De Belgische Voedselconsumptiepeiling

Transcriptie

1 Afdeling Epidemiologie De Belgische Voedselconsumptiepeiling De Belgische Voedselconsumptiepeiling : IPH/EPI REPORTS N

2

3 Stephanie Devriese, Inge Huybrechts, Michel Moreau, Herman Van Oyen De Belgische Voedselconsumptiepeiling Epidemiologie, maart 2006; Brussel (België) Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid, WIV/EPI REPORTS N Depotnummer: D/2006/2505/17 De Belgische Voedselconsumptiepeiling VCP groep Onderzoeksteam (in alfabetische volgorde) Emmanuel Abatih (WIV, Epidemiologie) Stephanie Devriese (WIV, Epidemiologie) Inge Huybrechts (UGent, VMG) Michel Moreau (ULB, ESP) Herman Van Oyen (WIV, Epidemiologie) Diëtisten Mia Bellemans (UGent, VMG) Mieke De Maeyer (UGent, VMG) Khadija El Moumni (Institut Arthur Haulot) Davy Van Steenkiste (WIV, Epidemiologie) Wetenschappelijke stuurgroep Christine Bazelmans (ULB, ESP) Guy De Backer (UGent, VMG) Stefaan De Henauw (UGent, VMG) Marcel Kornitzer (ULB, ESP) Alain Leveque (ULB, ESP) Chistophe Matthys (UGent, VMG) Logistieke steun Noëmi Debacker (WIV, Epidemiologie) Anne-Lise Laffineur (WIV, Epidemiologie) Monique Schoonenburg (WIV, Epidemiologie) Bijzondere dank aan De diëtisten-enquêteurs De deelnemers en aan Leen Baert (UGent, FBW) Maaike Bilau (UGent, VMG) Yves Coppieters (ULB, ESP) Frank Devlieghere (UGent, FBW) Tineke De Vriendt (UGent, VMG) Marga Ocké (RIVM) Ilse Pynaert (UGent, VMG) Christelle Senterre (ULB, ESP) Isabelle Sioen (UGent, VMG) Nadia Slimani (IARC) Marie-Paule Vanderelst (ULB, ESP) Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid J. Wytsmanstraat Brussel België Tel: Fax: liesbeth.temme@iph.fgov.be IPH/EPI REPORTS Nr

4 De Belgische Voedselconsumptiepeiling Betrokken instituten Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen FOD Economie - Algemene Directie Statistiek en Economische Informatie FOD Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu Universiteit Gent, Vakgroep Maatschappelijke Gezondheidkunde Université Libre Bruxelles, Ecole de Santé publique Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid, Afdeling Epidemiologie Opdrachtgevers FOD Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu

5 Algemene Inhoud Volume I Executieve samenvatting... 7 I. Inleiding en methoden II. Studiepopulatie III. Voedings- en gezondheidsstatus IV. Voedingsprofiel Volume II V. Voedingsmiddelen 1 Voedingsdriehoek Dranken Graanproducten en aardappelen Groenten Fruit Melk- en calciumverrijkte sojaproducten Vlees, vis, eieren en vervangproducten Smeer- en bereidingsvet Restgroep Volume III VI. Energie en macronutriënten 1 Aanbevelingen Energie Vetten Koolhydraten Eiwitten VII. Micronutriënten 1 Aanbevelingen Calcium IJzer Vitamine C

6 Algemene Inhoud Volume IV VIII. Rauwe voedingsmiddelen IX. Voedingshygiëne en voedselveiligheid binnen het huishouden Bijlage 1 - Geselecteerde gemeenten Bijlage 2.1- Communicatieformulier Voedselconsumptiepeiling Bijlage Ontvangstformulier Voedselconsumptiepeiling Bijlage Voedingsmiddelengroepen Bijlage Voedingsmiddelenlijst Bijlage 4 - Verstrekkingeenheden en conversiefactoren bij de Vlaamse voedingsdriehoek Bijlage 5 - Conversiefactoren...867

7 De Belgische Voedselconsumptiepeiling ONTVANGSTFORMULIER Voedselconsumptiepeiling 2004 Nr. Enquêteur: Nummer respondent: RF.01. Bestaat het adres van de geselecteerde persoon, zoals vermeld in de lijst van adressen? Ja Neen Omschrijf kort de situatie: DEFINITIEVE STATUS : ANDERE RF.02. Zijn er indicaties dat de geselecteerde persoon vermeld in de lijst van adressen woonachtig is op desbetreffend adres? Ja Neen Omschrijf kort de situatie:.... DEFINITIEVE STATUS : ANDERE RF.03. Beantwoordt de geselecteerde persoon aan de selectiecriteria? Ja Neen (bv. gevangenis, collectief huishouden > 8 personen, psychiatrische instelling, rust- en verzoriginstehuis, ) Omschrijf kort de situatie:.... DEFINITIEVE STATUS : ANDERE RF.04. Was er een contact met de geselecteerde persoon, eventueel na verschillende contactpogingen? Ja Neen Omschrijf kort de situatie: DEFINITIEVE STATUS : NIET CONTACTEERBAAR -> beantwoord LO.01. en LO.02. (volgende pagina) RF.05 Heeft de geselecteerde persoon deelgenomen aan het eerste interview? Ja Neen Geef de reden van weigering aan: Persoon spreekt noch Nederlands noch Frans RF.06 Heeft de geselecteerde persoon deelgenomen aan het tweede interview? Ja Neen DEFINITIEVE STATUS : ANDERE Desinteresse 1 Tijdsgebrek.. 2 Gezondheidsredenen. 3 Leeftijdsredenen. 4 Andere reden 5 Omschrijf andere

8 De Belgische Voedselconsumptiepeiling DEFINTIEVE STATUS: DEELNAME DEFINTIEVE STATUS: WEIGERING 2 DEFINITIEVE STATUS : WEIGERING -> beantwoord LO.01. en LO.02. (volgende pagina)

9 De Belgische Voedselconsumptiepeiling Geef, voor de geselecteerde persoon, aan of alle vragenlijsten werden ingevuld. Zoniet, geef aan waarom niet. ingevuld niet ingevuld vanwege weigering niet ingevuld vanwege andere reden Omschrijving andere reden 01. Mondelinge (blauwe) vragenlijst EPIC-soft interview EPIC-soft interview Schriftelijke (groene) vragenlijst Schriftelijke (roze) vragenlijst... Voor weigerende of niet contacteerbare personen dient de volgende informatie genoteerd te worden. LO.01. Omschrijf de aard van de woning: Eensgezinswoning aaneengesloten rijwoning. 1 Eensgezinswoning half open bebouwing. 2 Eensgezinswoning open bebouwing. 3 Woning in appartement met twee woningen 4 Woning in appartement met drie tot negen woningen 5 Woning in appartement met tien of meer woningen 6 Gemeubelde kamer of studio. 7 Andere, preciseer : 8 LO.02. Hoe zou u de omgeving van de woning omschrijven? Een rurale of semi-rurale omgeving.. 1 Residentiële zone met tuinen. 2 Dicht bewoonde residentiële zone, vaak met tuinen.. 3 Residentiële zone met de meeste bewoning in appartementen... 4 Commerciële zone 5 Industriële zone 6 Zone voornamelijk samengesteld uit kantoren 7 Andere, preciseer: