalen in een krokant jasje en kipkoekjes 1 e Tussengerecht Tom Yam Nua Heldere lichtpittige soep met plakjes gesneden ossenhaas en limoensap 2 e Tussengerecht Saté Kai Maïskipsaté (4 stuks) geserveerd met huisgemaakte pindasaus Hoofdgerecht Massaman Nua Malse ossenhaas in Thaise massaman curry Kraprauw Khung Pittige gamba s met Thaise basilicum, knoflook en chilipepers Kai Tod Kratiem Prik Tai Gefrituurde maïskipfilet met knoflook en pepersaus. Phad Phak Nam-Man Hoy Een mix van diverse soorten groenten met oestersaus. Dessert Koffie, thee of verrassingsdessert 29,50 P.P.

7 Menu Thai D 2p Voorgerecht Proeverij van drie verschillende voorgerechten Traditioneel huisgemaakte Thaise viskoekjes met goudbruin gefrituurde loempia en licht bruin gefrituurde gamba 1 e Tussengerecht Tom Kha Khung Lichtpittige soep met garnalen en kokosmelk 2 e Tussengerecht Saté Kai en Saté Nua Maïskipsaté en ossenhaassaté (4 stuks) geserveerd met huisgemaakte pindasaus Hoofdgerecht Kaeng Phed Pet Eendenborstfilet in rode curry. Plaa Phad Priauw Waan Gefrituurde grietfilet bereid in een zoetzuur saus met ananas en groenten Nua Phad King Ossenhaas met gember en lente-ui, bamboescheuten en groenten Phad Phak Nam-Man Hoy Een mix van diverse soorten groenten met oestersaus Dessert Koffie, thee of verrassingsdessert 29,50 P.P.

8 Seafood Menu 2p Voorgerecht Soep Talee Heldere soep met zeevruchten 1 e Tussengerecht Coquille Udang Coquille met garnalen in XO- truffelsaus 2 e Tussengerecht Tsjing Yu Gestoomde visfilet (dorade) met een speciale saus bereid door de chefkok 3 e Tussengerecht Udang Bawang Gebakken garnalen met knoflook, zoete chili- en oestersaus en sinaasappel Cointreau Hoofdgerecht Tjau Saam Sin Vogelnest met seafood en groente Dessert Koffie, thee of verrassingsdessert 45,00 P.P.

9 Grill Tipan Menu Voorgerecht Soep Keuze uit de kaart 1 e Tussengerecht Gyoza met gebakken vis in wasabi saus Hoofdgerecht *Geserveerd met saus naar keuze (truffelsaus, bbq saus, zwarte pepersaus.)* Grill keuze uit: Gemarineerde varkenskarbonade met Nyonya curry Tilapia met Nyonya Curry Gemarineerde kippendij Zalmfilet (toeslag 2,00) Satémix (kip, garnalen en ossenhaas) (toeslag 2,00) Ossenhaas (toeslag 6,00) Grote garnalen (toeslag 8,00) Dessert Koffie, thee of verrassingsdessert 19,95 P.P.

10 Kinder menu Hoofdgerecht Kauw Phad met kipsaté of kip loempia Gebakken rijst met groente en ei met kipsaté of kip loempia (3 stks) of Phad Thai met kipsaté Thaise noedels met groente en ei met kipsaté (3 stuks) Dessert Kinderijscoupe 10,00 P.P.

11 Voorgerechten Soepen 1 Pho Pia Thaise loempia s. (3 stks) 5,50 10 Tom Yam Kai* Heldere lichtpittige soep met kip en 5,50 2 Khung Hom Pha Gefrituurde garnalen in een krokant jasje (4 stks) 8,25 limoensap 11 Tom Yam Khung* Heldere lichtpittige soep met 8,00 3 Sateh Kai Kipsaté met huisgemaakte pindasaus. (3 stks) 6,25 gamba s en limoensap 12 Tom Yam Nua* Heldere lichtpittige soep met 6,25 4 Sateh Khung Garnalensaté (3 stks) 5 Sateh Nua Ossenhaassaté met huisgemaakte 8,50 6,50 ossenhaas en limoensap 13 Tom Yam Talee* Heldere lichtpittige soep met seafood en limoensap 7,50 pindasaus (3 stuks) 6 Thod Man Pla Traditionele Thaise viskoekjes met 6,50 14 Tom Kha Kai* Lichtpittige soep met kip en kokosmelk 6,50 zoetzure saus (4 stks) 7 Thod Man Kai Traditionele Thaise kipkoekjes met 6,50 15 Tom Kha Khung* Lichtpittige soep met gamba s en kokosmelk 8,50 zoetzure saus (4 stks). 8 Oosters plankje Mix van Thod Man Kai, Thod Man 9,75 Salades Pla, Kip in pandanblad, Pho Pia en Khung Hom Pha 16 Yam Woen Sen** Salade van glasnoodles, garnalen, 7,50 chili, kip en verse limoensap 17 Yam Kai** Salade met kip, chili, bosui en verse 8,00 limoensap 18 Yam Nua** Rosbiefsalade met chili, munt en 9,25 verse limoensap 19 Yam Teng Qua* Komkommersalade met chilipepers, 6,00 en verse limoensap

12 Hoofdgerecht Kip 20 Kai Phad Med Ma Muang Kip met cashewnoten 21 Kai Phad Kra Pauw** Pittige kip met basilicum en chilipepers 22 Kai Phad Priauw Waan Gebakken kipfilet in een zoetzure saus met ananas en groenten 23 Kaeng Kheaw Whaan Kai** Kipfilet met groenten in groene curry 24 Kaeng Phed Kai** Kipfilet met groenten in rode curry 25 Massaman Kai* Kipfilet in een Thaise massaman curry 26 Kai Thod Kratiem Prik Tai* Kipfilet met knoflook en peper 27 Kai Ho Bai Tuy Kip in pandanblad 16,50 16,50 16,50 16,50 16,50 16,50 16,50 16,50

13 Hoofdgerecht Varkenshaas 30 Moe Phad Med Ma Muang Varkenshaas met cashewnoten 31 Moe Phad Kra Pauw** Pittige varkenshaas met basilicum en chilipepers 32 Moe Phad Priauw Waan Gebakken varkenshaas in een zoetzure saus met ananas en groenten 33 Kaeng Kheaw Whaan Moe** Varkenshaas met groenten in groene curry 34 Kaeng Phed Moe* Varkenshaas met groenten in rode curry 35 Massaman Moe* Varkenshaas in een Thaise massaman curry 36 Moe Thod Kratiem Prik Tai* Varkenshaas met knoflook en peper 17,75 17,75 17,75 17,75 17,75 17,75 17,75 Hoofdgerecht Eend 40 Kaeng Phed Pet* Eend met groenten in rode curry 41 Pet Phad King Eend met gember en groenten 42 Pekingeend Pekingeend met Chinese champignons en oestersaus 19,00 18,25 18,25

14 Hoofdgerecht Ossenhaas 50 Nua Phad Med Ma Muang Ossenhaas met cashewnoten 51 Nua Phad Kra Pauw* Pittige ossenhaas met basilicum en chilipepers 52 Nua Phad Priauw Waan Gebakken ossenhaas in een zoetzure saus met ananas en groenten 53 Nua Phad King Ossenhaas met gember, champignons en groenten 57 Nua Thod Kratiem Prik Tai* Ossenhaas met knoflook en peper 54 Kaeng Kheaw Whaan Nua** Ossenhaas met groenten in groene curry 55 Kaeng Phed Nua* Ossenhaas met groenten in rode curry 56 Massaman Nua* Ossenhaas in een Thaise massaman curry 18,50 18,50 18,50 18,50 18,50 18,50 18,50 18,50

15 Hoofdgerecht Seafood 60 Khung pad Phad Med Ma Muang Gamba s met cashewnoten 61 Khung Kaeng Kiew Waan** Gamba s met groenten in groene curry 62 Khung Phad Kratiem Phrik Thai* Gebakken grote garnalen met knoflook, peper en oestersaus 63 Khung Phad Bai Kra Pauw** Pittige gamba s met basilicum en chilipepers 64 Khung Phad Priauw Waan Gebakken gamba s in een zoetzure saus met ananas en groenten 65 Kaeng Phed Khung * Gamba s met groenten in rode curry 19,50 19,50 19,50 19,50 19,50 19,50 Hoofdgerecht Vis 68 Plaa Soe Sjie * Zalmfilet in rode curry met citroenbladeren 69 Pla Priauw Waan Gebakken visfilets met zoetzure saus 22,00 17,00

16 Vegetarische gerechten 70 Phad Phak Nam-Man Hoy Roergebakken groenten in oestersaus 71 Priauw Phak Roergebakken groenten met zoetzuur saus 72 Ghai Tjiauw Omelet met groenten 73 Kaeng Kheaw Whaan Phak ** Roergebakken groenten met groene curry 74 Kaeng Ped Phak * Roergebakken groenten met rode curry 13,50 13,50 12,00 14,00 14,00 Rijst & noedels 80 Phad Thai Kai Thaise noedels met kip en groenten 81 Phad Thai Khung Thaise noedels met gamba s en groenten 82 Kauw Phad Kai Gebakken rijst met kip en groenten 83 Kauw Phad Khung Gebakken rijst met gamba s en groenten 84 Nyonya Nassi Gebakken rijst met trassie (garnalenpasta), gamba s en groenten 12,50 14,00 12,50 15,00 15,00

17 Specialiteiten 90 Udang / Ajam Nanas Gefrituurde garnalen/maïskipfilets met ananas 91 Ajam Tampalan Kacang Manis Maïskipfilets met sojabonen saus 92 Udang XO Garnalen met speciaal XO saus 93 Udang / Ajam Mentegaarnalen Garnalen/maïskipfilets met roomboter- knoflook- en oestersaus 94 Chieuw Jim Ha / Kai Gefrituurde garnalen of maïskipfilets besprenkeld in five seasons kruiden 95 Nyonya Ha / Kai Gefrituurde garnalen/maïskipfilets met zoetzuur chilisaus 96 Nyonya Nua Ossenhaas met gember, bamboe en oestersaus 97 Sesam Ha / Yu / Kai Gefrituurde garnalen/vis/maïskipfilets met sesamsaus 98 Teriyaki Ha / Kai Gefrituurde garnalen/maïskipfilets met Teriyaki saus 99 Tsjing Yu Gestoomde vis met gember, bosui en Japanse sojasaus 19,00/ 17,50 17,50 19,00 19,00 / 17,50 19,00 / 17,50 19,00 / 17,50 19,00 19,00 / 17,50 19,00 / 17,50 21,50

18 Nagerechten Coupe Krabi Kokos ijs met lychee en slagroom Pisang Ice Vanille ijs met gefrituurde bananen Glazed Pineapple Kokos ijs met gegrilde ananas Dame Blanche Vanille ijs met slagroom en chocoladesaus Kindercoupe Vanille ijs met slagroom 7,00 7,50 7,50 6,50 4,50