Dranken. Frisdranken. Bier. Grolsch tap 2,20 Grolsch flesje 2,50 Grolsch malt 2,50 Grolsch oud bruin 2,50 Gin Tao Chinees bier 2,80.

Transcriptie

1 Hartelijk welkom Geachte gast, Wij heten u van harte welkom in ons sfeervolle specialiteiten restaurant Long Pin Het huis van de draak. Wij hopen dat u zich hier thuis zult voelen en dat onze heerlijke gerechten u aan zullen spreken. Onze koks zijn meesters op het gebied van Chinese tradities, de Kantonese en Sichuanse keuken. Om u te helpen bij uw keuze vertellen wij hier graag wat meer over: De Kantonese keuken Deze is gebaseerd op de rijkste kookstijl van China, die van Kanton. Hierbij ligt het accent op een uitbundig gebruik van zeebanket, geroosterd varkensvlees en gevogelte. Door menging van natuurlijke geuren (o.a. verse gemberwortel, wijn en kippenbouillon) is de Kantonese keuken origineel, subtiel en gevarieerd te noemen. Daarnaast worden de gerechten zeer elegant gepresenteerd. De Sichuanse keuken Deze is heet, sterk gekruid en olieachtig. De Sichuanse specialiteiten zijn uiterst verfijnd van smaak en met fantasie en vakmanschap bereid. Kipgerechten en varkensgerechten worden zeer smakelijk en heet opgediend. Wij bevelen u deze en natuurlijke alle andere gerechten hartelijk aan. Wist u al dat westerse wijnen en Chinese gerechten uitstekend samen gaan? Wij wensen u een aangename en smakelijke maaltijd toe!

2 Dranken Frisdranken Cola (light) 2,20 Sinas 2,20 Seven Up 2,20 Spa (rood/blauw) 2,20 Bitter Lemon 2,20 Cassis 2,20 Tonic 2,20 Ice Tea 2,20 Rivella 2,20 Fristi 2,20 Chocomel 2,20 Appelsap 2,20 Jus d orange 2,50 Bier Grolsch tap 2,20 Grolsch flesje 2,50 Grolsch malt 2,50 Grolsch oud bruin 2,50 Gin Tao Chinees bier 2,80 Wijn Huiswijn rood of wit 3,20 Moezelwijn 3,20 Rosé 3,20 Chinese zoete witte wijn 3,20 Aperitieves Sherry 2,75 Vermouth 2,75 Port 2,75 Hollands Gedistilleerd Jonge / oude / bessen / citroen jenever 2,30 Brandewijn 2,30 Vieux 2,30 Berenburg 2,30 Korenwijn 2,80 Buitenlands Gedistilleerd Jägermeister 2,80 Wodka 3,75 Campari 3,30 Gin 3,75 Barcardi rum 3,75 Whiskey 4,25 Likeuren 4,00 Cognac 4,25 Remy Martin VSOP 4,85

3 Soepen 1. Wan Ta Tong 5,50 Vleesballetjes in een flinterdun deeglapje met groenten 2. Sun La Tong 5,50 Gepeperde Sichuanse soep 3. Nju Yuan Tong 5,50 Met visballetjes en Chinese prei 4. Soep Long Pin 5,75 Gebonden krabsoep 5. Chai Tong 5,50 Verfijnde Chinese groentesoep 6. Mao Gu Tong 5,50 Champignonsoep 7. Tomaten-, kippen- of haaienvinnensoep 4,80 Voor- en bijgerechten 8. Loempia Long Pin 8,90 (Met rundvlees of Babi Pangang met pikante saus) 9. Loempia speciaal 6, Kantonese loempia s of mini loempia s 3, Pai Kwak (geroosterde ribbetjes) 7, Pansit Goreng met zoetzure saus 5, Siauw Mai (Kantonese ravioli) 5, Ha Kai (gestoomde rijstdeegjes met garnalen) 5, Bao Ab (pekingeend met hoi sin saus, minimaal 2 personen) 10,85 p.p. 16. Dim Sum Pin Pan (unieke combinatie van verschillende Chinese voorgerechten, minimaal 2 personen) 12,50 p.p. 17. Saté babi of ajam (varkensvlees of kipfilet) 5, Saté oedang (garnalen) 8, Kroepoek 2, Pisang Goreng 4, Garnalencocktail 8, La Ha Hoi Tai (Garnalen met zeewier in een pikante saus) 8,50

4 Varkensvlees gerechten 23. Babi Pangang met pikante saus 13, Babi Pangang met roedjaksaus 14, Babi Pangang met ketjapsaus 14, Speenvarken 15, Koe Lo Yuk met zoetzure saus 15, Cha Siauw (geroosterd mager varkensvlees) 15, Varkensvlees met kerriesaus 15, Varkensvlees met champignons 15, Varkensvlees met Chinese champignons 15, Varkensvlees met broccoli 15,55 Kip gerechten 33. Ajam Pangang met pikante saus 15, Koe Lo Kai met zoetzure saus 15, Ajam Malakka 15, Kipfilet met kerriesaus 15, Kipfilet met champignons 15, Kipfilet met Chinese champignons 15, Kipfilet met broccoli 15,60 Pekingeend gerechten 40. Pekingeend 18, Pekingeend met Chinese champignons 18,75 Ossenhaas gerechten 42. Ossenhaas met kerriesaus 17, Ossenhaas met broccoli 17, Ossenhaas met champignons 17, Ossenhaas met Chinese champignons 18,10

5 Groente gerechten 46. Tjap Tjoy met varkensvlees of kipfilet 12, Tjap Tjoy met ossenhaas 16, Tjap Tjoy met Chinese garnalen 18, Tjap Tjoy Long Pin 19,95 Met Ta Pa Kwak, Koe Lo Yuk, Babi Pangang, saté, gebakken Chinese garnaal, Pisang Goreng en mini loempia s Eier gerechten 50. Foe Yong Hai met varkensvlees of kipfilet 12, Foe Yong Hai met ossenhaas 16, Foe Yong Hai met Chinese garnalen 18, Foe Yong Hai Long Pin 19,95 Met Ta Pa Kwak, Koe Lo Yuk, Babi Pangang, saté, gebakken Chinese garnaal, Pisang Goreng en mini loempia s Vegetarische gerechten 54. Foe Yong Hai met champignons 12, Tjap Tjoy met champignons 12, Mihoen met diverse groenten (geen rijst, nasi of bami erbij) 12, Gado Gado 12, Lo Han Tsai (diverse Chinese groenten) 13,80 Vis gerechten Geserveerd met rijst, bami of nasi 59. Ta Da Ha (gebakken Chinese garnalen) 17, Tong Koe Ha (Chinese garnalen met Chinese champignons) 19, Chinese garnalen met pikante of kerriesaus 19, Suan Yong Ha (Chinese garnalen met knoflooksaus) 18, Gebakken tong met pikante saus 22,80

6 Mihoen gerechten 64. Mihoen met varkensvlees of kipfilet 12, Mihoen met Chinese garnalen 16, Mihoen Singapore 15,25 Met Cha Siauw (geroosterd mager varkensvlees), garnalen en kerrie 67. Mihoen met Babi Pangang en saté 16, Mihoen Long Pin 21,95 Met Ta Pa Kwak, Koe Lo Yuk, Babi Pangang, saté, gebakken Chinese garnaal, Pisang Goreng en mini loempia s Nasi & Bami gerechten 69. Nasi / Bami met 3 stokjes saté 12, Nasi / Bami Speciaal 12,80 Met ¼ kip en saté 71. Nasi / Bami Long Pin 19,95 Met Ta Pa Kwak, Koe Lo Yuk, Babi Pangang, saté, gebakken Chinese garnaal, Pisang Goreng en mini loempia s 72. Nasi / Bami Rames Speciaal 14, Yang Chouw (Kantonese nasi / bami) 14,25 Met garnalen, Cha Siauw en kipfilet in lotusblad Combinatie gerechten 74. Tjap Tjoy met Babi Pangang en saté 16, Foe Yong Hai met Babi Pangang en saté 16, Ta Pa Kwak met Babi Pangang en saté 16, Kipkerrie met Babi Pangang en saté 16, Koe Lo Yuk met Babi Pangang en saté 16,25 Deze combinatiegerechten kunnen we ook naar uw wens samenstellen

7 Kinder gerechten 79. Saté met frietjes, appelmoes en ei 8, Kippenpootje met frietjes, appelmoes en ei 8, Frikandel met frietjes, appelmoes en ei 8, Nasi / Bami met saté en ei 8, Halve kip met frietjes en appelmoes 12,80 Tie Pan specialiteiten Deze gerechten uit Mongolië worden geserveerd op een hete schaal van gietijzer in een pikante, scherpe, oester of zwarte bonensaus. 84. Tie Pan van varkensvlees 18, Tie Pan van kipfilet 18, Tie pan van saté 19, Tie pan van groenten en 3 soorten vlees 19, Tie Pan van ossenhaas 21, Tie Pan van Chinese garnalen 21, Tie pan van pekingeend 21,25 Aarden pot specialiteiten Deze gerechten uit China worden geserveerd in een hete aarden pot 91. Hai Siang Pau 20,45 Met verschillende vissoorten 92. Tao Fu Pau 19,75 Met verschillende vleessoorten met Tao Fu

8 Kantonese specialiteiten De Kantonese keuken is rijk aan originele, gevarieerde gerechten. Composities van natuurlijke geuren en smaken, zoals bijvoorbeeld verse gemberwortel, sojasaus, kippenbouillon en wijn. 93. Ta Pa Kwak (gebraden kipfilet met ketjapsaus) 16, King Do Yuk (gerecht van de keizer met varkensvlees) 16, Tau Si Yuk (varkensvlees met zwarte bonensaus) 16, Tau Si Kai (kipfilet met zwarte bonensaus) 16, Tau Si Auw (ossenhaas met zwarte bonensaus) 18, Tau Si Ha (Chinese garnalen met zwarte bonensaus) 18, Po Lo Yuk (varkensvlees met ananas) 16, Po Lo Kai (kipfilet met ananas) 16, Po Lo Ab (Pekingeend met ananas) 18, Lychee Kai (Kipfilet met lychees) 16,20 Sichuanse specialiteiten Voor de liefhebbers van een zeer gekruide en pittige gerechten, bevelen wij deze specialiteiten van harte aan You Siang You Si (varkensvlees met oestersaus) 16, Kong Bao Kai (kipfilet met scherpe saus) 16, Kong Boa Yuk (varkensvlees met scherpe saus) 16, Kong Bao Ha (garnalen met scherpe saus) 18, Ha Tsun Yuk (varkensvlees met bijzonder scherpe saus) 16, Ha Tsun Auw (ossenhaas met bijzonder scherpe saus) 18,60

9 Verrassingsmenu Laat u verrassen door een compleet verzorgd diner! De Chinese keuken heeft veel variëteit te bieden. Onze koks staan te popelen om u hun meesterschap te tonen en te laten proeven... Geniet van originele Chinese gerechten in bijzondere smaakcombinaties. De typisch Chinese ingrediënten worden voor u op authentieke wijze bereid. U kunt een keuze maken uit een menu van: 3 gangen: 26,50 p.p. 4 gangen: 32,50 p.p. 5 gangen: 39,50 p.p.

10 Rijsttafels Chinese Rijsttafel 19,50 p.p. Kippen-, tomaten- of haaienvinnensoep Babi Pangang Foe Yong Hai Koe Lo Yuk Kipfilet met kerriesaus Pisang goreng Kipsaté Als nagerecht heeft u de keuze uit: Menu ijs, koffie of thee Indische Rijsttafel 19,50 p.p. Kroepoek, Babi Pangang Ajam Pangang Daging Smoor Daging Roedjak Kipsaté 2 soorten groenten Pisang Goreng Foe Yong Hai Als nagerecht heeft u de keuze uit: Menu ijs, koffie of thee

11 Chinees Indische Rijsttafel 20,50 p.p. Kippen-, tomaten- of haaienvinnensoep Babi Pangang, Foe Yong Hai, Tjap Tjoy, Koe Lo Yuk, Kipfilet met kerriesaus, Kipsaté, Daging Smoor, Daging Roedjak, Als nagerecht heeft u de keuze uit: Menu ijs, koffie of thee Menu s

12 Menu Shanghai 19,95 p.p. Kippen-, tomaten- en haaienvinnensoep Mini loempia s Kies 2 uit de onderstaande gerechten: Foe Yong Hai Koe Lo Yuk Cha Siauw Kipfilet met kerriesaus & Babi Pangang & Kipsaté Menu ijs, koffie of thee Tjap Tjoy Ta Pa Kwak Daging Smoor Varkensvlees met champignons Menu Kanton 32,50 p.p.

13 Tau Pan Een verzameling van verassende Chinese voorgerechten Wan Tan Tong Soep met vleesballetjes in een flinterdun deeglapje en groenten Tie Pan Kipfilet en varkensvlees met groenten Ghan Chao Auw Ossenhaas met chilisaus en oestersaus Menu ijs, koffie of thee Menu Sichuan 32,50 p.p. Tau Pan Een verzameling van verrassende Chinese voorgerechtjes Sun La Tong Gepeperde soep uit Sichuan Tie Pan Kipfilet en varkensvlees à la Mongolië Ha Tsun Auw Ossenhaas met bijzondere scherpe saus Menu ijs, koffie of thee

14 Menu Peking 35,50 p.p. Bao Ab Pekingeend met hoi sin saus. Geserveerd met flensjes en groenten. Ab Tong Eendensoep Kong Bao Auw Ossenhaas met scherpe saus Shauw Ab Geroosterde pekingeend Menu ijs, koffie of thee Menu Long Pin 35,50 p.p. Chuk Chauw Vogelnestje gevuld met garnalen Soep Long Pin Gebonden krabsoep Pai Kwak Geroosterde ribbetjes Tie pan Geroosterde pekingeend met groenten Ghan Chao Auw Ossenhaas met chilisaus en oestersaus Menu ijs, koffie of thee

15 Wij hopen dat u van een heerlijke en gezellige maaltijd heeft genoten en wij wensen u een veilige thuisreis toe. Graag tot ziens!

16