Brouwinstallatie. Brouwinstallatie: Clubgebouw Benodigdheden Brouwerij Maischketel Filterkuip Kookketel Pompen Koeler Proces

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Brouwinstallatie. Brouwinstallatie: Clubgebouw Benodigdheden Brouwerij Maischketel Filterkuip Kookketel Pompen Koeler Proces"

Julia Bauwens
5 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Brouwinstallatie: Clubgebouw Benodigdheden Brouwerij Maischketel Filterkuip Kookketel Pompen Koeler Proces Jan Snip Presentatie aan de hand van fotomateriaal

2 De club vlag Brouwinstallatie

3 Clubgebouw KWBG Brouwinstallatie

4 KWBG Adelaertlaan 3, de naam wordt De Schuimkraag

5 Brouwbenodigdheden Brouwinstallatie

6 Brouwbenodigdheden Brouwinstallatie

7 Schema brouwinstallatie KWBG Technische Commissie 23 Januari 2015 J.Snip Maischketel (285L) Vul station Slang t.b.v. rondpompen Toe- en afvoer dicht na gebruik! 5b 4 5 6b 3 K O E L E R Brouwketel 350 L Droogkast 8 Kruipruimte Filterkuip 280 L Gestippelde lijn is toekomst 1 5a 6 Pomp 6a Verg. vat Opvangvat 150L 7 2 Brander 1-Pomp altijd starten met dichte persafsluiter en zuigleiding eerst vullen, pomp mag nooit droog lopen. 2-Rondpompen t.b.v. spoelen: afsl 2-7 open, afsl 3-4 dicht, 2-wegklep 5 en 3-wegklep 6 zoals getekend. Koeler spoelen: afsl open, afsl 4 dicht. 2- wegklep 5 zoals getekend, 3-wegklep 6 in stand 6. Rondpompen over filterkuip: afsl 1-4 open, 2- wegklep 5 in stand 5a, slang in filter 1 hangen. Installatie aftappen: zuigleiding aan pomp los koppelen en afsl open. 2- wegklep 5 in stand 5b, 3-wegklep 6 in stand 6b. Slangen van rondpompen en van de koeler leeg laten lopen in de kuil. Let op dat er geen watersloten gevormd worden. Wanneer alles gereed is: Dompelpomp in de kruipruimte controleren. Loopt afvoerleiding kuil nog? Zoja, voert de pomp dit af? Loopt afvoerleiding kuil niet? Staat de dompelpomp dan af?

9 De mout-of schrootmolen

10 De mout-of schrootmolen De walsen met kamers die in elkaar grijpen.

11 De mout-of schrootmolen Klaar met schroten

12 Maischketel Brouwinstallatie

13 Maischketel, roerwerk Brouwinstallatie

14 Maischketel Brouwinstallatie

15 Maischketel, besturingskast

16 Filterkuip Let op de ringleiding

17 Filterkuip, filterplaat Let op de nokken waar de plaat op staat!

18 Filterkuip, filterplaat Let op de filtersleuven

19 Filterkuip geleider

20 Filterkuip, gestort en verdelen

21 Filterkuip, spoelen Brouwinstallatie

22 Filterkuip Bostel er uit gehaald om filterkuip schoon te maken

23 Filterkuip Uithalen zeefplaat ná het filteren en spoelen

24 Pomp Brouwinstallatie

25 Pomp Pakkingbus pomp met kool- en keramiekring

26 Pomp Verzamelen van het wort, scheiden van oplosbare en vaste delen

27 Pomp, mobiele heetwaterpomp

28 Kookketel Ketelstoel

29 Kookketel Ketelbrander

30 Kookketel Brander in bedrijf

31 Kookketel let op de ribben! Onderkant ketel

32 Kookketel Gasmantel

33 Kookketel Retarder, gasdwingschot

34 Kookketel Isolatiemantel

35 Kookketel whirlpool pijp Isolatiemantel

36 Kookketel Zo staat de ketel op de brander

37 Kookketel Zeef voor de uitlaat in de ketel

38 Kookketel Brouwinstallatie

39 Kookketel De afzuigregelaar met condensafvoer

40 Kookketel De ketel brandt, ( de waakvlam)

41 Kookketel Koken (let op de eiwitten en hopharsen)

42 Platenkoelerschema tegenstroomprincipe Wortafvoer (±20 gr C) Koelwater in (± 8 gr C) Koelwater uit ( > 8 gr C) Wort toevoer (> 70 gr C) De koeler word gekoeld met bronwater ca. 8 C De hydrofoorunit staat onder het kruipluik in de vestibule. Het warme afvoerwater wordt direct geloosd in het riool.

Platenkoelerschema tegenstroomprincipe https://www.

43 Platenkoelerschema tegenstroomprincipe

44 Koeler Platenkoeler Alfa Laval Opstelling platenkoeler

45 Koeler Platenkoeler (duidelijk zijn de pakkingen te zien)

46 Uitlaat afzuiging Afzuiging in actie

47 Afvullen Afvullen van de vaten

48 Afvullen Afvullen van de vaten

49 Vragen?

Vergelijkbare documenten

Brouwinstructies 16 februari 2015

Brouwinstructies 16 februari 2015 Inleiding en doel: Het document Brouwinstructies streeft na om ieder clublid dat wil brouwen, de korrekte instructies mee te geven voorafgaand aan een brouw, tijdens de